Σαλάτα "Προδοσία και Αγάπη" με Μοσχάρι - Σαλάτα σε Στρώσεις

Εξοχική κουζίνα

Αυτή η σαλάτα, με το όμορφο και αξέχαστο όνομα «Προδοσία και Αγάπη», είναι ιδανική για ένα εορταστικό γεύμα. Φαίνεται λαμπερή και πολύ ορεκτική, είναι χορταστική και νόστιμη, οπότε οι επισκέπτες σίγουρα θα λατρέψουν αυτό το ορεκτικό.

Παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες, χρησιμοποιώντας βραστό μοσχάρι, κρεμμύδια, φασόλια και αγγουράκι τουρσί. Το αποκορύφωμα αυτής της σαλάτας είναι η ασυνήθιστη γαρνιτούρα της: μια καρδιά από μαύρες ελιές τοποθετημένες σε φόντο κόκκινης ντομάτας. Μάλιστα, αυτή η γαρνιτούρα δίνει στη σαλάτα το όνομά της.

Υλικά για 2 μερίδες:

βραστό βοδινό κρέας – 150 γρ.
κόκκινο κρεμμύδι για σαλάτα – ¼ τεμ., μικρό.
κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια – 4 κουταλιές της σούπας;
αγγουράκια τουρσί – 1 τεμ.
πατάτες, βρασμένες με τη φλούδα τους - 1 τεμ.
φρέσκια ντομάτα – 1 τεμ.
σπιτική μαγιονέζα – 3-4 κουταλιές της σούπας;
ελιές - για διακόσμηση.

Πώς να φτιάξετε τη σαλάτα «Προδοσία και Αγάπη»

Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα υλικά. Κόψτε το βραστό μοσχάρι σε μικρούς κύβους – περίπου 0,5 εκ. ο καθένας. Κόψτε επίσης τα τουρσί αγγούρια σε μικρούς κύβους.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε. Αν χρησιμοποιείτε κρεμμύδια σαλάτας που δεν είναι γλυκά, ρίξτε βραστό νερό από πάνω τους και αφήστε τα να κρυώσουν—αυτό θα τα αποτρέψει από το να πικρίσουν πολύ. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και ψιλοκόψτε τες.

Βάλτε τα κονσερβοποιημένα φασόλια σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν τα περιττά υγρά.

Πλύνετε και στεγνώστε την ντομάτα.

Κόψτε την ντομάτα σε μικρούς κύβους όπως και τα άλλα υλικά. Ωστόσο, χρησιμοποιήστε μόνο το σφιχτό μέρος και πετάξτε τον πολτό και τους σπόρους.

Σχηματίζουμε τη σαλάτα χρησιμοποιώντας ένα μαγειρικό δαχτυλίδι και την απλώνουμε σε στρώσεις.

Τοποθετήστε το δαχτυλίδι στο κέντρο ενός επίπεδου πιάτου και λαδώστε ελαφρά το εσωτερικό με μαγιονέζα.

Τοποθετήστε μια στρώση βοδινού και πασπαλίστε με μαγιονέζα.

Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι και λαδώστε το με μαγιονέζα.

Τοποθετήστε τα φασόλια και λαδώστε τα με μαγιονέζα.

Στη συνέχεια βάζουμε τα τουρσί αγγουράκια και τα λαδώνουμε με μαγιονέζα.

Στη συνέχεια, προσθέστε μια στρώση πατάτες, πιέζοντάς τες ελαφρά προς τα κάτω. Επίσης, αλείψτε με μαγιονέζα.

Τοποθετήστε μια στρώση ντομάτες. Τα κομμάτια ντομάτας πρέπει να καλύπτουν ολόκληρη την επιφάνεια της σαλάτας, που σημαίνει ότι η κορυφή της σαλάτας πρέπει να είναι εντελώς κόκκινη.

Κόβουμε τις ελιές κατά μήκος σε 4-6 κομμάτια. Σχηματίζουμε την «μαύρη καρδιά» από τα κομμάτια της ελιάς.

Αφαιρέστε προσεκτικά τον δακτύλιο.

Η σαλάτα «Προδοσία και Αγάπη» μπορεί να σερβιριστεί αμέσως.