Μια σαλάτα λάχανου με κρέας που θα λατρέψουν όλοι

Εξοχική κουζίνα

Αυτή η σαλάτα, φτιαγμένη με λάχανο και κρέας, είναι μια λαχταριστή επιλογή και ιδανική για ένα εορταστικό τραπέζι ή ένα καθημερινό δείπνο.

Αυτή είναι μια ενδιαφέρουσα συνταγή, με πικάντικα υλικά και κρέας. Για τη σαλάτα, επιλέξτε φρέσκο μοσχάρι ή βοδινό κρέας. Η βάση του πιάτου είναι κανονικό λευκό λάχανο, μουλιασμένο σε αλατισμένο νερό πριν από τη χρήση. Τα υπόλοιπα υλικά μαγειρεύονται για λίγο.

Όταν επιλέγετε πιπεριές, αναζητήστε ποικιλίες με κρέας και έντονα χρώματα. Αυτή η σαλάτα παρασκευάζεται σε ανατολίτικο στιλ, οπότε μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε μπαχαρικά, σκόρδο, λεμόνι και σάλτσα σόγιας. Αυτά τα συστατικά δίνουν στο πιάτο μια μοναδική και πικάντικη γεύση. Παρά τον μεγάλο αριθμό συστατικών και την ασυνήθιστη παρασκευή, η σαλάτα παρασκευάζεται γρήγορα και φαίνεται ορεκτική και ελκυστική.

Συστατικά:

λευκό λάχανο – 250 γραμμάρια;
βοδινό κρέας – 150 γραμμάρια;
γλυκιά πιπεριά – 1 τεμάχιο;
σπόροι μουστάρδας – 1,5 κουταλάκια του γλυκού;
φυτικό λάδι – 1,5 κουταλιές της σούπας;
λεμόνι – 0,5 τεμάχια;
κρεμμύδι – 1 κομμάτι;
πράσινα κρεμμύδια – 10 γραμμάρια;
φρέσκο αγγούρι – 1 τεμάχιο;
τριγωνέλλα – 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
κόλιανδρο – 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
σκόρδο – 1 σκελίδα;
σάλτσα σόγιας – 1,5 κουταλιές της σούπας;
αλάτι, πιπέρι.

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα που θα λατρέψουν όλοι

Κόψτε το λάχανο σε λωρίδες πλάτους 2 εκ. και τοποθετήστε το σφιχτά σε ένα μπολ.

Αραιώστε ένα βάζο μισού λίτρου βραστό νερό με ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ρίξτε την άλμη πάνω από το λάχανο. Αφήστε το να καθίσει για 30 λεπτά.

Ξεπλύνετε και στεγνώστε το μοσχάρι. Καθαρίστε το κρέας και κόψτε το σε λεπτές λωρίδες.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Ξεφλουδίστε και τρίψτε το σκόρδο.

Αφαιρέστε τους σπόρους από τη γλυκιά πιπεριά και κόψτε σε λωρίδες.

Κόψτε το λεμόνι σε λεπτές τέταρτες φέτες μαζί με τη φλούδα. Τρίψτε το αγγούρι και ψιλοκόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Τοποθετήστε το κρέας σε μία στρώση σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι. Τηγανίστε το για λίγο.

Προσθέστε το κρεμμύδι και την πιπεριά. Τσιγαρίστε για ένα λεπτό και στη συνέχεια ρίξτε τη σάλτσα σόγιας, το σκόρδο και τα μπαχαρικά. Ζεστάνετε για 1 λεπτό. Αφήστε να κρυώσει.

προσθέστε πιπέρι, κρεμμύδι, σκόρδο, σάλτσα σόγιας

Αφαιρέστε το λάχανο από την άλμη και κόψτε το σε τετράγωνα. Τοποθετήστε το σε ένα μπολ.

Προσθέστε το περιεχόμενο του τηγανιού και τα παρασκευασμένα υλικά. Ανακατέψτε. Αφήστε το να σταθεί για 20 λεπτά.

Τοποθετήστε τη σαλάτα σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με φέτες λεμονιού και μυρωδικά. Σερβίρετε.

Το πιάτο έχει μια έντονη, πικάντικη γεύση με μια νότα μπαχαρικών. Ο συνδυασμός φρέσκου, ζουμερού λάχανου και κρέατος είναι αρμονικός και σίγουρα θα ευχαριστήσει την οικογένεια και τους καλεσμένους σας.

Η σαλάτα μπορεί να αποθηκευτεί σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο για 3 ημέρες.