Μια νόστιμη και απλή σαλάτα παντζαριού με τηγανητά κρεμμύδια

Εξοχική κουζίνα

Οι σαλάτες μπορεί να είναι απλές ή σύνθετες, με λαχανικά και κρέας, με μαγιονέζα και λάδι. Όταν δεν έχετε πολύ χρόνο, πάντα θέλετε να βρείτε μια απλή και εύκολη συνταγή. Σήμερα, θα ετοιμάσουμε μια νόστιμη αλλά και εύκολη στην παρασκευή σαλάτα παντζαριού με τηγανητά κρεμμύδια. Αυτή η σαλάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσει ποικιλία στο καθημερινό σας μενού όταν θέλετε κάτι ασυνήθιστο εκτός από ένα συνοδευτικό πιάτο, αλλά ταυτόχρονα, δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια, είτε σωματική είτε οικονομική.

Η σαλάτα με παντζάρια και τηγανητά κρεμμύδια είναι μια εξαιρετική επιλογή για κάθε μάγειρα που μόλις ξεκινάει στην κουζίνα. Η απλότητα αυτής της συνταγής, μαζί με τις φωτογραφίες, θα ενθουσιάσει πολλούς και η γεύση θα είναι μια ευχάριστη έκπληξη. Σερβίρετε αυτή τη σαλάτα με οποιοδήποτε συνοδευτικό πιάτο: απλώς βράστε πατάτες, ζυμαρικά ή οποιοδήποτε χυλό.

Η αγορά παντζαριών δεν είναι δύσκολη. Το κλειδί είναι να επιλέξετε ένα γλυκό, σκούρο μπορντό λαχανικό ρίζας. Η γεύση των παντζαριών καθορίζει τη γεύση του τελικού πιάτου. Όταν επιλέγετε παντζάρια, είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στην εμφάνισή τους — δεν πρέπει να είναι μαραμένα. Επίσης, για να διασφαλίσετε ότι τα παντζάρια θα μαγειρευτούν γρηγορότερα, αγοράστε μικρότερα.

Συστατικά:

παντζάρια – 200 γραμμάρια;
κρεμμύδια – 100 γραμμάρια;
φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας;
αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα παντζαριού με τηγανητά κρεμμύδια

Μαγειρέψτε τα παντζάρια μέχρι να μαλακώσουν και ξεφλουδίστε τα. Για να ξεφλουδίσετε πιο εύκολα, μουλιάστε τα σε κρύο νερό για λίγο μετά το μαγείρεμα. Να θυμάστε ότι τα παντζάρια χρειάζονται 40-50 λεπτά για να μαγειρευτούν, οπότε προγραμματίστε τον χρόνο μαγειρέματος ανάλογα. Είναι βολικό να μαγειρεύετε τα παντζάρια εκ των προτέρων, ώστε να μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα μια σαλάτα λαχανικών πριν το δείπνο. Τρίψτε τα μαγειρεμένα παντζάρια χρησιμοποιώντας έναν κανονικό χοντρό τρίφτη.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ξεπλύνετε με νερό. Ψιλοκόψτε το λαχανικό σε μικρούς κύβους.

Τσιγαρίστε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι. Είναι σημαντικό το κρεμμύδι να αποκτήσει ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα και να έχει ένα ευχάριστο άρωμα. Είναι καλύτερο να το κρατάτε στη φωτιά και να ανακατεύετε συνεχώς για να ροδίσει ομοιόμορφα. Ένα καλά τηγανισμένο κρεμμύδι θα προσδώσει πλούσια γεύση και άρωμα στη σαλάτα.