Χωριάτικη σαλάτα με πατάτες και αγγούρι τουρσί

Εξοχική κουζίνα

Σήμερα, θα ετοιμάσουμε μια «Χωριάτικη Σαλάτα» με πατάτες και τουρσιά—μια νόστιμη και απλή καθημερινή σαλάτα φτιαγμένη με τα πιο βασικά υλικά. Φτιάχνεται με πατάτες και νόστιμα τουρσιά, μαζί με ξινολάχανο, παντζάρια και λίγο κρεμμύδι. Η σαλάτα πρέπει να ντυθεί με αρωματικό φυτικό λάδι, με μια μυρωδιά, τότε θα αποδειχθεί ακριβώς όπως την θέλουμε.

Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το ορεκτικό με κοτόπουλο, ψάρι ή απλά με μια φέτα νόστιμο ψωμί.

Αν προετοιμάσετε κάποια από τα υλικά της συνταγής εκ των προτέρων, η σαλάτα μπορεί να ετοιμαστεί σε χρόνο μηδέν.

Συστατικά:

πατάτες – 2 τεμ.
αγγουράκια τουρσί – 3 τεμ.
ξινολάχανο – 100 γρ.
κρεμμύδια – 0,5 τεμάχια;
παντζάρι – 1 τεμ.
φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας;
αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Πώς να φτιάξετε μια χωριάτικη σαλάτα

Ετοιμάστε όλα τα υλικά σύμφωνα με τη λίστα. Βράστε ή ψήστε τις πατάτες εκ των προτέρων. Αφήστε τις πατάτες να κρυώσουν, ξεφλουδίστε τες και κόψτε τες σε μεγάλα κομμάτια. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα πιάτο.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ξινολάχανο πάνω από τις πατάτες. Αν το λάχανο είναι πολύ μακρύ, ψιλοκόψτε το.

Επιλέξτε νόστιμα τουρσιά που είναι μέτρια πικάντικα και τραγανά. Κόψτε τα αγγούρια σε φέτες, στρογγυλά κομμάτια ή κύβους. Προσθέστε τα στη σαλάτα.

Βράστε τα παντζάρια εκ των προτέρων μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια κρυώστε, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε κύβους. Τοποθετήστε τα παντζάρια πάνω από όλα τα υλικά.

Στη συνέχεια, προσθέστε μια στρώση κρεμμυδιών. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα κρεμμύδια και στη συνέχεια κόψτε τα σε μισούς δακτυλίους.

Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα, περιχύνουμε με αρωματικό φυτικό λάδι και σερβίρουμε.

ραντίζουμε με λάδι, γαρνίρουμε με βότανα

Καλή όρεξη!