Ελαφριά σαλάτα "90-60-90"

Εξοχική κουζίνα

Το μπρόκολο βρίσκεται συχνά στα ράφια των παντοπωλείων, αλλά δεν ξέρουν όλοι πώς να το μαγειρεύουν. Σήμερα, θα μοιραστούμε μαζί σας μια υπέροχη συνταγή για σαλάτα με το ενδιαφέρον όνομα "90-60-90".

Τα υλικά της σαλάτας είναι αρκετά απλά: θα χρειαστείτε όχι μόνο μπρόκολο, αλλά και βραστό στήθος κοτόπουλου και τουρσιά. Για τη σάλτσα, θα χρησιμοποιήσουμε ξινή κρέμα, και μάλιστα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Άλλωστε, το όνομα του πιάτου απαιτεί αυτοσυγκράτηση και μέτρια χρήση λιπαρών σαλτσών.

Αυτή η συνταγή, με αναλυτικές φωτογραφίες, θεωρείται μια διαιτητική επιλογή, καθώς τα συστατικά καθιστούν σαφές ότι η σαλάτα είναι πολύ υγιεινή και χαμηλή σε λιπαρά. Το κοτόπουλο είναι μια σταθερή πηγή πρωτεΐνης και το μπρόκολο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και άλλα ευεργετικά στοιχεία.

Τρώγοντας αυτό το πιάτο, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη σιλουέτα σας, καθώς το βάρος σας θα παραμείνει φυσιολογικό.

Συστατικά:

βραστό φιλέτο κοτόπουλου – 200 γραμμάρια;
μπρόκολο – 200 γραμμάρια;
αγγουράκια τουρσί – 200 γραμμάρια;
ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά – 150-170 γραμμάρια.
αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Πώς να φτιάξετε τη σαλάτα 90-60-90

Μαγειρέψτε και κρυώστε το κρέας κοτόπουλου και στη συνέχεια ψιλοκόψτε το: σκίστε το ή κόψτε το σε λεπτές λωρίδες. Οι λεπτές ίνες του κρέατος κοτόπουλου αποτελούν μια υπέροχη προσθήκη στο πιάτο και προσθέτουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

Βράστε και κρυώστε το λάχανο. Ψιλοκόψτε το ελαφρά και κόψτε το σε τυχαία κομμάτια. Για όσους δεν γνωρίζουν, το μπρόκολο βράζεται σε βραστό νερό για 8-10 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλένεται με παγωμένο νερό για να διατηρήσει το έντονο πράσινο χρώμα του.