Ένα απλό και εντυπωσιακό επιδόρπιο: "Τριαντάφυλλα από μήλα"

Πλύνετε τα μήλα και αφαιρέστε τα κουκούτσια (κουκούτσια). Κόψτε τα σε λεπτές φέτες (2-3 χιλ.) και τοποθετήστε τα σε μια επίπεδη πιατέλα. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με νερό σε ένα μπολ και στη συνέχεια περιχύστε τις φέτες μήλου με αυτό το μείγμα.

Τοποθετήστε το πιάτο στον φούρνο μικροκυμάτων. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά σε υψηλή ισχύ. Οι φέτες μήλου πρέπει να είναι αρκετά μαλακές ώστε να είναι τρυφερές, αλλά να μην διαλύονται. Για να μην χάσετε την τέλεια στιγμή, μαγειρέψτε σε δόσεις του 1 λεπτού. Αφήστε τις να κρυώσουν.

Η έτοιμη σφολιάτα πρέπει πρώτα να αποψυχθεί. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό σταδιακά στο ψυγείο. Για παράδειγμα, μεταφέρετέ την από την κατάψυξη στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Χωρίστε τη ζύμη σε τέσσερα ίσα μέρη. Ανοίξτε το ένα από αυτά σε ένα λεπτό φύλλο (3-4 χιλ.) διαστάσεων περίπου 35 x 18 εκ. Για ευκολία στο άνοιγμα, μπορείτε να πασπαλίσετε μια μικρή ποσότητα αλευριού σίτου στην επιφάνεια εργασίας.

Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι (ένα κουπάτ πίτσας είναι αρκετό), κόψτε το στρώμα που προκύπτει σε 3 ίσες λωρίδες. Κάθε λωρίδα πρέπει να έχει ύψος περίπου 6 εκ.

Αλείφουμε κάθε κομμάτι με μαρμελάδα βερίκοκο.

Τοποθετήστε φέτες μήλου πάνω από τη λωρίδα έτσι ώστε να προεξέχουν κατά το 1/2.

Διπλώστε την κάτω άκρη προς τα πάνω.

Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε ρολό και τοποθετήστε το σε όρθια θέση. Ετοιμάστε τα υπόλοιπα τριαντάφυλλα μήλου με τον ίδιο τρόπο.

Για να ψήσετε τριαντάφυλλα μήλου, χρησιμοποιήστε μια μεταλλική φόρμα για μάφιν. Αυτό θα διασφαλίσει ότι τα ψωμάκια θα διατηρήσουν το σχήμα τους. Τοποθετήστε κάθε μάφιν σε ένα καλά λαδωμένο ταψί. Ψήστε στους 180°C.⁰Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 20-25 λεπτά (ο χρόνος εξαρτάται από τον φούρνο σας).

Αφαιρέστε προσεκτικά τα τελειωμένα τριαντάφυλλα μήλου από τη φόρμα αφού κρυώσουν ελαφρώς. Τοποθετήστε τα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη. Καλή όρεξη!