Μια πανάκεια για όλες τις ασθένειες μπορεί εύκολα να καλλιεργηθεί στον κήπο σας, αν φυτέψετε μαύρο ραπανάκι την άνοιξη. Εκτός από την ευχάριστη, ασυνήθιστη γεύση του, αυτό το λαχανικό προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία και μπορεί να καταπολεμήσει ακόμη και σοβαρές ασθένειες. Μερικοί γιατροί συστήνουν συγκεκριμένα την ένταξη του φρούτου στη διατροφή σας για να σταθεροποιήσετε την υγεία σας ή να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα.
Ευεργετικές ιδιότητες
Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του ραπανιού εξηγούνται από την πλούσια θρεπτική του σύνθεση. Ο πολτός του περιέχει άφθονες βιταμίνες C και B, κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο, χαλκό και άλλες εξίσου ευεργετικές ενώσεις. Με σωστή κατανάλωση, αυτό το λαχανικό μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην ανακούφιση χρόνιων παθήσεων και στη βελτίωση της συνολικής υγείας.
Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους πρέπει να τρώτε ραπανάκια:
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:- Για την ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος. Ο πολτός λαχανικών περιέχει ουσίες που βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και αυξάνουν τις μεταβολικές διεργασίες. Ως αποτέλεσμα, η λειτουργία του ήπατος διεγείρεται και τα επίπεδα χοληστερόλης μειώνονται σημαντικά. Ο κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων μειώνεται σταδιακά. Επιπλέον, τα ραπανάκια είναι πλούσια σε κάλιο, ένα στοιχείο απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του καρδιακού μυός.
- Για την κανονική αναπνευστική λειτουργία. Όσοι πάσχουν από χρόνιες πνευμονοπάθειες και άσθμα θα πρέπει οπωσδήποτε να συμπεριλάβουν αυτό το λαχανικό ρίζας στη διατροφή τους. Η κατανάλωση ραπανιού βοηθά στην αντιμετώπιση των βρογχικών λοιμώξεων, ανακουφίζοντας από τον ερεθισμό των βλεννογόνων της μύτης και του λαιμού και απελευθερώνοντας τους αεραγωγούς. Ακόμη και οι γιατροί συνιστούν την κατανάλωση χυμού ραπανιού για ταχεία ανάρρωση όταν έχετε κρυολόγημα.
- Για τη σταθεροποίηση του γαστρεντερικού σωλήνα. Το ραπανάκι έχει μια καταπληκτική ικανότητα να απομακρύνει τις τοξικές ενώσεις από το σώμα. Αυτή η ικανότητα αποκαθιστά το pH του στομάχου στο βέλτιστο επίπεδο, εξαλείφοντας τη διάρροια, τα αέρια και τη δυσκοιλιότητα. Οι φυτικές ίνες στον πολτό επιταχύνουν την εντερική λειτουργία, επομένως η απώλεια περιττών κιλών συμβαίνει πολλές φορές πιο γρήγορα από το συνηθισμένο.
- Για ομορφιά. Αν έχετε τακτικά σπυράκια, ακμή και τριχόπτωση, το σώμα σας έχει εξαντληθεί. Για να αναπληρώσετε την ισορροπία των βιταμινών σας, δοκιμάστε να τρώτε ραπανάκι τουλάχιστον μία φορά την ημέρα και θα παρατηρήσετε αμέσως βελτιώσεις στο σώμα σας. Η βελτιωμένη κυκλοφορία του αίματος θα ομαλοποιήσει την επιδερμίδα σας και ο ερεθισμός και η ξηρότητα θα υποχωρήσουν. Το δέρμα σας θα γίνει πιο καθαρό και πιο ελκυστικό.
- Για την ενεργοποίηση του εγκεφάλου. Το κάλιο, το σελήνιο και το μαγνήσιο, που βρίσκονται στον πολτό του ριζικού λαχανικού, βοηθούν στη διατήρηση της χημικής ισορροπίας στον εγκέφαλο. Η νοητική δραστηριότητα αυξάνεται σημαντικά, η μνήμη βελτιώνεται και αυτό μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης νόσου Αλτσχάιμερ.
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:Τα ραπανάκια είναι καλά τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία πολλών ασθενειών και για την πρόληψη λοιμώξεων, ειδικά κατά τις περιόδους επιδημιών της άνοιξης και του φθινοπώρου.
Χρήσεις των ριζικών λαχανικών
Το μαύρο ραπανάκι έχει κάπως παρόμοια γεύση με το ραπανάκι. Έχει τραγανή λευκή σάρκα με κρεμώδη αλλά ξινή γεύση. Μερικές φορές μπορεί να ανιχνευθεί μια νότα πικράδας.
Μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά σε μια ποικιλία πιάτων, για παράδειγμα:
- σούπες;
- λαχανικό στιφάδο;
- φρέσκες σαλάτες λαχανικών.
Αυτό το λαχανικό είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για πιάτα με κρέας και ταιριάζει υπέροχα με ψάρι και πουλερικά. Η ανάμειξη του πολτού με μέλι δημιουργεί ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο με μια πικάντικη-γλυκιά επίγευση. Αυτό το ριζικό λαχανικό είναι πιο ωφέλιμο όταν τρώγεται ωμό, επομένως το μαγείρεμα πρέπει να γίνεται με ελάχιστη θερμότητα, μόνο λίγα λεπτά.
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:Ο ευκολότερος και πιο νόστιμος τρόπος για να φάτε μαύρο ραπανάκι είναι γνωστός σε πολλούς από την παιδική ηλικία. Η γιαγιά ή η μητέρα σας πιθανότατα ακολούθησε τα εξής βήματα:
- πλύνετε τα μεγάλα ραπανάκια κάτω από το νερό, κόψτε τη βάση όπου ήταν οι κορυφές.
- Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τον πυρήνα του φρούτου για να σχηματίσετε έναν κώνο.
- Κόψτε τη βάση του λαχανικού από την αντίθετη πλευρά για να δημιουργήσετε σταθερότητα.
- Λιπάνετε γενναιόδωρα το εσωτερικό του πολτού με μέλι.
- Αφήστε το ραπανάκι σε ζεστό μέρος για αρκετές ώρες.
Μετά από λίγο, το λαχανικό θα αρχίσει να βγάζει χυμό. Πάρτε μια μικρή ποσότητα από το υγρό (κυριολεκτικά μια κουταλιά της σούπας) και πιείτε το μονορούφι. Μπορείτε να το καταπιείτε με νερό αν σας φαίνεται πολύ γλυκιά η γεύση. Μια άλλη παρόμοια μέθοδος: ξεφλουδίστε το λαχανικό, κόψτε το σε κομμάτια και λιώστε το σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε έναν μύλο κιμά. Πασπαλίστε το μείγμα με ζάχαρη και απολαύστε.
https://youtu.be/BAtT2U8JUNg
Το μαύρο ραπανάκι δεν είναι απλώς ένα νόστιμο λαχανικό ρίζας, είναι επίσης απίστευτα υγιεινό. Φροντίστε να το φυτέψετε στον κήπο σας. Δεν θα το μετανιώσετε. Αν αρρωστήσετε ξαφνικά, θα έχετε πάντα μια αξιόπιστη θεραπεία για το κρυολόγημα και τον βήχα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα χρειαστεί να καταφύγετε σε χημικά. Φάτε το λαχανικό φρέσκο, προσθέστε το στη μαγειρική σας ή προσθέστε το σε σαλάτες λαχανικών και θα είστε πάντα υγιείς και γεμάτοι ζωντάνια.