Σύκα: οφέλη και βλάβες για τον οργανισμό, πόσο πρέπει να τρώτε;

Τα τελευταία χρόνια, τα εξωτικά φρούτα και τα μούρα έχουν γίνει βασικό στοιχείο της σύγχρονης ρωσικής διατροφής, καθώς είναι άμεσα διαθέσιμα και πολύ υγιεινά. Ωστόσο, λίγοι γνωρίζουν ότι πολλά από αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο ως τροφή αλλά και για φαρμακευτικούς σκοπούς λόγω της πλούσιας θρεπτικής τους αξίας. Τα σύκα διατίθενται τόσο σε αποξηραμένη όσο και σε φρέσκια μορφή.

Η πιθανότητα τα σύκα να είναι ωφέλιμα ή επιβλαβή για τον οργανισμό εξαρτάται άμεσα από την ποσότητα που καταναλώνεται, επομένως είναι σημαντικό να γνωρίζετε πόσο να τρώτε για να αποφύγετε αρνητικές συνέπειες. Άτομα με ουρική αρθρίτιδα, έλκος ή παγκρεατίτιδα θα πρέπει να αποφεύγουν τα σύκα, καθώς περιέχουν ουσίες που μπορούν να επιδεινώσουν αυτές τις παθήσεις. Συνολικά, τα οφέλη των σύκων υπερτερούν κατά πολύ των πιθανών αρνητικών τους επιπτώσεων.

Η χημική σύνθεση και τα οφέλη των σύκων για την υγεία

Οι καρποί της συκιάς είναι γνωστοί όχι μόνο για την εξαιρετική τους γεύση, αλλά και για τα οφέλη τους για την υγεία.

Χημική ένωση

Τα συστατικά που βρίσκονται στα σύκα έχουν ένα ευρύ φάσμα επιδράσεων στο σώμα. Αυτές περιλαμβάνουν:

• φυτικές ίνες, οι οποίες προάγουν την κανονική πέψη.
• υδατάνθρακες απαραίτητοι για την παραγωγή ενέργειας·
• Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για τη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων, την σωστή έκκριση ορμονών και τη λειτουργία των μυών.
• Τα καροτενοειδή προστατεύουν το δέρμα από τις βλαβερές συνέπειες του ηλιακού φωτός.
• Τα ωμέγα-3 και ωμέγα-6 οξέα είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του νευρικού, ανοσοποιητικού και καρδιαγγειακού συστήματος, καθώς και για τον σωστό μεταβολισμό.

  

• Το φολικό οξύ εμπλέκεται στην ανάπτυξη του κυκλοφορικού συστήματος και της ανοσίας.
• το παντοθενικό οξύ είναι σημαντικό για τον φυσιολογικό μεταβολισμό και εμπλέκεται στη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης.
• Η νιασίνη εμπλέκεται σε διαδικασίες οξείδωσης-αναγωγής στο σώμα.
• Η πυριδοξίνη είναι υπεύθυνη για την κατάσταση του δέρματος και του νευρικού συστήματος.
• η ριβοφλαβίνη εμπλέκεται στη σύνθεση ενζύμων και ορμονών.
• Η θειαμίνη έχει αναλγητική δράση και προλαμβάνει τη γήρανση.
• Η βήτα-καροτίνη είναι ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών.
• οι βιταμίνες A, E, K, οι οποίες είναι φυσικά αντιοξειδωτικά, έχουν θετική επίδραση στο αναπαραγωγικό σύστημα και είναι απαραίτητες για τη σύνθεση πρωτεϊνών.
• το ασκορβικό οξύ επηρεάζει την αμυντική λειτουργία του σώματος.
• Μέταλλα: νάτριο, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρος, χαλκός, σελήνιο, ψευδάργυρος, μαγνήσιο, μαγγάνιο είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της υγείας ολόκληρου του σώματος.

Αυτή η σύνθεση σύκων επιτρέπει τη χρήση της όχι μόνο ως τρόφιμο, αλλά και για ιατρικούς και προφυλακτικούς σκοπούς.

https://www.youtube.com/watch?v=0NgkYq_rvP0

Ευεργετικές ιδιότητες των φρέσκων φρούτων

Χάρη στις ουσίες που περιέχονται στο μούρο του κρασιού, έχει μια σειρά από θεραπευτικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Συγκεκριμένα:

• ομαλοποίηση της λειτουργίας του εντέρου, βελτίωση των μεταβολικών διεργασιών στο γαστρεντερικό σωλήνα.
• μείωση του πόνου στο λαιμό.
• αύξηση της ανοσίας και βελτίωση της λειτουργίας των αιμοφόρων αγγείων.
• βελτίωση της οστικής πυκνότητας;
• μείωση των επιπέδων σακχάρου και διατήρηση της ισορροπίας του νερού στο σώμα.
• απομάκρυνση της χοληστερόλης και εξάλειψη των καρκινογόνων που προκαλούν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων·
• πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων;
• αντιοξειδωτική δράση και προστασία του δέρματος;
• αυξημένη εγκεφαλική δραστηριότητα;
• διατήρηση της οπτικής οξύτητας;
• βελτίωση της μυϊκής κατάστασης;
• θετική επίδραση στην ανδρική σεξουαλική λειτουργία.
• αύξηση της αιμοσφαιρίνης.
• διουρητική δράση;
• βελτίωση της όρεξης και κορεσμός του σώματος με απαραίτητα στοιχεία.

Τα φρέσκα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν σκέτα ή να ενσωματωθούν σε γαστρονομικά πιάτα. Για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη τους, τρώτε φρέσκα, μη επεξεργασμένα φρούτα.

Πόσο υγιεινά είναι τα αποξηραμένα σύκα;

Τα σύκα φτάνουν συχνότερα στα ράφια των καταστημάτων σε αποξηραμένη μορφή λόγω των ιδιαιτεροτήτων μεταφοράς και της δυσκολίας διατήρησης της εμφάνισης των φρέσκων φρούτων. Ωστόσο, οι ευεργετικές ιδιότητες των αποξηραμένων φρούτων είναι αρκετά εκτεταμένες:

• αντιμετωπίζει αναπνευστικές παθήσεις;
• έχει αντιβακτηριακά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα.
• έχει θετική επίδραση στη λειτουργία των νεφρών.
• βοηθά στη βελτίωση της πέψης.
• ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση και ταυτόχρονα ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και τον καρδιακό μυ.
• αραιώνει το αίμα, αποτρέποντας τη θρόμβωση.
• βοηθά στην αντιμετώπιση της δηλητηρίασης.
• κορεσμεί το σώμα με απαραίτητα μέταλλα.
• Σας επιτρέπει να ικανοποιήσετε γρήγορα την πείνα σας χωρίς να συμβάλλετε στον σχηματισμό λιποκυττάρων.

Οι διατροφολόγοι και οι κοσμητολόγοι τα χρησιμοποιούν επίσης για ιατρικούς σκοπούς.

Πόσα σύκα πρέπει να τρώτε και οι φαρμακευτικές τους χρήσεις

Η παραδοσιακή ιατρική συνιστά διάφορα αφεψήματα και εγχύματα φτιαγμένα με σύκα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι εάν πάσχετε από σοβαρές χρόνιες ασθένειες, αυτή η θεραπεία από μόνη της δεν επαρκεί και είναι απαραίτητη η συμβουλή ενός γιατρού.

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:

Meadowsweet - ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις για χρήση
Το λιβάδι (meadowsweet) είναι ένα ανθοφόρο φυτό που φύεται κυρίως σε χωράφια. Δικαίως ονομάζεται…Διαβάστε περισσότερα…

Ημερήσια πρόσληψη φρούτων

Οι υψηλές συγκεντρώσεις ορισμένων ουσιών στα φρούτα μπορούν να έχουν αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία εάν καταναλώνονται σε υπερβολική ποσότητα στην καθημερινή διατροφή.

Όσον αφορά τα αποξηραμένα σύκα, εκτός εάν υπάρχουν αντενδείξεις, δεν πρέπει να τρώτε περισσότερα από 10 φρούτα την ημέρα για να αποφύγετε διαταραχές στη λειτουργία του οργανισμού και για να διασφαλίσετε ότι τα φρούτα μπορούν να έχουν αποκλειστικά θετική επίδραση.

Συνταγή για αφέψημα

Για διάφορες ιογενείς ασθένειες και εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, ένα ρόφημα σύκου είναι αποτελεσματικό. Συνταγή:

1. Αλέστε 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή ένα μύλο κρέατος.
2. Ρίξτε 1 λίτρο βραστό νερό πάνω από το μείγμα και αφήστε το σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
3. Σκεπάστε αυτό το ζωμό με ένα καπάκι και αφήστε το να κρυώσει.
4. Μετά από μερικές ώρες, χρησιμοποιήστε ένα κόσκινο για να διαχωρίσετε τα φρούτα από το ποτό.

Αφέψημα γάλακτος για βήχα

Αυτή η μέθοδος μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των αναπνευστικών λοιμώξεων και στην εξάλειψη του βήχα. Για το αφέψημα, θα χρειαστείτε 110 γρ. αποξηραμένων σύκων και 550 ml γάλα. Βάλτε τα υλικά σε μια μικρή κατσαρόλα και βράστε τα, στη συνέχεια σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά. Αφήστε το να μουλιάσει για 3 ώρες και σουρώστε, αφαιρώντας τα σύκα.

Έγχυση για λεύκη

Για τις διαταραχές της μελάγχρωσης του δέρματος, ένα έγχυμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την τόνωση της αναγέννησης των κυττάρων και τη βελτίωση της συνολικής κατάστασης του δέρματος. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα σύκα σε 1 λίτρο βραστό νερό και αφήστε το να μουλιάσει για μία ώρα. Στη συνέχεια, σουρώστε το έγχυμα μέσα από τουλπάνι και πάρτε 100 γραμμάρια του ροφήματος πριν από κάθε γεύμα. Για θεραπευτικούς σκοπούς, χρησιμοποιήστε το έγχυμα για αρκετές εβδομάδες.

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:

Μαϊντανός κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης: είναι δυνατόν ή όχι, αντενδείξεις
Ο μαϊντανός είναι ένα φυτό κήπου που χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό ή συστατικό σε σαλάτες. Εκτός από τη γεύση και το άρωμά του, το φυτό διακρίνεται από…Διαβάστε περισσότερα…

Για πέτρες στα νεφρά

Τα σύκα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ανακούφιση από τις πέτρες στα νεφρά, καθώς και για τη διάσπασή τους και την φυσική τους εξάλειψη. Μια προτεινόμενη λύση είναι:

• 5 φρούτα μεσαίου μεγέθους.
• 0,5 λίτρα βραστό νερό.

https://www.youtube.com/watch?v=OxoW4Q-dEe8

Ρίξτε νερό πάνω από τα φρούτα και σιγοβράστε τα στη σόμπα για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Λιώστε τα μαλακωμένα φρούτα με ένα πιρούνι και ανακατέψτε την πάστα που προκύπτει. Χωρίστε το προϊόν σε 4 μερίδες και καταναλώστε το όλη την ημέρα ανάμεσα στα γεύματα.

Λύση για λοσιόν

Στη λαϊκή ιατρική, τα φύλλα συκιάς χρησιμοποιούνται επίσης για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων. Ρίξτε βραστό γάλα πάνω από τα αποξηραμένα φύλλα σε αναλογία 1 κουταλιά της σούπας προς 100 ml. Αφήστε το να μουλιάσει, κρυώστε και σουρώστε. Το προκύπτον φάρμακο μπορεί να ληφθεί εσωτερικά, να χωριστεί σε 24ωρες δόσεις ή να εφαρμοστεί σε αποστήματα και τραύματα ως κομπρέσα αρκετές φορές την ημέρα. Η διαδικασία πρέπει να διαρκεί 30-60 λεπτά.

Καραμέλες για τη δυσκοιλιότητα

Οι φυτικές ίνες που βρίσκονται στα σύκα βοηθούν στη ρύθμιση της λειτουργίας του εντέρου και η κατανάλωση γλυκών φτιαγμένων από αυτό το φρούτο είναι ένας καλός τρόπος για την ανακούφιση της δυσκοιλιότητας.

Για να ετοιμάσετε γλυκά θα χρειαστείτε:

1. Μουλιάστε και ξεπλύνετε 100 γρ. σύκα και σταφίδες σε κρύο νερό, ψιλοκόψτε τα σε μπλέντερ.
2. Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο τζίντζερ και μοσχοκάρυδο στο προκύπτον καλαμάρι.
3. Πλάθουμε μπάλες από αυτό το μείγμα και τις βάζουμε στο ψυγείο να σκληρύνουν.

Για πόνο στην πλάτη

Για φλεγμονές και πόνους στην πλάτη, συνιστάται ένα μείγμα αποξηραμένων φρούτων: αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα και δαμάσκηνα. Για να προετοιμάσετε το φάρμακο, ρίξτε βραστό νερό πάνω από 50 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων και αφήστε τα να μουλιάσουν για 30 λεπτά. Προσθέστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού μέλι και ανακατέψτε. Λάβετε 1/3 φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα μετά τα γεύματα.

Αντενδείξεις και βλάβη των σύκων

Η πλούσια περιεκτικότητα του φρούτου σε βιταμίνες και μέταλλα απαιτεί προσεκτική χρήση από άτομα με ορισμένα προβλήματα υγείας. Συγκεκριμένα:

• Οι φλεγμονώδεις διεργασίες στο γαστρεντερικό σωλήνα μπορεί να επιδεινωθούν από την κατανάλωση του φρούτου.
• Το οξαλικό οξύ στα φρούτα προκαλεί το σχηματισμό νέων λίθων σε άτομα με τάση για αυτή την ασθένεια ή την παρουσία της.
• Τα σύκα μπορούν να προκαλέσουν απότομη πτώση της αρτηριακής πίεσης· δεν πρέπει να καταναλώνονται σε περιπτώσεις χρόνιας υπότασης.
• Οι μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, ειδικά στα αποξηραμένα φρούτα, αντενδείκνυνται για τους διαβητικούς.

Εάν έχετε προβλήματα με το συκώτι, τον σπλήνα ή το ουροποιητικό σας σύστημα, δεν συνιστάται η τακτική κατανάλωση σύκων.

Εάν έχετε τάση για αύξηση βάρους, συμπεριλάβετε ελάχιστη ποσότητα μούρων στη διατροφή σας για να αποφύγετε την παχυσαρκία. Τα παιδιά κάτω των 3 ετών, οι έγκυες γυναίκες και όσοι θηλάζουν θα πρέπει να είναι προσεκτικοί κατά την κατανάλωση σύκων λόγω του κινδύνου αλλεργιών και στομαχικών διαταραχών.

Μπορεί να εμφανιστεί ατομική δυσανεξία στα σύκα και αλλεργικές αντιδράσεις όπως διάρροια, πονοκέφαλος και δερματικό εξάνθημα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η χρήση σύκων σε οποιαδήποτε μορφή απαγορεύεται.

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:

Σταφύλια για απώλεια βάρους: οφέλη και βλάβες, κριτικές
Όταν προσπαθούν να χάσουν βάρος, όλοι ονειρεύονται να βρουν μια δίαιτα που θα τους βοηθήσει να χάσουν βάρος, αλλά χωρίς...Διαβάστε περισσότερα…

Συχνές ερωτήσεις

Τα σύκα είναι μοναδικά στην πλούσια βιοχημική τους σύνθεση, η οποία παραμένει ουσιαστικά αμετάβλητη όταν αποξηραίνονται. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα αποξηραμένα φρούτα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και θερμίδες, κάτι που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία των ατόμων με διαβήτη και υπερβολικό βάρος. Τα σύκα έχουν αντιφλεγμονώδεις, ενισχυτικές, αντισηπτικές και επανορθωτικές ιδιότητες. Αυτό το εύρος οφελών τους επιτρέπει να χρησιμοποιούνται τόσο ως νόστιμο τρόφιμο όσο και ως θεραπευτικός παράγοντας.