Πώς να φτιάξετε σαλάτα Olivier με λουκάνικο και φρέσκο αγγούρι;
Σήμερα θα μάθουμε πώς να φτιάξουμε σαλάτα Olivier με λουκάνικο και φρέσκο αγγούρι. Αυτή η απλή συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες δίνει έμφαση στην ιδιαίτερη προσοχή σε όλα τα υλικά. Φυσικά, για τη σαλάτα Olivier θα χρειαστείτε μαγειρεμένο λουκάνικο χωρίς λίπος. Θα πρέπει να είναι νόστιμο, φρέσκο και υψηλής ποιότητας. Είναι επίσης σημαντικό να αγοράσετε το σωστό είδος αρακά. Η κονσέρβα πρέπει να περιέχει αρακά τύπου κολοκυθιού, πράγμα που σημαίνει ότι το τελικό προϊόν θα είναι τρυφερό και μαλακό. Τα πραγματικά κονσερβοποιημένα αρακά φτιάχνονται από νεαρά πράσινα αρακά, επομένως η σαλάτα θα είναι νόστιμη. Θα χρειαστείτε επίσης φρέσκο αγγούρι, καρότα, πατάτες και αυγά για τη σαλάτα. Δεν θα πρέπει να έχετε κανένα πρόβλημα με αυτά.
Γιατί να προσθέσετε φρέσκο αγγούρι στη σαλάτα Olivier; Θα σας το πούμε εμείς: για να προσθέσετε μια νέα γεύση και φρέσκο άρωμα στο πιάτο. Μόλις δοκιμάσετε να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα με φρέσκα αγγούρια, θα θέλετε να τη φτιάχνετε ξανά και ξανά.
Συστατικά:
- βραστό λουκάνικο – 250 γραμμάρια;
- κονσερβοποιημένα μπιζέλια – 150-180 γραμμάρια;
- πατάτες – 250 γραμμάρια;
- αυγά κοτόπουλου – 2 τεμ.
- φρέσκα αγγούρια – 150 γραμμάρια;
- καρότα – 100 γραμμάρια;
- μαγιονέζα – 150-180 γραμμάρια;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Πώς να φτιάξετε σαλάτα Olivier με λουκάνικο και φρέσκο αγγούρι
Για τη σαλάτα, βράστε σφιχτά τα αυγά, στραγγίστε το ζεστό νερό και καλύψτε τα με κρύο νερό μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε κύβους. Κόψτε το μαγειρεμένο λουκάνικο σε παρόμοιους κύβους.
Ψιλοκόψτε τα φρέσκα αγγούρια σε κύβους. Ψιλοκόψτε επίσης τις βραστές πατάτες. Για λόγους ευκολίας, είναι καλύτερο να τις βράσετε εκ των προτέρων.
Ψιλοκόψτε τα βρασμένα καρότα - οι κύβοι πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος με τα άλλα υλικά της σαλάτας.
Βάλτε όλα τα έτοιμα υλικά σε ένα μπολ: πατάτες, λουκάνικο, αυγά, καρότα και αγγούρια. Αλατίστε ελαφρά τη σαλάτα. Τέλος, προσθέστε τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια, στραγγίζοντας τη μαρινάδα.
Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο με μαγιονέζα, προσθέτουμε πιπέρι κατά βούληση και ανακατεύουμε.
Τοποθετήστε την έτοιμη σαλάτα σε ένα κατάλληλο μπολ σερβιρίσματος. Καλή όρεξη!
Minute Salad - μια λαχταριστή σαλάτα σε λίγα μόνο λεπτά
Λαχανοντολμάδες - τα ψήνω κάθε Σαββατοκύριακο
Η αποξηραμένη κολοκύθα έχει ακριβώς την ίδια γεύση με το μάνγκο