Τζίντζερ - ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις για χρήση

Το τζίντζερ είναι ένα ασιατικό βότανο του οποίου η ρίζα χρησιμοποιείται ευρέως για ιατρικούς σκοπούς. Αν και οι ευεργετικές ιδιότητες του φυτού είναι γνωστές εδώ και αιώνες, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι το τζίντζερ έχει επίσης ορισμένους περιορισμούς και αντενδείξεις, οι οποίες πρέπει να ληφθούν υπόψη πριν από τη χρήση του ως φαρμάκου.

Σύνθεση και γενικές ευεργετικές ιδιότητες του τζίντζερ

Το φυτό είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες απαραίτητες για την κανονική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα πιο ευεργετικά συστατικά βρίσκονται στο ρίζωμα (τον υπόγειο βλαστό του άνθους, που θεωρείται λανθασμένα η ρίζα του φυτού).

Το προϊόν περιέχει:

• αιθέρια έλαια;
• ρητινώδεις ενώσεις·
• άμυλο;
• ζάχαρη;
• λιπίδια;
• λίπη;
• νικοτινικό οξύ;
• ακόρεστα λιπαρά οξέα;
• ασπαραγίνη;
• ζινγκιβερένιο;
• τζιντζερόλη;
• φελλανδρένιο;
• χολίνη;
• καμφένιο;
• απαραίτητα αμινοξέα;
• μικροστοιχεία (Zn, Fe, Mg, Ca, P, Na, K, Si, Ge, Cr και Al)·
• βιταμίνες A, C, K και ομάδας Β.

Το ρίζωμα του άνθους έχει αποχρεμπτικές, θερμαντικές, αναλγητικές, αντιβακτηριακές, αντιφλεγμονώδεις, αποχρεμπτικές, εφιδρωτικές, ανοσοδιεγερτικές, ογκοπροστατευτικές και ήπιες ηρεμιστικές ιδιότητες. Η μοναδική σύνθεση του φυτού επιτρέπει τη χρήση του για τη θεραπεία και την πρόληψη ενός ευρέος φάσματος ασθενειών και παθολογικών καταστάσεων:

1. Το τζίντζερ αποκαθιστά την ορμονική ισορροπία ανεξάρτητα από το φύλο. Η λήψη του ριζώματος βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της εμμήνου ρύσεως στις γυναίκες και διεγείρει τη δραστικότητα στους άνδρες. Οι υπόγειοι βλαστοί του φυτού χρησιμοποιούνται ενεργά για τη θεραπεία της γυναικείας υπογονιμότητας.
2. Οι ρητινώδεις ουσίες στη ρίζα έχουν απολυμαντικό αποτέλεσμα και επιταχύνουν τη διαδικασία αποκατάστασης των κατεστραμμένων ιστών.
3. Επιπλέον, το φυτό βελτιώνει την πέψη ομαλοποιώντας την γαστρική έκκριση, βοηθώντας έτσι στην απαλλαγή από τα συμπτώματα της δυσπεψίας και του μετεωρισμού.

   

4. Το φυτό χρησιμοποιείται ενεργά για τη θεραπεία οξέων αναπνευστικών ιογενών λοιμώξεων λόγω των αποχρεμπτικών, αντιμικροβιακών, εφιδρωτικών και ανοσοδιεγερτικών του επιδράσεων.
5. Η ρίζα τζίντζερ ανακουφίζει από τη ναυτία, γι' αυτό και χρησιμοποιείται για την πρόληψη της ναυτίας και της τοξίκωσης στην αρχή της εγκυμοσύνης.
6. Η ικανότητα του φυτού να αναστέλλει τη δραστηριότητα των παρασίτων χρησιμοποιείται στη θεραπεία των ελμινθικών προσβολών.
7. Η τακτική χρήση του φυτού βοηθά στην ενίσχυση του αγγειακού τοιχώματος και στην απομάκρυνση της «κακής» χοληστερόλης από το σώμα.
8. Το μάσημα του ριζώματος του λουλουδιού μετά από κάθε γεύμα θα βοηθήσει στην απαλλαγή από την κακοσμία του στόματος και στη βελτίωση της ποιότητας των δοντιών σας.
9. Τα αιθέρια έλαια του φυτού έχουν ηρεμιστική επίδραση στο ανθρώπινο νευρικό σύστημα.

   

10. Λόγω της ικανότητας του φυτού να επιταχύνει τον μεταβολισμό, αποτελεί απαραίτητο βοήθημα στην απώλεια βάρους.
11. Το φυτό χρησιμοποιείται για δηλητηρίαση, καθώς βοηθά στην απομάκρυνση τοξινών και άλλων βλαβερών ουσιών από το σώμα.
12. Επιπλέον, έχει αποδειχθεί ότι το φυτό έχει ευεργετική επίδραση στις ανθρώπινες γνωστικές ικανότητες και τη σωματική απόδοση.

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:

Ψωμί μέλισσας: ευεργετικές ιδιότητες και πώς να το πάρετε
Τα προϊόντα μέλισσας έχουν μεγάλη ζήτηση λόγω των σύνθετων επιδράσεών τους. Μάθετε πώς να τα λαμβάνετε...Διαβάστε περισσότερα…

Αντενδείξεις και βλάβη του τζίντζερ για το σώμα

Παρά τις πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες που έχει το ρίζωμα του φυτού, πρέπει να δίνεται προσοχή κατά τη λήψη του.

Το προϊόν αντενδείκνυται σε:

• ατομική δυσανεξία στο φυτό.
• αιμορραγία;
• θερμότητα;
• εγκαύματα;
• ελκωτικές ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
• γαστρίτιδα;
• χολολιθίαση;
• εκκολπωματίτιδα;
• εκκολπωματίτιδα;
• παλινδρόμηση τροφής;
• αρρυθμία;
• καρδιακές παθήσεις;
• ηπατίτιδα;
• κίρρωση;
• σχηματισμοί όγκων.

https://www.youtube.com/watch?v=Ag0fGFr-6X8

Όταν χρησιμοποιείται το φυτό για αυτές τις παθήσεις, η ασθένεια μπορεί να επιδεινωθεί. Τα φάρμακα με βάση το τζίντζερ δεν πρέπει να λαμβάνονται πριν από τον ύπνο, καθώς μπορούν να προκαλέσουν αϋπνία.

Η υπερβολική κατανάλωση τζίντζερ μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητες παρενέργειες, όπως:

1. Επιδείνωση της όρασης.
2. Ξηρότητα και ερεθισμός του δέρματος.
3. Αρρυθμία.
4. Διαταραχές ύπνου.
5. Συναισθηματική αστάθεια.
6. Ναυτία.
7. Κάνω εμετό.
8. Διάρροια.

Δοσολογικές μορφές και συνταγές

Το τζίντζερ είναι μια μοναδική τροφή που χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια ως πικάντικο καρύκευμα για πιάτα και ο χυμός του προστίθεται σε σάλτσες, ντρέσινγκ για σαλάτες, ακόμη και σε ποτά. Το τζίντζερ προστίθεται επίσης σε τσάι, αρτοσκευάσματα, μαρμελάδες, ακόμη και σε αλκοόλ.

Τσάι

Το τσάι τζίντζερ είναι ένα τονωτικό ρόφημα που βοηθά τον οργανισμό να αντιμετωπίσει τα κρυολογήματα.

Συστατικά ποτού:

1. Ρίζα τζίντζερ – 2-3 τεμάχια.
2. Λεμόνι – 2 φέτες.
3. Μέλι – 1 κουταλάκι του γλυκού.
4. Κανέλα - για γεύση.

Το τζίντζερ και το λεμόνι μουλιάζονται σε βραστό νερό για μισή ώρα. Στο μουλιασμένο και ελαφρώς δροσερό τσάι προστίθενται μέλι και κανέλα.

Βάμμα

Για να προετοιμάσετε το βάμμα:

1. Πρέπει να πάρετε 30 γραμμάρια της ρίζας του λουλουδιού τριμμένη σε χοντρό τρίφτη και 200 ​​ml βότκα.
2. Το τζίντζερ τοποθετείται σε ένα σκούρο γυάλινο δοχείο, γεμίζεται με βότκα και κλείνεται καλά με καπάκι για περαιτέρω έγχυση σε ένα ζεστό και σκοτεινό μέρος για 2 εβδομάδες.
3. Το βάμμα πρέπει να ανακινείται καθημερινά.
4. Σουρώστε το υγρό πριν από τη χρήση. Για να βελτιώσετε τη γεύση του φαρμάκου, μπορείτε να προσθέσετε μέλι και χυμό λεμονιού στο βάμμα.

Μπαχαρικά για πιάτα

Χάρη στο ξεχωριστό άρωμα και την έντονη γεύση του, το προϊόν χρησιμοποιείται ως προσθήκη σε διάφορα πιάτα, ενώ η σκόνη τζίντζερ προστίθεται σε διάφορα συνδυασμένα καρυκεύματα.

Για να ετοιμάσετε αυτό το καρύκευμα, απλώς αλέστε το αποξηραμένο τζίντζερ σε έναν μύλο καφέ μέχρι να γίνει σκόνη. Αυτό το μπαχαρικό είναι απαραίτητο στοιχείο της ασιατικής κουζίνας, προσδίδοντας ένα ξεχωριστό, πικάντικο άρωμα σε όλα τα πιάτα. Ταιριάζει υπέροχα με κρέας, ψάρι και λαχανικά, συμπληρώνοντας και ενισχύοντας αυτά τα φαγητά.

Χυμός

Ο χυμός του φυτού αποτελεί τη βάση για πολλές σάλτσες και ντρέσινγκ για σαλάτες. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε διάφορα δροσιστικά και τονωτικά ποτά. Για να πάρετε το χυμό, τρίψτε τη ρίζα του φυτού και στύψτε το υγρό από τον πολτό που προκύπτει.

Τουρσί τζίντζερ και επιδόρπια

Η τουρσί ρίζα τζίντζερ χρησιμοποιείται ευρέως στην ασιατική κουζίνα. Για να τουρσίσετε 250 γραμμάρια τζίντζερ, θα χρειαστείτε:

1. Αλάτι – 1 κουταλάκι του γλυκού.
2. Νερό – 2 κουταλιές της σούπας.
3. Ζάχαρη – 1 κουταλιά της σούπας.
4. Παντζάρι – 1 τεμάχιο.
5. Ξίδι – 1 κουταλιά της σούπας.

Κόψτε σε λεπτές φέτες τη ρίζα τζίντζερ και ρίξτε 1 φλιτζάνι βραστό αλατισμένο νερό. Αφήστε το να μουλιάσει για 5 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και ρίξτε 1 φλιτζάνι βραστό νερό πάνω από το τζίντζερ. Συνεχίστε να μουλιάζετε το τζίντζερ στο ζαχαρούχο νερό μέχρι να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, προσθέστε τα παντζάρια και το ξύδι. Αφήστε το να μουλιάσει για 12 ώρες.

Οι ζαχαροπλάστες συχνά προσθέτουν αποξηραμένο ή φρέσκο ​​τζίντζερ σε διάφορα αρτοσκευάσματα, ψωμάκια, μελόψωμο και μάφιν. Το σιρόπι τζίντζερ χρησιμοποιείται για την παρασκευή καραμελών και μαρμελάδας.

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:

Μέλι φαγόπυρου: ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις
Η μελισσοκομία ήταν μια κοινή πρακτική στη Ρωσία από την αρχαιότητα. Οι μελισσοκομικές δεξιότητες μεταδίδονταν από γενιά σε γενιά, καθώς αυτό το επάγγελμα...Διαβάστε περισσότερα…

Πώς να πάρετε σωστά το τζίντζερ

Η επιλογή της φαρμακευτικής μορφής του τζίντζερ εξαρτάται άμεσα από τον τύπο της ασθένειας ή της παθολογικής κατάστασης.

Για απώλεια βάρους

Η προσθήκη αυτού του προϊόντος στη διατροφή σας βοηθά στην ενίσχυση του μεταβολισμού, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, καθώς η μεταβολική δυσλειτουργία είναι συχνά η αιτία της παχυσαρκίας. Για την απώλεια βάρους, συνιστάται να καταναλώνετε ρίζα τζίντζερ φρέσκια ή ως μπαχαρικό.

Το τσάι τζίντζερ με λεμόνι, μέλι και κανέλα χρησιμοποιείται επίσης για την απώλεια βάρους. Συνιστάται να το πίνετε το πρωί, 30-60 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Για τον σακχαρώδη διαβήτη

Η κατανάλωση του προϊόντος φρέσκου όχι μόνο ενισχύει τις μεταβολικές διαδικασίες του σώματος, αλλά μειώνει και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα άτομα με διαβήτη.

Οφέλη για τις γυναίκες

Η ρίζα του άνθους ανακουφίζει από τα συμπτώματα της επώδυνης εμμήνου ρύσεως και της εμμηνόπαυσης. Το φυτό χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία της υπογονιμότητας, καθώς η χρήση του ομαλοποιεί την ορμονική ισορροπία των γυναικών. Συνιστάται στις γυναίκες να πίνουν δύο ποτήρια τσάι τζίντζερ καθημερινά.

Οφέλη για τους άνδρες

Από την αρχαία Ινδία, το τζίντζερ θεωρείται ισχυρό αφροδισιακό και έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως για την ενίσχυση της λίμπιντο. Το μπαχαρικό διεγείρει τη δραστικότητα βελτιώνοντας την κυκλοφορία του αίματος στις ευαίσθητες περιοχές.

Για να ενισχύσετε τη δραστικότητα, λάβετε 30 γραμμάρια φρέσκιας ρίζας πριν τον ύπνο για 30 ημέρες. Είναι καλύτερο να παίρνετε τη ρίζα με ζεστό πράσινο τσάι με ζάχαρη. Αυτή η θεραπεία θα έχει επίσης ευεργετική επίδραση στην ορμονική ισορροπία ενός άνδρα. Ως αφροδισιακό, συνιστάται επίσης να λαμβάνετε το προϊόν φρέσκο ​​60 λεπτά πριν από τη σεξουαλική επαφή.

Κανονικοποίηση της πέψης

Αυτό το μπαχαρικό βοηθά στην ομαλοποίηση της πέψης αυξάνοντας την έκκριση γαστρικού οξέος και επιταχύνοντας τον μεταβολισμό. Για να βελτιώσετε την πέψη, μπορείτε να το καταναλώσετε φρέσκο ​​ή αποξηραμένο. Το τσάι τζίντζερ έχει επίσης ευεργετική επίδραση στην πέψη.

Για βήχα, κρυολόγημα, πονόλαιμο

Ένα τσάι φτιαγμένο από τζίντζερ, μέλι και λεμόνι μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του βήχα και άλλων συμπτωμάτων του κρυολογήματος. Συνεχίστε να πίνετε το ζεστό ρόφημα μέχρι να αναρρώσετε πλήρως. Η μέγιστη ημερήσια δόση είναι 2 λίτρα. Ο χυμός τζίντζερ με αλάτι μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ανακούφιση από τον πονόλαιμο.

Αρκεί να λαμβάνετε 2 κουταλιές της σούπας από αυτό το μείγμα 3 φορές την ημέρα, μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι αυτό το προϊόν έχει θερμαντική επίδραση στο σώμα. Εάν έχετε υψηλό πυρετό, αποφύγετε το τσάι τζίντζερ.

Ενίσχυση της ανοσίας

Τόσο το φρέσκο ​​προϊόν όσο και τα φαρμακευτικά σκευάσματα που παρασκευάζονται από αυτό, όπως το τσάι ή το αλκοολούχο βάμμα, βοηθούν στην ενίσχυση της ανοσίας. Το βάμμα πρέπει να λαμβάνεται 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά για 14 ημέρες, τρεις φορές την ημέρα.

Πρόληψη του καρκίνου

Πιστεύεται ότι η τακτική προσθήκη αυτού του μπαχαρικού στη διατροφή σας βοηθά στην ελαχιστοποίηση του κινδύνου ανάπτυξης καρκίνου.

Για πόνους στις αρθρώσεις και ρευματισμούς

Μια κομπρέσα φτιαγμένη από θρυμματισμένες ρίζες φυτών σε σκόνη μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από τον πόνο στις αρθρώσεις. Ανακατέψτε τη σκόνη με μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού για να δημιουργήσετε μια υφή που μοιάζει με πάστα. Εφαρμόστε την πάστα στην πάσχουσα περιοχή, καλύψτε την με πλαστική μεμβράνη και στερεώστε την με ένα πανί ή επίδεσμο. Αφήστε την κομπρέσα στην πάσχουσα περιοχή για 8 ώρες. Διάρκεια θεραπείας: 14 ημέρες.

Για τον πονόδοντο

Αυτό το προϊόν μπορεί να ανακουφίσει τον πονόδοντο αρκετά γρήγορα. Για να γίνει αυτό, η ρίζα συνθλίβεται σε μια πάστα και εφαρμόζεται απευθείας στο δόντι ή εισάγεται στην κοιλότητά του. Η πάστα πρέπει να παραμείνει στο δόντι για 30 λεπτά για να εξασφαλιστεί το επιθυμητό αποτέλεσμα. Ο πόνος μπορεί να ενταθεί τα πρώτα λεπτά μετά την εφαρμογή της πάστας, αλλά συνήθως ο πόνος υποχωρεί εντελώς μέσα σε 5-10 λεπτά.

Στην κοσμετολογία

Το μπαχαρικό χρησιμοποιείται για την αποκατάσταση της απαλότητας του δέρματος και την ανακούφιση από διάφορες φλεγμονές του δέρματος (ακμή, έλκη, βραστά, αποστήματα). Για να παρασκευάσετε ένα τονωτικό για την ακμή, ανακατέψτε το χυμό του φυτού με νερό σε ίσα μέρη. Οι ερεθισμοί ή οι πληγές του δέρματος μπορούν να ανακουφιστούν με ένα βαμβάκι εμποτισμένο στο χυμό του ριζώματος.

Απλώς εφαρμόστε ένα υγρό βαμβάκι στην πάσχουσα περιοχή για λίγα λεπτά, ώστε τα ενεργά συστατικά του χυμού να δράσουν τοπικά. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μία φορά την ημέρα μέχρι να εξαφανιστεί εντελώς το πρόβλημα.

Χρήση κατά την εγκυμοσύνη, τον θηλασμό και την παιδική ηλικία

Το τζίντζερ είναι ένα δημοφιλές φάρμακο για την ανακούφιση των συμπτωμάτων της πρωινής ναυτίας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ωστόσο, θα πρέπει να καταναλώνεται με εξαιρετική προσοχή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και θα πρέπει να αποφεύγεται εντελώς κατά τη διάρκεια του τρίτου τριμήνου.

Δεν συνιστάται η κατανάλωση αυτού του μπαχαρικού κατά τη διάρκεια του θηλασμού, καθώς τα ενεργά συστατικά του διεισδύουν στο μητρικό γάλα και μπορούν να προκαλέσουν διαταραχές ύπνου και ανησυχία στο βρέφος. Αυτό το μπαχαρικό δεν συνιστάται για παιδιά κάτω των 2 ετών λόγω της πιθανότητας να ερεθίσει το γαστρικό βλεννογόνο.

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:

Καλλιέργεια τζίντζερ σε γλάστρα και φροντίδα του στο σπίτι
Το τζίντζερ είναι ένα ασιατικό φυτό με παγκόσμια δημοτικότητα και μοναδική χημική σύνθεση. Ωστόσο, παρά όλα αυτά…Διαβάστε περισσότερα…

Κανόνες αποθήκευσης

Το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί φρέσκο, κατεψυγμένο ή αποξηραμένο. Το μπαχαρικό μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά να έχετε κατά νου ότι μετά από μια εβδομάδα ψύξης, η θρεπτική του αξία μειώνεται στο μισό. Για αυτόν τον λόγο, δεν πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο για περισσότερο από 6 ημέρες. Τα κάτω ράφια του ψυγείου ή το συρτάρι λαχανικών είναι ιδανικά για αποθήκευση.

Η κατάψυξη διατηρεί τόσο τη γεύση όσο και τις φαρμακευτικές ιδιότητες του τζίντζερ. Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε το τζίντζερ στην κατάψυξη ψιλοκομμένο και τυλιγμένο σε πλαστική σακούλα. Αυτό σας επιτρέπει να σπάτε την απαιτούμενη ποσότητα ανάλογα με τις ανάγκες, χωρίς να χρειάζεται να αποψύξετε ολόκληρο το προϊόν. Τα κατεψυγμένα ριζώματα μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 3 μήνες.

Ένας άλλος τρόπος για να διατηρήσετε τις θρεπτικές και γευστικές ιδιότητες του προϊόντος είναι να το αποξηράνετε. Κομμένο σε λεπτές φέτες και αποξηραμένο, μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο για πάνω από έξι μήνες. Το μπαχαρικό μπορεί επίσης να αποθηκευτεί σε συνδυασμό με μέλι, καθώς το μέλι είναι ένα εξαιρετικό συντηρητικό. Για αυτόν τον τύπο αποθήκευσης, απλώς προσθέστε την τριμμένη ρίζα σε μέλι υψηλής ποιότητας.

Συχνές ερωτήσεις

Όταν λαμβάνετε οποιοδήποτε φυτό με φαρμακευτικές ιδιότητες, προκύπτουν ερωτήματα σχετικά με την επίδρασή του στο σώμα και το τζίντζερ δεν αποτελεί εξαίρεση.

Το τζίντζερ είναι μια υγιεινή τροφή που έχει βρει εφαρμογή όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στη λαϊκή ιατρική και έχει χρησιμοποιηθεί εδώ και πολλά χρόνια για τη θεραπεία και την πρόληψη διαφόρων ασθενειών.

https://www.youtube.com/watch?v=LJjdAEtEpq0