Το σκόρδο της αρκούδας, το άγριο σκόρδο, το κρεμμύδι της αρκούδας και το κόλμπα είναι όλα ονόματα για το ίδιο φυτό στην οικογένεια Αμαρυλλίς, μια υποοικογένεια και γένος κρεμμυδιού. Είναι ενδημικό στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ευρασίας. Οι φαρμακευτικές του ιδιότητες αναγνωρίστηκαν από τους αρχαίους Έλληνες θεραπευτές. Οι βολβοί ξεθάβονται το φθινόπωρο και τα νεαρά άγρια σκόρδα συλλέγονται στις αρχές της άνοιξης.
Τα σχηματισμένα οζίδια είναι δύσκολο να συγχέονται με άλλες μη βρώσιμες ρίζες, αλλά τα φύλλα του ωφέλιμου άγριου σκόρδου και του δηλητηριώδους κρίνου της κοιλάδας και του ελλέβορου είναι παρόμοια. Για να αποφύγετε τη δηλητηρίαση, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τις βασικές διαφορές.
Τα οφέλη και οι βλάβες του χόρτου αρκούδας
Τα τρυφερά φύτρα συλλέγονται για την αποκατάσταση των αποθεμάτων βιταμινών και μετάλλων του σώματος. Το άγριο σκόρδο περιέχει:
- γλυκοσίδες - αντιβακτηριακή, αντιμυκητιασική και αντιπαρασιτική δράση
- ρετινόλη - αποκαθιστά τις οπτικές λειτουργίες, βελτιώνει την ποιότητα του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.
- ασκορβικό οξύ - υπεύθυνο για την ανοσία.
- Βιταμίνες Β - ομαλοποίηση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος.
- Τα φυτοντοκτόνα είναι ουσίες με αντιοξειδωτική δράση.
- λυσοζύμη (μουραμιδάση) - αναστέλλει την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων.
- Αιθέρια έλαια - επιταχύνουν τις μεταβολικές διεργασίες και ομαλοποιούν την αναπνοή.
Όσοι έχουν ιστορικό χρόνιας γαστρίτιδας, παγκρεατίτιδας, πεπτικών ελκών ή χολοκυστίτιδας θα πρέπει να αποφεύγουν τα ανοιξιάτικα λαχανικά. Αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση σαλατών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, καθώς οι επιπτώσεις τους στον αναπτυσσόμενο οργανισμό του αγέννητου και του υπάρχοντος μωρού είναι άγνωστες. Εάν οι χρόνιες παθήσεις επιδεινωθούν μετά την κατανάλωση της σαλάτας, μπορεί να εμφανιστούν συμπτώματα που μοιάζουν με αυτά της μέθης.
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:Διαφορές μεταξύ άγριου σκόρδου και δηλητηριωδών φυτών
Οι πιθανότητες δηλητηρίασης από τα χόρτα των λιβαδιών είναι πολύ χαμηλότερες το φθινόπωρο — εκείνη την εποχή, οι άνθρωποι ξεθάβουν τους βολβούς, οι οποίοι δεν βρίσκονται σε δηλητηριώδη φυτά. Ωστόσο, την άνοιξη, οι γιατροί συχνά πρέπει να περιθάλψουν θύματα που κατά λάθος μπέρδεψαν παρόμοια φύλλα.
Το κύριο χαρακτηριστικό του άγριου σκόρδου είναι το ξεχωριστό σκορδώδες άρωμά του. Είναι αχνό όταν το φυτό αναπτύσσεται ακόμα, αλλά αν τρίψετε ένα φύλλο στο χέρι σας, το άρωμα εντείνεται. Μετά τη βροχή, είναι δύσκολο να διακρίνετε τα δύο αρώματα, ειδικά αν δεν είστε ταλαντούχος γευσιγνώστης. Επομένως, είναι καλύτερο να απομνημονεύσετε τις διαφορές.
Διαφορές μεταξύ του γρασιδιού αρκούδας και των δηλητηριωδών φυτών:
| Μέρη φυτών | Άγριο σκόρδο | Ελλέβορος και κρίνο της κοιλάδας |
| Φύλλα | λείος, τρυφερός | κυματοειδές πυκνό |
| Ριζική ζώνη | με μια κοκκινωπή απόχρωση | ανοιχτό, υπόλευκο στο ελλέβορο και σκούρο πράσινο στο κρίνο της κοιλάδας |
| Κατεύθυνση ανάπτυξης | τα αναπτυγμένα φύλλα μεγαλώνουν προς τα πάνω | Το "ώριμο" ελλέβορο σχηματίζει ένα κεφάλι και το κρίνο της κοιλάδας σχηματίζει μια ροζέτα |
| Σχήμα φύλλου | επίμηκες, λογχοειδές | φαρδύ, σε σχήμα δακρύου, ελλειπτικό |
Σημάδια δηλητηρίασης και μέθοδοι παροχής πρώτων βοηθειών
Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης εμφανίζονται εντός 15 λεπτών από την έκθεση στα παιδιά και 40-60 λεπτών στους ενήλικες. Τα θύματα αισθάνονται κάψιμο στο στόμα και τον λαιμό, δίψα, ναυτία, αδυναμία, ζάλη, κοιλιακές κράμπες και κολικούς. Εμφανίζονται αυξημένη εφίδρωση, σιελόρροια και έμετος.
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:Εάν δεν παρασχεθεί άμεσα βοήθεια, ο καρδιακός ρυθμός επιβραδύνεται και η συνείδηση διαταράσσεται. Στα παιδιά, οι σπασμοί είναι ένα επιπλέον σύμπτωμα. Θα πρέπει να καλέσετε ασθενοφόρο με το πρώτο σημάδι καύσου στο λαιμό και δίψας. Ενώ το ασθενοφόρο κινείται, ξεκινήστε μόνοι σας τα μέτρα αποκατάστασης.
Πρώτες βοήθειες για τυχαία δηλητηρίαση με φυτικά δηλητήρια
Εάν το θύμα έχει τις αισθήσεις του, ξεπλύνετε το στομάχι με ζεστό νερό, προκαλώντας εμετό μέχρι το υγρό να απαλλαγεί από υπολείμματα τροφών. Θα πρέπει να ληφθεί ένα απορροφητικό, όπως ενεργός άνθρακας, Enterosgel, Atoxil ή Polysorb.
Εάν ο ασθενής είναι αναίσθητος, τοποθετείται στο πλάι για να αποφευχθεί ο πνιγμός από τον εμετό και χορηγούνται υγρό και προσροφητικό μέσω ενός σωλήνα — για παράδειγμα, ενός ενδοφλέβιου σωλήνα στον οποίο αντλείται υγρό χρησιμοποιώντας σύριγγα χωρίς βελόνα.
Περαιτέρω διαδικασίες αποτοξίνωσης εκτελούνται σε νοσοκομειακό περιβάλλον. Ακόμα και αν η κατάσταση του θύματος έχει βελτιωθεί, η νοσηλεία είναι απαραίτητη. Ενδέχεται να εμφανιστούν επιπλοκές.
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:Για να αποφύγετε δηλητηρίαση από το ζιζάνιο της αρκούδας, είναι καλύτερο να το καλλιεργήσετε στην ιδιοκτησία σας. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι δεν είναι δηλητηριώδες. Όταν το συλλέγετε στο δάσος, επιθεωρήστε προσεκτικά και, το πιο σημαντικό, μυρίστε κάθε φύλλο και βλαστό, δίνοντας προσοχή στο πάχος και το σχέδιο των φύλλων. Αποφύγετε να αγοράζετε «δώρα της φύσης» από μη ρυθμιζόμενους πωλητές και να μαζεύετε άγριο σκόρδο κατά μήκος των δρόμων και σε βιομηχανικές περιοχές.
Ημερομηνίες φύτευσης μαϊντανού για το χειμώνα του 2020 σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο
Πότε η πράσινη κοπριά μπορεί να είναι επιβλαβής
Ένα μπαχαρικό που χρειάζεται προστασία: τα χαρακτηριστικά του δεντρολίβανου
Σκόρδο αρκούδας ή άγριο σκόρδο: πώς να αποφύγετε δηλητηρίαση από χόρτα