Τι να κάνετε αν το λάχανο αρχίσει να σπάει και γιατί συμβαίνει αυτό

Κατά τη συγκομιδή του λάχανου, μπορεί να παρατηρήσετε ένα δυσάρεστο εξωτερικό ελάττωμα στις κεφαλές: οι κορυφές έχουν ραγίσει σοβαρά, μέχρι τον πυρήνα. Αυτό προκαλείται από την υπερβολική υγρασία, η οποία συσσωρεύεται στα φύλλα και προκαλεί το σχίσιμο των κεφαλών.

Γιατί ραγίζει το λάχανο;

Η κύρια αιτία του ραγίσματος της κεφαλής του λάχανου είναι η ανισορροπία στην ισορροπία του νερού του εδάφους. Αυτό μπορεί να προκληθεί από:

• ακανόνιστο πότισμα;
• υπερβολικό πότισμα;
• βροχερό καλοκαίρι;
• ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας.
• όψιμη συγκομιδή.

Το λάχανο είναι μια καλλιέργεια που αγαπά την υγρασία. Η συνεχής παροχή υγρασίας είναι ζωτικής σημασίας. Μια παρατεταμένη διακοπή στο πότισμα, το ξηρό έδαφος και οι υψηλές (ή χαμηλές) θερμοκρασίες θα προκαλέσουν τη διακοπή της ανάπτυξης ολόκληρου του φυτού. Εάν το πότισμα ξαναρχίσει ξαφνικά, οι ρίζες αρχίζουν να θρέφουν εντατικά τα ζουμερά νεαρά φύλλα στο εσωτερικό της κεφαλής. Αρχίζουν να αναπτύσσονται με επιταχυνόμενο ρυθμό, ενώ τα εξωτερικά, ήδη σχηματισμένα φύλλα απορροφούν την υγρασία πολύ πιο αργά. Υπό την πίεση των ταχέως απορροφητικών στρωμάτων των φύλλων, η κεφαλή γίνεται τριχωτή, στη συνέχεια οι ιστοί σπάνε και η κεφαλή σχίζεται.

Το ίδιο συμβαίνει και μετά από μια αλλαγή θερμοκρασίας: όταν οι θερμοκρασίες πέσουν κάτω από τους 15 βαθμούς Κελσίου ή ανέβουν στους 30 βαθμούς Κελσίου ή υψηλότερα, η κεφαλή του λάχανου σταματά να αναπτύσσεται. Και όταν ο καιρός γίνει ξανά άνετος, εμφανίζεται μια απότομη έκρηξη ανάπτυξης. Το εξωτερικό και το εσωτερικό φύλλωμα αναπτύσσονται ανομοιόμορφα, γεγονός που αναπόφευκτα οδηγεί σε ρωγμές.

Οι συνέπειες αυτού του προβλήματος εκτείνονται πέρα ​​από την αλλοιωμένη εμφάνιση του λαχανικού. Κάμπιες και γυμνοσάλιαγκες μπορούν να σέρνονται στις ρωγμές, τρώγοντας το λάχανο από μέσα. Εκτός από τα παράσιτα, το λάχανο μπορεί επίσης να μολυνθεί — παθογόνα μπορούν να διεισδύσουν στις πληγές και να εισέλθουν στα εσωτερικά στρώματα του λάχανου, προκαλώντας τη σήψη του.

Τα κεφάλια λάχανου που έχουν μολυνθεί από παράσιτα και ασθένειες δεν είναι πλέον κατάλληλα για κατανάλωση ή για ζωοτροφή σε ζώα. Θα πρέπει να πεταχτούν.

Πώς να αποφύγετε το σπάσιμο

Δυστυχώς, δεν υπάρχει τρόπος να «θεραπεύσουμε» τις ρωγμές. Επομένως, οι κηπουροί δεν έχουν άλλη επιλογή από το να λάβουν προληπτικά μέτρα για να αποτρέψουν αυτή την δυσάρεστη κατάσταση.

Διεξαγωγή τακτικού ποτίσματος

Αποφύγετε τα μεγάλα κενά στην υγρασία του εδάφους. Το λάχανο πρέπει να ποτίζεται κάθε τρεις ημέρες. Κατά τη διάρκεια των ξηρών περιόδων, είναι αποδεκτό να ποτίζετε το παρτέρι κάθε δεύτερη μέρα.

Συσκευή αποστράγγισης νερού

Εάν το έδαφος είναι πολύ συμπαγές ή πολύ χαλαρό, μπορεί να συσσωρευτεί υπερβολική υγρασία στα παρτέρια, ειδικά τις βροχερές ημέρες. Επομένως, είναι προτιμότερο να σκάβετε ρηχά κανάλια ανάμεσα στις σειρές για να αποστραγγίζετε την περίσσεια νερού.

Υποκοπή ρίζας

Μερικές από τις ρίζες πρέπει να παραμορφωθούν—αυτό θα μειώσει την παροχή υγρασίας στις ρίζες, η οποία θα μειώσει την ποσότητα θρεπτικών συστατικών που παρέχουν στα φύλλα λάχανου. Οι ρίζες μπορούν να αφαιρεθούν με ένα μαχαίρι ή ένα φτυάρι από τη μία πλευρά της κεφαλής του λάχανου. Εναλλακτικά, μπορείτε να περιστρέψετε τη βάση του πιρουνιού λάχανου κατά ένα τέταρτο του κύκλου γύρω από τον άξονά του.

Χρήση ανθεκτικών ποικιλιών

Πολλές πρώιμες ποικιλίες λάχανου δεν σκάνε. Αυτές περιλαμβάνουν:

1. Ιούνιος.
2. Αυγή.
3. Εξπρές F1.
4. Παρόν.
5. Επιτιθέμενος F1.
6. Σλάβα 13-05.
7. Ρίντου F1.

Το λάχανο αυτών των ποικιλιών μπορεί να αντέξει ένα διάλειμμα από το πότισμα για αρκετές ημέρες, έως και 7 ημέρες.

Στρώμα

Σε άνυδρες περιοχές, η κάλυψη των παρτεριών με άχυρο, φρεσκοκομμένο γρασίδι ή κομπόστ είναι συνηθισμένη. Αυτό το υλικό κάλυψης διατηρεί την υγρασία στο έδαφος για μεγάλο χρονικό διάστημα, επιτρέποντας στο φυτό να τρέφεται συνεχώς.

Ακολουθώντας μια «δίαιτα» αζώτου

Όταν εφαρμόζετε λίπασμα κατά την ωρίμανση των λαχανικών, εστιάστε στο κάλιο και τον φώσφορο, μειώνοντας παράλληλα δραστικά το άζωτο. Η υπερβολική ποσότητα αζώτου στο έδαφος μπορεί να προκαλέσει σχηματισμό νέων φύλλων μέσα στην κεφαλή, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή πίεση και ρήξη των στρωμάτων των φύλλων.

Έγκαιρη συγκομιδή

Όσο περισσότερο χρόνο παραμένει μια ώριμη κεφαλή λάχανου στον κήπο, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος να σπάσει. Οι μεγάλες, πλήρεις κεφαλές λάχανου πρέπει να συλλέγονται το αργότερο δύο εβδομάδες μετά την ωρίμανση. Οι πρώιμες ποικιλίες έχουν χαλαρές, ώριμες κεφαλές, οπότε μην περιμένετε να σφίξουν.

Τι να κάνετε με τα ραγισμένα κεφάλια λάχανου

Τα κομμένα κεφάλια λάχανου δεν μπορούν να αποθηκευτούν, καθώς θα σαπίσουν γρήγορα. Η μόνη επιλογή είναι να τα χρησιμοποιήσετε για σπιτικές μαρμελάδες (κονσερβοποίηση, τουρσί, βράσιμο ή ως γέμιση πίτας). Ωστόσο, θα πρέπει να καταναλωθούν αμέσως μετά την ανακάλυψη της ρωγμής και πριν μπορέσουν να διεισδύσουν επιβλαβή έντομα ή μολύνσεις.

Σύναψη

Το σκάσιμο του λάχανου επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από τις καιρικές συνθήκες, οι οποίες είναι πέρα ​​από τον έλεγχο του κηπουρού, πράγμα που σημαίνει ότι δεν είναι πάντα δυνατό να αποφευχθεί το σκάσιμο του λάχανου. Ο κίνδυνος αυτού του δυσάρεστου φαινομένου μπορεί να μειωθεί σημαντικά μόνο με τη λήψη προληπτικών μέτρων και την κατάλληλη φροντίδα του παρτεριού λάχανου.