Πιπεριά Ox-Ear: Χαρακτηριστικά ποικιλίας, καλλιέργεια και κριτικές

Οι γλυκές πιπεριές είναι συχνές επιλογές στα τραπέζια των καλοφαγάδων μας και άλλων, χάρη στην εξαιρετική τους γεύση και την πλούσια σε βιταμίνες παροχή. Γι' αυτό το λόγο οι κηπουροί συχνά καλλιεργούν διάφορες ποικιλίες πιπεριάς, και ανάμεσά τους, η ποικιλία "Ox Ear" κατέχει τιμητική θέση. Αυτή η ποικιλία υπερέχει σε γεύση μεταξύ άλλων ποικιλιών πιπεριάς.

Χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας

Για να επιλέξετε μια ποικιλία, μελετήστε προσεκτικά τα χαρακτηριστικά και την περιγραφή. Αυτές οι παράμετροι θα καθορίσουν την επιλογή του κηπουρού, όχι μόνο τον βαθμό στον οποίο μπορεί να αξιοποιήσει τη γεύση της ποικιλίας, αλλά και το αν μπορεί να την καλλιεργήσει στο δικό του οικόπεδο σε μια δεδομένη περιοχή, δεδομένου του χρόνου ωρίμανσής της.

Παραγωγικότητα

Όταν καλλιεργείται σωστά, αυτή η πιπεριά αποδίδει έως και 3 κιλά ανά φυτό. Εάν δεν τηρηθεί η βασική φροντίδα, οι καρποί θα είναι μικροί και με λεπτά τοιχώματα.

Ύψος, βάρος φυτού, χρώμα, σχήμα

Οι καρποί διακρίνονται από τα παχιά, σαρκώδη τοιχώματά τους. Το χρώμα των ώριμων καρπών αλλάζει από σκούρο πράσινο σε έντονο κόκκινο.

Μία μόνο πιπεριά μπορεί να φτάσει τα 16 εκατοστά σε μήκος και να ζυγίζει έως και 200 ​​γραμμάρια. Ο καρπός θεωρείται μία από τις μεγαλύτερες μεταξύ άλλων ποικιλιών πιπεριάς, με τοιχώματα πάχους έως και 7 χιλιοστά. Το επίμηκες κωνικό σχήμα της μοιάζει με αυτί βοδιού, εξ ου και το όνομα της ποικιλίας. Ο θάμνος είναι αρκετά ζωηρός και απλώνεται, φτάνοντας σε ύψος τα 75 εκατοστά όταν καλλιεργείται σωστά.

Ταχύτητα ωρίμανσης

Για να αποκτήσει πλήρως ώριμα φρούτα, ένας κηπουρός θα χρειαστεί 130 ημέρες από τη στιγμή που θα βλαστήσει ένας σπόρος μέχρι να ωριμάσει πλήρως.

Σχόλια από όσους φύτεψαν

Γκαλίνα Μιχαήλοβνα

Φυτεύω πιπεριές βοδινού ετησίως εδώ και πολλά χρόνια και πάντα έχω καλή σοδειά εμπορεύσιμων φρούτων. Αναπτύσσονται καλύτερα σε θερμοκήπιο, καθώς έχουν αρκετά μεγάλους θάμνους. Όταν τις φυτεύω, αφήνω έως και 50 εκατοστά μεταξύ των σπορόφυτων. Τα παχιά τοιχώματα της πιπεριάς την καθιστούν ιδανική για την παρασκευή λέτσο ή τη χρήση της σε σαλάτες. Αυτή η ποικιλία έχει υπέροχη γεύση χωρίς καμία πρόσθετη πικράδα.

Όλγα Μητροφάνοβνα

Συνάντησα τυχαία αυτή την ποικιλία. Ένας γείτονας μού έδωσε μερικά επιπλέον σπορόφυτα. Ήμουν τόσο ευγνώμων όταν άρχισαν να ωριμάζουν οι πρώτοι καρποί. Όλη μου η οικογένεια τρώει τώρα αυτό το αυτί βοδιού, τόσο φρέσκο ​​όσο και σε σαλάτες. Και η καλλιέργειά του είναι εύκολη, όπως και για άλλες ποικιλίες πιπεριάς.

Τατιάνα Ιβάνοβνα

Η ποικιλία είναι νόστιμη, με πηχτή, ζουμερή σάρκα και χωρίς πικράδα. Η πιπεριά παράγει όμορφους καρπούς, παρόλο που φέτος δεν την λίπανσα σχεδόν καθόλου. Οι μεγάλοι καρποί γεμίζουν την παλάμη του χεριού μου.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και της φροντίδας της ποικιλίας

Για να διασφαλίσετε ότι το φυτό θα ευδοκιμήσει, είναι σημαντικό να προετοιμάσετε θρεπτικό χώμα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε χώμα που αγοράσατε από το κατάστημα με την ένδειξη "Για Σπορόφυτα" με υπάρχον χώμα από τον κήπο σας. Με αυτόν τον τρόπο, τα σπορόφυτα δεν θα έχουν περίοδο προσαρμογής όταν μεταφυτευτούν στην κύρια περιοχή καλλιέργειάς τους.

Για να εξασφαλίσετε καλή βλάστηση των σπόρων, πρέπει να εκτελέσετε τα ακόλουθα βήματα:

• Επιλέξτε ζωντανούς σπόρους. Για να το κάνετε αυτό, βυθίστε τους σε αλατούχο διάλυμα σε ένα ποτήρι. Οι σπόροι που επιπλέουν στην επιφάνεια είναι νεκροί και απορρίπτονται, ενώ οι υπόλοιποι υποβάλλονται σε περαιτέρω επεξεργασία.
• Τώρα οι σπόροι είναι εμποτισμένοι για αρκετές ημέρες και για να αποφευχθεί η συνεχής εξάτμιση της υγρασίας, το πιατάκι με τους σπόρους τοποθετείται σε μια διαφανή πλαστική σακούλα.
• Για την απολύμανση των σπόρων, υποβάλλονται σε επεξεργασία με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Αυτοί οι σπόροι φυτεύονται σε προετοιμασμένες γλάστρες με θρεπτικό, χαλαρό χώμα. Για να αποφύγετε το πλύσιμο των σπόρων, ποτίστε τους προσεκτικά με ζεστό νερό από ένα κουτάλι και καλύψτε τους με μια πλαστική σακούλα. Όταν οι περισσότεροι σπόροι έχουν βλαστήσει, αφαιρέστε τη σακούλα και συνεχίστε να καλλιεργείτε τα σπορόφυτα μέχρι να είναι έτοιμα για εκκόλαψη. Αυτό συμβαίνει όταν οι πιπεριές έχουν βγάλει δύο πραγματικά φύλλα.

Πριν από τη φύτευση στην κύρια τοποθεσία, τα σπορόφυτα πρέπει να σκληρυνθούν σε ανοιχτό αέρα.

Τα υπόλοιπα μέτρα είναι κατάλληλα για οποιαδήποτε πιπεριά και περιλαμβάνουν:

• το μέρος επιλέχθηκε να είναι ηλιόλουστο.
• ο καιρός ήταν ζεστός·
• Κατά το πότισμα, πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο ζεστό και κατά προτίμηση καθιζάνον νερό χωρίς χλώριο.
• Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, ποτίστε τα λουλούδια έτσι ώστε να μην βραχούν, δηλαδή, ποτίστε τα στις ρίζες.
• Το ξεβοτάνισμα και η χαλάρωση της επιφάνειας του εδάφους πραγματοποιείται μετά από κάθε πότισμα ή βροχή και αυτό θα οδηγήσει σε αύξηση της απόδοσης.
• Λιπαίνετε τους θάμνους πιπεριάς ανάλογα με την καλλιεργητική περίοδο.

Ακολουθώντας όλους αυτούς τους κανόνες, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα έχετε μια καλή και σταθερή συγκομιδή.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Όπως κάθε πιπέρι, αυτή η ποικιλία έχει τις θετικές και αρνητικές της ιδιότητες.

Θετικός:

• εξαιρετική γεύση;
• έχει καλή μεταφορά.
• μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα υπό κατάλληλες συνθήκες·
• η ποικιλία είναι ανθεκτική σε διάφορους τύπους ασθενειών.
• ικανότητα παραγωγής μεγάλης συγκομιδής ·
• πρόωρη ωρίμανση των καρπών.

Αρνητικά:

• δεν ανέχεται χαμηλές θερμοκρασίες στο έδαφος.
• Μόνο ηλιόλουστες περιοχές εδάφους είναι κατάλληλες για καλλιέργεια.
• δεν ανέχεται θερμοκρασίες αέρα άνω των 30 βαθμών Κελσίου.

Ο κύριος σκοπός της ποικιλίας

Η ποικιλία "Ox Ear", σύμφωνα με όσους την έχουν καλλιεργήσει ή τη χρησιμοποιούν στη μαγειρική, θεωρείται ευέλικτη. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή:

• καλοκαιρινές σαλάτες βιταμινών;
• λέχο;
• Όταν διατηρείται για το χειμώνα, χρησιμεύει ως εξαιρετικό μπαχαρικό ή κύριο λαχανικό.

Σε ποιες περιοχές καλλιεργείται;

Αυτό το λαχανικό προορίζεται για καλλιέργεια στις νότιες περιοχές της Ρωσίας, όπως το Κράι Κρασνοντάρ. Ωστόσο, οι κηπουροί στις βόρειες περιοχές το καλλιεργούν στα θερμοκήπια τους. Δεδομένου ότι τα καλοκαίρια είναι σύντομα στο γεωγραφικό πλάτος της περιοχής της Μόσχας, τα θερμοκήπια τους μπορεί να κλείσουν ήδη από τα τέλη Μαΐου λόγω επαναλαμβανόμενων παγετών. Τα πρώτα κρύα κύματα έρχονται στις αρχές Σεπτεμβρίου, επομένως η είσοδος στο θερμοκήπιο όπου φυτεύονται οι πιπεριές είναι επίσης κλειστή για να αποτραπεί η επίδραση των χαμηλών θερμοκρασιών στη συγκομιδή. Ωστόσο, το θερμοκήπιο θα πρέπει να αερίζεται κατά τη διάρκεια της ημέρας για να εξασφαλίζεται η διαθεσιμότητα καθαρού αέρα.

Χρονισμός φύτευσης δενδρυλλίων

Ο χρόνος φύτευσης της πιπεριάς εξαρτάται από το πού θα φυτευτούν τα ώριμα σπορόφυτα. Εάν τα σπορόφυτα πιπεριάς φυτευτούν σε εξωτερικό χώρο στα μέσα Μαΐου, θα πρέπει να προετοιμαστούν στις αρχές Μαρτίου. Εάν φυτευτούν σε θερμοκήπιο, οι σπόροι θα πρέπει να σπαρθούν στο έδαφος δύο εβδομάδες νωρίτερα, γύρω στις 16 Φεβρουαρίου.

Αντοχή σε ασθένειες και δυσμενείς συνθήκες

Οι γλυκές πιπεριές μπορούν συχνά να μολυνθούν με:

1. φυτοπλάσμωση.
2. Βερτισιλλίωση.

Αυτές οι ασθένειες προκαλούν σήψη των ριζών, η οποία τελικά οδηγεί στον πλήρη θάνατο του θάμνου. Επομένως, ο θάμνος αφαιρείται από το έδαφος και καταστρέφεται έξω από το οικόπεδο για να αποφευχθεί η μόλυνση του εδάφους του κήπου από τα επιβλαβή σπόρια.

Η ποικιλία «Bull's Ear» είναι ιδιαίτερα ανθεκτική σε διάφορους τύπους ασθενειών που είναι κοινές σε αυτό το είδος φυτού.

Αλλά τα ακόλουθα έντομα παράσιτα μπορεί να εμφανιστούν στις πιπεριές:

1. Σκαθάρι του Κολοράντο.
2. ψείρα των φυτών.
3. γυμνοσάλιαγκες.

Για να απαλλαγείτε από τα παράσιτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες λαϊκές θεραπείες ή ειδικές χημικές ουσίες που πωλούνται σε εξειδικευμένα καταστήματα.

Κανόνες αποθήκευσης

Οι πιπεριές βοδιού έχουν πολύ μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από άλλες ποικιλίες πιπεριάς. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι πρέπει να φυλάσσονται μόνο στο ψυγείο, ώστε η εμφάνισή τους να παραμείνει αμετάβλητη.

Βασικοί κανόνες για την αποθήκευση πιπεριών:

• Το πιπέρι τοποθετείται σε αποστειρωμένα ξηρά δοχεία, κατά προτίμηση κατασκευασμένα από πλαστικό.
• το πλαστικό δοχείο θα πρέπει να έχει τρύπες στα πλευρικά τοιχώματα για να επιτρέπει στο πιπέρι να «αναπνέει».
• Όταν αποθηκεύετε γλυκές πιπεριές σε πλαστική σακούλα, υπάρχει κίνδυνος να στεγνώσουν και να σαπίσουν τα φρούτα, καθώς δεν υπάρχει ανταλλαγή αέρα.
• η θερμοκρασία στον τόπο αποθήκευσης των φρούτων πρέπει να είναι εντός 10-11 βαθμών Κελσίου.

Παρεμπιπτόντως, είναι πολύ ενδιαφέρον ποικιλία ντομάτας Volovye Ukho.