Μπισκότα σαρακοστής με άλμη αγγουριού
Όσο περίεργο κι αν ακούγεται, μπορείτε να φτιάξετε μερικά αρκετά καλά σαρακοστιανά μπισκότα χρησιμοποιώντας άλμη από τουρσί. Ναι, άλμη από τουρσί. Δεν θα το γευτείτε στα ίδια τα μπισκότα, μην ανησυχείτε, αλλά τα αρτοσκευάσματα θα είναι νόστιμα, τραγανά και μοναδικά. Επιπλέον, αυτά τα μπισκότα έχουν μια πολύ απλή συνταγή, οπότε ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να τα χειριστεί.
Για όσους τηρούν τη Σαρακοστή αλλά θέλουν να απολαύσουν κάτι γλυκό και νόστιμο, αυτή η συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα από ένα πολύ ενδιαφέρον μπισκότο θα βοηθήσει.
Συστατικά:
- 0,5 φλιτζάνια άλμης αγγουριού.
- 0,5 φλιτζάνια φυτικό λάδι.
- 300-320 γρ. αλεύρι σίτου.
- 150 γρ. ζάχαρης.
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
Πώς να ψήσετε μπισκότα με άλμη τουρσί
Σουρώστε την άλμη αγγουριού μέσα από ένα σουρωτήρι για να μην καταλήξουν κατά λάθος στα μπισκότα τυχόν συστατικά της άλμης (μπαχαρικά, φύλλα, σκόρδο κ.λπ.).
Συνδυάστε τη ζάχαρη, την άλμη και το φυτικό λάδι, ανακατέψτε με ένα μίξερ.
Τώρα είναι η σειρά για το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι. Μην προσθέτετε το αλεύρι όλο μονομιάς, αλλά σε δόσεις. Ανακατέψτε.
Προσθέτοντας σιγά σιγά το υπόλοιπο αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη, την οποία μπορούμε να ανοίξουμε σε στρώσεις.
Ανοίξτε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια σε ένα στρώμα πάχους 0,3-0,5 cm.
Χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι ή ειδικά κουπάτ, κόψτε τα μπισκότα.
Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα ή σε ένα στρώμα σιλικόνης.
Ψήνουμε τα μπισκότα για 15-17 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Τα μπισκότα πρέπει να αφεθούν να κρυώσουν.
Αυτό είναι ένα υπέροχο σαρακοστιανό επιδόρπιο που συνοδεύει ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ!
Minute Salad - μια λαχταριστή σαλάτα σε λίγα μόνο λεπτά
Λαχανοντολμάδες - τα ψήνω κάθε Σαββατοκύριακο
Η αποξηραμένη κολοκύθα έχει ακριβώς την ίδια γεύση με το μάνγκο