Καλλιέργεια πιπεριών στην περιοχή της Μόσχας: σε ανοιχτό έδαφος και σε θερμοκήπιο

Πολλοί ερασιτέχνες κηπουροί απολαμβάνουν την καλλιέργεια γλυκών πιπεριών στους κήπους τους. Στις νότιες περιοχές της χώρας μας, η συγκομιδή αυτής της θερμόφιλης καλλιέργειας είναι σχετικά εύκολη, αλλά στις σκληρές συνθήκες της περιοχής της Μόσχας, απαιτεί την επιλογή ποικιλιών που ωριμάζουν νωρίς και τη χρήση εξειδικευμένων τεχνικών καλλιέργειας.

Κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής

Οι γλυκές πιπεριές προέρχονται από το Μεξικό, όπου ευδοκιμούν σε μεγάλα, ζεστά καλοκαίρια με πολλές ζεστές μέρες. Ευνοϊκές συνθήκες για την καλλιέργειά τους σε εξωτερικούς χώρους στη Ρωσία βρίσκονται στις νότιες περιοχές: τον ποταμό Ντον, το Κουμπάν και την περιοχή του Αστραχάν.

Στις βόρειες περιοχές, τα καλοκαίρια είναι μικρότερα, οι θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι πιο δροσερές και οι ανοιξιάτικοι παγετοί είναι συνηθισμένοι. Όταν καλλιεργούνται από σπόρο, οι νυχτολούλουδες, στις οποίες περιλαμβάνονται και οι γλυκές πιπεριές, δεν έχουν αρκετό χρόνο για να ανθίσουν και να παράγουν καρπό. Για να εξασφαλίσουν συγκομιδή το σύντομο καλοκαίρι, οι κηπουροί στην περιοχή της Μόσχας καλλιεργούν ποικιλίες πιπεριάς που ωριμάζουν νωρίς σε εσωτερικούς χώρους (σε ζεστά θερμοκήπια ή θερμοκήπια) χρησιμοποιώντας σπορόφυτα.

Οι καλύτερες ποικιλίες

Για την καλλιέργεια και τη συγκομιδή πιπεριών σε ανοιχτό έδαφος στην περιοχή της Μόσχας, καλλιεργούνται πρώιμες, ανθεκτικές στο κρύο ποικιλίες και υβρίδια που δεν απαιτούν πολύ φως. Κατά την επιλογή των καλύτερων ποικιλιών πιπεριάς, είναι επίσης σημαντικό να ληφθούν υπόψη οι συνθήκες καλλιέργειας. Λόγω των ασταθών καλοκαιριών της περιοχής της Μόσχας, οι πιπεριές προστατεύονται από τους επαναλαμβανόμενους παγετούς στα θερμοκήπια. Επομένως, οι ποικιλίες χαμηλής ανάπτυξης (40-70 cm) καλλιεργούνται σε ανοιχτά παρτέρια, ενώ τα μεσαίου μεγέθους φυτά (70-110 cm) παράγουν τις καλύτερες αποδόσεις σε θερμοκήπια.

Με βάση τα αποτελέσματα των δοκιμών, οι ακόλουθες ποικιλίες πιπεριάς αναγνωρίστηκαν ως οι καλύτερες για θερμοκήπια στην περιοχή της Μόσχας:

• Οπλοστάσιο;
• Μπαγκίρα;
• Κόκκινος Αρχηγός;
• Αυτί βοδιού· Ηρακλής·
• Πρίγκιπας του Ασημιού;
• Πορτοκαλί Βασιλιάς.

Για να υπολογίσετε τον απαιτούμενο αριθμό σπόρων γλυκιάς πιπεριάς για την περιοχή της Μόσχας, μετρήστε την περιοχή των μελλοντικών φυτεύσεων. Συνήθως, φυτεύονται 2 έως 8 σπορόφυτα πιπεριάς ανά τετραγωνικό μέτρο.

Καλλιέργεια σπορόφυτων

Όλη η διαδικασία καλλιέργειας κατάλληλη για φύτευση στο έδαφος σπορόφυτα πιπεριάς Αυτή η διαδικασία μπορεί να χωριστεί σε διάφορα στάδια. Ολοκληρώνοντας προσεκτικά κάθε στάδιο, ο κηπουρός θα αποκτήσει δυνατά, βιώσιμα σπορόφυτα.

Επιλογή και προετοιμασία σπόρων

Οι σπόροι γλυκιάς πιπεριάς παραμένουν βιώσιμοι για 3-4 χρόνια. Οι σπόροι ενός έτους παράγουν τα περισσότερα βλαστάρια.

Πριν από το μούλιασμα, ελέγξτε τους σπόρους και πετάξτε όσους είναι κούφιοι. Για να το κάνετε αυτό, διαλύστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε 0,5 λίτρα νερό. Ρίξτε τους σπόρους στο διάλυμα και αφήστε τους να καθίσουν για 10 λεπτά. Πετάξτε τυχόν κοίλα κελύφη που επιπλέουν στην επιφάνεια.

Για να αφυπνιστούν οι σπόροι, τυλίγονται σε βαμβακερό ύφασμα, μουλιάζονται σε ζεστό νερό (40°C) για 20 λεπτά και στη συνέχεια τοποθετούνται σε κρύο νερό για 3 λεπτά.

Για την καταστροφή ιών και βακτηρίων, οι σπόροι βυθίζονται σε ένα σκούρο ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για ½ ώρα και στη συνέχεια πλένονται.

Για καλύτερη βλάστηση, οι καθαροί, απολυμασμένοι σπόροι βυθίζονται για λίγο σε ένα από τα ακόλουθα διαλύματα:

• ένα κουταλάκι του γλυκού τέφρας ή νιτροφωσίας ανά λίτρο νερού (μουλιάστε για 24 ώρες).
• Το υγρό λίπασμα Humate ή Ideal αραιώνεται σε νερό. Οι σπόροι μουλιάζονται στο διάλυμα και αφήνονται σε ένα καλοριφέρ σε θερμοκρασία 25-28°C για 24 ώρες.
• Διαλύστε 10 ml Azofit σε ένα λίτρο νερό. Μουλιάστε τους σπόρους στο διάλυμα για 2 ώρες.

Οι σπόροι που έχουν υποστεί επεξεργασία με θρεπτικά συστατικά βυθίζονται σε διάλυμα Liposal (1 ml του παρασκευάσματος ανά 100 g νερού) και τοποθετούνται για βλάστηση.

Βλάστηση

Για τη βλάστηση, χρησιμοποιήστε ένα φαρδύ δοχείο με χαμηλά τοιχώματα. Χρησιμοποιούνται καπάκια βάζων, πιατάκια, πιάτα κ.λπ. Τοποθετήστε στον πάτο του δοχείου ένα βαμβακερό πανί, μια χαρτοπετσέτα, ένα κομμάτι βαμβάκι ή μια χαρτοπετσέτα που έχετε βρέξει με νερό ή διάλυμα τέφρας (10 g ανά λίτρο νερού). Απλώστε τους σπόρους στην υγρή επιφάνεια, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε τους σε ένα ζεστό (27-30°C) μέρος για να βλαστήσουν.

Οι σπόροι πιπεριάς βλασταίνουν σε 10-15 ημέρες.

Προετοιμασία εδάφους για σπορόφυτα

Το κλειδί για την παραγωγή υψηλής ποιότητας, δυνατών σπορόφυτων είναι η επιλογή του σωστού μείγματος εδάφους. Οι πιπεριές αναπτύσσονται καλά σε ελαφρύ, χαλαρό έδαφος με ουδέτερο pH. Αυτό το χώμα μπορεί να αγοραστεί σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα ή να παρασκευαστεί στο σπίτι αναμειγνύοντας ίσα μέρη χούμου, τύρφης, χλοοτάπητα και κομπόστ. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε άμμο στο χώμα για να το κάνετε πιο χαλαρό και πιο εύθρυπτο.

Το αγορασμένο τυρφώδες χώμα αναμειγνύεται με αλεύρι κιμωλίας ή δολομίτη (2 κουταλιές της σούπας ανά κουβά) και καλό χώμα κήπου (σε αναλογία 1:1).

Το προετοιμασμένο χώμα απολυμαίνεται χύνοντας το με ένα σκούρο ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή θερμαίνοντάς το στους 90°C στο φούρνο.

Σπορά σπόρων

Οι εκκολαφθέντες σπόροι μπορούν να φυτευτούν στο χώμα. Δείτε πώς:

• Τα προετοιμασμένα κουτιά ή γλάστρες δενδρυλλίων γεμίζονται κατά τα ¾ με προετοιμασμένο χώμα και ποτίζονται.
• Στο κουτί, κάντε αυλάκια βάθους 1-1,5 cm σε απόσταση 3-4 cm, στα οποία τοποθετούνται οι εκκολαφθέντες σπόροι σε διαστήματα 1,5 cm. Κάντε μια ξεχωριστή τρύπα στην γλάστρα, βάθους 1,5 cm, στην οποία τοποθετείται ο σπόρος.
• Οι τρύπες γεμίζονται με χώμα. Τα κουτιά και οι γλάστρες καλύπτονται με πλαστική μεμβράνη και τοποθετούνται σε ζεστό μέρος.

Καλλιέργεια σπορόφυτων

Μόλις εμφανιστούν τα σπορόφυτα, αφαιρέστε την πλαστική μεμβράνη από τις γλάστρες και τα κουτιά και μετακινήστε τα σε ένα περβάζι παραθύρου. Για την πρώτη εβδομάδα, για να μην τεντωθούν τα φυτά, τα νεαρά σπορόφυτα καλλιεργούνται σε θερμοκρασία 13-16°C κατά τη διάρκεια της ημέρας και 8-10°C τη νύχτα. Στη συνέχεια, μέχρι τη φύτευση στο έδαφος, διατηρήστε θερμοκρασία δωματίου 20-27°C.

Κατά την πρώτη εβδομάδα, τα νεαρά φυτά δεν χρειάζονται πότισμα · στη συνέχεια, τα σπορόφυτα ποτίζονται γενναιόδωρα στις ρίζες μία φορά κάθε 7-10 ημέρες.

Αφού εμφανιστούν 2-4 αληθινά φύλλα, τα φυτά μεταμοσχεύονται σε ξεχωριστά δοχεία με όγκο τουλάχιστον ½ λίτρου.

Οι ακόλουθες λύσεις χρησιμοποιούνται για τη θρέψη των σπορόφυτων:

• 14 ημέρες μετά τη μεταφύτευση των φυτών σε μεγαλύτερες γλάστρες, ποτίζονται με σύνθεση 2,5 g ουρίας και 15 g υπερφωσφορικού ανά 5 λίτρα νερού.
• λίγες ημέρες πριν από τη φύτευση των δενδρυλλίων στο θερμοκήπιο, τροφοδοτούνται με διάλυμα 25 g υπερφωσφορικού και 13 g θειικού καλίου ανά 5 λίτρα νερού.
• Μία φορά κάθε δέκα ημέρες, τα φυτά μπορούν να ποτίζονται με σύνθετα λιπάσματα για σπορόφυτα, αραιωμένα σε αναλογία 10 g ανά λίτρο νερού.

Οι ρίζες των σπορόφυτων χρειάζονται οξυγόνο για να αναπτυχθούν. Για να επιτευχθεί αυτό, το ανώτερο στρώμα του εδάφους χαλαρώνεται τακτικά.

Προετοιμασία δενδρυλλίων για φύτευση

Δύο μήνες μετά τη βλάστηση, τα σπορόφυτα μεταφυτεύονται σε μόνιμη θέση στο θερμοκήπιο. Για να εξασφαλιστεί καλύτερη εγκατάσταση, τα φυτά σκληρύνονται δύο εβδομάδες πριν από τη μεταφύτευση.

Την πρώτη φορά, τα σπορόφυτα ψύχονται για μία ώρα. Για να το κάνετε αυτό, ανοίξτε ένα παράθυρο ή βγάλτε τις γλάστρες και τα κουτιά στη βεράντα. Κάθε επόμενη μέρα, αυξήστε τον χρόνο ψύξης, φτάνοντας τις 8 ώρες την ημέρα. Λίγο πριν τη φύτευση, τα σπορόφυτα μεταφέρονται στο θερμοκήπιο και αφήνονται όλη τη νύχτα.

Τα σπορόφυτα έτοιμα για φύτευση πρέπει να έχουν ύψος 25-30 cm και 6-8 πραγματικά σκούρα πράσινα φύλλα.

Σε συννεφιασμένους καιρούς και τα βράδια, οι λαμπτήρες φθορισμού ή LED ανάβουν πάνω από τα σπορόφυτα για να αυξήσουν τις ώρες της ημέρας.

Καλλιέργεια πιπεριών

Καλλιέργεια πιπεριών Αυτό γίνεται σε θερμοκήπιο ή παρτέρι. Για την προστασία των ευαίσθητων φυτών από τον παγετό την άνοιξη, τοποθετούνται καμάρες πάνω από το παρτέρι και απλώνεται μεμβράνη ή αγροΐνες πάνω από τα φυτά.

Προετοιμασία εδάφους

Για να καλλιεργήσετε πιπεριές σε εξωτερικούς χώρους, επιλέξτε ένα καλά φωτισμένο παρτέρι προστατευμένο από τους ισχυρούς βόρειους ανέμους. Οι καλύτεροι πρόδρομοι για τις γλυκές πιπεριές είναι φυτά από την οικογένεια των σταυρανθών (λάχανο, ραπανάκι, γογγύλια), όσπρια (μπιζέλια, φασόλια, τριφύλλι, λούπινα) ή κολοκυθάκια (πεπόνια, αγγούρια, κολοκύθες, καρπούζια). Ακατάλληλοι πρόδρομοι για τις πιπεριές είναι οι νυχτολούλουδες (πατάτες, ντομάτες, πιπεριές, μελιτζάνες).

Η πιπεριά αναπτύσσεται καλά σε ελαφρά, πλούσια σε χούμο, αμμώδη πηλώδη εδάφη.

Το φθινόπωρο, το χώμα για μελλοντικές φυτεύσεις σκάβεται, προσθέτοντας σάπια κοπριά με ρυθμό ενός κουβά ανά τετραγωνικό μέτρο. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, το λίπασμα θα σαπίσει και θα απελευθερώσει θρεπτικά συστατικά στο χωράφι. Την άνοιξη, το χώμα σκάβεται ξανά, προσθέτοντας 40 γραμμάρια λιπασμάτων καλίου και φωσφόρου και 30 γραμμάρια αζωτούχων λιπασμάτων ανά τετραγωνικό μέτρο.

Φύτευση σπορόφυτων πιπεριάς

Τα νεαρά φυτά φυτεύονται στο έδαφος όταν το έδαφος στο θερμοκήπιο ή στα παρτέρια θερμαίνεται στους 12-15°C. Στην περιοχή της Μόσχας, αυτή η περίοδος συμβαίνει στα τέλη Μαΐου (μετά τις 25). Η βέλτιστη θερμοκρασία θεωρείται ότι είναι 20-25°C.

Πριν από τη φύτευση, κάντε τρύπες στα παρτέρια και προσθέστε 1,5-2 λίτρα νερό. Για να εξασφαλίσετε καλύτερη ριζοβολία, τα σπορόφυτα φυτεύονται στις τρύπες με ένα σωρό χώμα. Τα σπορόφυτα θάβονται στο έδαφος μέχρι το επίπεδο των κάτω φύλλων. Μετά τη φύτευση, η τρύπα γεμίζεται με χώμα και καλύπτεται με ένα στρώμα σάπια φύλλα για να αποφευχθεί η εξάτμιση της υγρασίας.

Σε ένα τυπικό θερμοκήπιο από πολυανθρακικό, οι πιπεριές φυτεύονται σε δύο σειρές. Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 50-60 cm. Η απόσταση μεταξύ των φυτών σε μια σειρά εξαρτάται από το μελλοντικό ύψος των φυτών. Τα φυτά χαμηλής ανάπτυξης φυτεύονται σε απόσταση 15-20 cm μεταξύ τους, τα φυτά μεσαίου μεγέθους σε απόσταση 25-30 cm και τα ψηλά φυτά σε απόσταση 40-50 cm.

Όταν φυτεύετε σε κλιμακωτό μοτίβο, τοποθετήστε τα φυτά σε απόσταση 30 x 30 cm ή 30 x 50 cm μεταξύ τους. Η κοντινή φύτευση εξοικονομεί χώρο, αλλά σκιάζει τα φυτά και μειώνει την απόδοση ανά φυτό. Για να προωθήσετε τη ριζοβολία, γεμίστε τα σπορόφυτα με υγρό χώμα λίγες ημέρες μετά τη φύτευση.

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:

Πώς να φυτέψετε σπορόφυτα πιπεριάς στο έδαφος;
Αν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε γλυκές πιπεριές στον κήπο σας αυτό το καλοκαίρι, δοκιμάστε να το κάνετε μόνοι σας από...Διαβάστε περισσότερα…

Καλλιέργεια πιπεριών σε ανοιχτό έδαφος

Σε ανοιχτό έδαφος, οι πιπεριές καλλιεργούνται σε υπερυψωμένα παρτέρια. Για να διασφαλιστεί ότι το έδαφος θερμαίνεται ταχύτερα και πιο αποτελεσματικά μετά το όργωμα και το χαλάρωμα της άνοιξης, καλύπτεται με μαύρη πλαστική μεμβράνη. Οι ακτίνες του ήλιου ζεσταίνουν τα παρτέρια πολύ γρήγορα και το πλαστικό κάλυμμα εμποδίζει την εξάτμιση της υγρασίας.

Οι πιπεριές φυτεύονται σε σειρές που απέχουν 60 cm μεταξύ τους, με απόσταση 30 cm μεταξύ των φυτών. Πριν από τη φύτευση, η μεμβράνη σημειώνεται με μαρκαδόρο και στη συνέχεια κόβεται εγκάρσια.

Οι καμάρες εγκαθίστανται πάνω από τα φυτευμένα φυτά και η μεμβράνη ή η αγροΐνη τεντώνονται πάνω τους.

Η μεμβράνη εμποδίζει την εξάτμιση της υγρασίας, επομένως τα φυτά ποτίζονται στις ρίζες μία φορά κάθε 7-10 ημέρες.

Καλλιέργεια πιπεριών σε θερμοκήπιο

Για να έχετε μια καλή σοδειά, το θερμοκήπιο πρέπει να έχει ελαφρύ, γόνιμο έδαφος, καλά λιπασμένο με χούμο και κομπόστ. Η προετοιμασία του εδάφους ξεκινά το φθινόπωρο. Μετά την αφαίρεση των φυτικών υπολειμμάτων της προηγούμενης σεζόν, τα παρτέρια σκάβονται πάνω από αυτά, προσθέτοντας ½ κουβά κομπόστ ανά τετραγωνικό μέτρο επιφάνειας. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, τα θρεπτικά συστατικά από το κομπόστ θα απελευθερωθούν στο έδαφος. Την άνοιξη, προστίθενται τα ακόλουθα σε κάθε τετραγωνικό μέτρο του παρτεριού:

• 1 κουταλιά της σούπας το καθένα υπερφωσφορικό και λίπασμα καλίου·
• ένα ποτήρι τέφρα ξύλου.
• ½ κουβάς χούμου.

Το παρτέρι σκάβεται, καθαρίζεται καλά και καλύπτεται με πλαστική μεμβράνη για να αποφευχθεί το στέγνωμα.

Οι πιπεριές φυτεύονται σε θερμοκήπια νωρίτερα από ό,τι σε ανοιχτό έδαφος. Ο χρόνος φύτευσης εξαρτάται από το υλικό των τοίχων και την παρουσία συστήματος θέρμανσης. Η βέλτιστη θερμοκρασία εδάφους για φύτευση είναι 20-25°C.

Τα φυτά σε θερμοκήπια αναπτύσσονται και αναπτύσσονται ενεργά. Για να επιτευχθεί αυτό, απαιτούν άφθονη υγρασία. Πριν από την ανθοφορία και την καρποφορία, οι πιπεριές ποτίζονται μία φορά την εβδομάδα και μία φορά κάθε τρεις ημέρες κατά τη διάρκεια της καρπόδεσης και της ανάπτυξης. Τα φυτά ποτίζονται με ζεστό νερό (20-25°C). Τα συστήματα στάγδην άρδευσης είναι ιδανικά. Μετά το πότισμα, το χώμα χαλαρώνεται σε βάθος 3-5 cm. Για να μειωθεί η εξάτμιση της υγρασίας, το χώμα ανάμεσα στα φυτά καλύπτεται με ένα στρώμα εδαφοκάλυψης.

Για ανάπτυξη και άφθονη καρποφορία, τα φυτά χρειάζονται 12-14 ώρες φωτός ημέρας. Πρόσθετος φωτισμός προστίθεται στο θερμοκήπιο το φθινόπωρο.

Λίπανση πιπεριού

Για να παράγουν μια άφθονη σοδειά, τα φυτά χρειάζονται πολλά μέταλλα και θρεπτικά συστατικά. Μερικά από αυτά τα λαμβάνουν από το έδαφος και τα υπόλοιπα τα προσθέτει ο κηπουρός. λίπασμα επιφάνειας.

Βασικά θρεπτικά συστατικά

Οι πιπεριές χρειάζονται άζωτο, κάλιο, φώσφορο και μικροθρεπτικά συστατικά για την ανάπτυξη και την καρποφορία. Το άζωτο είναι απαραίτητο κατά την ενεργό ανάπτυξη πριν από την έναρξη της καρποφορίας. Στη συνέχεια, η απόθεσή του είναι περιορισμένη. Ο φώσφορος και το κάλιο είναι απαραίτητα καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου του φυτού.

Το μαγνήσιο και το ασβέστιο είναι ιδιαίτερα απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά για την ανάπτυξη της πιπεριάς. Απορροφώνται εύκολα από τα φυτά όταν εφαρμόζονται διαφυλλικά. Συνήθως εφαρμόζονται διαφυλλικά ανάλογα με τις ανάγκες. Οι εγχύσεις σύνθετων οργανικών λιπασμάτων είναι ωφέλιμες για τα φυτά καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Κορυφαία επίδεση με οργανικά λιπάσματα

Τα οργανικά λιπάσματα περιέχουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται τα φυτά. Χρησιμοποιώντας τα, οι κηπουροί λαμβάνουν προϊόντα φιλικά προς το περιβάλλον.

Για να προετοιμάσετε το διάλυμα, τοποθετήστε 2,5 κουβάδες κοπριάς ή περιττωμάτων σε ένα βαρέλι 100 λίτρων και προσθέστε 7,5 κουβάδες νερό. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και αφήστε το για μια εβδομάδα. Πριν από τη χρήση, προσθέστε 1 λίτρο φλόμου ή 0,5 λίτρα έγχυσης κοπριάς σε 10 λίτρα νερό και προσθέστε ένα ποτήρι τέφρα ξύλου.

Μια καλή επιλογή για λίπασμα είναι ένας πουρές βοτάνων. Για να τον παρασκευάσετε, γεμίστε ένα βαρέλι μέχρι τη μέση με ψιλοκομμένα ζιζάνια κήπου, προσθέστε νερό και σκεπάστε με ένα καπάκι. Τοποθετήστε το δοχείο σε ένα ηλιόλουστο μέρος για να γίνει ζύμωση. Ανακατεύετε το διάλυμα καθημερινά. Το τελικό διάλυμα σταματά να αφρίζει και αποκτά κιτρινοπράσινο χρώμα. Πριν από τη χρήση, αραιώστε το 1:10.

Η πρώτη λίπανση με πιπεριά γίνεται δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων, όταν τα φυτά έχουν εδραιωθεί και έχουν αρχίσει να εμφανίζονται νέα φύλλα. Προσθέστε ½ λίτρο αραιωμένου βιολογικού εγχύματος σε κάθε φυτό. Ποτίστε τις πιπεριές δύο φορές το μήνα καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, προσθέτοντας 2 λίτρα εγχύματος σε κάθε φυτό.

Κορυφαία επίδεση με ανόργανα λιπάσματα

Για λίπανση, χρησιμοποιήστε εξειδικευμένα λιπάσματα πιπεριάς ή ανακατέψτε τα δικά σας. Το ακόλουθο μείγμα θεωρείται βέλτιστο για 10 λίτρα νερού:

• 20 g νιτρικού αμμωνίου.
• 40 g υπερφωσφορικού άλατος.
• 30 g θειικού καλίου.

Κατά τη διάρκεια της θερινής περιόδου, οι πιπεριές τροφοδοτούνται αρκετές φορές:

• Η πρώτη φορά που τα φυτά λιπαίνονται είναι 14 ημέρες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων. Ρίξτε ½ λίτρο διαλύματος λιπάσματος κάτω από τις ρίζες κάθε φυτού.
• Η δεύτερη λίπανση γίνεται μετά την ανθοφορία. Στους μικρούς θάμνους δίνεται 1 λίτρο διαλύματος, ενώ στους ψηλούς θάμνους δίνονται 2 λίτρα.
• Η τρίτη λίπανση πραγματοποιείται κατά την πρώτη συγκομιδή των φρούτων. Δύο λίτρα διαλύματος χύνονται κάτω από κάθε φυτό.

Σχηματισμός ενός θάμνου πιπεριάς

Με την κατάλληλη φροντίδα σε προστατευμένο έδαφος, το φυτό πιπεριάς αναπτύσσει ενεργά πολλά μικρά κλαδιά και φύλλα. Συνήθως, η περιοχή του γόνιμου παρτεριού είναι περιορισμένη, επομένως τα φυτά φυτεύονται σε μικρά διαστήματα. Για να διασφαλιστεί ότι κάθε φυτό λαμβάνει την απαιτούμενη ποσότητα φωτός, οι κηπουροί διαμορφώνουν τα φυτά αφαιρώντας τα πλεονάζοντα στελέχη και φύλλα.

Κατά κανόνα, οι ποικιλίες μεσαίας και υψηλής ανάπτυξης απαιτούν κλάδεμα. Οι κοντύτεροι θάμνοι απαιτούν κλάδεμα αδύναμων και μαραμένων βλαστών.

Σχηματισμός σπορόφυτων

Η ανάπτυξη του φυτού ξεκινά όταν φτάσει σε ύψος 15 εκ. Σε αυτό το σημείο, ο θάμνος διακλαδίζεται σε δύο βλαστούς, ανάμεσα στους οποίους αναδύεται ένα άνθος. Όταν καλλιεργείτε μόνοι σας θάμνους πιπεριάς, το άνθος αφήνεται να παράγει ώριμους σπόρους. Διαφορετικά, για να αποφευχθεί η αναστολή της ανάπτυξης του φυτού, αφαιρείται. Το τσίμπημα του μπουμπουκιού προάγει την ταχεία εμφάνιση της επόμενης βαθμίδας κλαδιών και μπουμπουκιών ανθέων στον θάμνο.

Σχηματισμός ενός θάμνου πιπεριάς σε ένα θερμοκήπιο

Οι πιπεριές φυτεύονται σε εσωτερικούς χώρους με πυκνότητα 2 έως 8 σπορόφυτα ανά τετραγωνικό μέτρο, με απόσταση 70-70 cm μεταξύ των φυτών. Μόλις τα σπορόφυτα εδραιωθούν και αρχίσουν να βγάζουν τα πρώτα τους φύλλα, επιθεωρούνται και αφαιρούνται τυχόν μαραμένα ή κατεστραμμένα φύλλα. Για καλύτερο αερισμό, αφαιρούνται οι βλαστοί και τα φύλλα που αναπτύσσονται κάτω από την πρώτη διχάλα.

Κατά τον σχηματισμό του φυτού, από κάθε αναδυόμενο κλαδί επιλέγεται ο ισχυρότερος βλαστός. Τα αδύναμα κλαδιά αφαιρούνται, αφήνοντας μόνο ένα φύλλο και ένα άνθος.

Για να αραιώσετε την κορυφή, αφαιρέστε τους πλευρικούς βλαστούς που αναπτύσσονται στη βάση των φύλλων. Τσιμπήστε ή σπάστε τους προσεκτικά. Για να μην σπάσουν τα κλαδιά των ψηλών πιπεριών κάτω από το βάρος του καρπού, τα δένουν σε μια πέργκολα.

Μόλις τα φυτά φτάσουν σε ύψος 1-1,5 μέτρου, οι κορυφές τους κλαδεύονται. Οι θάμνοι σταματούν να ψηλώνουν και αρχίζουν να κατευθύνουν όλα τα θρεπτικά συστατικά προς την παραγωγή καρπών. Σαράντα ημέρες πριν από το τέλος της συγκομιδής, κλαδεύονται οι άκρες όλων των σκελετικών κλαδιών. Μετά από αυτό, η ανάπτυξη του θάμνου σταματά και το βάρος του καρπού αυξάνεται.

Συγκομιδή

Οι καρποί των πρώιμων ποικιλιών και υβριδίων αρχίζουν να ωριμάζουν στην περιοχή της Μόσχας στις αρχές Ιουλίου. Η περίοδος καρποφορίας συνεχίζεται μέχρι τα τέλη Αυγούστου, όταν τα φυτά ολοκληρώνουν την ανάπτυξή τους και ξεκινούν οι μακριές, κρύες νύχτες. Για να επιταχυνθεί ο σχηματισμός καρπών, τα ανθισμένα άνθη συλλέγονται από τον θάμνο στα τέλη Ιουλίου.

Για να αυξηθεί η ποσότητα και το βάρος των καρπών, οι πιπεριές συλλέγονται στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας. Σε αυτό το στάδιο, γίνονται γυαλιστερές πράσινες, γλυκές και ζουμερές. Εάν οι καρποί αφεθούν να ωριμάσουν στο αμπέλι, θα είναι πιο γλυκοί και λαμπεροί, αλλά η συνολική απόδοση θα μειωθεί κατά το ήμισυ.

Οι καρποί συλλέγονται καθ' όλη τη διάρκεια της καρποφορίας καθώς ωριμάζουν. Κατά τη συγκομιδή, ο μίσχος κλαδεύεται προσεκτικά με κλαδευτήρι ή ψαλίδι, προσέχοντας να μην προκληθεί ζημιά στο κλαδί. Οι τελευταίοι καρποί συλλέγονται πριν από τον παγετό.

Οι πιπεριές που έχουν συλλεχθεί αποθηκεύονται σε κελάρι ή υπόγειο σε ξύλινα κουτιά, στοιβαγμένα σε βάθος μίας στρώσης. Η θερμοκρασία δωματίου πρέπει να διατηρείται στους 10-15°C για ένα μήνα. Μόλις ωριμάσουν, η θερμοκρασία μειώνεται στους 0°C και οι καρποί αποθηκεύονται για άλλες 50-60 ημέρες.

Επιλέγοντας ποικιλίες και υβρίδια πρώιμης ωρίμανσης και χρησιμοποιώντας κατάλληλες γεωργικές τεχνικές, οι τρυφερές νότιες πιπεριές μπορούν να καλλιεργηθούν με επιτυχία στις σκληρές συνθήκες των σύντομων βόρειων καλοκαιριών της περιοχής της Μόσχας.

Κριτικές

Νικολάι, 57 ετών

Καλλιεργώ πιπεριές για πάνω από 10 χρόνια. Έφτιαξα ένα μικρό θερμοκήπιο με κάλυμμα από πολυανθρακικό για αυτόν τον σκοπό. Καλλιεργώ τα σπορόφυτα μόνη μου από τους δικούς μου σπόρους. Για να το κάνω αυτό, αφήνω τις πρώτες πιπεριές να ωριμάσουν σε πολλά φυτά. Φυτεύω πολλές ποικιλίες ταυτόχρονα, προτιμώντας αυτές που αναπτύσσονται χαμηλά. Ξεκινάω τη συγκομιδή των πιπεριών στα μέσα Ιουλίου και η τελευταία συγκομιδή είναι στα μέσα Σεπτεμβρίου.

Έλενα, 36 ετών

Μου αρέσει πολύ να καλλιεργώ πιπεριές. Τις φυτεύω σε δύο μεγάλα παρτέρια στον κήπο κάθε χρόνο. Καλλιεργώ τα σπορόφυτα στο περβάζι του παραθύρου, προτιμώντας τα υβρίδια, τα οποία ωριμάζουν πιο γρήγορα και είναι πιο ανθεκτικά. Φυτεύω τα σπορόφυτα στις αρχές Μαΐου, τοποθετώ αμέσως πέργκολες στα παρτέρια και σκεπάζω τις φυτεύσεις με αγροΐνες. Τα νέα υβρίδια είναι πολύ ανθεκτικά στον παγετό, επομένως τα ανοιξιάτικα κρύα δεν τα βλάπτουν. Όταν έρθει ο ζεστός καιρός, αφαιρώ τις πέργκολες. Αφήνω τις πιπεριές να ωριμάσουν στο αμπέλι - έτσι γίνονται γλυκές και ζουμερές.