Χύμα μηλόπιτα "Τρία ποτήρια" - Απλή και νόστιμη

Εξοχική κουζίνα

Οι εύκολες στην παρασκευή πίτες είναι πλεονεκτικές επειδή είναι μια νόστιμη και γλυκιά λιχουδιά που δεν απαιτεί πολύ χρόνο ή προσπάθεια. Ένα τέτοιο επιδόρπιο είναι η μηλόπιτα «Τρία ποτήρια», η οποία ονομάστηκε έτσι επειδή απαιτεί ακριβώς ένα ποτήρι από κάθε κύριο συστατικό. Αυτή η πίτα ονομάζεται «αλειπτική» πίτα λόγω της τεχνικής παρασκευής της: αντί για μια πηχτή ζύμη, ένα στεγνό μείγμα χύνεται σε ένα ταψί, το οποίο μετατρέπεται σε ψημένο προϊόν στο φούρνο. Είστε έτοιμοι να δοκιμάσετε αυτή τη συναρπαστική συνταγή; Ακολουθούν φωτογραφίες βήμα προς βήμα από την παρασκευή της πίτας με λεπτομερή περιγραφή.

Συστατικά:

ζουμερά μήλα – 6 τεμ.
αλεύρι σίτου – 1 φλιτζάνι;
ζάχαρη – 1 κουταλιά της σούπας;
σιμιγδάλι – 1 κουταλιά της σούπας;
κανέλα – 2 κουταλάκια του γλυκού;
μπέικιν πάουντερ – 2 κουταλάκια του γλυκού επίπεδα.
ζάχαρη βανίλιας – 10 γρ.
βούτυρο – 100 γρ.

Επιπλέον, θα χρειαστείτε ένα κομμάτι βούτυρο και λίγο αλεύρι για να αλείψετε το ταψί.

Πώς να φτιάξετε μια πίτα με τρία ποτήρια

Πάρτε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε τα στερεά υλικά. Αρχικά, βάλτε το αλεύρι και τη ζάχαρη στο μπολ και ανακατέψτε με ένα κουτάλι.

Προσθέστε σιμιγδάλι σε αυτό το μείγμα και ανακατέψτε ξανά.

Τώρα ήρθε η ώρα να προσθέσετε δύο πρόσθετα: ζάχαρη βανίλιας και μπέικιν πάουντερ. Συνδυάστε τα και ανακατέψτε ξανά τη στεγνή ζύμη πίτας.

προσθέστε ζάχαρη βανίλιας και μπέικιν πάουντερ

Για αυτήν την ποσότητα υλικών, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί με διάμετρο όχι μεγαλύτερη από 25 εκ. Αλείψτε τον πάτο και τις εσωτερικές πλευρές του ταψιού με ένα κομμάτι βούτυρο και στη συνέχεια αλευρώστε.

Με αυτόν τον τρόπο, θα δημιουργήσετε ένα «γαλλικό πουκάμισο» – ένα είδος «φραγμού» που θα εμποδίσει την πίτα να κολλήσει κατά το ψήσιμο.

αλείφουμε το ταψί με βούτυρο και το πασπαλίζουμε με αλεύρι

Βγάλτε το κρύο βούτυρο από το ψυγείο και κόψτε το μισό (50 γρ.) σε κύβους. Τοποθετήστε αυτά τα κομμάτια κατά μήκος του πάτου του ταψιού. Αυτό θα κάνει την πίτα πιο ζουμερή και νόστιμη.

Ρίξτε με ένα κουτάλι τη μισή ποσότητα από το ξηρό μείγμα στο ταψί, προσπαθώντας να δημιουργήσετε μια ομοιόμορφη στρώση.

Κόψτε τα δύο τρίτα των μήλων σε κύβους και χοντροκόψτε το άλλο τρίτο. Ο χυμός από τα τριμμένα μήλα θα βοηθήσει το μείγμα να μαλακώσει κατά το ψήσιμο και να μετατραπεί σε μια πλήρη ζύμη. Τα κομμένα μήλα σε κύβους θα δημιουργήσουν μια νόστιμη γέμιση με ξεχωριστή γεύση.

Ανακατέψτε τα κομμένα σε κύβους και τα τριμμένα μήλα μαζί. Απλώστε τη μισή ποσότητα αυτού του μείγματος στο στεγνό στρώμα σε ένα ταψί.

Πασπαλίστε ελαφρά τα μήλα στο τηγάνι με κανέλα.

Τοποθετήστε τη μισή ποσότητα από το υπόλοιπο ξηρό μείγμα στη φόρμα και πασπαλίστε την πάνω από τη στρώση μήλου.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα υπόλοιπα μήλα στο ταψί πάνω από το μείγμα σε σκόνη, πασπαλίστε τα με κανέλα και ολοκληρώστε την περιχύτευση με το υπόλοιπο μείγμα σε σκόνη. Τρίψτε ή ψιλοκόψτε το υπόλοιπο βούτυρο (50 γρ.) και τοποθετήστε το πάνω από την πίτα.

Πασπαλίστε τη δεύτερη στρώση μήλων με το μείγμα και τρίψτε το βούτυρο

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου, τοποθετήστε μέσα το ταψί με τα υλικά και ψήστε για 40-50 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, το ξηρό μείγμα θα μετατραπεί σε ζύμη, τα μήλα σε γέμιση και το βούτυρο θα μετατραπεί σε μια πλούσια επικάλυψη για την πίτα.

Αυτή η μηλόπιτα με τρία ποτήρια είναι πραγματικά πεντανόστιμη! Το μεγαλύτερο μέρος αυτής της συνταγής είναι η προετοιμασία των μήλων, ειδικά το μέρος που απαιτεί κόψιμο σε φέτες στο χέρι. Ωστόσο, μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία προετοιμάζοντας τα μήλα για τη γέμιση. Καλή απόλαυση!