Το μελισσόχορτο, ή μελισσόχορτο, είναι ένα πολυετές φυτό του οποίου τα φύλλα, οι μίσχοι και τα άνθη περιέχουν πολλές ευεργετικές ουσίες. Το έγχυμα έχει ένα λεπτό άρωμα και μια ευχάριστη γεύση.
Η κατανάλωση τσαγιού μελισσόχορτου το βράδυ έχει ηρεμιστική δράση και προάγει τον ύπνο. Ενώ πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν τις φαρμακευτικές ιδιότητες του μελισσόχορτου, υπάρχουν πολλά ερωτήματα σχετικά με το πότε πρέπει να το συλλέξουμε για το χειμώνα, τις συνθήκες ξήρανσης και την αποθήκευση.
Πού καλλιεργείται και μπορεί να καλλιεργηθεί σε εξοχικό σπίτι;
Το μελισσόχορτο ευδοκιμεί σε γόνιμο, χαλαρό έδαφος. Μπορεί να βρεθεί σε άκρες δασών, σε πεδιάδες ή χαράδρες, οπουδήποτε με άφθονη υγρασία. Το μελισσόχορτο καλλιεργείται εύκολα και απαιτεί ελάχιστη φροντίδα, γεγονός που καθιστά εύκολη την καλλιέργειά του στον κήπο σας, ακόμη και για αρχάριους κηπουρούς. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να προετοιμάσετε το έδαφος και να φυτέψετε τους σπόρους.
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:Πώς και πότε να συλλέξετε
Μόνο τα φύλλα συλλέγονται από τους νεαρούς θάμνους. Οι μίσχοι δεν κόβονται. Ωστόσο, μην αφαιρείτε όλο το φύλλωμα, ώστε να δοθεί στα φυτά χρόνος να ανακτήσουν δύναμη και να ανθίσουν. Τα φύλλα μπορούν να συλλεχθούν καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο.
Αν σκοπεύετε να μαζέψετε μελισσόχορτο για το χειμώνα, επιλέξτε νεαρά, μικρά, τρυφερά φύλλα για ξήρανση. Τα χοντρά και μεγάλα φύλλα περιέχουν λιγότερα αιθέρια έλαια και επομένως λιγότερο άρωμα και θρεπτικά συστατικά. Μετά την πρώτη συγκομιδή, οι βλαστοί ξαναφυτρώνουν, επιτρέποντάς σας να μαζεύετε αρκετές φορές την εποχή από ένα μόνο φυτό.
Αξίζει να μαζεύω βάλσαμο λεμονιού κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας;
Το φυτό ανθίζει συνήθως από τα μέσα του καλοκαιριού (γύρω στις αρχές Ιουλίου) έως τις αρχές Σεπτεμβρίου. Εάν το βότανο χρησιμοποιείται στη μαγειρική, για παράδειγμα, για να γαρνίρει πιάτα, επιδόρπια ή ως καρύκευμα, τότε ο χρόνος συγκομιδής δεν είναι ιδιαίτερα σημαντικός. Ωστόσο, εάν το μελισσόχορτο χρειάζεται ως συστατικό σε ένα φαρμακευτικό έγχυμα ή αφέψημα, είναι καλύτερο να το συλλέξετε κατά την περίοδο της ανθοφορίας.
Συλλογή και ξήρανση
Η μελισσόχορτο, όπως κάθε φαρμακευτικό βότανο, συλλέγεται καλύτερα το απόγευμα, κατά τη διάρκεια ξηρού καιρού, όταν η δροσιά έχει στεγνώσει στα φύλλα. Αποφύγετε τη συγκομιδή μετά από βροχή ή τις ζεστές, ηλιόλουστες μέρες.
Στην πρώτη περίπτωση, θα αναπτυχθεί μούχλα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης. στη δεύτερη, το μελισσόχορτο θα «μαραθεί» και θα χάσει ορισμένες από τις ευεργετικές του ιδιότητες. Γνωρίζοντας πότε και πώς να συλλέξετε τα φύλλα του μελισσόχορτου, μπορείτε να προετοιμάσετε τα συστατικά για ένα υγιεινό χειμερινό ρόφημα.
Από κάθε φυτό κόβονται νεαροί βλαστοί με άνθη. Οι προετοιμασμένοι μίσχοι μπορούν να τοποθετηθούν σε μια καθαρή επιφάνεια και να δεθούν σε δέσμες. Η τελευταία επιλογή είναι καλύτερη, καθώς επιτρέπει την ξήρανση μεγαλύτερων ποσοτήτων του βοτάνου.
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:Δεν χρειάζεται να πλένετε τα συλλεγμένα στελέχη, ειδικά αν τα φυτά συλλέχθηκαν από παρτέρι. Το στέγνωμα του βρεγμένου χόρτου είναι πολύ πιο δύσκολο και μπορεί επίσης να αναπτυχθεί μούχλα. Εάν τα χόρτα είναι βρώμικα, μπορείτε να τα ξεπλύνετε με ένα ποτιστήρι εκ των προτέρων, να τα αφήσετε να στεγνώσουν καλά και μόνο τότε να τα μαζέψετε.
Τα παρασκευασμένα βότανα αποθηκεύονται κάτω από ένα θόλο ή στη σοφίτα. Το κλειδί είναι να στεγνώσετε το μελισσόχορτο στη σκιά, όχι στον ήλιο. Για να το προστατεύσετε από τα έντομα, μπορείτε να καλύψετε τα παρασκευασμένα βότανα με ένα αναπνεύσιμο υλικό, όπως λεπτό βαμβακερό ύφασμα ή γάζα. Θα πρέπει επίσης να γυρίζετε και να ανακατεύετε τα κοτσάνια περιοδικά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο στέγνωμα.
Το σωστά αποξηραμένο μελισσόχορτο ψιλοκόβεται εύκολα. Εάν αποθηκεύετε το μείγμα σε χάρτινες σακούλες ή σακούλες από καμβά ή λινό, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν μπαχαρικά ή τρόφιμα με έντονη μυρωδιά κοντά στο ίδιο ράφι. Οι πλαστικές σακούλες επίσης δεν είναι κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση, καθώς το βότανο θα χάσει γρήγορα το άρωμα και το χρώμα του. Τα γυάλινα βάζα είναι τα καλύτερα δοχεία.
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:Γνωρίζοντας πότε πρέπει να συλλέξετε το μελισσόχορτο για ξήρανση και τις κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης, μπορείτε να προετοιμάσετε μια υγιεινή προμήθεια τσαγιού πλούσιου σε βιταμίνες για τον χειμώνα. Τα αιθέρια έλαια και τα ιχνοστοιχεία διατηρούνται έως και ένα χρόνο. Μετά την ξήρανση, το μελισσόχορτο χάνει σταδιακά τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Επομένως, είναι καλύτερο να μην συλλέγετε υπερβολική ποσότητα από το βότανο.
Ημερομηνίες φύτευσης μαϊντανού για το χειμώνα του 2020 σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο
Πότε η πράσινη κοπριά μπορεί να είναι επιβλαβής
Ένα μπαχαρικό που χρειάζεται προστασία: τα χαρακτηριστικά του δεντρολίβανου
Σκόρδο αρκούδας ή άγριο σκόρδο: πώς να αποφύγετε δηλητηρίαση από χόρτα