Πότε μπορείτε να σκάψετε νεαρές πατάτες μετά την ανθοφορία για αποθήκευση;

Οι πρώιμες πατάτες είναι μια εξαιρετική εποχή για να τις απολαύσετε το καλοκαίρι, καθώς η περσινή συγκομιδή έχει χάσει όλη τη γεύση και την ελκυστικότητά της. Η επιλογή της σωστής ποικιλίας πατάτας και η τήρηση των κατάλληλων πρακτικών φύτευσης θα σας βοηθήσει να μαζέψετε νέες πατάτες και να απολαύσετε τους καρπούς ήδη από τον Ιούνιο.

Η κύρια περίοδος συγκομιδής πατάτας είναι η αρχή της φθινοπωρινής περιόδου. Ωστόσο, ακόμη και οι έμπειροι κηπουροί δεν μπορούν να προσδιορίσουν την ακριβή ώρα συγκομιδής των πατατών, καθώς διάφοροι παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν το χρονοδιάγραμμα. Ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες, την συγκεκριμένη ποικιλία πατάτας και την περίοδο φύτευσης, οι χρόνοι ανθοφορίας και ωρίμανσης των κονδύλων μπορεί να διαφέρουν. Έτσι, η ετοιμότητα των πατατών για συγκομιδή καθορίζεται μόνο μετά από προσεκτική εξέταση της ριζικής καλλιέργειας και αξιολόγηση της κατάστασης του εδάφους. Η αγρονομική πρακτική που διεξάγεται στην περιοχή μας, στην περιοχή της Μόσχας, δείχνει ότι η κατάλληλη ώρα για τη συγκομιδή των πατατών μπορεί να υπολογιστεί με βάση διάφορους παράγοντες.

Πότε σταματά η ανθοφορία των πατατών; Σημάδια ότι η ανθοφορία της πατάτας τελειώνει

Μπορείτε να προσδιορίσετε το τελικό στάδιο, όταν οι πατάτες τελειώσουν την ανθοφορία και η πρώιμη συγκομιδή είναι έτοιμη για σκάψιμο, από τα ακόλουθα διακριτικά σημάδια:

• Οι θάμνοι πατάτας έχουν ήδη τελειώσει την άνθιση.
• Τα μούρα έχουν αρχίσει να φυτρώνουν στους μίσχους της πατάτας.
• Η ανάπτυξη των κορυφών έχει σταματήσει.
• Οι κόνδυλοι πατάτας είναι σημαντικά μικρότεροι σε μέγεθος από τις ώριμες πατάτες.
• Το βάθος των κονδύλων κάτω από τα κιτρινισμένα φύλλα φτάνει τα 20 cm.

Αφού οι πατάτες τελειώσουν την ανθοφορία τους, μπορείτε να ορίσετε τον χρόνο για το σκάψιμο.

Πότε μπορώ να ξεθάψω τις πατάτες; Προσδιορισμός του χρόνου για το ξεθάψιμο των νέων πατατών μετά την ανθοφορία τους.

Υπάρχουν διάφοροι εξωτερικοί παράγοντες που μπορούν να σας βοηθήσουν να προσδιορίσετε εάν οι νέες πατάτες είναι έτοιμες για σκάψιμο. Κάθε έμπειρος κηπουρός γνωρίζει ότι οι ακόλουθοι δείκτες είναι απαραίτητο να ληφθούν πρώτα υπόψη:

• Εμφάνιση κονδύλων

Αφού οι νέες πατάτες ολοκληρώσουν το στάδιο του μπουμπουκώματος (έχουν ανθίσει), αρχίζουν να εμφανίζονται κόνδυλοι. Μόλις φτάσουν τα 5 εκατοστά σε μέγεθος, μπορείτε να αρχίσετε να σκέφτεστε να ξεθάψετε τα φυτά.

Είναι σημαντικό να σκάβετε τις νεαρές πατάτες εγκαίρως, χωρίς να χάσετε τη στιγμή που η ρίζα έχει ήδη εισέλθει στο στάδιο μιας κανονικής πατάτας.

Είναι ενδιαφέρον ότι η γεύση της πατάτας μπορεί να εξαρτάται από συγκεκριμένες μεθόδους φροντίδας των καλλιεργειών που χρησιμοποιούνται - την επιλογή λιπάσματος και ορυκτού λιπάσματος, τον έλεγχο των παρασίτων, το πρόγραμμα και την ένταση άρδευσης, την καθαρότητα του νερού και τη θερμοκρασία του εδάφους. Είναι επίσης σημαντικό να σκάβετε τακτικά τα παρτέρια πατάτας, παρακολουθώντας τις αλλαγές στην κατάσταση των φυτών και του εδάφους.

Πότε πρέπει να ξεθάβετε τις νέες πατάτες;

Κατά την περίοδο ανθοφορίας της πατάτας, είναι σημαντικό να εκτιμήσετε πόσο χρόνο θα χρειαστεί για να ξεκινήσετε το σκάψιμο των παρτεριών. Συνήθως, ο χρόνος από την άνθιση των πατατών μέχρι το σκάψιμο είναι 14-20 ημέρες. Η εμφάνιση των σκαμμένων πατατών μπορεί να είναι ένας καλός δείκτης της συγκομιδής: αν οι πατάτες έχουν μεγαλώσει σε ένα αξιοπρεπές μέγεθος, η συγκομιδή θα είναι άφθονη.

Δεδομένου ότι οι κόνδυλοι θα συνεχίσουν να αναπτύσσονται για περίπου 30 ημέρες, είναι σημαντικό να αποφύγετε μηχανικές ζημιές στη φύτευση κατά το σκάψιμο. Συνιστάται να σκάβετε γύρω από τις πλευρές του παρτεριού.

Η κηπουρική είναι αδύνατη χωρίς λάθη — η υπερβολική βιασύνη ή, αντίθετα, η καθυστέρηση οποιωνδήποτε απαραίτητων διαδικασιών φροντίδας της πατάτας μπορεί να προσθέσει μια ιδιαίτερη γεύση στις πατάτες μετά το μαγείρεμα ή να αλλάξει την υφή του πιάτου, κάνοντάς τες νερουλές. Αλλά μόνο μέσω εμπειρίας, δοκιμής και λάθους, μπορεί κανείς να επιτύχει καλά αποτελέσματα στην καλλιέργεια και τη συγκομιδή νέων πατατών.

• Κατάσταση των κονδύλων πατάτας

Μπορείτε να διαπιστώσετε εάν οι νέες πατάτες είναι έτοιμες για συγκομιδή σκάβοντας ένα μόνο φυτό πατάτας από τον κήπο. Το μέγεθος και ο αριθμός των κονδύλων θα υποδείξουν πόσο έτοιμη είναι η ριζώδης καλλιέργεια για συγκομιδή.

Οι κηπουροί συνιστούν την αξιολόγηση της κατάστασης του εδάφους κατά την επιλογή της πρώτης πατάτας που θα σκάψετε. Εάν το επιφανειακό στρώμα του εδάφους στην κορυφογραμμή του παρτεριού έχει ρωγμές, αυτό σημαίνει ότι ο κόνδυλος είναι έτοιμος για συγκομιδή. Αυτό συμβαίνει επειδή η πατάτα, καθώς μεγαλώνει, σπρώχνει το στρώμα χώματος που έχει κυλιστεί από πάνω της, δημιουργώντας ρωγμές.

Η σκληρότητα και το πάχος της φλούδας μιας πατάτας μπορούν επίσης να υποδηλώνουν την ετοιμότητα της ρίζας του λαχανικού για συγκομιδή. Το καλοκαίρι, η φλούδα της πατάτας είναι λιγότερο σκληρή. Ωστόσο, ανάλογα με την ποικιλία, η φλούδα μπορεί να συμπεριφέρεται διαφορετικά—να ξεφλουδίζει όταν τρίβεται ή να παραμένει σταθερή. Επομένως, η χρήση αυτού του δείκτη είναι χρήσιμη μόνο για την αξιολόγηση μερικών φυτών πατάτας.

• Κατάσταση ενός φυτού σύμφωνα με το υπέργειο μέρος του

Ένα ενδεικτικό σημάδι ότι οι νεαρές πατάτες είναι έτοιμες για σκάψιμο είναι τα κιτρινισμένα και ξερά φύλλα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι ο αποχρωματισμός ή η ξήρανση του στελέχους μπορεί επίσης να συμβεί για διάφορους άλλους λόγους, όπως η υπερβολική περιεκτικότητα σε άζωτο στο έδαφος.

Δεν συνιστάται επίσης να βασίζεστε σε αυτό το χαρακτηριστικό ως το κύριο, καθώς τα κρεβάτια πατάτας φυτεύονται συχνά από διαφορετικές ποικιλίες, πράγμα που σημαίνει ότι η ανθοφορία και η ωρίμανση των ριζών θα συμβούν σε διαφορετικές χρονικές στιγμές.

Οι έμπειροι κηπουροί συμβουλεύουν να μην περιμένετε μέχρι να στεγνώσουν εντελώς οι κορυφές — ο επιθυμητός ρυθμός μαρασμού είναι το ένα έβδομο ολόκληρης της φύτευσης. Εάν περιμένετε πολύ για να ξεθάψετε τους κονδύλους, κινδυνεύετε να αποκτήσετε θαμπές και μαλακές πατάτες που έμειναν να περιμένουν τη συγκομιδή σε συνθήκες ανεπαρκούς υγρασίας.

Το σκάψιμο των νεαρών πατατών πρέπει να γίνεται σταδιακά, αφαιρώντας τους κονδύλους σε αρκετές παρτίδες.

Πώς να σκάβετε σωστά τις πατάτες; Τεχνικές πτυχές του σκάψιματος νέων πατατών

Για να ελαχιστοποιήσετε τη ζημιά στους κονδύλους πατάτας κατά το σκάψιμο, αφαιρέστε τυχόν ζιζάνια από τα παρτέρια κατά το κούρεμα των κορυφών. Αυτή η προσέγγιση θα δημιουργήσει πιο καθαρές σειρές και οποιαδήποτε εναπομένουσα βλάστηση δεν θα επηρεάζει πλέον τη συγκομιδή της πατάτας.

Οι κορυφές πρέπει να κλαδεύονται, αφήνοντας ένα κενό 10 εκατοστών από το στέλεχος, περιμένοντας μία ή δύο ημέρες πριν το φτυαρίσετε. Αυτές οι κοντές βλαστοί θα σας βοηθήσουν να εντοπίσετε με μεγαλύτερη ακρίβεια το φυτό και τα υπολειμματικά θρεπτικά συστατικά θα θρέψουν περαιτέρω τους κονδύλους πατάτας κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Το κούρεμα του υπέργειου τμήματος του φυτού μειώνει επίσης τον κίνδυνο πιθανής μόλυνσης.

Ωστόσο, το προκαταρκτικό κλάδεμα δεν είναι απαραίτητο εάν το οικόπεδο του κήπου δεν είναι πολύ μεγάλο. Εάν η περιοχή φύτευσης πατάτας εκτείνεται σε αρκετά στρέμματα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα τρακτέρ με πεζό χειριστή για να αφαιρέσετε τα ζιζάνια και να ξεθάψετε τους κονδύλους αντί για παραδοσιακά εργαλεία όπως ένα φτυάρι και ένα δίκρανο.

Ποιες είναι οι μέθοδοι συγκομιδής πατάτας;

Η συγκομιδή πατάτας πραγματοποιείται με τη χρήση μηχανημάτων συγκομιδής πατάτας ή εκσκαφέων πατάτας σύμφωνα με διάφορα πιθανά τεχνολογικά σχήματα:

1. Χρησιμοποιώντας τεχνολογία άμεσης συγκομιδής

Οι κόνδυλοι ξεθάβονται διαχωρίζοντάς τους από το έδαφος και τους μίσχους των ριζών. Στη συνέχεια, φορτώνονται σε μεταφορικό μέσο και μεταφέρονται σε εξειδικευμένη μονάδα επεξεργασίας πατάτας.

2. Χρησιμοποιώντας την τεχνική του ξεχωριστού συνδυασμού

Οι σειρές πατάτας σκάβονται και στη συνέχεια στοιβάζονται για ξήρανση χρησιμοποιώντας μια μηχανή θεριζοαλωνιστικής μηχανής πατάτας. Μόλις στεγνώσουν οι κόνδυλοι, οι φλούδες της πατάτας γίνονται πιο σφιχτές και οι ίδιες οι ρίζες είναι έτοιμες για συγκομιδή. Χρησιμοποιώντας ξεχωριστές και συνδυασμένες τεχνικές, η συγκομιδή της πατάτας είναι πολύ πιο γρήγορη.

3. Συνδυασμένη μέθοδος

Η χρήση συνδυασμένης τεχνολογίας περιλαμβάνει τον συνδυασμό μεθόδων συγκομιδής πατάτας χρησιμοποιώντας εξειδικευμένα μηχανήματα που εξάγουν τους κονδύλους από το έδαφος και τη συγκομιδή της καλλιέργειας χειροκίνητα αφού οι κόνδυλοι έχουν στεγνώσει.

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τις νέες πατάτες μετά τη συγκομιδή τους; Συμβουλές και συστάσεις

Πριν ξεκινήσετε τη συγκομιδή πατάτας, αξίζει να λάβετε υπόψη πώς και υπό ποιες συνθήκες θα αποξηρανθεί και θα αποθηκευτεί η συγκομισμένη σοδειά, καθώς και για πόσο καιρό σκοπεύετε να αποθηκεύσετε τις πατάτες.

Υπάρχουν δύο τρόποι για να αποθηκεύσετε σωστά τις πατάτες:

1. Η συγκομιδή μπορεί να αφεθεί στο χωράφι. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη μόνο για αμμώδη εδάφη, όπου οι πατάτες που έχουν σκαφτεί είναι ήδη πρακτικά στεγνές και καθαρές, απαιτώντας μόνο ελαφρύ αερισμό στον αέρα. Όταν επιλέγετε αυτήν τη μέθοδο αποθήκευσης, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη την πιθανότητα αλλαγής των καιρικών συνθηκών, διασφαλίζοντας ότι οι κόνδυλοι προστατεύονται από τη βροχή ή τον καυτό ήλιο.
2. Οι περισσότεροι κηπουροί εξακολουθούν να προτιμούν να χρησιμοποιούν τη δεύτερη επιλογή για την ξήρανση και την αποθήκευση πατατών, την τοποθέτηση της συγκομιδής σε υπόστεγα, την αποθήκευση πατατών κάτω από ένα θόλο ή σε ένα γκαράζ.

Ο τυπικός χρόνος για να απομακρυνθεί η υπόλοιπη βρωμιά από τους κόνδυλους και να στεγνώσει η φλούδα είναι μόνο μία ή δύο ημέρες. Στη συνέχεια, οι πατάτες ταξινομούνται προσεκτικά κατά μέγεθος. Οι μεγάλες και μεσαίου μεγέθους πατάτες χρησιμοποιούνται συνήθως για μαγείρεμα, ενώ οι μικρότερες πατάτες χρησιμοποιούνται ως ζωοτροφή.

Είναι σημαντικό να διατηρείται ένα συγκεκριμένο καθεστώς θερμοκρασίας κατά την αποθήκευση πατάτας., Τοποθετήστε την καλά αποξηραμένη σοδειά σε μια υφασμάτινη σακούλα για να μην σαπίσει. Οι νέες πατάτες δεν πρέπει να αποθηκεύονται για πολύ καιρό και πρέπει να καταναλώνονται αμέσως.

https://youtu.be/aRVpDylefZA

Εμπειρία Κηπουρών: Κριτικές και Συστάσεις για Φύτευση και Σκάψιμο Νέων Πατατών

Για να εξασφαλίσουν μια άφθονη και υψηλής ποιότητας συγκομιδή νεαρών πατατών, οι έμπειροι κηπουροί προσφέρουν τις ακόλουθες συστάσεις:

«Πάντα κάνω αυλάκια για μελλοντικά παρτέρια το φθινόπωρο, έτσι ώστε μέχρι την άνοιξη το έδαφος να είναι ήδη έτοιμο για φύτευση νέων πατατών. Με αυτόν τον τρόπο, το έδαφος θερμαίνεται πιο γρήγορα και όλοι οι μικροοργανισμοί που περιέχει αρχίζουν να λειτουργούν νωρίτερα.»

«Εκτός από τα λιπάσματα και τα μεταλλικά συμπληρώματα, όταν φυτεύω πατάτες, προσθέτω επίσης τέφρα στο έδαφος, η οποία αποτελεί πηγή ασβεστίου, φωσφόρου και ωφέλιμων μικροστοιχείων για το έδαφος».

"Για να διατηρήσω την ποιότητα της μελλοντικής συγκομιδής και να εξαλείψω τα παράσιτα σκαθάρια, χρησιμοποιώ ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και σαπουνόνερο σε αναλογία 0,1 g ανά 10 λίτρα."

«Επιλέγω την ακριβή ώρα για να σκάψω πατάτες με βάση τον καιρό—μια ηλιόλουστη, καθαρή μέρα δημιουργεί εξαιρετικές συνθήκες. Το σκάψιμο πατάτας με ελάχιστη ζημιά στους κονδύλους είναι λιγότερο πιθανό να συμβεί όταν η θερμοκρασία του αέρα είναι υψηλή.»

Η έγκαιρη λίπανση και ένα σωστά καθορισμένο πρόγραμμα ποτίσματος για τις πατάτες θα επιτρέψουν σε κάθε κηπουρό να απολαύσει μια υψηλής ποιότητας και νόστιμη συγκομιδή στις αρχές του καλοκαιριού. Το σταδιακό σκάψιμο των ριζών θα προσφέρει μια μακροχρόνια προμήθεια πατάτας, η οποία θα ενθουσιάσει όχι μόνο τον καλλιεργητή αλλά και τους αγαπημένους του.