Περιγραφή και χαρακτηριστικά των πατατών

Οι πατάτες είναι μια από τις πιο δημοφιλείς καλλιέργειες στην περιοχή μας. Αυτό το προϊόν είναι απαραίτητο στα τραπέζια μας. Ας ρίξουμε μια λεπτομερή ματιά στα χαρακτηριστικά του λαχανικού και στις καλύτερες ποικιλίες του, ώστε να σας βοηθήσουμε να καλλιεργήσετε πραγματικά υψηλής ποιότητας και νόστιμες πατάτες.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά των πατατών

Η πατάτα είναι μια καλλιέργεια νυχτολούλουδου που προέρχεται από την Αργεντινή και το Περού. Αρχικά, το λαχανικό ήταν μικρό και μη παραγωγικό, αλλά μετά τη μεταφύτευσή του στη δεύτερη πατρίδα του, τη Χιλή, άλλαξε. Οι καρποί έγιναν μεγαλύτεροι σε μέγεθος, αλλά έχασαν τη γεύση τους λόγω μείωσης της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες. Αυτό έκανε επίσης την πατάτα λιγότερο ανθεκτική στις ασθένειες. Σήμερα, έχουν αναπτυχθεί πολλές ποικιλίες του λαχανικού, καθεμία με τις δικές της μοναδικές ιδιότητες.

Χαρακτηριστικά σύνθεσης (όλα τα δεδομένα δίνονται ανά 100 g προϊόντος):

• θερμιδική περιεκτικότητα – 77 kcal;
• πρωτεΐνες – 2 g;
• λίπη – 0,4 g;
• υδατάνθρακες – 16,3 g;
• οργανικά οξέα – 0,2 g;
• φυτικές ίνες – 1,4 g;
• νερό – 78,6 γρ.
• τέφρα – 1,1 g;

Οι πατάτες περιέχουν επίσης:

• βιταμίνες (Α, ομάδα Β, Ε, Η, κ.λπ.)
• μακροστοιχεία (κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, θείο, φώσφορος, χλώριο)
• μικροστοιχεία (αλουμίνιο, βόριο, βανάδιο, σίδηρος, ιώδιο, χαλκός κ.λπ.)
• εύπεπτοι υδατάνθρακες, απαραίτητα και μη απαραίτητα αμινοξέα, διάφορα λιπαρά οξέα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Οφέλη από τις πατάτες:

• αφθονία χρήσιμων ουσιών στη σύνθεση.
• είναι ένα φθηνό, χορταστικό και θρεπτικό φαγητό.
• χωρίς να χρειάζεται φροντίδα, συχνά αναπτύσσεται ακόμη και σε κακές συνθήκες.
• καλαισθησία;
• εύρος χρήσεων από τη μαγειρική έως τη λαϊκή ιατρική·

Μειονεκτήματα των πατατών:

• τα άγουρα και τα βλαστημένα φρούτα είναι τοξικά.
• αφθονία υδατανθράκων και έλλειψη πρωτεϊνών στη σύνθεση.
• Αντενδείξεις για διαβητικούς και παχύσαρκους.

Στάδια ανάπτυξης πατάτας

Από τη στιγμή της φύτευσης μέχρι τον πλήρη θάνατο, το λαχανικό περνάει από 4 στάδια ανάπτυξης.

1. Εμφάνιση δενδρυλλίων. Ο μητρικός κόνδυλος γίνεται πηγή θρεπτικών συστατικών για το νέο φυτό. Η ανάπτυξη ξεκινά από τους άνω οφθαλμούς.
2. Εκβλάστηση. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το ριζικό σύστημα έχει αναπτυχθεί επαρκώς ώστε να μην χρειάζεται πλέον τον μητρικό κόνδυλο. Αρχίζουν να σχηματίζονται κόνδυλοι, αναπτύσσονται ενεργά τα στελέχη και τα φύλλα και εμφανίζονται μπουμπούκια.
3. Ανθοφορία. Εμφανίζονται λουλούδια, οι κόνδυλοι αναπτύσσονται γρήγορα και αποκτούν μάζα.
4. Θάνατος στην κορυφή. Οι κορυφές αρχίζουν να πεθαίνουν αργά και ανεπαίσθητα, ακόμη και πριν σχηματιστούν πλήρως οι καρποί. Θα πρέπει να αφαιρεθούν από τον κήπο περίπου 10-12 ημέρες πριν από τη συγκομιδή για να επιταχυνθεί η ωρίμανση των κονδύλων.

Έδαφος για πατάτες

Η φύτευση πατάτας επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες — θερμοκρασία, φως, υγρασία, παράσιτα και άλλους — αλλά ο πιο σημαντικός είναι το έδαφος. Οι πατάτες ευδοκιμούν καλύτερα σε χαλαρό, ελαφρύ έδαφος. Σε αυτά περιλαμβάνονται το αργιλώδες, αμμώδες, το τυρφώδες και το μαύρο έδαφος. Είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι οι πατάτες ανέχονται το όξινο έδαφος, αλλά προτιμάται το ελαφρώς όξινο έδαφος και συνιστάται η χρήση ασβέστη σε άλλα εδάφη.

Ο πιο ακατάλληλος τύπος εδάφους είναι το βαρύ αργιλώδες. Είναι πολύ πυκνό και δεν επιτρέπει τη διέλευση του αέρα, κάτι που είναι επιζήμιο για τα φυτά. Οι πατάτες επίσης δεν συμπαθούν το αμμώδες ή το ποζολικό έδαφος.

Γενικά, οι πατάτες μπορούν να αναπτυχθούν σε οποιοδήποτε έδαφος, αλλά οι ακατάλληλες ποικιλίες απαιτούν προσεκτική προετοιμασία και φροντίδα. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε τον ακριβή τύπο εδάφους στην επιλεγμένη περιοχή για να την προετοιμάσετε σωστά για φύτευση.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης

Οι δημοφιλείς ποικιλίες που υπάρχουν αυτή τη στιγμή έχουν σχεδιαστεί για μακροχρόνια αποθήκευση. Για να διασφαλίσετε ότι οι πατάτες σας θα διατηρήσουν την ποιότητά τους μέχρι την επόμενη άνοιξη, ακολουθήστε αυτές τις σημαντικές οδηγίες.

1. Πριν αποθηκεύσετε τις πατάτες, ταξινομήστε τες προσεκτικά. Οι άρρωστοι ή σοβαρά κατεστραμμένοι κόνδυλοι δεν πρέπει να αποθηκεύονται μαζί με υγιείς, καθώς θα μπορούσαν να καταστρέψουν ολόκληρη τη σοδειά. Όλες οι πατάτες που αποθηκεύονται πρέπει να είναι ολόκληρες, στεγνές, χωρίς φύτρα, καθαρές και ώριμες.
2. Αμέσως μετά το σκάψιμο της καλλιέργειας, είναι καλύτερο να την αφήσετε στον κήπο για μερικές ώρες για να στεγνώσει.
3. Η αποθήκευση της πατάτας πρέπει να γίνεται σε σκοτεινό μέρος. Η υγρασία πρέπει να είναι 85-90% και η θερμοκρασία περίπου 3°C.
4. Την άνοιξη, πρέπει να μειώσετε τη θερμοκρασία στον χώρο αποθήκευσης κατά περίπου 1,5-2°C για να αποτρέψετε τη βλάστηση των πατατών.
5. Οι καλύτερες επιλογές αποθήκευσης για τα ριζώδη λαχανικά είναι σε δοχεία ή κουτιά. Η αποθήκευσή τους χύμα μπορεί να οδηγήσει σε ταχεία αποτυχία των καλλιεργειών.

Οι καλύτερες ποικιλίες για μακροχρόνια αποθήκευση, συμπεριλαμβανομένης της χειμερινής αποθήκευσης: Gatchinsky, Zhuravinka, Atlant, Asterix, Saturn, Dauphine, Impala, Nevsky, RedScarlet.

Οι καλύτερες ποικιλίες

Για να καλλιεργήσετε καλές πατάτες, πρέπει να γνωρίζετε βασικές πληροφορίες σχετικά με τις πιο συνηθισμένες ποικιλίες: απόδοση, μέγεθος κονδύλου, αντοχή, διάρκεια ζωής και μακροχρόνια αποθήκευση. Ας δούμε τις ποικιλίες που αναγνωρίζονται ως οι καλύτερες και τα βασικά χαρακτηριστικά τους.

Ντοφίνε

Αυτή η ποικιλία κατάγεται από την Ολλανδία και διαθέτει εξαιρετική γεύση. Η μέση απόδοση είναι 250 centners ανά εκτάριο. Οι ρίζες έχουν μέσο όρο περίπου 300 γραμμάρια και ένα μόνο φυτό μπορεί να παράγει έως και 20. Οι ρίζες είναι στρογγυλές και έχουν ανοιχτόχρωμο φλοιό. Αυτή η ποικιλία είναι εύκολη στην καλλιέργεια, απαιτεί μόνο άφθονο πότισμα και είναι ανθεκτική σε διάφορες ασθένειες και παράσιτα. Έχει εξαιρετική διάρκεια ζωής, διατηρώντας τη γεύση και την ελκυστική της εμφάνιση για περίπου εννέα μήνες.

Μερίδιο

Αυτή η πατάτα φτάνει σε ύψος τα 80 εκατοστά, με δυνατούς μίσχους και κλαδιά. Οι κόνδυλοι ζυγίζουν περίπου 400 γραμμάρια ο καθένας και ένα μόνο φυτό παράγει περίπου 15 πατάτες. Κάθε πατάτα είναι στρογγυλή και έχει μια λεπτή μπεζ απόχρωση. Όλες οι ρίζες έχουν περίπου ομοιόμορφο σχήμα και μέγεθος, γεγονός που τις καθιστά ελκυστικές για πώληση. Η απόδοση είναι περίπου 400 εκατοστά ανά εκτάριο. Οι φυτεύσεις σπάνια επηρεάζονται από ασθένειες και παράσιτα και απαιτούν τακτικό πότισμα και λίπανση. Αυτή η ποικιλία έχει ευχάριστη γεύση.

Καλοφαγάς

Αυτή είναι μια από τις πολύχρωμες ποικιλίες πατάτας, με σκούρο μοβ φλοιό και λευκή-μοβ σάρκα. Οι κόνδυλοι μοιάζουν περισσότερο με παντζάρια παρά με πατάτες. Αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε σχετικά πρόσφατα, αλλά έχει ήδη κερδίσει δημοτικότητα μεταξύ των κηπουρών. Κάθε καρπός ζυγίζει περίπου 100 γραμμάρια και ένας μόνο θάμνος παράγει συνήθως 12-14 επιμήκεις οβάλ καρπούς. Τα μάτια είναι λίγα και επιφανειακά. Οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος τα 70 cm, με μικρά, ανοιχτό πράσινα φύλλα. Διαθέτει εξαιρετική αντοχή, διάρκεια ζωής και ανοσία.

Πρώιμες ποικιλίες

Πολλοί κηπουροί προτιμούν τις πατάτες που ωριμάζουν νωρίς. Αυτές οι ποικιλίες επιτρέπουν μια γρήγορη συγκομιδή και, στις νότιες περιοχές, μπορούν να αποδώσουν δύο καλλιέργειες ανά σεζόν.

RedScarlet (Ολλανδία)

Αυτή η ποικιλία απαιτεί άφθονο ηλιακό φως, γεγονός που την καθιστά πιο κατάλληλη για τις νότιες περιοχές. Η ωρίμανση είναι ομοιόμορφη, οι πατάτες είναι ανθεκτικές στην ξηρασία και τις ασθένειες και έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής. Η απόδοση είναι περίπου 500 σεντνερ ανά εκτάριο, με βάρος κονδύλων που κυμαίνεται από 80 έως 120 γραμμάρια. Οι κόνδυλοι έχουν κιτρινωπή σάρκα και οι ίδιοι οι κόνδυλοι είναι στρογγυλοί και λεία. Πρόκειται για μια επιτραπέζια ποικιλία, που χρησιμοποιείται ευρέως σε όλα τα είδη πιάτων.

Τύχη (Ρωσία)

Μια ποικιλία ελίτ, ιδανική για το απαιτητικό κλίμα των ρωσικών γεωγραφικών πλατών. Δεν έχει απαιτήσεις σε έδαφος, αλλά απαιτεί προσεκτική φροντίδα, πότισμα και άφθονο λίπασμα. Κάθε κόνδυλος ζυγίζει περίπου 180 γραμμάρια, αν και διατίθενται και γιγάντιες (έως 600 γραμμάρια). Ένας θάμνος παράγει κατά μέσο όρο 20-25 κονδύλους. Με σωστή φροντίδα, οι αποδόσεις μπορεί να είναι εξαιρετικά υψηλές, έως και 960 κέντνερ ανά εκτάριο. Οι κόνδυλοι είναι ελκυστικοί, στρογγυλοί και ομοιόμορφοι. Έχουν εξαιρετική γεύση και μεγάλη διάρκεια ζωής.

Ροζάρα (Γερμανία)

Οι φυτεύσεις απαιτούν άφθονο πότισμα και λίπασμα, αλλά κατά τα άλλα δεν έχουν ιδιαίτερες απαιτήσεις. Οι θάμνοι είναι μεγάλοι, ύψους έως 70 cm, σφριγηλοί και δυνατοί. Οι πατάτες είναι μικρές (έως 150 g), με 20-30 ανά θάμνο, με ωραίο σχήμα και λεία υφή. Απόδοση έως 400 c/ha. Η φλούδα μπορεί να είναι κοκκινωπή ή καφέ. Οι καρποί μαγειρεύονται καλά και έχουν ευχάριστο άρωμα. Αυτή η ποικιλία είναι ευάλωτη σε προσβολή από το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο.

Μπελαρόσα (Γερμανία)

Αυτή η ποικιλία ονομάζεται μερικές φορές Bela Rosa. Οι καρποί είναι καφέ, λεία και καθαροί, με μέσο βάρος 200 γραμμάρια ο καθένας. Η φλούδα είναι ροζ και ελαφρώς τραχιά. Η μέση απόδοση είναι 350-400 σεντνερ ανά εκτάριο. Η ποικιλία δεν αναπτύσσεται καλά σε εξαντλημένο έδαφος, επομένως συνήθως φυτεύεται σε περιοχές που προηγουμένως καλλιεργούνταν με όσπρια. Είναι ανθεκτική στους ήπιους παγετούς και την ξηρασία. Οι καρποί είναι πλούσιοι σε άμυλο και έχουν ευχάριστη γεύση. Η Bellarosa απαιτεί πότισμα τρεις φορές ανά εποχή.

Ιμπάλα (Ολλανδία)

Οβάλ, γαλακτώδες-μπεζ ριζώδη λαχανικά με χοντρή, λεία φλούδα. Κάθε πατάτα μπορεί να ζυγίζει έως και 160 γραμμάρια, με περίπου 15 πατάτες ανά τρύπα. Η συνολική απόδοση είναι περίπου 40 τόνοι ανά εκτάριο. Αυτές οι πατάτες είναι ανθεκτικές στις κακές καιρικές συνθήκες, τις μηχανικές βλάβες και τις ασθένειες. Διατηρούν όλες τις ιδιότητές τους καλά κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση. Έχουν ευχάριστη γεύση και δεν διαλύονται ούτε σκουραίνουν κατά το μαγείρεμα.

Μεσαίες ποιότητες

Αυτός ο τύπος ποικιλίας είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς. Οι περισσότερες από τις ποικιλίες του απαιτούν ελάχιστη συντήρηση.

Γκαλά (Γερμανία)

Χαμηλοί και μη ελκυστικοί θάμνοι (ύψους έως 50 εκ.), συχνά κιτρινωποί και μαραμένοι. Απαιτούν πολύ λίπασμα, αλλά κατά τα άλλα δεν έχουν απαιτήσεις και είναι ανθεκτικοί στις ασθένειες. Οι ρίζες ζυγίζουν έως και 400 γραμμάρια η καθεμία, και συνήθως υπάρχουν 5-6 από αυτές κάτω από τον θάμνο. Η απόδοση είναι περίπου 350 κέντνερ ανά εκτάριο. Η σάρκα είναι κιτρινωπή, η φλούδα είναι τραχιά και καφέ.

Νέφσκι (Ρωσία)

Οι κόνδυλοι είναι επιμήκεις, μπεζ, με ροζ απόχρωση. Η πατάτα έχει λεπτή φλούδα και ευχάριστη γεύση. Έχει εξαιρετική διάρκεια ζωής, αποθηκεύεται μέχρι την άνοιξη. Το μέσο βάρος ρίζας είναι 120 γραμμάρια, με 10-15 κονδύλους ανά θάμνο. Η απόδοση είναι 300 κέντνερ ανά εκτάριο. Αυτή η ποικιλία απαιτεί συχνό πότισμα και λίπανση με οργανικά λιπάσματα. Έχει καλή αντοχή σε διάφορες ασθένειες και παράσιτα.

Μάγος (Ρωσία)

Θάμνοι μεσαίου ύψους με πλούσια άνθη και λεία φύλλα. Το μέσο βάρος των κονδύλων είναι 100 γραμμάρια, με περίπου 10 ανά τρύπα. Οι αποδόσεις είναι καλές, περίπου 30 τόνοι ανά εκτάριο. Μεγάλοι και βαριοί κόνδυλοι, λεπτή φλούδα και γαλακτώδης σάρκα. Έχουν καλή διάρκεια ζωής και μεταφορά, και είναι ανθεκτικοί στις παραμορφώσεις και τις μηχανικές βλάβες. Αυτή η ποικιλία δεν έχει απαιτήσεις στο έδαφος, ανέχεται καλά τη θερμότητα και την ξηρασία και απαιτεί ελάχιστη ιδιαίτερη φροντίδα. Συνιστάται η λίπανση με λιπάσματα που περιέχουν άζωτο.

Αντρέτα (Γερμανία)

Τα φυτά είναι ανθεκτικά σε ιογενείς ασθένειες, διακυμάνσεις θερμοκρασίας και σκληρά κλίματα. Οι ρίζες είναι οβάλ και επιμήκεις, με μπεζ, ξεφλουδισμένη φλούδα. Κάθε πατάτα ζυγίζει έως 250 γραμμάρια, με έως και 10 πατάτες ανά τρύπα. Η εκτιμώμενη απόδοση της ποικιλίας είναι 350-400 σεντνερ ανά εκτάριο. Είναι εξαιρετική για μακροχρόνια αποθήκευση και μεταφορά.

Τουλέγιεφσκι (Ρωσία)

Μια ποικιλία προσαρμοσμένη στο κλίμα της Ρωσίας. Δικαίως θεωρείται μια από τις πιο νόστιμες, με λεπτό φλοιό. Η συνολική απόδοση είναι περίπου 300 σεντνερ ανά εκτάριο. Αυτή η ποικιλία είναι αρκετά απαιτητική: απαιτεί άφθονο πότισμα, δεν έχει μεγάλη διάρκεια ζωής και μαραίνεται γρήγορα εάν αποθηκευτεί ακατάλληλα. Οι θάμνοι είναι ευαίσθητοι στον παγετό.

Ρόκο (Ολλανδία)

Μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες παγκοσμίως. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι μπορεί να παραμείνει χωρίς άνθη ενώ παράλληλα αναπτύσσεται κανονικά. Κάθε κόνδυλος ζυγίζει 125 γραμμάρια και ένας θάμνος παράγει περίπου 12 κονδύλους. Η απόδοση είναι 350-400 σεντνερ ανά εκτάριο σε άτονα χρόνια και έως 600 σεντνερ ανά εκτάριο σε κανονικά χρόνια. Οι καρποί είναι κόκκινοι, μεσαίου μεγέθους και συχνά ανομοιόμορφοι. Έχουν διάρκεια ζωής τουλάχιστον 5 μήνες και μεταφέρονται καλά. Αυτή η ποικιλία είναι εύκολη στην καλλιέργεια, ανέχεται εύκολα την ξηρασία και τη βροχή και απαιτεί ελάχιστη ιδιαίτερη φροντίδα.

Αουρόρα (Ρωσία)

Ένας θάμνος παράγει 10-15 πατάτες βάρους 100-120 γραμμαρίων. Η μέση απόδοση είναι 30 τόνοι ανά εκτάριο. Οι κόνδυλοι είναι στρογγυλοί, με μεγάλα μάτια και έχουν μπεζ χρώμα με ροζ απόχρωση. Ανέχονται εύκολα τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες, ιδιαίτερα την ξηρασία. Απαιτούν προσεκτική χαλάρωση και ξεράτωση του εδάφους. Έχουν μέτρια ανοσία και δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα.

Αργά

Μερικοί κηπουροί προτιμούν να καλλιεργούν ποικιλίες που ωριμάζουν αργότερα. Ας εξερευνήσουμε τις καλύτερες.

Πικάσο (Ολλανδία)

Η χαμηλή απόδοση αυτής της ποικιλίας (έως 240 centners ανά εκτάριο) αντισταθμίζεται από την εξαιρετική της γεύση. Λόγω της πολύ λεπτής φλούδας της, οι πατάτες δεν ξεφλουδίζονται καν, απλώς πλένονται πριν το μαγείρεμα. Όταν βράσουν, είναι έτοιμες σε μόλις 15-20 λεπτά. Οι βραστές πατάτες είναι πολύ τραγανές και λεπτή στη γεύση. Αυτή η ποικιλία είναι ιδιότροπη, απαιτεί τη σωστή σύνθεση εδάφους και λίπασμα και είναι συχνά ευαίσθητη σε ασθένειες και παράσιτα. Οι κόνδυλοι είναι επιμήκεις, μπεζ, με ροζ κηλίδες.

Ζουραβίνκα (Λευκορωσία)

Οι πατάτες είναι στρογγυλές και κοκκινωπές. Κάθε πατάτα ζυγίζει κατά μέσο όρο 120 γραμμάρια, με ένα τσαμπί που συνήθως περιέχει 14-16 πατάτες, μερικές φορές έως και 25. Η κατά προσέγγιση απόδοση είναι 630 κιλά/εκτάριο. Αυτή η ποικιλία είναι σταθερή στο ράφι, δεν απαιτεί υψηλές συνθήκες καλλιέργειας και έχει μέτρια ανοσία σε μηχανικές βλάβες. Απαιτεί μέτριο πότισμα. Είναι ευαίσθητη στο σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο.

Κριτικές

Τα φόρουμ κηπουρικής είναι γεμάτα συζητήσεις σχετικά με αυτή την καλλιέργεια νυχτοπεταλούδας. Ας διαβάσουμε τις πιο ενδιαφέρουσες κριτικές.

Η Όλια γράφει:

«Πώς μπορείς να ζήσεις χωρίς πατάτες; Είναι δεύτερες μόνο μετά το ψωμί. «Για γιορτές, για ειρήνη και για καλούς ανθρώπους» - οι πατάτες είναι χρήσιμες παντού. Είναι ένα λαχανικό που μπαίνει σε συνοδευτικά, σαλάτες, σούπες και... ό,τι να 'ναι. Υπάρχουν εκατοντάδες συνταγές που χρησιμοποιούν πατάτες! Υπάρχουν ακόμη και δίαιτες που βασίζονται σε αυτές. Και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για αυτοφροντίδα και θεραπεία. Είναι κρίμα που όλοι τρώνε κάθε είδους μοντέρνα πιάτα στις μέρες μας, ξεχνώντας αυτό το παραδοσιακό ρωσικό λαχανικό. Άλλωστε, οι πατάτες μπορούν να είναι πολύ νόστιμες αν παρασκευαστούν σωστά.»

Η Αναστασία γράφει:

«Πόσα πιάτα με πατάτες γνωρίζετε; Κάθομαι εδώ και σκέφτομαι — προσωπικά γνωρίζω 63. Και έχω ψάξει σε ιστοσελίδες μαγειρικής — υπάρχουν εκατοντάδες, ίσως και χιλιάδες... Βασικά, είναι ένα απαραίτητο προϊόν. Καλλιεργώ μια μικρή πατάτα στον κήπο μου εδώ και αρκετά χρόνια. Είναι ένα μικρό παρτέρι, μόλις 10 τετραγωνικών μέτρων, όπου φυτεύω μερικές πατάτες «Rocco» την άνοιξη. Είναι η αγαπημένη μου ποικιλία. Είναι νόστιμη και εύκολη στη συντήρηση. Φυσικά, η σοδειά από έναν τόσο μικρό κήπο είναι μικρή. Αλλά τι θα μπορούσε να είναι πιο απολαυστικό από φρέσκες, πρώιμες πατάτες, ψημένες ακριβώς με τη φλούδα;»