Πολύ νόστιμο βραστό λάχανο με κρέας

Εξοχική κουζίνα

Το σημερινό πιάτο είναι λάχανο βραστό με κρέας. Αυτή η συνταγή, με φωτογραφίες βήμα προς βήμα, θα σας δείξει πώς να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και απλό, χορταστικό και θρεπτικό πιάτο. Μπορείτε να βράσετε το λάχανο σκέτο ή να προσθέσετε σάλτσα ντομάτας. Και στις δύο περιπτώσεις, το αποτέλεσμα είναι πολύ νόστιμο και άξιο κέρδους.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρέας – χοιρινό, μοσχάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα. Σε αυτήν την περίπτωση, χρησιμοποιούμε χοιρινό, καθώς κάνει το λάχανο ιδιαίτερα νόστιμο. Θα προσθέσουμε επίσης καρότα και κρεμμύδια στο πιάτο, και μπορείτε να προσαρμόσετε τα μπαχαρικά κατά βούληση.

Μπορείτε να σερβίρετε βραστό λάχανο με χυλό, πατάτες ή ζυμαρικά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια ποικιλία από σπιτικά τουρσιά, φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά.

Συστατικά:

λάχανο – 250 γρ.
χοιρινό (πολτός) – 200 γρ.
καρότα – 1 τεμ.
κρεμμύδι – 1 τεμ.
φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας;
αλάτι, πιπέρι - για γεύση;
νερό – 80 ml.

Πώς να μαγειρέψετε στιφάδο λάχανο με κρέας

Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα υλικά σύμφωνα με τη λίστα. Διαλέξτε ένα μεγάλο κρεμμύδι, ξεφλουδίστε το και ξεπλύνετε το, και στη συνέχεια κόψτε το σε μικρούς κύβους.

Ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε και στεγνώστε ένα μεγάλο καρότο. Τρίψτε τα καρότα χοντροτριμμένα. Μπορείτε να τα κόψετε σε λωρίδες ή κύβους, αν θέλετε.

Επιλέξτε ένα λάχανο μεσαίου μεγέθους, αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα και ψιλοκόψτε την κεφαλή του λάχανου σε λωρίδες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν τρίφτη για να ψιλοκόψετε το λάχανο.

Πλύνετε το χοιρινό και στεγνώστε το ταμποναριστά. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια.

Ζεστάνετε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια προσθέστε το λάχανο, το κρεμμύδι και τα καρότα. Τσιγαρίστε το λάχανο για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμάτια χοιρινού κρέατος. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί και σοτάρετε για λίγα λεπτά ακόμα, στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, πιπέρι και νερό. Σκεπάστε την κατσαρόλα με ένα καπάκι, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 35-40 λεπτά.

τηγανίζουμε τα λαχανικά, προσθέτουμε το κρέας

Καλή όρεξη!