Πολύ νόστιμο λάχανο στιφάδο με κιμά

Εξοχική κουζίνα

Ένα απλό, γρήγορο και νόστιμο πιάτο – στιφάδο λάχανο με κιμά. Αυτή η συνταγή σίγουρα θα αρέσει, καθώς είναι εύκολη στην παρασκευή της από οποιονδήποτε, και οι φωτογραφίες βήμα προς βήμα κάνουν τη διαδικασία μαγειρέματος ακόμα πιο εύκολη.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιμά χοιρινό ή μοσχαρίσιο για αυτή τη συνταγή ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιμά κοτόπουλου. Εκτός από το λάχανο, προσθέστε μερικά καρότα και κρεμμύδια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε διάφορα λαχανικά, αν θέλετε, όπως πατάτες.

Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο με πουρέ πατάτας, χυλό φαγόπυρου, ζυμαρικά ή απλώς σκέτο, με μια φέτα νόστιμο φρέσκο ψωμί. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τουρσιά, φρέσκα λαχανικά ή μυρωδικά. Ας ξεκινήσουμε, λοιπόν.

Συστατικά:

λάχανο – 300 γρ.
κιμάς χοιρινός – 200 γρ.
καρότα – 1 τεμ.
κρεμμύδι – 1 τεμ.
σκόρδο - για γεύση;
αλάτι, πιπέρι - για γεύση;
φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Πώς να μαγειρέψετε στιφάδο λάχανο με κιμά

Ετοιμάστε όλα τα υλικά όπως αναφέρονται. Διαλέξτε ένα μεγάλο κρεμμύδι, ξεφλουδίστε το, ξεπλύνετε το και στεγνώστε το. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.

Ξεφλουδίστε, πλύνετε και στεγνώστε τα καρότα. Τρίψτε τα σε μέτριο ή χοντρό τρίφτη. Μπορείτε επίσης να τα κόψετε σε λωρίδες ή κύβους.

Διαλέξτε σφιχτό λάχανο και αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα. Κόψτε το κεφάλι του λάχανου στη μέση και ψιλοκόψτε το σε λωρίδες, χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη, αν θέλετε.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τηγανίζουμε για μερικά λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε το λάχανο, τηγανίζουμε για άλλα 5-7 λεπτά.

τηγανίζουμε κρεμμύδια, καρότα και λάχανο

Τώρα προσθέστε τον κιμά στο τηγάνι. Παρεμπιπτόντως, είναι καλύτερο να τον ετοιμάσετε μόνοι σας. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά της αρεσκείας σας.

Ανακατέψτε όλα τα υλικά, τηγανίστε το λάχανο και τον κιμά για 5-8 λεπτά, προσθέστε νερό, σκεπάστε την κατσαρόλα με καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά. Σερβίρετε το τελικό πιάτο.

Καλή όρεξη!