Πώς να μαγειρεύετε νόστιμα λάχανο με κιμά

Εξοχική κουζίνα

Το στιφάδο λάχανο με κιμά είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο ή να καταναλωθεί εν κινήσει ως σνακ.

Αυτό το πιάτο απαιτεί ελάχιστα υλικά που συνδυάζονται άψογα, με αποτέλεσμα ένα νόστιμο και ισορροπημένο πιάτο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κιμά—κοτόπουλο, μοσχάρι, γαλοπούλα ή χοιρινό—όλα εξαρτώνται από τις γευστικές σας προτιμήσεις. Φυσικά, το βραστό λάχανο με κιμά κοτόπουλου ή γαλοπούλας θα έχει λιγότερες θερμίδες.

Αυτή η συνταγή μπορεί να ετοιμαστεί σε αργή κουζίνα, καζάνι ή τηγάνι. Σήμερα, σας δείχνουμε πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο στιφάδο λάχανο με κιμά χοιρινό σε τηγάνι.

Συστατικά:

κιμάς χοιρινός – 400 γρ.
λευκό λάχανο – 500 γρ.
κρεμμύδι – 1 τεμ.
καρότα – 1 τεμ.
πελτέ ντομάτας – 4 κουταλιές της σούπας. l.;
φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας;
αλάτι – 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
ζάχαρη - μια πρέζα;
μπαχαρικά - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε στιφάδο λάχανο με κιμά

Ας ετοιμάσουμε όλα τα απαραίτητα υλικά. Κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες.

Πάρτε ένα κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδίστε το και ψιλοκόψτε το.

Πλένουμε καλά τα καρότα κάτω από τρεχούμενο νερό και τα τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη.

Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα καλά προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίστε τον για 5-6 λεπτά.

Προσθέστε κρεμμύδια και καρότα στον κιμά, ανακατέψτε καλά και τηγανίστε για 4-5 λεπτά.

Τοποθετήστε το λάχανο, προσθέστε λίγο νερό και σιγοβράστε κάτω από κλειστό καπάκι για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το λάχανο.

Στη συνέχεια, προσθέστε την πάστα ντομάτας, λίγο αλάτι, ζάχαρη, ρίξτε νερό, ανακατέψτε τα πάντα καλά και σιγοβράστε κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε μέτρια φωτιά για 30-40 λεπτά.

Νόστιμο στιφάδο λάχανο με κιμά είναι έτοιμο.

Τοποθετήστε σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με φρέσκα βότανα και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!