Πώς να αποθηκεύσετε μοσχεύματα σταφυλιών: σε κελάρι, ψυγείο ή λάκκο

Η σωστή αποθήκευση των μοσχευμάτων σταφυλιών που έχουν συλλεχθεί κατά τη διάρκεια του χειμώνα ουσιαστικά δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες ή σημαντικές επενδύσεις. Μπορούν να αποθηκευτούν τόσο σε εξοχική κατοικία όσο και σε διαμέρισμα πόλης.

Τέτοια μέτρα θα μειώσουν σημαντικά τις απώλειες που είναι αναπόφευκτες όταν τα μοσχεύματα λαμβάνονται σε μεγάλες ποσότητες και κατά την καλλιέργεια σπάνιων, νέων και απαιτητικών φυτικών ποικιλιών.

Ιδιαιτερότητες της επιλογής μοσχευμάτων

Ο πολλαπλασιασμός των σταφυλιών, ειδικά εκτός των νότιων περιοχών, συχνά γίνεται με εμβολιασμό νέων ποικιλιών σε εκείνες που έχουν ήδη αποδειχθεί ανθεκτικές και βιώσιμες. Ωστόσο, η φύτευση στο έδαφος αποδίδει επίσης καλά αποτελέσματα, αλλά μόνο εάν επιλεγεί υλικό φύτευσης υψηλής ποιότητας. Τα μοσχεύματα, πάχους περίπου 5-8 χιλιοστών και μήκους 50 έως 70 εκατοστών, ονομάζονται μοσχεύματα. Η βιωσιμότητα καθορίζεται από τον αριθμό των ζωντανών και άθικτων οφθαλμών, ή των λεγόμενων κόμβων, σε κάθε δενδρύλλιο. Θα πρέπει να υπάρχουν 2-4 από αυτούς σε κάθε μοσχεύματα.

Μπορείτε να περιμένετε εξαιρετική επιβίωση εάν η κοπή:

• που έχει ληφθεί από ένα καρποφόρο αμπέλι·
• που λαμβάνεται από ένα νεαρό φυτό·
• κομμένο από ένα ώριμο αμπέλι.

Τα σταφύλια πρέπει να είναι υγιή, διαφορετικά κινδυνεύουν να μολύνουν όλα τα φυτά στη νέα περιοχή φύτευσης. Το φθινόπωρο, τα περισσότερα μεγάλα φυτώρια προσφέρουν μειωμένες πωλήσεις, ανοίγοντας τις εγκαταστάσεις τους στους πελάτες. Αυτή είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να δείτε τα φυτά από πρώτο χέρι, να αξιολογήσετε την ωριμότητά τους και να βεβαιωθείτε ότι είναι απαλλαγμένα από κοινές ασθένειες.

Συχνά είναι αδύνατο να ελέγξετε την ωριμότητα του αμπελιού από το οποίο ελήφθη το μόσχευμα, αλλά μπορείτε να κάνετε μερικές απλές δοκιμές στο σπίτι. Εφαρμόστε ιώδιο στο φρέσκο ​​μόσχευμα και περιμένετε 3-5 λεπτά. Εάν η περιοχή που έχει υποστεί επεξεργασία μαυρίσει, το φυτό έχει φτάσει στην ωριμότητα. Κατά την αγορά, είναι καλύτερο να εξετάσετε τη δομή και την πυκνότητα. Τα μοσχεύματα υψηλής ποιότητας θα παράγουν μια αισθητή αλλά ελαφριά τραγανότητα όταν λυγίσουν. Αυτό δείχνει ότι θα είναι σχετικά εύκολο να διατηρηθούν και θα μπορούν να εγκατασταθούν σε μια νέα θέση την άνοιξη.

Φθινοπωρινές προετοιμασίες

Η χειμερινή αποθήκευση και η εαρινή βλάστηση θα είναι επιτυχείς εάν τα σπορόφυτα συλλεχθούν εγκαίρως και τοποθετηθούν σε κατάλληλες συνθήκες. Η πιο συνηθισμένη μέθοδος για την απόκτηση μοσχευμάτων είναι το κλάδεμα το φθινόπωρο μετά την κύρια περίοδο καρποφορίας. Αυτή η μέθοδος προετοιμασίας έχει πολλά πλεονεκτήματα.

Πρώτον, η αποθήκευση των σταφυλιών σε μοσχεύματα κατά τη διάρκεια του χειμώνα επιτρέπει τη φύτευσή τους την άνοιξη σε προετοιμασμένο και καλά θερμαινόμενο έδαφος. Οι ρίζες μπορούν να εμφανιστούν αμέσως και το πράσινο μέρος θα αρχίσει να αναπτύσσεται. Ο ήλιος, η ζέστη και η υγρασία θα επιτρέψουν την άμεση έναρξη της ανάπτυξης, αυξάνοντας σημαντικά τις πιθανότητες ενός υγιούς και καρποφόρου φυτού. Ωστόσο, εάν τα μοσχεύματα ληφθούν την άνοιξη, απομένει πολύ λίγος χρόνος για φύτευση, καθώς απλά δεν μπορούν να προετοιμαστούν για μακροχρόνια αποθήκευση. Ως αποτέλεσμα, το κρύο έδαφος εμποδίζει την ανάπτυξη των ριζών και μόνο το 30% των φυτεύσεων επιβιώνει σε αυτές τις συνθήκες. Δεύτερον, το κλάδεμα την άνοιξη ενέχει τον κίνδυνο βλάβης του κορμού, ο οποίος έχει ήδη αρχίσει να αποχυμώνει. Τα μοσχεύματα λαμβάνονται από το κάτω μέρος του κορμού, όπου η κίνηση της εσωτερικής υγρασίας είναι πιο ενεργή. Τα μοσχεύματα σε αυτήν την περιοχή μπορούν να προκαλέσουν ασθένεια ή ακόμα και θάνατο του αμπελιού.

Η συγκομιδή ξεκινά στα τέλη Σεπτεμβρίου ή στις αρχές Οκτωβρίου. Τα μοσχεύματα λαμβάνονται με κοφτερό μαχαίρι από καρποφόρα κλήματα όσο το δυνατόν πιο κοντά στον κορμό ή το ξυλώδες μέρος του φυτού. Όλα τα φύλλα αφαιρούνται με το χέρι, χωρίς πρόσθετα μοσχεύματα. Δεδομένου ότι τα σταφύλια εισέρχονται σταδιακά σε κατάσταση λήθαργου το φθινόπωρο, απορροφούν την υγρασία λιγότερο εύκολα, επομένως τα μοσχεύματα απαιτούν πάντα πρόσθετη επεξεργασία πριν από την αποθήκευση.

Κανόνες αποθήκευσης

Η χειμερινή περίοδος είναι αρκετά μεγάλη και ο κύριος κίνδυνος για τα μοσχεύματα είναι ότι μπορούν να στεγνώσουν εντελώς ή να καταψυχθούν. Υπάρχουν μερικοί απλοί κανόνες για την αποθήκευση μοσχευμάτων σταφυλιών και την προετοιμασία τους για το χειμώνα και την άνοιξη.

Παρασκευή

Αμέσως μετά το κλάδεμα, το υλικό φύτευσης πρέπει να τοποθετηθεί σε καθαρό νερό. Δεν πρέπει να βράσει, αλλά απλώς να έχει κατακαθίσει ή να έχει βρέξει, και πρέπει να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου. Το φυτό θα απορροφήσει αρκετή υγρασία εντός 24 ωρών. Εάν το κλαδί κόπηκε με ένα μέτρια αιχμηρό αντικείμενο, μπορείτε να το κλαδέψετε περαιτέρω για να αυξήσετε τις πιθανότητες επιβίωσής του. Μετά από 24 ώρες, αφαιρέστε το μόσχευμα από το νερό και σφραγίστε τις άκρες με ζεστή παραφίνη. Αυτό μειώνει την εξάτμιση της υγρασίας και παρατείνει τη διάρκεια ζωής του.

Εάν υπάρχουν αμφιβολίες σχετικά με την ποιότητα του "μητρικού" αμπελιού ή για το αν είναι απαλλαγμένο από ασθένειες, θα είναι απαραίτητη η επεξεργασία με θειικό σίδηρο ή υπερμαγγανικό κάλιο. Βυθίστε τα σπορόφυτα σε διάλυμα 0,5% για 3-5 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια στεγνώστε τα καλά. Αυτό εξαλείφει τους περισσότερους μύκητες, βακτήρια και ιούς.

Τοποθέτηση στο ψυγείο

Η αποθήκευση μοσχευμάτων σταφυλιών στο ψυγείο είναι εφικτή ακόμη και για όσους ζουν σε ένα τυπικό διαμέρισμα στην πόλη χωρίς ξεχωριστό κελάρι ή υπόγειο. Ωστόσο, εάν το υλικό φύτευσης είναι μεγάλο, η αποθήκευση μπορεί να είναι δύσκολη. Ένας ψυκτικός θάλαμος επιτρέπει βέλτιστες συνθήκες, όπως:

• θερμοκρασία από +4 έως 0 μοίρες.
• σταθερή υγρασία περίπου 60%.
• αερισμός;
• προστασία από το άμεσο ηλιακό φως.

Ακόμα και οι πιο ευαίσθητες στον παγετό ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένων των επιδόρπιων και οινοποιήσιμων σταφυλιών, αποθηκεύονται σε αυτές τις συνθήκες. Τα μοσχεύματα πρέπει να τοποθετούνται στο ψυγείο ή στο κάτω ράφι. Εάν το ψυγείο χρησιμοποιείται για τον προβλεπόμενο σκοπό του και όχι μόνο για την αποθήκευση μοσχευμάτων, τα σπορόφυτα πρέπει να τυλίγονται σε ένα ελαφρώς υγρό πανί και στη συνέχεια να σφραγίζονται σε μια πλαστική σακούλα, αλλά όχι εντελώς, για να αποφευχθεί η σήψη. Ελέγχετε τα προετοιμασμένα μοσχεύματα μηνιαίως.

Αποθήκευση στο κελάρι

Το υπόγειο ή το κελάρι πρέπει να είναι επαρκώς στεγνό και προστατευμένο από τον παγετό. Εάν τα λαχανικά αποθηκεύονται σε τέτοιους χώρους και δεν καταψύχονται ακόμη και στους πιο σκληρούς χειμώνες, τότε οι συνθήκες θα είναι κατάλληλες για μοσχεύματα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι θα απαιτείται τακτικός αερισμός.

Η κάθετη τοποθέτηση των μοσχευμάτων είναι συνηθισμένη. Χύνεται άμμος σε ένα ρηχό δοχείο σε βάθος 10 εκατοστών και υγραίνεται ελαφρά με νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Τα μοσχεύματα εισάγονται στη βάση στη φυσική τους θέση, όχι ανάποδα. Τα μοσχεύματα δεν πρέπει να ακουμπούν μεταξύ τους. Θα πρέπει να ελέγχεται η διατήρηση των σταφυλιών στο κελάρι κατά τη διάρκεια του χειμώνα, κάτι που γίνεται εύκολα επιθεωρώντας την ανοιχτή κορυφή των μοσχευμάτων. Το δοχείο υγραίνεται μηνιαίως.

Η δεύτερη επιλογή αποθήκευσης είναι οριζόντια. Τα μοσχεύματα τοποθετούνται σε ένα δοχείο σε στρώσεις, εναλλάσσοντας σπορόφυτα και ένα υλικό πλήρωσης όπως άμμο ή βρύα. Ολόκληρο το δοχείο πρέπει να υγραίνεται περιοδικά. Ο χρόνος εξάτμισης μπορεί να αυξηθεί καλύπτοντας το δοχείο με πλαστικό. Σε αυτήν την περίπτωση, τα μοσχεύματα πρέπει να ελέγχονται ιδιαίτερα προσεκτικά για μούχλα και σήψη. Τα πάνω και κάτω στρώματα πρέπει να αλλάζονται δύο φορές κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τάφρους

Εάν δεν υπάρχει ψυγείο ή κελάρι, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα μοσχεύματα σε μια κανονική τάφρο. Σκάψτε την σε μια υπερυψωμένη πλατφόρμα. Το βάθος πρέπει να είναι τουλάχιστον μισό μέτρο και το πλάτος υπολογίζεται με βάση το μέγεθος του μεγαλύτερου δενδρυλλίου. Απαιτείται ελάχιστος χώρος 5 εκατοστών σε κάθε πλευρά. Οι πλευρές της τάφρου επεξεργάζονται με κανονικό ασβέστη και προστίθεται ένα στρώμα άμμου 10 εκατοστών στον πυθμένα. Τα μοσχεύματα τοποθετούνται κάθετα ή οριζόντια, εναλλάξ με άμμο. Το πάνω στρώμα είναι χώμα. Είναι επιθυμητό η τελική "αποθήκευση" να προεξέχει ελαφρώς πάνω από το γενικό επίπεδο του χώρου. Η αποθήκευση μοσχευμάτων σταφυλιών με αυτόν τον τρόπο μέχρι την άνοιξη είναι δυνατή μόνο εάν η περιοχή δεν αντιμετωπίζει σοβαρούς ή παρατεταμένους παγετούς. Επιπλέον, το υλικό φύτευσης θα προστατεύεται από πλημμύρες, πλημμύρες, ακόμη και κοινά τρωκτικά.

Αποθήκευση αγορασμένων μοσχευμάτων

Όταν αγοράζετε από ένα εξειδικευμένο φυτώριο, μπορείτε να λάβετε πλήρως προετοιμασμένα μοσχεύματα. Το μόνο που μένει είναι να τα φυτέψετε. Ωστόσο, εάν τα φυτά αγοράζονται από ιδιώτες καλλιεργητές, φίλους ή τοπικούς χομπίστες, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στον έλεγχο των ασθενειών. Συνιστάται να διαχωρίζετε τα μοσχεύματα που συλλέγονται από τον δικό σας αμπελώνα από αυτά που αγοράζονται επιπλέον.

Έλεγχος άνοιξης

Πριν από τη φύτευση, είναι σημαντικό να επιθεωρήσετε όλα τα σπορόφυτα. Αυτά που είναι έτοιμα για περαιτέρω ανάπτυξη θα έχουν μια σταθερή και άκαμπτη δομή, όχι μια μαλακή και άκαμπτη. Ένα πράσινο, ζωντανό στρώμα παραμένει κάτω από τον λεπτό φλοιό. Τα μοσχεύματα σταφυλιών πρέπει να αποθηκεύονται για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα κατά τη διάρκεια του χειμώνα, αλλά παρά ταύτα, τα δυνατά φυτά μπορούν να παράγουν τα πρώτα τους φύλλα μέσα σε λίγες μέρες από τη βύθισή τους σε νερό σε ένα ζεστό δωμάτιο. Αυτή η μέθοδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ελέγξετε μερικά σπορόφυτα, προσδιορίζοντας την ποιότητα ολόκληρης της παρτίδας. Η φύτευση μοσχευμάτων που έχουν βλαστήσει στο σπίτι είναι επίσης αποδεκτή.

Τα δυνατά μοσχεύματα μπορούν να αναπτύξουν υπάρχοντες οφθαλμούς ακόμη και κατά την αποθήκευση. Κυριολεκτικά «γεμίζουν» μέσα σε λίγες μέρες από την αφαίρεσή τους από το ψυγείο ή το κελάρι. Αυτά τα μοσχεύματα δεν απαιτούν περαιτέρω φροντίδα και είναι εντελώς έτοιμα για φύτευση.

Η σωστή αποθήκευση των μοσχευμάτων σταφυλιών κατά τη διάρκεια του μακρινού χειμώνα δεν είναι δύσκολη υπόθεση. Τα σπορόφυτα μπορούν να τοποθετηθούν σε ψυγείο, σε κελάρι ή ακόμα και σε κανονικά χαντάκια. Ωστόσο, αυτό το θερμοφιλικό φυτό δεν ανέχεται τον παγετό ή την υπερβολική υγρασία, επομένως η παρακολούθηση αυτών των παραμέτρων είναι απαραίτητη. Ο πολλαπλασιασμός των σταφυλιών με μοσχεύματα είναι ο γρηγορότερος τρόπος για να αποκτήσετε καρποφόρα αμπέλια ή να εμβολιάσετε μια νέα ποικιλία, επομένως η αποθήκευση σπορόφυτων από το φθινόπωρο είναι απαραίτητη.