Καλλιέργεια νέων πατατών για τη δεύτερη φύτευση

Αν νομίζετε ότι μόνο οι χώρες του εξωτερικού μπορούν να παράγουν δύο σοδειές πατάτας ετησίως, σπεύδουμε να σας απαλλάξουμε από αυτό. Πολλές περιοχές της Ρωσίας χρησιμοποιούν αυτή τη μέθοδο με μεγάλη επιτυχία.

Το κλειδί είναι να ολοκληρώσετε όλα τα στάδια έγκαιρα και σωστά και να επιλέξετε συγκεκριμένες ποικιλίες. Διαβάστε το άρθρο μας για να μάθετε για τα μυστικά της φύτευσης νέων πατατών για δεύτερη φορά, τις ιδιότητές τους, τα οφέλη και τους κινδύνους τους, τα βήματα προετοιμασίας και την επιλογή ποικιλίας.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά των νεαρών πατατών

Οι νέες πατάτες είναι ανώριμοι κόνδυλοι, που ξεθάβονται όσο οι κορυφές είναι ακόμα πράσινες. Αυτές οι πατάτες διακρίνονται από τη λεπτή τους φλούδα, η οποία μπορεί να ξυθεί αντί να ξεφλουδιστεί, τη ζουμερότητά τους, το ανοιχτόχρωμο χρώμα και τη λεπτή γεύση τους. Αυτές οι πατάτες μπορούν να μαγειρευτούν ολόκληρες και με τη φλούδα τους, καθώς οι κόνδυλοι είναι μικρότεροι από αυτούς των ώριμων πατατών.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των νεαρών πατατών

Τα οφέλη των νέων πατατών είναι προφανή. Είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, τα οποία αναζωογονούν τα κύτταρα του σώματος και βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου. Οι νέες πατάτες είναι πολύ πιο υγιεινές από τις παλιές, καθώς περιέχουν τρεις φορές περισσότερες βιταμίνες (B, C, E και K). Είναι επίσης πλούσιες σε φυτικές πρωτεΐνες, λίπη, φυτικές ίνες και μικροθρεπτικά συστατικά. Περιέχουν κάλιο, το οποίο ενισχύει την καρδιά και τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρών από το σώμα. Οι πατάτες είναι καλύτερο να τρώγονται βραστές.

Το αν οι νέες πατάτες μπορούν να είναι επιβλαβείς είναι αμφισβητήσιμο. Οι πατάτες όλων των ειδών περιέχουν μια ουσία που ονομάζεται σολανίνη, η οποία θεωρείται τοξική, κάτω από τη φλούδα. Ωστόσο, η ποσότητα είναι ασήμαντη. Αν φάτε αυτό το πιάτο χωρίς να ξεφλουδίσετε τη φλούδα, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για δηλητηρίαση.

Ποια είναι τα οφέλη του χυμού νεαρής πατάτας;

Οι νέες πατάτες, συμπεριλαμβανομένου του χυμού τους, χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς. Είναι σημαντικό να τρώτε μόνο ωμές πατάτες, καθώς διατηρούν όλα τα ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά τους.

Για να φτιάξετε χυμό, τρίψτε δύο ή τρεις βολβούς ψιλοκομμένα και στύψτε το χυμό. Αφήστε το άμυλο να κατακαθίσει για λίγα λεπτά, μετά τα οποία ο χυμός είναι έτοιμος για κατανάλωση. Μην περιμένετε περισσότερο από δέκα λεπτά, διαφορετικά ο χυμός θα χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Την πρώτη φορά, μην πιείτε περισσότερο από μισό ποτήρι. Αυξήστε τη δόση σταδιακά, φτάνοντας σε ένα γεμάτο ποτήρι. Η αγωγή διαρκεί 20 ημέρες.

Για ιατρικούς σκοπούς, ο χυμός χρησιμοποιείται από άτομα που πάσχουν από διαβήτη, ηπατική νόσο και έλκος στομάχου.

Πώς να βλαστήσετε νέες πατάτες για μια δεύτερη φύτευση

Για να έχετε μια δεύτερη συγκομιδή πατάτας, και οι δύο φυτεύσεις πρέπει να γίνουν εγκαίρως. Είναι καλύτερο να βλαστήσετε τις πατάτες αφού τις επεξεργαστείτε με ένα ειδικό διάλυμα. Για τον σκοπό αυτό μπορούν να χρησιμοποιηθούν διαλύματα θειουρίας ή επινίνης. Μπορείτε επίσης να επιταχύνετε τη βλάστηση ξύνοντας ελαφρά τους κονδύλους, κάτι που θα ενθαρρύνει τα βλαστάρια να εμφανιστούν νωρίτερα.

Φύτευση πατάτας για τη δεύτερη συγκομιδή

Για τη δεύτερη συγκομιδή, οι κόνδυλοι πρέπει να φυτεύονται σε χαλαρό, αρκετά υγρό έδαφος, καθαρισμένο από ζιζάνια.

Η καλύτερη εποχή για να φυτέψετε νέες πατάτες είναι στις αρχές Ιουλίου. Με αυτόν τον τρόπο, μια δεύτερη συγκομιδή μπορεί να γίνει μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου.

Οι κόνδυλοι πρέπει να φυτεύονται σε βάθος 8-12 εκατοστών στο έδαφος. Ποτίστε το χώμα καλά το πρωί ή το βράδυ. Μόλις στεγνώσει το χώμα, χαλαρώστε το.

Πότε γίνεται η συγκομιδή και πώς να προετοιμαστεί για αποθήκευση;

Μόλις στεγνώσουν οι κορυφές, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή των πατατών. Πριν από την αποθήκευση, φροντίστε να στεγνώσετε τους κονδύλους σε μέρος προστατευμένο από το άμεσο ηλιακό φως.

Οι ειδικοί συστήνουν τη χρήση της δεύτερης συγκομιδής για φύτευση τον επόμενο χρόνο, καθώς τέτοιες πατάτες σπάνια υποφέρουν από ιογενείς ασθένειες και νηματώδη των στελεχών.

Ποιες ποικιλίες είναι κατάλληλες για δεύτερη φύτευση;

Όπως μπορείτε να φανταστείτε, δεν είναι όλες οι ποικιλίες κατάλληλες για δεύτερη συγκομιδή. Θα σας ενημερώσουμε για τις ποικιλίες που είναι οι πλέον κατάλληλες για αυτόν τον σκοπό.

• ΑλέναΑυτή η πρώιμη ποικιλία παράγει μια σταθερή συγκομιδή, προσαρμόζεται καλά σε μια ποικιλία εδαφών και κλιμάτων και είναι ανθεκτική στην ξηρασία. Οι κόνδυλοι ωριμάζουν σε 60-70 ημέρες. Η προκύπτουσα συγκομιδή διαθέτει εξαιρετική γεύση, μέτριο χρόνο μαγειρέματος και δεν σκουραίνει κατά το μαγείρεμα.
• ΆριελΑυτή η ποικιλία θεωρείται επιτραπέζια πατάτα και ωριμάζει νωρίς. Μετά τη βλάστηση, οι πατάτες ωριμάζουν σε 65-70 ημέρες. Οι κόνδυλοι μπορούν να σκαφτούν μετά από μόλις 45 ημέρες. Η Ariel διακρίνεται για την υψηλή της απόδοση. Υπό καλές συνθήκες καλλιέργειας, μπορούν να συγκομιστούν 220-490 centners ανά εκτάριο. Αυτή η ποικιλία αποθηκεύεται επίσης καλά.
• ΜπελαρόσαΑυτή η ποικιλία έχει αποδειχθεί δημοφιλής σε όλες σχεδόν τις περιοχές της Ρωσίας. Διακρίνεται για την πρώιμη ωριμότητά της (η συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί 50-60 ημέρες μετά τη φύτευση), την αντοχή στην ξηρασία και την υψηλή απόδοση (200-350 λεπτά ανά εκτάριο). Έχει λεπτή γεύση και γίνεται εύθρυπτη όταν μαγειρευτεί.
• ΙμπάλαΑναπτυγμένη από Ολλανδούς καλλιεργητές, αυτή η πρώιμης ωρίμανσης επιτραπέζια πατάτα εκτιμάται από τους αγρότες για την υψηλή της απόδοση (πάνω από 180 λεπτά ανά εκτάριο) και την αντοχή της στις ασθένειες. Η πατάτα έχει ευχάριστη γεύση, μαγειρεύεται μέτρια και δεν αλλάζει χρώμα κατά το μαγείρεμα.
• Ζούκοφσκι νωρίς. Αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε στη χώρα μας και τώρα καλλιεργείται ευρέως. Είναι μια πρώιμη ποικιλία, που παράγει συγκομιδή δύο μήνες μετά τη φύτευση. Είναι ανθεκτική στο έδαφος, την ξηρασία και τις χαμηλές θερμοκρασίες, και είναι ανθεκτική στις ασθένειες. Ωστόσο, η γεύση της θεωρείται μέτρια.

Κριτικές

Τι πιστεύουν οι ίδιοι οι κηπουροί για τη δυνατότητα φύτευσης νεαρών πατατών για δεύτερη φορά;

• Λεονίντ Ιβάνοφ, Πριμόριε:

«Φυσικά και μπορείτε! Αλλά να θυμάστε ότι για να ενθαρρύνετε τη βλάστηση των νεαρών πατατών, πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία με θειουρία μετά τη συγκομιδή. Μετά από αυτή τη διέγερση, τα μάτια της πατάτας εμφανίζονται εντός δύο εβδομάδων.»

• Μαρίνα Λαμποντάεβα, Μπρεστ:

«Μπορείτε και πρέπει να φυτέψετε νέες πατάτες, αν το επιτρέπει το κλίμα. Για αρκετά χρόνια, συνήθιζα να συγκομίζω δύο καλλιέργειες το χρόνο. Επέλεγα ειδικές πρώιμες ποικιλίες, όπως το Ariel και το Impala. Χρησιμοποίησα τη μέθοδο της σποράς. Ήδη από τα μέσα Ιουνίου μάζευα την πρώτη σοδειά.»

• Βίκτορ Σεμένοφ, Κρασνοντάρ:

— Τα τελευταία χρόνια, φυτεύω τακτικά πατάτες δύο φορές. Την πρώτη φορά στα μέσα Απριλίου και τη δεύτερη φορά στα τέλη Ιουνίου. Αγοράζω πολύ πρώιμες ποικιλίες. Οι πατάτες από την πρώτη συγκομιδή χρησιμοποιούνται για τρόφιμα και τη δεύτερη για σπόρους.

Ακόμα δεν έχετε πειστεί; Δοκιμάστε το, πειραματιστείτε και απολαύστε δύο συγκομιδές πατάτας το χρόνο!