Πώς να συντηρήσετε σωστά τα αμπέλια το χειμώνα

Σταφύλι

Οι πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο διατήρησης των αμπελιών κατά τη διάρκεια του χειμώνα θα βοηθήσουν τους κηπουρούς να αποφύγουν τις απώλειες. Αυτό το αρωματικό μούρο προέρχεται από το νότο, αλλά με συνεχή φροντίδα, ακόμη και στην κεντρική Ρωσία, αποδίδει μια καλή σοδειά. Τα κλαδιά της αμπέλου αντέχουν σε παγετούς έως -20°C (-4°F) και οι ρίζες έως -8°C (-8°F). Απαιτείται πρόσθετη προστασία για τους αμπελώνες σε περιοχές όπου οι θερμοκρασίες πέφτουν κάτω από τους -30°C (-30°F). Οι φυτεύσεις προετοιμάζονται για τον χειμώνα ξεκινώντας από το φθινόπωρο. Στο κεντρικό τμήμα της χώρας, αυτό ξεκινά τον Οκτώβριο και στο νότο, το πρώτο δεκαήμερο του Νοεμβρίου.

Η επίδραση του κρύου στα αμπέλια

Το κρύο είναι ο εχθρός των αμπελιών. Όσο περισσότερο παραμένουν εκτεθειμένα σε αυτό, τόσο λιγότερο πιθανό είναι να έχουν καλή σοδειά. Οι βοτανολόγοι έχουν εντοπίσει διάφορες συνέπειες που προκύπτουν από την έκθεση των μούρων σε χαμηλές θερμοκρασίες:

καταστροφή πολυετών μανικιών.
επιβράδυνση της ετήσιας ανάπτυξης·
καταστροφή του υπέργειου τμήματος ·
καταστροφή των νεφρών.

Σημείωμα!

Ο ρυθμός με τον οποίο εμφανίζονται οι αρνητικές επιπτώσεις εξαρτάται από την ποικιλία σταφυλιού και τη διάρκεια έκθεσης στο κρύο.

Ποιες ποικιλίες να επιλέξω για τον χειμώνα;

Η επιλογή του σωστού υλικού φύτευσης θα βοηθήσει στη μείωση της πιθανότητας αρνητικών αποτελεσμάτων. Οι βοτανολόγοι συνιστούν την αποθήκευση συγκεκριμένων ποικιλιών σταφυλιών κατά τη διάρκεια του χειμώνα:

Άλντεν;
Μουσκάτ της Αλεξάνδρειας;
«Μολδαβία»;
«στη μνήμη του Νεγρούλ»
Σένσο.

Οι επιστήμονες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι τα τσαμπιά αυτών των ποικιλιών είναι ανθεκτικά σε μυκητιακούς παθογόνους οργανισμούς. Μετά το ξεχειμώνιασμα, τα σταφύλια διατηρούν τη γεύση και το χρώμα τους. Ένα τρίτο πλεονέκτημα είναι ότι αυτές οι ποικιλίες μπορούν να αντέξουν τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις.

Συστάσεις για τη διατήρηση

Η σωστή συντήρηση των αρωματικών σταφυλιών για τον χειμώνα απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή. Η προετοιμασία περιλαμβάνει την επιθεώρηση των φυτεύσεων. Η παρουσία κατεστραμμένων ή ασθενών αμπελιών είναι ένας επιτακτικός λόγος για άμεσο κλάδεμα. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, το φυτό ξοδεύει ενέργεια για τη διατήρηση των ζωτικών του λειτουργιών. Όσο λιγότεροι «χυμοί» σπαταλώνται στα νεκρά κλαδιά, τόσο μεγαλύτερες είναι οι πιθανότητες για συγκομιδή.

Το φθινοπωρινό κλάδεμα ριζών είναι μια διαδικασία που θα ενισχύσει το ριζικό σύστημα. Εκτελείται ως εξής:

μια τάφρος βάθους έως 20 cm σκάβεται γύρω από τους κορμούς των σταφυλιών.
αφαιρέστε όλες τις ρίζες που βρίσκονται στο ίδιο επίπεδο με την κύρια ρίζα.
αγορά θειικού χαλκού;
παρασκευάστε ένα διάλυμα σε αναλογία 2 μερών νερού προς 1 μέρος θειικού χαλκού.
για κάθε κοπή χρησιμοποιούνται έως και 50 g διαλύματος.
Η τάφρος γεμίζει με στεγνή άμμο.

Η χειμερινή αποθήκευση θα είναι χωρίς προβλήματα αν χαλαρώσει το χώμα γύρω από τους θάμνους. Το τελευταίο βήμα είναι το άφθονο πότισμα. Κάθε θάμνος απαιτεί έως και έναν κουβά. Η θερμοκρασία του νερού δεν πρέπει να είναι κάτω από τη θερμοκρασία δωματίου.

Σημείωμα!

Το πότισμα πρέπει να γίνεται στα τέλη Νοεμβρίου ή μία εβδομάδα πριν από τον πρώτο παγετό. Εάν έβρεξε 3-5 ημέρες πριν από τον προγραμματισμένο παγετό, δεν πρέπει να γίνει επιπλέον πότισμα.

Κλάδεμα των αμπελιών

Η φύτευση απαιτεί θάμνους με καλά αναπτυγμένο ριζικό σύστημα. Ο κηπουρός διασφαλίζει ότι ο χαμηλότερος οφθαλμός βρίσκεται κάτω από το επίπεδο του εδάφους και ο υψηλότερος οφθαλμός βρίσκεται πάνω από το επίπεδο του εδάφους. Οι ακόλουθες συστάσεις θα βοηθήσουν στη βελτιστοποίηση της αποθήκευσης των σταφυλιών κατά τη διάρκεια του χειμώνα:

Μετά την εκχύλιση, τα σταφύλια καλύπτονται με χώμα - έως 6 cm.
κόψτε το στέλεχος κατά 15 cm - δεν πρέπει να υπάρχουν περισσότεροι από 2 μπουμπούκια πάνω του.
το καλοκαίρι, οι βλαστοί θα σχηματιστούν από 2 μπουμπούκια.
οι πλευρικοί βλαστοί πρέπει να αφαιρεθούν.
αφήστε μερικά φύλλα.
μετά την πτώση των φύλλων, θα παραμείνουν έως και 4 μπουμπούκια.
Η κάλυψη γίνεται αφού τελειώσουν τα φύλλα.

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:

Πώς να μονώσετε σωστά τα αμπέλια για το χειμώνα
Με την άφιξη του φθινοπώρου, δεν μπορούν όλοι οι κηπουροί να κάνουν ένα διάλειμμα από την εργασία. Άλλωστε, η συγκομιδή και η προετοιμασία των τουρσιών δεν είναι το τέλος της ιστορίας...Διαβάστε περισσότερα…

Το δεύτερο έτος ανάπτυξης των αμπελιών απαιτεί εξίσου λιγότερη προσοχή. Η σωστή αποθήκευση των αμπελιών περιλαμβάνει το κλάδεμα των αμπελιών μέχρι να φτάσουν τα δύο μπουμπούκια. Οι υπόλοιποι βλαστοί αφαιρούνται. Το φθινόπωρο, από τους διατηρημένους βλαστούς θα σχηματιστούν έως και τέσσερις νέοι βλαστοί. Αυτοί κλαδεύονται μέχρι να φτάσουν τα τρία μπουμπούκια. Η ακόλουθη διαδικασία θα βοηθήσει στην επιτάχυνση του σχηματισμού καρποφόρων βλαστών:

σε κάθε καρποφόρο κόμβο ο κηπουρός αφήνει 1 αμπέλι.
το αμπέλι κόβεται σε 8 μπουμπούκια.
Το εφεδρικό αμπέλι κόβεται σε 2 μπουμπούκια.

Το φθινόπωρο, οι καρποφόροι βλαστοί αφαιρούνται. Τα αμπέλια καλύπτονται.

Κοπή του αμπελιού

Αφού ολοκληρωθεί το κλάδεμα, ο κηπουρός ξεκινά το τελικό στάδιο. Η προετοιμασία θα είναι αποτελεσματική αν ξεκινήσει στα μέσα του φθινοπώρου. Ο Οκτώβριος είναι ο μήνας που τα σπορόφυτα έχουν τα υψηλότερα επίπεδα θρεπτικών συστατικών. Ο πρώτος κανόνας είναι να εργάζεστε μόνο με μοσχεύματα που καρποφορούν. Δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν άλλα κλαδιά λόγω της ανεπαρκούς ανάπτυξής τους. Το ακόλουθο διάγραμμα θα βοηθήσει στην ελαχιστοποίηση της πιθανότητας σφαλμάτων:

συνιστώμενο πάχος κοπής – 8 mm;
μπορείτε να πάρετε μια μικρότερη διάμετρο εάν το αμπέλι είναι καλά ανεπτυγμένο.
Απαγορεύεται η διαίρεση του αμπελιού σε μέρη στην περιοχή του μεσογονατίου.
η διαίρεση πραγματοποιείται 3 cm πάνω από το εσωτερικό κόμβο.
ως αποτέλεσμα, όλα τα κομμένα κλαδιά θα έχουν αρκετούς πόρους για να πραγματοποιήσουν το εμβολιασμό.
Τα φυτά που δεν έχουν σκούρα σημάδια στην περιοχή κοπής θα επιβιώσουν κατά τη χειμερινή αποθήκευση.
Μην χρησιμοποιείτε κληματίδα που είναι σαφώς στραβή.

Αυτό το τελευταίο γεγονός είναι αμφιλεγόμενο μεταξύ των βοτανολόγων. Δεν υπάρχει σαφής συναίνεση σχετικά με το αν τα ίσια κλήματα είναι καλύτερα για αποθήκευση από τα στραβά. Κάθε κηπουρός αποφασίζει μόνος του ποια επιλογή του ταιριάζει καλύτερα.

https://youtu.be/bdanHjxeh-A

Προπαρασκευαστικό στάδιο

Το μήκος των κλαδεμένων μοσχευμάτων είναι ένας βασικός παράγοντας για την εξασφάλιση της ασφάλειας των σπορόφυτων κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Το συνιστώμενο μήκος είναι 1 μ. Ένας άλλος σημαντικός παράγοντας είναι το τακτικό και μετρημένο πότισμα. Η περιεκτικότητα σε νερό στα αμπέλια δεν πρέπει να πέσει κάτω από 45%. Μόλις οι κηπουροί κόψουν τα σπορόφυτα, τα επιθεωρούν. Θα πρέπει να είναι σαφώς ώριμα. Ακόμα και ένα "αδύναμο" κλαδί θα οδηγήσει σε μείωση της απόδοσης, επομένως είναι καλύτερο να το αφαιρέσετε νωρίς.

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:

Πώς να προετοιμάσετε σωστά τα μοσχεύματα σταφυλιών το φθινόπωρο
Οι κηπουροί δεν έχουν πολύ χρόνο για ξεκούραση, καθώς η άνοιξη είναι η εποχή για να αρχίσουν να φυτεύουν λαχανικά και φρούτα, καθώς και...Διαβάστε περισσότερα…

Σημείωμα!

Ο ημερήσιος ρυθμός απώλειας υγρασίας είναι 3%. Ο κηπουρός κάνει έναν κατά προσέγγιση υπολογισμό για να αναπληρώσει άμεσα το έλλειμμα. Το συνιστώμενο διάστημα ποτίσματος είναι μία φορά κάθε 10 ημέρες. Εάν ο ρυθμός αφυδάτωσης είναι υψηλότερος, ποτίστε πιο συχνά.

Κατάλληλη τοποθεσία αποθήκευσης

Η τήρηση μερικών κανόνων θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε τα αρωματικά σταφύλια για μεγάλο χρονικό διάστημα τον χειμώνα.

Θέση αποθήκευσης για σπορόφυτα
Χαράκωμα	Ψυγείο	Υπόγειο
Το κελάρι χρησιμοποιείται για την αποθήκευση μεγάλου αριθμού αμπελιών κατά τη διάρκεια του χειμώνα.	Προτιμάται ο χώρος κατάψυξης όπου αποθηκεύονται τα λαχανικά. Εάν αυτός δεν είναι διαθέσιμος, χρησιμοποιείται το κάτω ράφι του ψυγείου.	Αν ο κηπουρός έχει μόνο μια μικρή ποσότητα σπόρων, τους ρίχνει σε ένα κατάλληλο δοχείο. Προστίθεται από πάνω ένα στρώμα καθαρής άμμου, πάχους 10 cm.
Το βάθος της τάφρου είναι 10 cm μεγαλύτερο από το μήκος του μεγαλύτερου μοσχεύματος. Οι πλευρές και ο πυθμένας της τάφρου υποβάλλονται σε επεξεργασία με διάλυμα ασβέστη.	Η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι κάτω από -5°C.	Τα προετοιμασμένα μοσχεύματα τοποθετούνται έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο.
Ο πυθμένας καλύπτεται με άμμο, πάχους 10 εκ. Προστίθεται εύφορο χώμα πάνω από την άμμο, πάχους 10 εκ.	Το κάτω μέρος των σπορόφυτων τυλίγεται σε υγρό και στυμμένο χαρτί. Το επόμενο βήμα είναι να συσκευάσετε τα σπορόφυτα σε μια πλαστική σακούλα, η οποία είναι δεμένη με σπάγκο.	Τα δοχεία με μοσχεύματα δεν πρέπει να τοποθετούνται σε άμεσο ηλιακό φως, διαφορετικά το υλικό φύτευσης θα καεί γρήγορα.
Αν όλα γίνουν σωστά, το επίπεδο του εδάφους θα είναι ελαφρώς υψηλότερο από την τάφρο. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε επιπλέον γόνιμο χώμα.	Απαγορεύεται η πλήρης περιτύλιξη των σπορόφυτων. Διαφορετικά, ο κίνδυνος σήψης αυξάνεται σημαντικά.	Τα σπορόφυτα ελέγχονται κάθε τέσσερις ημέρες. Εάν το έδαφος έχει στεγνώσει, υγραίνεται.
Δίπλα σε κάθε ύψωμα κατασκευάζονται τάφροι. Είναι απαραίτητοι για την αποστράγγιση του νερού.	Η κατάσταση των σπορόφυτων ελέγχεται μία φορά το μήνα.
	Μία φορά το μήνα σκουπίζονται με βαμβάκι εμποτισμένο σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
	Μόλις στεγνώσει ο σπόρος, αποστέλλεται πίσω στο ψυγείο, αφού συσκευαστεί όπως περιγράφεται παραπάνω.

Σημείωμα!

Η αποθήκευση σε τάφρο είναι η λιγότερο επιτυχημένη από όλες τις μεθόδους. Ο κηπουρός δεν έχει κανέναν τρόπο να παρακολουθεί την κατάσταση του σπόρου.

Το κρύο είναι ο εχθρός των σταφυλιών, επομένως οι κηπουροί προετοιμάζουν τα σπορόφυτα για τον χειμώνα εκ των προτέρων. Αποθηκεύονται σε θερμοκρασίες έως -5°C (5°F). Σε μια ιδιωτική κατοικία χρησιμοποιείται υπόγειο, ενώ σε ένα διαμέρισμα χρησιμοποιείται ψυγείο. Πριν από τη μακροχρόνια αποθήκευση, αφαιρούνται τα άρρωστα και σπασμένα κλαδιά. Αυτά καταναλώνουν πολλούς πόρους αλλά δεν παράγουν καρπούς. Ανεξάρτητα από την επιλεγμένη μέθοδο αποθήκευσης, η κατάσταση των σπορόφυτων ελέγχεται κάθε 5-6 ημέρες.