Πώς και πότε είναι η καλύτερη εποχή για να ξεφλουδίσουμε τις πατάτες σε ένα βροχερό καλοκαίρι;

Οι πατάτες είναι ένα αγαπημένο φαγητό για πολλούς ανθρώπους. Και παρόλο που οι περισσότεροι κηπουροί τις καλλιεργούν εδώ και πολύ καιρό, δεν ξέρουν όλοι πώς να το κάνουν σωστά. Στην πραγματικότητα, η καλλιέργεια πατάτας στον δικό σας κήπο είναι μια αρκετά επίπονη επιχείρηση με πολλές ιδιαιτερότητες.

Για να διασφαλίσετε ότι οι κόποι σας δεν θα πάνε χαμένοι, πρέπει να γνωρίζετε και, το πιο σημαντικό, να εξασκείτε τις βασικές τεχνικές καλλιέργειάς τους. Μια τέτοια τεχνική είναι η αποφλοίωση. Πρόκειται για μια κρίσιμη διαδικασία φροντίδας για τη σοδειά, η οποία τη βοηθά να αναπτυχθεί άφθονα και νόστιμα. Γιατί να αποφλοιώνετε τις πατάτες, πότε πρέπει να ξεκινήσετε και πώς να το κάνετε σωστά; Θα διερευνήσουμε όλα αυτά τα ερωτήματα σε αυτό το άρθρο.

Γιατί οι άνθρωποι ξεφλουδίζουν τις πατάτες;

Πολλοί έμπειροι κηπουροί καθαρίζουν τακτικά τις πατάτες τους από το φλοιό, αλλά μερικές φορές ούτε οι ίδιοι μπορούν να εξηγήσουν γιατί είναι απαραίτητο και ποια είναι τα οφέλη του. Επιπλέον, οι ειδικοί υποστηρίζουν όλο και περισσότερο ότι είναι δυνατή η καλλιέργεια πατάτας χωρίς αυτό. Τι είναι λοιπόν το ξεφλούδισμα και γιατί είναι απαραίτητο;

Η εκχύλιση είναι μια γεωργική διαδικασία που περιλαμβάνει τη συλλογή μιας μικρής ποσότητας μαλακού, χαλαρωμένου εδάφους στο κάτω μέρος του φυτού πατάτας. Αυτό είναι ένα κρίσιμο βήμα στην καλλιέργεια πατάτας, που βοηθά στη διατήρηση της μέγιστης απόδοσης (αν το αγνοήσετε, μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια 20-30%). Αυτή η διαδικασία είναι απαραίτητη λόγω των βλαστικών χαρακτηριστικών αυτής της καλλιέργειας.

Το γεγονός είναι ότι οι πατάτες έχουν πλευρικούς βλαστούς που ονομάζονται στόλωνες. Αυτοί αναπτύσσονται κάτω από το έδαφος, είναι επιμήκεις και αναπτύσσονται γρήγορα πριν πεθάνουν. Περαιτέρω βλαστοί αναδύονται από τους στόλωνες. Αυτοί οι βλαστοί είναι που σχηματίζουν τους κονδύλους της πατάτας. Το ξερίζωμα εκθέτει τους νεαρούς βλαστούς στο έδαφος, αναγκάζοντας το φυτό να παράγει νέους βλαστούς. Αυτό προάγει την ανάπτυξη νέων ριζών και κονδύλων, καθώς και τη συγκράτηση της υγρασίας. Αυτό επιτρέπει στο φυτό να αναπτύξει ένα ισχυρό ριζικό σύστημα, να επεκταθεί και να αναπτύξει ένα εύρωστο φύλλωμα. Οι ρίζες του, εν τω μεταξύ, αναπτύσσονται και μεγαλώνουν ενεργά.

Επιπλέον, υπάρχουν και άλλοι λόγοι για την εκχύλιση πατάτας που δεν σχετίζονται με την εμφάνιση επιπλέον στόλωνων.

Οι κύριοι λόγοι για την αποφλοίωση των πατατών:

• Αυτή η διαδικασία όχι μόνο αυξάνει τον αριθμό των νέων στόλωνων, αλλά βελτιώνει και τη δομή του εδάφους. Γίνεται πιο χαλαρό και πιο αναπνεύσιμο. Αυτό, με τη σειρά του, διευκολύνει τη ροή του αέρα και της υγρασίας στο ριζικό σύστημα του φυτού. Ως αποτέλεσμα, το φυτό της πατάτας είναι λιγότερο ευάλωτο σε ασθένειες και αναπτύσσεται πολύ πιο γρήγορα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά την καλλιέργεια φυτών σε υγρό ή συμπιεσμένο έδαφος.
• Οι νεαροί κόνδυλοι προστατεύονται από τις απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Το κλίμα στην περιοχή μας είναι ασταθές και πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για διάφορα καιρικά φαινόμενα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για όσους φυτεύουν πατάτες στις αρχές της άνοιξης. Αυτή την εποχή, είναι πιθανοί ξαφνικοί παγετοί, ακόμη και χιονοπτώσεις. Επιπλέον, το έδαφος δεν θερμαίνεται εντελώς κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τα στρώματα εδάφους που σχηματίζουν σωρούς λειτουργούν ως ένα είδος κουβέρτας. Καλύπτουν αξιόπιστα τα νεαρά φυτά, προστατεύοντάς τα από το κρύο και τη σοδειά σας από απώλειες.
• Μειώνει την ποσότητα των ζιζανίων μεταξύ των σειρών πατάτας. Το πιο επιβλαβές ζιζάνιο είναι το γρασίδι. Διεισδύει στους κονδύλους και μειώνει την εμπορική τους αξία. Σε καλυμμένες σειρές, τα ζιζάνια δυσκολεύονται πολύ περισσότερο να διαπεράσουν το παχύ στρώμα του εδάφους. Επιπλέον, χωρίς πρόσβαση στο φως, πεθαίνουν εντελώς.
• Προστασία από τα σκαθάρια της πατάτας του Κολοράντο. Αυτά τα έντομα προκαλούν σημαντικές ζημιές στους νεαρούς βλαστούς πατάτας. Οι σωροί χώματος που δημιουργούνται κατά την εκσκαφή προστατεύουν αξιόπιστα τα στόλωνα από τις επιθέσεις τους. Επιπλέον, τα αυλάκια και οι σειρές με τις εκσκαφές είναι πολύ πιο εύκολο να αντιμετωπιστούν με εξειδικευμένα προϊόντα καταπολέμησης σκαθαριών.

Κανόνες για το ξεφλούδισμα πατάτας

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε τους βασικούς κανόνες του ξεφλουδίσματος και να μην χάσετε τη στιγμή που είναι η κατάλληλη στιγμή να το κάνετε για πρώτη φορά. Οι έμπειροι κηπουροί γνωρίζουν ήδη όλες τις ιδιαιτερότητες των οικοπέδων τους και επομένως επιλέγουν τον χρόνο και τη μέθοδο ξεφλουδίσματος διαισθητικά. Για τους αρχάριους, ωστόσο, αυτό είναι δύσκολο. Άλλωστε, ενδιαφέρονται για ερωτήματα όπως πότε να ξεκινήσουν το ξεφλούδισμα των πατατών και πόσο συχνά να επαναλαμβάνουν τη διαδικασία.

Στην πραγματικότητα, οι μέθοδοι και ο χρόνος αυτού του γεγονότος εξαρτώνται από διάφορους παράγοντες, όπως:

• κλιματολογικές συνθήκες,
• τύπος εδάφους,
• ώρα για φύτευση ριζών.

Πότε πρέπει να ξεκινήσετε το ξεφλούδισμα των πατατών;

Δεν υπάρχει συναίνεση για το πότε πρέπει να ξεκινήσει η διαδικασία φύτευσης των πατατών. Μερικοί γεωπόνοι πιστεύουν ότι όσο νωρίτερα γίνει η διαδικασία, τόσο το καλύτερο. Άλλοι επιμένουν ότι πρέπει να λαμβάνονται υπόψη οι καιρικές συνθήκες. Άλλοι πάλι συμβουλεύουν να εστιάσετε στην ημερομηνία φύτευσης. Στην πραγματικότητα, όλες αυτές οι απόψεις είναι σωστές.

Το πρώτο ξερίζωμα πρέπει να γίνει όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Αυτή τη στιγμή, είναι ακόμα μικροί και συνήθως έχουν έξι φύλλα σε κάθε στέλεχος. Συνιστάται να ξεκινήσετε τη διαδικασία όταν οι πρώτοι βλαστοί έχουν μεγαλώσει 5-20 εκατοστά.

Αυτό το ευρύ φάσμα οφείλεται στις ποικίλες κλιματικές συνθήκες. Επομένως, εκτός από το ύψος των σπορόφυτων, είναι σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη και ο καιρός. Για παράδειγμα, σε εύκρατα κλίματα, οι πατάτες φυτεύονται συνήθως στα τέλη Μαΐου, επομένως η φύτευση θα γίνει στις αρχές Ιουνίου. Ωστόσο, εάν η άνοιξη είναι αργά και κρύα, το έδαφος δεν θα ζεσταθεί τόσο καλά, και μπορεί ακόμη και να εμφανιστεί παγετός, με αποτέλεσμα τα βλαστάρια να εμφανίζονται πιο αργά. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να καλύψετε πλήρως τους χαμηλούς βλαστούς, προστατεύοντάς τους από τις χαμηλές θερμοκρασίες.

Αν η άνοιξη έρθει νωρίς, το έδαφος θα ζεσταθεί πιο γρήγορα και οι κόνδυλοι θα βλαστήσουν γρήγορα. Σε αυτήν την περίπτωση, το ξερίζωμα μπορεί να αναβληθεί και, αν το κάνετε, μην καλύψετε πλήρως τα νεαρά φυτά για να αποφύγετε την επιβράδυνση της ανάπτυξής τους.

Σε ποιο καιρό πρέπει να φυτέψω πρώτα τις πατάτες;

Η καλύτερη στιγμή για να φυτέψετε πατάτες για πρώτη φορά είναι μετά το πότισμα. Ωστόσο, αντί να χρησιμοποιήσετε ποτιστήρι ή λάστιχο, μπορείτε επίσης να επωφεληθείτε από τις καιρικές συνθήκες. Το έδαφος που είναι κορεσμένο με υγρασία μετά τη βροχή είναι ιδανικό για τη δημιουργία λόφων γύρω από τους μίσχους της πατάτας. Επιπλέον, υπό τέτοιες συνθήκες, οι βλαστοί αρχίζουν να αναπτύσσονται ακόμη πιο γρήγορα. Αυτή η εργασία πρέπει να εκτελείται σε συννεφιασμένο καιρό, νωρίς το πρωί ή το βράδυ.

Είναι καλύτερο να αποφύγετε αυτήν την εργασία σε μια ζεστή, ηλιόλουστη μέρα. Αυτό θα είναι δυσάρεστο τόσο για τον κηπουρό όσο και για το φυτό. Άλλωστε, όταν δουλεύονται στον καυτό ήλιο, τα φυτά πατάτας μαραίνονται, υφιστάμενα μικρές, αλλά σημαντικές, ζημιές. Επιπλέον, σε ζεστό καιρό, το έδαφος θερμαίνεται στον ήλιο. Η εργασία με αυτό θα απαιτήσει πολλή σωματική προσπάθεια και θα αποφέρει ελάχιστα οφέλη. Και αν καλύψετε τα βλαστάρια με τέτοιο χώμα, θα μπορούσατε απλώς να τα κάψετε.

Τι πρέπει να κάνετε αν το καλοκαίρι είναι ζεστό, το έδαφος της πατάτας στεγνώνει και είναι καιρός να το φυτέψετε; Υπό αυτές τις συνθήκες, συνιστάται να ποτίζετε πρώτα τα παρτέρια και μόνο μετά να ξεκινήσετε την καλλιέργεια των φυτών.

Όταν ξεφλουδίζετε πατάτες για πρώτη φορά, δώστε προσοχή στο στρώμα χώματος με το οποίο καλύπτετε τα σπορόφυτα. Δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από 7-10 εκατοστά. Το πολύ χώμα δεν θα βοηθήσει το φυτό, θα το σκοτώσει. Άλλωστε, οι νεαροί βλαστοί δεν θα μπορούν να φτάσουν στον ήλιο.

Πόσες φορές πρέπει να ψιλοκόβονται οι πατάτες;

Σύμφωνα με τις γεωργικές πρακτικές, συνιστώνται 2-3 διαδικασίες φύτευσης ανά εποχή. Σχεδόν όλοι οι ειδικοί συμφωνούν ότι είναι σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη το ύψος των στελεχών και οι καιρικές συνθήκες.

Συνιστάται η διεξαγωγή επόμενων καταφυγίων σε συγκεκριμένες περιόδους:

• Το δεύτερο φύτρωμα θα πρέπει να γίνει μία εβδομάδα αργότερα (ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες, 10-15 ημέρες αργότερα). Αυτή είναι η περίοδος του ενεργού σχηματισμού κονδύλων, που προηγείται της ανθοφορίας. Δώστε προσοχή στους βλαστούς που θα επανεμφανιστούν πάνω από το έδαφος. Ιδανικά, θα πρέπει να φτάσουν σε ύψος 20-25 εκατοστών.
• Την τρίτη φορά, οι πατάτες ανασηκώνονται όταν τα στόλον φτάσουν τα 30 εκατοστά. Αυτή τη φορά, δεν συνιστάται να καλύψετε πλήρως τα φυτά με χώμα. Θα πρέπει να καλύψετε μόνο τις βάσεις τους και να προσθέσετε λίγο χώμα ανάμεσα στα κλαδιά (διατηρώντας ένα κενό 10 εκατοστών). Αυτό θα βοηθήσει τα φυτά να αναπτυχθούν πιο πλατιά.

Υπάρχουν σπάνιες περιπτώσεις όπου τα φυτά πατάτας χρειάζονται κάλυψη για τέταρτη φορά. Αυτό είναι απαραίτητο εάν οι φωλιές τους δεν έχουν σχηματιστεί κατά μήκος της κορυφογραμμής αλλά έχουν αναπτυχθεί προς τα έξω ή όταν αρχίζουν να αναδύονται ρίζες από το έδαφος.

Χρειάζεται πάντα να ξεφλουδίζονται οι πατάτες;

Οι ειδικοί που τηρούν τις παραδοσιακές γεωργικές πρακτικές θα απαντήσουν σε αυτό το ερώτημα καταφατικά. Οι έμπειροι κηπουροί, βλέποντας τα οφέλη αυτής της διαδικασίας, θα συμφωνήσουν. Ωστόσο, οι αρχάριοι θα ενδιαφέρονται για αρκετές αποχρώσεις:

• Χρειάζονται οι πατάτες να ξεφλουδίζονται ένα βροχερό καλοκαίρι;
• Είναι δυνατόν να φυτέψω πατάτες κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας;

Η εκσκαφή με λοφίσκο δεν συνιστάται σε πολύ βροχερό καιρό. Είναι επίσης σημαντικό να λάβετε υπόψη το έδαφος: εάν το έδαφος είναι πολύ υγρό, όπως λάσπη, αναβάλετε τη διαδικασία. Αυτό συμβαίνει επειδή το πολύ υγρό έδαφος καθιστά αδύνατη την εξασφάλιση σωστής κυκλοφορίας του αέρα.

Πριν αρχίσουν να ανθίζουν οι στόλωνες, όλοι οι θάμνοι πρέπει να καλυφθούν με χώμα. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, αρχίζουν να σχηματίζονται κόνδυλοι. Επομένως, εάν είναι δυνατόν να αποφύγετε το ξεφλούδισμα των πατατών σε αυτό το στάδιο, είναι καλύτερο να μην το κάνετε. Εάν αυτή η διαδικασία είναι αναπόφευκτη, πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά. Η απρόσεκτη εργασία μπορεί να βλάψει τους αναπτυσσόμενους κονδύλους και να καταστρέψει τη μελλοντική συγκομιδή.

Υπάρχουν αρκετές άλλες προϋποθέσεις υπό τις οποίες δεν απαιτείται η αποφλοίωση των πατατών:

• Εάν το φυτό καλλιεργείται κάτω από ένα ειδικό μαύρο στρώμα από αγροΐνες, αυτό το υλικό δημιουργεί ιδανικές συνθήκες για την ανάπτυξη και την ωρίμανση των κονδύλων, επομένως δεν απαιτείται φύτευση.
• Όταν καλλιεργούνται καλλιέργειες κάτω από ένα στρώμα άχυρου, γρασιδιού ή κορυφών, αυτή η μέθοδος επιτρέπει στις πατάτες να αναπτυχθούν ως απλωμένο στο έδαφος και όχι ως θάμνος.

Πώς να ξεφλουδίσετε πατάτες με το χέρι: Η διαδικασία

Το χειροκίνητο κλάδεμα είναι η πιο δημοφιλής μέθοδος μεταξύ των κηπουρών. Αλλά πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, είναι σημαντικό να αφαιρέσετε όλα τα ζιζάνια από το παρτέρι και να επιθεωρήσετε τα φυτά. Τα φύλλα τους πρέπει να είναι υγιή και πράσινα. Συνιστάται να αφήσετε το γρασίδι επάνω. Μόλις στεγνώσει, θα παρέχει εξαιρετική προστασία στα ριζικά λαχανικά από τον ήλιο.

Για χειροκίνητο ξεφλούδισμα, είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα στιβαρό και αξιόπιστο εργαλείο. Μια τσάπα ή μια αξίνα είναι η καλύτερη επιλογή. Θα πρέπει να είναι άνετη στη χρήση και αρκετά βαριά για να ξεφλουδίζετε γρήγορα τις πατάτες. Οι τσάπες μπορούν να έχουν μια ποικιλία σχημάτων:

• τραπεζοειδής,
• τριγωνικός,
• με μυτερές άκρες.

Πώς να ξεφλουδίσετε τις πατάτες; Υπάρχουν τουλάχιστον τρεις τρόποι:

• Συλλέγοντας χώμα μέχρι τον θάμνο από όλες τις πλευρές. Με αυτόν τον τρόπο, κάθε θάμνος αντιμετωπίζεται ξεχωριστά. Το αποτέλεσμα είναι ένα μοναδικό μπουκέτο από βλαστούς. Για να κατανοήσετε καλύτερα αυτή τη διαδικασία, μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο "Πώς να ξεφλουδίσετε πατάτες".
• Η δεύτερη μέθοδος περιλαμβάνει το άνοιγμα των στελεχών μεταξύ τους και την προσθήκη χώματος στο κέντρο του θάμνου. Μπορείτε να το κάνετε αυτό σε σειρές: πρώτα στη μία πλευρά και μετά στην άλλη.
• Χρησιμοποιώντας ένα χειροκίνητο φρεζαριστικό μηχάνημα. Μπορεί να διατίθεται σε μια ποικιλία σχεδίων: αυτοσχέδιο ή αγορασμένο από το κατάστημα, σε σχήμα τσάπας ή άροτρο και σχεδιασμένο για δύο άτομα. Αυτή η μέθοδος καλλιεργεί το έδαφος μόνο ανάμεσα στις σειρές, απλοποιώντας σημαντικά τη διαδικασία.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ωρίμανσης πατάτας

Η κάλυψη των φυτών πατάτας με χώμα έχει πολλά πλεονεκτήματα. Το πιο σημαντικό είναι ότι εμπλουτίζει το έδαφος με οξυγόνο, βελτιώνοντας την ποιότητα της καλλιέργειας. Πέρα όμως από αυτά που συζητήθηκαν παραπάνω, υπάρχουν και άλλα οφέλη από την εκχύλιση. Αυτά περιλαμβάνουν:

• Η διαδικασία συγκομιδής απλοποιείται. Το τακτικό ξερίζωμα διευκολύνει το σκάψιμο των κονδύλων κατά τη συγκομιδή, καθώς δεν θα χρειαστεί να θάψετε τα εργαλεία πολύ βαθιά. Επιπλέον, οι φυτεύσεις με λοφίσκο είναι πιο εύκολες στη χρήση με καλλιεργητές και άλλα γεωργικά μηχανήματα.
• Οι θάμνοι είναι σωστά διαμορφωμένοι, έχουν το σωστό σχήμα και ύψος. Με αυτόν τον τρόπο, δεν σκιάζουν ο ένας τον άλλον και είναι καλά φωτισμένοι.
• Κατά τη βροχή ή το χειροκίνητο πότισμα, το νερό διεισδύει πιο γρήγορα στα υπόγεια όργανα του φυτού. Αυτό του επιτρέπει να δέχεται περισσότερη υγρασία και να αναπτύσσεται πιο γρήγορα.
• Προστασία από την υπερθέρμανση. Η έκθεση στον ήλιο μπορεί επίσης να επηρεάσει αρνητικά τους νεαρούς βλαστούς. Εάν η θερμοκρασία του εδάφους φτάσει τους 26°C, οι μίσχοι σταματούν να αναπτύσσονται. Και οι κόνδυλοι που καλύπτονται με χώμα δεν πρασινίζουν στον ήλιο και δεν συσσωρεύουν σολανίνη.
• Ψηλοί λόφοι γύρω από τους θάμνους προστατεύουν τους νεαρούς μίσχους από τους ισχυρούς ανέμους, εμποδίζοντάς τους να λυγίσουν και να σπάσουν. Αυτό αυξάνει επίσης την απόδοση.

Όπως μπορούμε να δούμε, υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα. Υπάρχουν όμως και μειονεκτήματα; Μπορεί να προκύψουν αν δεν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες για το φύτρωμα ή αν το κάνετε σε λάθος χρόνο. Αν το κάνετε απρόσεκτα, μπορεί να προκαλέσετε ζημιά στις ρίζες ή τους κονδύλους. Το κατεστραμμένο φυτό θα αρχίσει να μαραίνεται, κάτι που μπορεί να οδηγήσει στην απώλεια ολόκληρης της καλλιέργειας.

Κριτικές

Μπορείτε να βρείτε πολυάριθμες κριτικές από άτομα που έχουν χρησιμοποιήσει την απολέπιση πατάτας σε εξειδικευμένα φόρουμ. Υπάρχουν ποικίλες απόψεις σχετικά με το πώς να εκτελέσετε σωστά τη διαδικασία και αν αξίζει τον κόπο. Ακολουθούν μερικές από αυτές:

«Εάν φυτέψετε πατάτες σε ρηχό σημείο, πρέπει να τις ανασηκώσετε για να ενθαρρύνετε τον σχηματισμό επιπλέον ριζών. Εάν τις φυτέψετε βαθιά, αρκεί να χαλαρώσετε το έδαφος.»

«Έχω ένα τεράστιο οικόπεδο, οπότε χρειάζεται να το ξεριζώσω μόνο μία φορά. Αυτό μου αρκεί.»

«...Έχω ένα καλό τρακτέρ με χειρόφερτο χέρι. Το χρησιμοποιώ για να οργώνω πατάτες.»

Έτσι, από όλα τα παραπάνω, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι η αποφλοίωση είναι μια σημαντική διαδικασία που βοηθά στη βελτίωση της σοδειάς σας. Το αν θα τη χρησιμοποιήσετε ή όχι είναι δική σας επιλογή. Αλλά αν αποφασίσετε να αποφλοιώνετε τις πατάτες σας, πρέπει να το κάνετε σωστά. Τότε θα έχετε το τέλειο αποτέλεσμα.