Πώς να τηγανίσετε νόστιμα κολοκυθάκια σε κουρκούτι με σκόρδο
Τα κολοκυθάκια σε κουρκούτι με σκόρδο, τηγανισμένα σε τηγάνι, είναι ένα από εκείνα τα νόστιμα, υγιεινά, θρεπτικά και χορταστικά πιάτα που είναι ιδανικά για μεσημεριανό γεύμα ή ακόμα και πρωινό.
Είναι καλύτερο να περιορίσετε την ποσότητα λαδιού στη συνταγή στο ελάχιστο, ώστε να βεβαιωθείτε ότι το κολοκύθι δεν είναι πολύ λιπαρό. Φροντίστε να προσθέσετε λίγο σκόρδο στο μείγμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ρυζιού για το μείγμα, αλλά αν δεν έχετε, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με πλιγούρι βρώμης ή κανονικό αλεύρι σίτου.
Τα παναρισμένα κολοκυθάκια μπορούν να σερβιριστούν απλά με ξινή κρέμα ή την αγαπημένη σας σάλτσα. Φροντίστε να δοκιμάσετε αυτήν την απλή συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Θα τη λατρέψετε.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια – 1 τεμ.
- αυγά κοτόπουλου – 1 τεμ.
- αλεύρι ρυζιού – 1 κουταλιά της σούπας;
- σκόρδο – 1 σκελίδα;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση;
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια σε κουρκούτι σκόρδου
Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα υλικά σύμφωνα με τη λίστα. Χρησιμοποιήστε νεαρά κολοκυθάκια. Πλύνετε ένα κολοκύθι μεσαίου μεγέθους, στεγνώστε το και κόψτε το σε φέτες.
Ετοιμάστε ένα μπολ για το κουρκούτι και χτυπήστε μέσα ένα μεγάλο αυγό κότας.
Προσθέστε αλεύρι ρυζιού στο αυγό και μια πρέζα αλάτι.
Πιέστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα και προσθέστε το στο μπολ με το κουρκούτι.
Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά για να αποφύγετε τους σβόλους. Προσθέστε μπαχαρικά, αν θέλετε. Εάν το μείγμα είναι πολύ πηχτό, προσθέστε λίγο νερό.
Βουτήξτε όλα τα παρασκευασμένα κολοκυθάκια στο κουρκούτι.
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Σερβίρετε το τελειωμένο κολοκυθάκι σε κουρκούτι. Προσθέστε ξινή κρέμα ή σάλτσα.
Καλή όρεξη!
Minute Salad - μια λαχταριστή σαλάτα σε λίγα μόνο λεπτά
Λαχανοντολμάδες - τα ψήνω κάθε Σαββατοκύριακο
Η αποξηραμένη κολοκύθα έχει ακριβώς την ίδια γεύση με το μάνγκο