Θέλουμε να κάνουμε τα εορταστικά πιάτα ιδιαίτερα νόστιμα και, τον χειμώνα, πλούσια σε βιταμίνες. Καλλιεργούμε χόρτα για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι για να ετοιμάσουμε μια ποικιλία από σαλάτες με φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά. Αυτή την εποχή του χρόνου, είναι ακριβά στο σούπερ μάρκετ και όχι πολύ νόστιμα, οπότε η καλλιέργειά τους στο σπίτι σε γλάστρες είναι μια εξαιρετική επιλογή για τη νοικοκυρά.
Πικάντικα χόρτα
Τα φρέσκα χόρτα είναι ένα δημοφιλές συστατικό για σαλάτες. Για να ετοιμάσετε σαλάτα του Καίσαρα και άλλα πιάτα για το εορταστικό τραπέζι, μπορείτε να καλλιεργήσετε:
- ρόκα;
- κάρδαμο;
- είδος μαρουλιού;
- βασιλικός.
Η μέση περίοδος βλάστησης για τα φύλλα μαρουλιού, τον βασιλικό και τη ρόκα είναι δύο εβδομάδες, ενώ χρειάζονται άλλες δύο εβδομάδες για να αναπτυχθούν τα φύλλα έτοιμα για συγκομιδή. Στα τέλη Νοεμβρίου, φυτέψτε τα χόρτα σε ειδικό χώμα για σπορόφυτα και ετοιμάστε τα για τις γιορτές.
Πράσινα κρεμμυδάκια
Ένα άλλο απαραίτητο συστατικό σε σαλάτες πλούσιες σε βιταμίνες είναι το πράσινο σχοινόπρασο. Και οι δύο ποικιλίες καλλιεργούνται από σπορόφυτα. Για να γίνει αυτό, οι βολβοί φυτεύονται ρηχά σε υγρό χώμα, ποτίζονται και αφήνονται να βλαστήσουν. Σε 5-7 ημέρες, θα εμφανιστούν τα πρώτα βλαστάρια και σε άλλες 7 ημέρες, θα εμφανιστούν πλούσια βλαστάρια.
Η δεύτερη επιλογή είναι να τοποθετήσετε τα κανονικά κρεμμύδια σε ένα ειδικό ταψί με νερό για να βλαστήσουν. Τα πράσινα βλαστάρια θα εμφανιστούν σε 4-5 ημέρες και τα φρέσκα, ζουμερά χόρτα σε άλλες 5-7 ημέρες. Κατά μέσο όρο, χρειάζονται τρεις εβδομάδες για να αναπτυχθούν τα κρεμμύδια εγκαίρως για την Πρωτοχρονιά. Θα πρέπει να φυτευτούν μεταξύ 7 και 10 Δεκεμβρίου.
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:Αγγούρια
Η καλλιέργεια φρέσκων αγγουριών για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς είναι εύκολη. Σας προτείνουμε αγγουράκια τουρσί. Έχουν εορταστική εμφάνιση και γλυκιά γεύση που θα λατρέψουν τα παιδιά. Αναπτύσσονται γρήγορα—7-8 εβδομάδες—και πρέπει να σπαρθούν στις αρχές Οκτωβρίου. Απαιτούν ελάχιστη συντήρηση, καθώς απαιτούν μόνο τακτικό πότισμα.
Μόνο οι αυτογονιμοποιούμενες, πρώιμης ωρίμανσης, ανθεκτικές στη σκιά, υβριδικές ποικιλίες θάμνων είναι κατάλληλες για καλλιέργεια:
- Μαρίντα F1;
- Τατιάνα F1;
- Θρύλος της F1.
Αυτή δεν είναι μια πλήρης λίστα. Περίπου 30 διαφορετικές ποικιλίες μπορούν να καλλιεργηθούν στο σπίτι σε ένα περβάζι παραθύρου. Οι μόνες απαιτήσεις είναι θερμοκρασία πάνω από τη θερμοκρασία δωματίου και τουλάχιστον έξι ώρες φυσικού φωτός.
Ντομάτες
Εκτός από αγγούρια, μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε ντομάτες εσωτερικού χώρουΤο μεγάλο τους πλεονέκτημα είναι η ανομοιόμορφη ωρίμανσή τους, επομένως θα έχετε καθημερινά αρκετούς φρέσκους καρπούς από κάθε θάμνο στο τραπέζι. Επιλέξτε υβρίδια χαμηλής ανάπτυξης, αυτογονιμοποιούμενα, μικρόκαρπα:
- Μπέτα;
- Πινόκιο;
- Φλόριντα Μικρή;
- Το θαύμα του μπαλκονιού.
https://youtu.be/KG9lxVeRqkk
Συνολικά, οι καλλιεργητές έχουν αναπτύξει περίπου 30 ποικιλίες ντομάτας για εσωτερική καλλιέργεια. Όλες τους αγαπούν το φως, επομένως είναι καλύτερο να τοποθετείτε κουτιά σπορόφυτων στην ανατολική ή νότια πλευρά του διαμερίσματος. Ο μέσος χρόνος ανάπτυξης έως την καρποφορία είναι 7-8 εβδομάδες.
Γλυκιά πιπεριά
Ένα σημαντικό πλεονέκτημα αυτού του λαχανικού είναι ότι είναι ένα πολυετές φυτό. Μόλις καλλιεργηθεί, θα έχετε συγκομιδή για 2-3 χρόνια. Επιλέξτε υβρίδια πρώιμης ωρίμανσης, αυτογονιμοποιούμενα, ευέλικτα, τόσο για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε εσωτερικό χώρο:
- Πάτιο-Ίβο;
- Θαύμα Καλιφόρνιας;
- Δίας F1;
- Η Oda είναι μια μωβ γλυκιά ποικιλία.
Οι πιπεριές απαιτούν αρκετές συνθήκες. Δεν τους αρέσουν τα ρεύματα αέρα, ευδοκιμούν σε θερμοκρασίες όχι χαμηλότερες από 22°C και σε χαλαρό έδαφος. Πρέπει να υποστηρίζονται με πασσάλους καθώς μεγαλώνουν.
Η καλλιέργεια φρέσκων βοτάνων και λαχανικών για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς είναι μια απλή δραστηριότητα στην οποία μπορείτε να εμπλέξετε ακόμη και τα παιδιά. Φυσικές, χωρίς χημικά βιταμίνες και δωρεάν, ζουμερά συστατικά για τα εορταστικά πιάτα καλλιεργούνται σε ένα περβάζι παραθύρου ή σε ένα ευρύχωρο, μονωμένο μπαλκόνι σε κανονικό χώμα για σπορόφυτα.