Αρμενικό αγγούρι με γεύση πεπονιού: Περιγραφή, χαρακτηριστικά και κριτικές

Ένα ασυνήθιστο φυτό, όχι ευρέως γνωστό: Τάρα, πεπόνι φιδιού ή αρμενικό αγγούρι. Αυτό το πεπόνι, όπως υποδηλώνει και το όνομά του, είναι ένα υβρίδιο αγγουριού και πεπονιού. Το αποτέλεσμα είναι ένας ενδιαφέρων συνδυασμός και των δύο ειδών. Μπορείτε να καλλιεργήσετε ένα υβρίδιο στον κήπο σας αν ακολουθήσετε τους κανόνες φροντίδας.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Το φυτό έχει μακριά κλήματα, που φτάνουν έως και τα 4 μέτρα. Παράγει πολυάριθμους μεγάλους βλαστούς, επομένως είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την ανάπτυξη του υβριδίου και να τα τσιμπάτε έγκαιρα για να αποτρέψετε την εξάπλωσή τους. Οι ίδιοι οι καρποί είναι κυλινδρικοί, ανοιχτόχρωμοι και πολύ μεγάλοι: μήκους έως και μισό μέτρο. Πρέπει να συλλέγονται έγκαιρα, διαφορετικά θα κιτρινίσουν και θα χάσουν τη γεύση τους. Στο εσωτερικό, η ελαφριά, τραγανή σάρκα έχει γεύση αγγουριού και μυρωδιά πεπονιού. Η φλούδα είναι λεία, με ένα ελαφρύ ασημί χνούδι. Δύο ποικιλίες αναφέρονται συχνά ως "αρμενικό αγγούρι": το Λευκό Μπογκατύρ και το Ασημένιο Πεπόνι, τα οποία διαφέρουν ελαφρώς στην εμφάνιση.

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:

Πώς να διατηρήσετε τα αγγούρια φρέσκα στο ψυγείο για περισσότερο καιρό – χρονικά πλαίσια και μέθοδοι
Το αγγούρι είναι ένα υγιεινό και ζουμερό λαχανικό, αλλά δυστυχώς, χαλάει γρήγορα αν δεν ακολουθήσετε τους κανόνες αποθήκευσης...Διαβάστε περισσότερα…

Η περίοδος καρποφορίας είναι μεγάλη και η συγκομιδή μπορεί να διαρκέσει μέχρι τον παγετό. Οι καρποί ωριμάζουν σε 70-80 ημέρες από τη βλάστηση. Το υβρίδιο είναι ανθεκτικό στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και στις κοινές ασθένειες, ιδιαίτερα στο περονόσπορο και στο ωίδιο. Τα αγγούρια αναπτύσσονται στον κεντρικό βλαστό και σε μικρότερους βλαστούς. Η απόδοση είναι υψηλή. με σωστή φροντίδα, κάθε θάμνος μπορεί να αποδώσει έως και 10 κιλά. Οι κύριες διαφορές από τις κανονικές ποικιλίες αγγουριού είναι:

• μέγεθος καρπού: όταν ωριμάσουν φτάνουν το μισό μέτρο σε μήκος.
• το δέρμα είναι ραβδωτό, με διαμήκεις ρίγες.
• Τα φρούτα του πεπονιού φιδιού στρίβουν και μεγαλώνουν σε ένα ορισμένο μήκος.
• Τα φύλλα μοιάζουν περισσότερο με φύλλα πεπονιού.

Ο καρπός μπορεί να καταναλωθεί με τη φλούδα: είναι μαλακός και όχι πικρός. Η απόδοση είναι υψηλή και μακράς διαρκείας. Θα μαζέψετε 8-9 αγγούρια ανά αμπέλι ανά εποχή μέχρι να ξεκινήσει το κρύο. Αυτό πρέπει να γίνει πριν σκληρύνει η φλούδα και το πεπόνι φιδιού φτάσει τα 20-25 εκατοστά σε μήκος. Τα αρμενικά αγγούρια είναι ωφέλιμα για μια υγιεινή διατροφή. Έχουν χαμηλές θερμίδες, γεγονός που τα καθιστά κατάλληλα για δίαιτα. Τα αρμενικά αγγούρια περιέχουν έως και 15% ζάχαρη, την ίδια ποσότητα ξηράς ουσίας και περίπου 8% άμυλο. Οι ευεργετικές τους επιδράσεις στον οργανισμό επιτυγχάνονται μέσω βιταμινών και μετάλλων, τα οποία βελτιώνουν τον μεταβολισμό και έχουν ευεργετική επίδραση στα περισσότερα όργανα. Τα ευεργετικά μικροστοιχεία στη σύνθεσή τους έχουν τονωτικό αποτέλεσμα, αυξάνουν την παραγωγικότητα, ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση και μειώνουν το στρες. Ο καρπός μπορεί να καταναλωθεί αμέσως ή να αποθηκευτεί σε δροσερό μέρος, κάτι που βοηθά στη διατήρηση της γεύσης του για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Πώς να καλλιεργήσετε αρμενικό αγγούρι

Παρά την ασυνήθιστη και πρωτοποριακή του φύση, το φυτό δεν έχει ειδικές απαιτήσεις. Οι βασικές οδηγίες φύτευσης και φροντίδας είναι οι ίδιες με αυτές για οποιοδήποτε άλλο φυτό. Το πεπόνι φιδιού μπορεί να καλλιεργηθεί σε εξωτερικούς χώρους ή σε θερμοκήπιο, με περίπου τα ίδια αποτελέσματα. Ένα θερμοκήπιο έχει ένα πλεονέκτημα: ένα πιο ομοιόμορφο κλίμα και την ικανότητα ρύθμισής του. Δεδομένου ότι το φυτό προέρχεται από θερμότερα κλίματα, απαιτεί μια άνετη θερμοκρασία ανάπτυξης.

Τα πεπόνια φιδιού μπορούν να καλλιεργηθούν σε εσωτερικούς ή εξωτερικούς χώρους. Σε αντίθεση με τις κανονικές ποικιλίες, δεν συνιστάται η υπερβολική υγρασία: είναι πιο πιθανό να βλάψει τα φυτά παρά να τα ωφελήσει. Οι καρποί πρέπει να συλλέγονται από τους θάμνους με τα κοτσάνια προσκολλημένα, διαφορετικά, θα αποθηκευτούν άσχημα και θα χαλάσουν πιο γρήγορα.

Σπόροι

Οι σπόροι του πεπονιού φιδιού δεν έχουν κέλυφος, κάτι που προκαλεί ζύμωση. Όταν αφαιρείτε τους σπόρους από τον καρπό, ξεπλύνετέ τους με καθαρό νερό και στεγνώστε τους. Φυλάξτε τους σε δροσερό μέρος σε ένα ερμητικά σφραγισμένο χάρτινο δοχείο πριν από τη φύτευση. Η απολύμανση δεν είναι απαραίτητη, καθώς το διάλυμα μπορεί να προκαλέσει ζημιά στη δομή χωρίς κέλυφος. Βλαστήστε τους σπόρους με τον ίδιο τρόπο όπως οι κανονικοί σπόροι αγγουριού. Είναι καλύτερο να τους φυτέψετε ως σπορόφυτα και όχι στο έδαφος: αυτό θα αποφύγει τον κίνδυνο παγετού και θα εξασφαλίσει σταθερή ανάπτυξη.

Η βέλτιστη εποχή για τη φύτευση σπόρων για σπορόφυτα είναι το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Απριλίου. Οι σπόροι πρέπει να θαφτούν βαθιά, σε απόσταση περίπου 5 εκατοστών μεταξύ τους. Ποτίστε όσο χρειάζεται και βεβαιωθείτε ότι τα φυτά λαμβάνουν επαρκές φως. Οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν μέσα σε μια εβδομάδα.

Φύτευση στο έδαφος

Τα σπορόφυτα μπορούν να μεταφυτευτούν στην ηπειρωτική χώρα μετά την εμφάνιση του τέταρτου ζεύγους φύλλων. Μπορούν να φυτευτούν σε κλειστό έδαφος ή κάτω από πλαστικό το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Μαΐου, αλλά για ανοιχτό έδαφος, ο καιρός υπαγορεύει την καλύτερη εποχή για μεταφύτευση. Η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι περίπου 25°C και το έδαφος πρέπει να ζεσταθεί στους 15°C. Είναι καλύτερο να φυτέψετε έως και τέσσερα φυτά ανά τετραγωνικό μέτρο για να διασφαλίσετε ότι τα φυτά έχουν άφθονο χώρο.

Το έδαφος πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Καθαρίστε το από τα φυτικά υπολείμματα και λιπάνετέ το με μέταλλα για να παρέχετε στα αγγούρια τροφή. Το υπερφωσφορικό και η οργανική ύλη είναι κατάλληλα. Εάν καλλιεργείτε το φυτό σε θερμοκήπιο, φροντίστε να επεξεργαστείτε όλες τις επιφάνειες, τους τοίχους και τις δοκούς με απολυμαντικό, καθώς μπορεί να φιλοξενούν μύκητες. Το ελαφρύ, εύφορο έδαφος είναι ιδανικό για την καλλιέργεια πεπονιών φιδιού. Πριν από τη φύτευση, συνιστάται να το λιπάνετε με χούμο και να το αναμίξετε με άμμο, προσθέτοντας μισό κιλό ανά τετραγωνικό μέτρο.

Φροντίδα για αρμενικά αγγούρια

Τα φυτά είναι εύκολα στην καλλιέργεια και απαιτούν την ίδια φροντίδα με τα αγγούρια ή τα πεπόνια. Η μόνη σημαντική διαφορά είναι η υγρασία. Τα πεπόνια-φίδια ευδοκιμούν σε ξηρά κλίματα, επομένως είναι καλύτερο να παρακολουθείτε αυτό το επίπεδο. Δεν πρέπει να υπερβαίνει το 50%. Αυτή η ποικιλία αναπτύσσεται καλύτερα σε ζεστά, ξηρά κλίματα.

Ποτίστε τα φυτά Το ζεστό νερό είναι απαραίτητο για να αποτρέψετε το πάγωμα των ριζών και την πρόκληση ζημιάς σε αυτές. Είναι καλύτερο να ποτίζετε το βράδυ, απευθείας στις ρίζες. Στον ήλιο, η υγρασία εξατμίζεται πιο γρήγορα, καθιστώντας το πότισμα αναποτελεσματικό. Το υπερβολικό πότισμα είναι επιβλαβές, όπως και το υποβρύχιο πότισμα. Διατηρήστε το έδαφος υγρό αλλά όχι βρεγμένο. Με τα πρώτα σημάδια μαρασμού, κιτρινίσματος των φύλλων ή καφέ κηλίδων που υποδηλώνουν ελλείψεις θρεπτικών συστατικών, προσθέστε λίπασμα στο πότισμα. Το τακτικό πότισμα είναι απαραίτητο, οπότε αν δεν μπορείτε να φροντίζετε τα φυτά αρκετές φορές την εβδομάδα, ρυθμίστε ένα αυτόματο σύστημα ποτίσματος ή καλύψτε το έδαφος με σάπια φύλλα. Το σάπια φύλλα βοηθά στην αύξηση της περιεκτικότητας του εδάφους σε θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας το ιδιαίτερα χρήσιμο σε εδάφη φτωχά σε μέταλλα.

Εάν φυτέψατε αρμενικά αγγούρια στο έδαφος και αμέσως μετά πέσει παγετός, καλύψτε τις καλλιέργειες με πλαστικό. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της θερμότητας. Μια εναλλακτική λύση είναι η κάλυψη με οργανικό ή ανόργανο υλικό. Παρακολουθήστε την υγρασία του εδάφους: εάν το έδαφος δεν έχει πρόσβαση στον αέρα, μπορεί να ξεκινήσει η σήψη και η ανάπτυξη επιβλαβών μικροοργανισμών. Καθαρίζετε τακτικά τα παρτέρια από ζιζάνια και υπολείμματα για να διασφαλίσετε ότι τα φυτά μπορούν να ευδοκιμήσουν.

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:

Καταπολέμηση ακάρεων αράχνης σε αγγούρια σε θερμοκήπιο
Αν αναρωτιέστε πώς να απαλλαγείτε από τα ακάρεα της αράχνης στα αγγούρια σε ένα θερμοκήπιο, αξίζει να δείτε λαϊκές θεραπείες...Διαβάστε περισσότερα…

Η χαλάρωση του εδάφους αποτελεί ουσιαστικό μέρος του προγράμματος φροντίδας. Βελτιώνει τον αερισμό, επιτρέποντας στις ρίζες να έχουν πρόσβαση στον αέρα και επίσης κάνει το έδαφος πιο ομοιόμορφο, υγραίνοντας ομοιόμορφα τα στρώματα και κατανέμοντας τα μικροθρεπτικά συστατικά. Η λίπανση απαιτεί επαρκή ποσότητα αζώτου, καλίου και φωσφόρου. Το άζωτο είναι υπεύθυνο για την ταχεία ανάπτυξη του φυλλώματος, ενώ το κάλιο και ο φώσφορος βοηθούν τους καρπούς να αναπτυχθούν και να θρέψουν, βελτιώνοντας τη γεύση και κάνοντάς τους πιο ζουμερούς. Η λίπανση πρέπει να γίνεται κάθε 10-14 ημέρες. Υγράνετε καλά το έδαφος πριν από την εφαρμογή του λιπάσματος.

Ασθένειες και παράσιτα

Το πεπόνι φιδιού είναι ένα ανθεκτικό υβρίδιο, ανθεκτικό στις κοινές ασθένειες της αγγουριάς. Μυκητιασικές μολύνσεις μπορούν να εμφανιστούν μόνο εάν η φροντίδα δεν είναι σωστή, εάν συμβεί υπερβολικό πότισμα ή εάν παρατεταμένοι παγετοί αποδυναμώσουν το ανοσοποιητικό σύστημα του φυτού. Αερίζετε τακτικά την περιοχή, διατηρείτε τα επίπεδα υγρασίας και ποτίζετε τακτικά — τότε δεν θα χρειάζεται να ανησυχείτε για ασθένειες.

Τα αρμενικά αγγούρια μπορούν να προσβληθούν από παράσιτα όπως ακάρεα αράχνης, αφίδες, γυμνοσάλιαγκες και τριζόνια. Τα περισσότερα παράσιτα μπορούν να καταπολεμηθούν με εντομοκτόνα. Αυτά πρέπει να εφαρμόζονται κατά τα πρώτα στάδια ανάπτυξης, πριν από την καρποφορία, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος συσσώρευσης τοξικών ουσιών που μπορεί να είναι επιβλαβείς. Μόλις εμφανιστούν τα πρώτα αγγούρια, στραφείτε σε βιολογικά προϊόντα και λαϊκές θεραπείες. Αυτά μπορούν επίσης να είναι αποτελεσματικά. Για παράδειγμα, ένα διάλυμα κρεμμυδιού ή σκόρδου, αμμωνία ή στάχτη με σαπούνι. Ένα διάλυμα ασβέστη θα βοηθήσει κατά των αφίδων, και οι γυμνοσάλιαγκες μπορούν να καταπολεμηθούν με καυτερή κόκκινη πιπεριά αραιωμένη σε νερό. Όλα τα προϊόντα πρέπει να ψεκάζονται από ένα μπουκάλι ψεκασμού για να διασφαλιστεί ότι το δραστικό συστατικό καλύπτει τη μεγαλύτερη δυνατή περιοχή του φυτού.

Εφαρμογή

Τα αγγούρια τρώγονται συνήθως φρέσκα, ειδικά τα νεαρά. Όταν ωριμάσουν, παρασκευάζονται πιο συχνά: σε κονσέρβα, τηγανητά ή βραστά. Η φλούδα αφήνεται επάνω, καθώς το αγγούρι είναι αρκετά νερουλό. Για τουρσί και κονσερβοποίηση, τα αγγούρια χωρίζονται σε τμήματα, καθώς το μεγάλο τους μέγεθος δεν τα επιτρέπει να συσκευαστούν ολόκληρα σε ένα μόνο βάζο.

Παρά το ιδιαίτερο άρωμα πεπονιού, η μαρινάδα για αυτά τα αγγούρια είναι συνήθως αλμυρή. Αυτή είναι μια συνηθισμένη πρακτική σε ζεστά κλίματα: ακόμη και τα καρπούζια τρώγονται τουρσί εκεί. Τα νεαρά πεπόνια τρώγονται φρέσκα ως σνακ ή σε σαλάτες με ντομάτες, βότανα και ξινή κρέμα, προστίθενται ως γέμιση σε πίτες ή χρησιμοποιούνται ως συνοδευτικό πιάτο με πιάτα με κρέας.

Κριτικές

Αλέξανδρος, 39 ετών

Είδα αυτά τα ασυνήθιστα αγγούρια για πρώτη φορά στο σπίτι του γείτονά μου και αμέσως αποφάσισα να τα δοκιμάσω. Είχαν ένα έντονο άρωμα πεπονιού, αλλά είχαν ακόμα γεύση αγγουριού. Πολύ ενδιαφέρον. Ζήτησα σπόρους και τους φύτεψα στον κήπο μου την επόμενη σεζόν. Αρχικά, έκανα το λάθος να τους φυτέψω σε πολύ κρύο έδαφος. Δεν είχα συνειδητοποιήσει ότι αυτή η ποικιλία που αγαπά τη θερμότητα συνήθως αναπτύσσεται σε θερμότερα κλίματα. Ευτυχώς, η σοδειά διασώθηκε, αν και δεν ήταν τόσο εντυπωσιακή. Σας προτείνω να τα καλλιεργήσετε σε θερμοκήπιο: το κλίμα εκεί είναι πιο κατάλληλο.

Έντουαρντ, 56 ετών

Συνιστώ την καλλιέργεια αυτών των αγγουριών μόνο σε όσους έχουν χώρο στον κήπο τους για αυτά. Σε αντίθεση με τα κανονικά αγγούρια, αυτά δεν ευδοκιμούν σε υγρές συνθήκες. Αναπτύσσονται καλύτερα σε ξηρά κλίματα. Ωστόσο, μπορούν να καλλιεργηθούν μαζί με μελιτζάνες, οι οποίες επίσης αγαπούν τη ζεστασιά και ευδοκιμούν στο ίδιο παρτέρι σε εσωτερικούς χώρους. Καλλιεργώ πεπόνι-φίδι περιστασιακά, όταν λαχταρώ κάτι εξωτικό. Ετοιμάζω τους σπόρους μόνη μου μαζεύοντας και ξεφλουδίζοντας τους καρπούς.

Μαρίνα, 48 ετών

Αυτά τα αγγούρια είναι ένα θεόσταλτο δώρο για όσους κάνουν δίαιτα. Μυρίζουν πεπόνι, οπότε μπορείτε σχεδόν να φανταστείτε ότι τρώτε κάτι γλυκό, κι όμως έχουν τις ίδιες θερμίδες με τα κανονικά αγγούρια—περίπου 10 ανά 100 γραμμάρια. Αυτή η ποικιλία φτιάχνει νόστιμες σαλάτες, έναν εξαιρετικό τρόπο για να προσθέσετε ποικιλία στη συνηθισμένη σας διατροφή. Πάντα τα λιπαίνω με υπερφωσφορικό όσο μεγαλώνουν. Αυτό κάνει τα αγγούρια πιο γλυκά και πιο ζουμερά. Είναι καλύτερο να τα μαζεύετε πριν φτάσουν τα 20 εκατοστά (8 ίντσες) σε ύψος. Μετά από αυτό, η γεύση τους εξασθενεί.

Το αρμενικό αγγούρι, ή αλλιώς πεπόνι φιδιού, είναι ένα λαχανικό ασυνήθιστο στη Ρωσία, αλλά εύκολο στην καλλιέργεια στον κήπο σας. Το φυτό είναι εύκολο στη φροντίδα, ωριμάζει μέσα σε δύο μήνες και παράγει καρπούς ζωηρά μέχρι τον παγετό. Οι καρποί είναι ζουμεροί και μεγάλοι, με βάρος έως και ένα κιλό ο καθένας. Ωστόσο, είναι καλύτερο να τους μαζεύετε νέους, πριν σκληρύνουν και χάσουν τη γεύση τους. Οι οδηγίες φροντίδας είναι οι ίδιες με αυτές που ισχύουν για άλλες ποικιλίες αγγουριού. Ωστόσο, σε αυτό το λαχανικό δεν αρέσει η υψηλή υγρασία, επομένως είναι καλύτερο να τα φυτέψετε ξεχωριστά ή δίπλα σε μελιτζάνες, οι οποίες ευδοκιμούν επίσης σε ζεστό, ξηρό κλίμα.