Ένας κατάλογος ποικιλιών αγγουριού που ωριμάζουν αργά για ανοιχτά κρεβάτια

Στη βιασύνη τους για πρόωρη συγκομιδή, οι κηπουροί συχνά παραβλέπουν τις ποικιλίες αγγουριού όψιμης εποχής. Ωστόσο, οι καρποί τους έχουν μια ξεχωριστή γεύση και είναι ιδανικοί για τουρσί, συντήρηση και αλάτισμα.

Τι είναι αυτά;

Ένας από τους καθοριστικούς παράγοντες για τους κηπουρούς όταν επιλέγουν μια ποικιλία ή υβρίδιο αγγουριού για φύτευση είναι ο χρόνος ωρίμανσης της καλλιέργειας. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους κηπουρούς που ζουν σε εύκρατα κλίματα. Τα σύντομα, δροσερά καλοκαίρια δυσκολεύουν τη συγκομιδή για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι τα αγγούρια πρώιμης και μέσης σεζόν είναι τα αγαπημένα των κηπουρών.

Υπάρχουν τρεις ομάδες ανάλογα με την ημερομηνία έναρξης της συγκομιδής:

• νωρίς (τα χόρτα συλλέγονται μετά από 32-42 ημέρες)·
• μέση σεζόν (43-50 ημέρες)
• αργά (πάνω από 50 ημέρες).

Η περιγραφή στο πακέτο με τους σπόρους υποδεικνύει σε ποια ομάδα ανήκει η ποικιλία. Ωστόσο, είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι αυτές είναι κατά προσέγγιση ημερομηνίες, καθώς οι καρποί μπορεί να αναπτυχθούν ταχύτερα ή πιο αργά ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας, τους καιρικούς παράγοντες και τη φροντίδα. Συχνά, ένα πρώιμο αγγούρι θα παράγει τα πρώτα του λαχανικά αργότερα λόγω της δροσερής έναρξης του καλοκαιριού ή ένα υβρίδιο που ωριμάζει αργά θα αρχίσει να καρποφορεί νωρίτερα.

Χαρακτηριστικά και οφέλη

Για να κατανοήσουμε τα οφέλη των αγγουριών που ωριμάζουν αργά, είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε τα βοτανικά χαρακτηριστικά τους. Η καρποφορία εξαρτάται από το πόσο καλά και σωστά σχηματίζονται όλα τα όργανα του φυτού. Αυτό εξαρτάται κυρίως από το ριζικό σύστημα, το οποίο τροφοδοτεί το υπέργειο τμήμα με θρεπτικά συστατικά.

Κατά την αρχική καλλιεργητική περίοδο, πριν σχηματιστούν οι πρώτες ωοθήκες, το φυτό αναπτύσσει γρήγορα το ριζικό του σύστημα και, σε κάποιο βαθμό, βλαστούς. Μόλις ξεκινήσει η ανθοφορία και ο σχηματισμός ωοθηκών, το υπέργειο τμήμα αρχίζει να αναπτύσσεται έντονα, ενώ η ανάπτυξη και η ανάπτυξη των ριζών επιβραδύνεται.

Τα πρώιμα αγγούρια αναπτύσσουν ρίζες σε περίπου 25-30 ημέρες. Μόλις ξεκινήσει η καρποφορία, η ανάπτυξη επιβραδύνεται και όλη η ενέργεια αφιερώνεται στο σχηματισμό καρπών. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την έντονη παραγωγή αγγουριών σε σύντομο χρονικό διάστημα, ακολουθούμενη από την ξήρανση των φυτών.

Το μικρό ριζικό σύστημα των αγγουριών που ωριμάζουν νωρίς δεν μπορεί να «θρέψει» το φυτό ή να το τροφοδοτήσει με θρεπτικά συστατικά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επομένως, η περίοδος καρποφορίας των εξαιρετικά πρώιμων και πρώιμων αγγουριών είναι σύντομη.

Οι ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης χρειάζονται πολύ χρόνο για να αναπτύξουν ρίζες (έως και 40-50 ημέρες), σχηματίζοντας έναν εύρωστο θάμνο με δυνατούς βλαστούς, έτοιμο για μακροχρόνια καρποφορία. Τα φυτά αρχίζουν να καρποφορούν αργότερα, αλλά η περίοδος παραγωγής αγγουριού εκτείνεται μέχρι τον πιο κρύο καιρό. Ακόμα και σε εύκρατα κλίματα, σε ανοιχτά παρτέρια, τα αγγούρια όψιμης ωρίμανσης παράγουν καρπούς για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να αρρωσταίνουν ή να ξηραίνονται από έλλειψη θρεπτικών συστατικών.

Εκτός από μια μακρά περίοδο καρποφορίας, τα πλεονεκτήματα των υβριδίων που ωριμάζουν αργά περιλαμβάνουν:

• εξαιρετική γεύση αγγουριών.
• ευελιξία χρήσης (κατάλληλο για σαλάτες, εξαιρετικό για κονσερβοποίηση, τουρσί, μαρινάδες)
• αντοχή σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες ·
• χαμηλή ευαισθησία σε μολύνσεις και επιθέσεις παρασίτων.

Οι ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης με ανεπτυγμένα ριζικά συστήματα και καλά σχηματισμένα υπέργεια μέρη αντέχουν με επιτυχία τις βραχυπρόθεσμες ξηρασίες, τα κρύα κύματα και τις παρατεταμένες βροχοπτώσεις. Ακόμα και σε ανοιχτό έδαφος, συνεχίζουν να αποδίδουν καρπούς μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου.

Το κλίμα στις περισσότερες ρωσικές περιοχές είναι εύκρατο, με πιθανούς παγετούς ήδη από το δεύτερο μισό του καλοκαιριού. Επομένως, όταν καλλιεργείτε αγγούρια που ωριμάζουν αργά σε παρτέρια, είναι απαραίτητο να παρέχετε προσωρινό καταφύγιο στα φυτά (καμάρες με μεμβράνη ή υλικό κάλυψης) για να τα προστατεύσετε από τις κακές καιρικές συνθήκες.

Σύμφωνα με τους κηπουρούς, διακρίνονται για την πλούσια γεύση και τη σφριγηλότητά τους. Αυτό είναι ιδιαίτερα εμφανές όταν γίνονται τουρσί, όπου αποκαλύπτεται πλήρως το αρωματικό μπουκέτο του φρούτου. Τα κονσερβοποιημένα προϊόντα που παρασκευάζονται από αγγούρια που ωριμάζουν αργά διατηρούν καλύτερα την εμφάνιση, το σχήμα και τη γεύση τους.

Τα καλύτερα της ημέρας

Αγγούρια όψιμης ωρίμανσης εγχώριας και ξένης επιλογής διατίθενται προς πώληση, με φρούτα διαφόρων τύπων και χρήσεων (σαλάτες, κονσερβοποίηση). Κατά την επιλογή, συνιστάται να λαμβάνετε υπόψη τα χαρακτηριστικά κάθε ποικιλίας ή υβριδίου και να δίνετε προσοχή στις συστάσεις σχετικά με τις γεωργικές πρακτικές.

• Stella F1 – καλλιεργείται από τη δεκαετία του 1980, είναι πολύ γνωστό στους Ρώσους κηπουρούς. Ανήκει στις ποικιλίες σαλάτας και ωριμάζει σε 65-67 ημέρες. Τα αγγούρια έχουν πυκνή, ελαφρώς κυματοειδή βάση, με αραιά βλαστάρια. Η εφηβεία είναι λευκή. Απόδοση: 16 kg/m².
• Το Antoshka F1 είναι ένα ζωηρό απροσδιόριστο υβρίδιο με μεγάλα, ελαφρώς ζαρωμένα φύλλα. Τα άνθη είναι κυρίως θηλυκά. Οι πρώτες παρτίδες συλλέγονται την 56η-58η ημέρα. Η ποικιλία τείνει να δημιουργεί ωοθήκες σε συστάδες. Τα αγγούρια έχουν σχήμα ατράκτου, σκούρο πράσινο και ριγέ. Φτάνουν τα 10-11 cm σε μήκος, ζυγίζουν 70-85 g και έχουν εξαιρετική γεύση. Επιτυγχάνεται απόδοση 12-14 κιλών ανά τετραγωνικό μέτρο.
• Το Regal F1 είναι ένα αγγούρι γαλλικής φυλής, που περιλαμβάνεται στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας από το 1995. Οι καρποί είναι κοντοί με σύνθετη λευκή εφηβεία. Μήκος: 8-12 cm, βάρος: 85-115 g. Η συγκομιδή είναι ομοιόμορφη, η καρποφορία είναι σταθερή, με 2-4 kg φρούτων ανά τετραγωνικό μέτρο.
• Το Rais F1 είναι ένα υβρίδιο κατάλληλο για καλλιέργεια σε χειμερινά θερμοκήπια και το καλοκαίρι, σε υπαίθρια παρτέρια. Είναι ανθεκτικό στη σκιά, με ισχυρές, καλά αναπτυγμένες ρίζες και πυκνό φύλλωμα. Είναι ανθεκτικό στις κύριες ασθένειες της αγγουριάς (σηψιρριζία, ωίδιο και ασκοχυτική σήψη). Οι καρποί φτάνουν σε ύψος τα 20 cm, με λεπτή φλούδα και πολυάριθμα βλατίδια. Έχουν καλή γεύση.

Η ποικιλία Phoenix είναι μία από τις πιο γνωστές. Έχουν αναπτυχθεί αρκετές ποικιλίες, όπως η Phoenix (Phoenix 640) και η Phoenix Plus (μια βελτιωμένη έκδοση). Η τελευταία ποικιλία θεωρείται μεσοκαλλιέργειας, αν και ο ακριβής χρόνος ωρίμανσης εξαρτάται από τη φροντίδα, τις καιρικές συνθήκες και την τοποθεσία καλλιέργειας.

Είναι ανθεκτικό στα κρύα κρυολογήματα και στις κακές καιρικές συνθήκες και σπάνια επηρεάζεται από περονόσπορο και ωίδιο. Τα αγγούρια είναι επιμήκη, έως 15-17 cm, με πολυάριθμα λευκά βλαστάρια και αγκάθια. Χρησιμοποιείται σε σαλάτες, αν και οι κηπουροί σημειώνουν ότι όταν τεμαχίζονται, τα φρούτα είναι καλά για κονσερβοποίηση.

• Η «Veselaya Kompaniya» (Merry Company) είναι κατάλληλη για κονσερβοποίηση και τουρσί. Οι καρποί είναι ομαδοποιημένοι, ομοιόμορφοι και έχουν καλή γεύση. Έχουν μήκος 10 cm, με πράσινη φλούδα και ελαφριές υπόλευκες ρίγες. Η εφηβεία είναι λευκή. Οι καρποί είναι γενετικά απαλλαγμένοι από πικράδα.
• Το Khrust F1 είναι ένα αγγούρι τύπου τσαμπιού. Ωριμάζει σε 50-52 ημέρες και παράγει υψηλές αποδόσεις με σωστή λίπανση. Οι καρποί είναι μεγάλοι, με σπυράκια, με λευκά αγκάθια και ζυγίζουν 80-100 γραμμάρια. Ο καρπός έχει σφιχτή υφή και λεπτή, πλούσια πράσινη φλούδα. Αυτά τα αγγούρια είναι ευέλικτα, αλλά χρησιμοποιούνται καλύτερα για τουρσί και συντήρηση.
• Το αγγούρι Athlete δικαιώνει το όνομά του: οι θάμνοι είναι εύρωστοι και διακλαδισμένοι, με μεγάλα φύλλα που είναι ελαφρώς τραχιά στις άκρες. Μία ή δύο ωοθήκες σχηματίζονται στις μασχάλες του κεντρικού στελέχους. Ο χρόνος ωρίμανσης είναι 55-60 ημέρες. Απαιτεί φως και υγρασία. Οι καρποί τύπου σαλάτας έχουν μεγάλους, αραιούς βλεννογόνους και λεπτό λαιμό. Τα αγκάθια είναι υπόλευκα και αραιά. Στο εσωτερικό υπάρχει τραγανή, γλυκιά σάρκα. Τα αγγούρια έχουν μήκος 18-20 cm και ζυγίζουν έως 18 g. Κατά μέσο όρο, συγκομίζονται 24-26 kg από ένα τετραγωνικό μέτρο, με μέγιστη απόδοση 35 kg/m².
• Τρεις Αδελφές – Αυτό το φυτό παράγει πολυάριθμα αγγούρια μήκους έως και 12 εκατοστών. Αυτό το γόνιμο και νόστιμο αγγούρι είναι ιδανικό για κονσερβοποίηση, μαρινάρισμα και τουρσί. Τα αγγούρια είναι σφιχτά, με ζουμερή, γλυκιά σάρκα. Αυτό το υβρίδιο πρώτης γενιάς είναι ανθεκτικό στις κύριες ασθένειες της αγγουριάς και είναι ευέλικτο. Προσαρμόζεται γρήγορα σε μια ποικιλία κλιμάτων. Όταν συντηρούνται, τα αγγούρια διατηρούν καλά το σχήμα τους και τη γεύση τους.
• Τα αγγούρια Kapelka συλλέγονται για πρώτη φορά την 48η έως 50ή ημέρα. Τα αγγούρια έχουν μαύρα αγκάθια, είναι σφιχτά και τραγανά. Φτάνουν σε μήκος έως και 11 εκατοστά. Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό είναι η έλλειψη πικράδας στον καρπό, η οποία είναι πιο συχνή στα υβρίδια. Τα αγγούρια Kapelka είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση μετά τη συγκομιδή.
• Solnechny (Solnechny) – με αγγούρια με λευκά αγκάθια, απαιτεί επικονίαση από έντομα. Είναι καλύτερο να φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος. Οι κηπουροί εκτιμούν το Solnechny για την εξαιρετική γεύση αγγουριού, το τραγανό άρωμα και την τραγανή σάρκα του. Τα αγγούρια περιέχουν πολυάριθμους σπόρους και δεν πικραίνουν. Τα αγγούρια είναι έτοιμα για συγκομιδή σε 50-51 ημέρες και η συγκομιδή διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι να ξεκινήσει ο παγετός.
• Αγγούρι στέπας – ποικιλία που επικονιάζεται από μέλισσες, παραγωγικά και ανθεκτικά σε ασθένειες (σήψη ριζών, περονόσπορο και ωίδιο). Οι καρποί είναι κυλινδρικοί, με μεγάλα σπυράκια και γλυκιά γεύση. Μήκος: έως 12 cm, βάρος: 80-110 g. Οι θάμνοι είναι ζωηροί, επομένως κατά τη φύτευση δενδρυλλίων, διατηρήστε απόσταση έως και 30 cm μεταξύ των τρυπών. Σε ανοιχτό έδαφος, αποδίδουν έως και 4-5,1 kg/m².
• Το αγγούρι Izobilny F1 είναι ένα δημοφιλές υβρίδιο για καλλιέργεια σε εύκρατα κλίματα. Αναπτύσσεται καλά σε εξωτερικούς χώρους, αλλά μπορεί να καλλιεργηθεί και σε εσωτερικούς χώρους. Οι πρώτοι καρποί ωριμάζουν σε 56-65 ημέρες. Τα αγγούρια έχουν σχήμα αγγουριού τουρσί, με μεγάλους βλαστούς. Απαιτείται επικονίαση από έντομα. Ένας θάμνος αποδίδει έως και 5-6 κιλά αγγουριών. Τα πλεονεκτήματα αυτού του υβριδίου περιλαμβάνουν την ανοχή στη σκιά, την υψηλή απόδοση, την καλή βλάστηση των σπόρων και τη μεγάλη περίοδο καρποφορίας.
• Η Annika είναι ένα υβρίδιο τύπου αγγουριού τουρσί. Αναπτύχθηκε στη Γερμανία και έχει ευδοκιμήσει σε ρωσικούς κήπους. Οι θάμνοι είναι δυνατοί, μεσαίου μεγέθους και παράγουν σμαραγδένια αγγούρια με σφιχτή, ζουμερή σάρκα. Το αγγούρι Annika F1 συνιστάται για τουρσί και μαρινάρισμα.
• Αξίζει να αναφερθεί το αγγούρι Aist, που αναπτύχθηκε τη δεκαετία του 1990. Εκτιμάται για την καλή και σταθερή του απόδοση. Οι καρποί είναι πράσινοι, με αραιά κουκούτσια και έχουν καλή γεύση. Απαιτεί επικονίαση από έντομα, επομένως συνιστάται για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος.

Χαρακτηριστικά της γεωργικής τεχνολογίας

Οι κύριες τεχνικές είναι στάνταρ, δεν υπάρχουν διαφορές φροντίδαΌχι. Οι περισσότεροι κηπουροί καλλιεργούν την καλλιέργεια από σπορόφυτα και στη συνέχεια φυτεύουν τα σπορόφυτα σε μια μόνιμη θέση.

Υποχρεωτικές τεχνικές:

• πότισμα;
• γονιμοποίηση;
• χαλάρωση του εδάφους και ξεβοτάνισμα.
• σάπια φύλλα εδάφους;
• σχηματισμός φυτών.

Ποτίστε τις φυτεύσεις σε αυλάκια ή τρύπες, αποφεύγοντας την υγρασία στην επιφάνεια των φύλλων. Δεδομένου ότι οι ποικιλίες αγγουριού όψιμης εποχής καρποφορούν για μεγάλο χρονικό διάστημα σε εξωτερικούς χώρους, μειώστε το πότισμα στα τέλη του καλοκαιριού και το φθινόπωρο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα φυτά συνήθως δέχονται επαρκείς βροχοπτώσεις και η υπερβολική υγρασία μπορεί να προκαλέσει μολύνσεις και σήψη ριζών και στελεχών.

Τα φυτά λιπαίνονται κάθε 10-12 ημέρες, λαμβάνοντας υπόψη την περίοδο καρποφορίας. Πριν από την ανθοφορία, προστίθενται λιπάσματα πλούσια σε άζωτο (αραιωμένος φλόμος, νιτρικό αμμώνιο), ακολουθούμενα από συμπληρώματα καλίου και φωσφόρου. Εάν η περίοδος καρποφορίας παραταθεί, προστίθενται και οργανικά λιπάσματα αργότερα στην καλλιεργητική περίοδο για να τονωθεί η ανάπτυξη επιπλέον πλευρικών βλαστών.

Συνιστάται να φυτεύετε αγγούρια με δυνατά, απεριόριστα διακλαδισμένα φυτά σε ανοιχτά παρτέρια. Αυτοί οι θάμνοι αναπτύσσουν ενεργά μίσχους, πλευρικούς βλαστούς και παράγουν περισσότερα άνθη και ωοθήκες. Το μόνο που μένει είναι να ταΐζετε τα αγγούρια τακτικά, παρέχοντας στον εύρωστο θάμνο θρεπτικά συστατικά.

Σε ανοιχτό έδαφος, τα αγγούρια συνήθως καλλιεργούνται απλωμένα, χωρίς υποστήριξη. Μια άλλη συνηθισμένη μέθοδος είναι η φύτευση αγγουριών χρησιμοποιώντας ένα δίχτυ με μεγάλο πλέγμα αντί για πέργκολα, ενθαρρύνοντας τους βλαστούς να αναπτυχθούν προς τα πάνω. Σε κάθε περίπτωση, κατά τη φύτευση σπορόφυτων, διατηρήστε μια απόσταση μεταξύ των τρυπών (έως 40-50 cm), αποφεύγοντας τις πυκνές φυτεύσεις. Τα αγγούρια που ωριμάζουν αργά χαρακτηρίζονται από έντονη υπέργεια ανάπτυξη και σχηματισμό πολυάριθμων πλευρικών βλαστών, επομένως οι πυκνές φυτεύσεις μπορεί να οδηγήσουν σε ανεπαρκή χώρο λίπανσης.

Όταν έρθει ο δροσερός καιρός, τα παρτέρια καλύπτονται με αγροΐνες, τοποθετούνται καμάρες με μεμβράνη και παρακολουθούνται τα επίπεδα υγρασίας. Τα αγγούρια συλλέγονται καθώς ωριμάζουν, εμποδίζοντας την υπερβολική ωρίμανσή τους στα φυτά.

Κριτικές

Νικολάι Πέτροβιτς, Κιρίσι

Καλλιεργώ ποικιλίες που ωριμάζουν όψιμα στα παρτέρια και φυτεύω πρώιμες στο θερμοκήπιο. Συγκομίζω όλο το καλοκαίρι, παρά το βροχερό κλίμα μας. Ακόμα και σε μια κρύα χρονιά, έχω αγγούρια. Καλλιεργώ Nerosimy και Phoenix, τα οποία αποδίδουν καρπούς για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι ιδιαίτερα καλά τα ζεστά καλοκαίρια, ειδικά όταν το φθινόπωρο είναι ξηρό. Τα αγγούρια ωριμάζουν στα παρτέρια μέχρι τον Οκτώβριο, και ακόμη και τα κατάφυτα είναι νόστιμα.

Αναστασία, Λόμπνια

Η γιαγιά μου εκτιμά μόνο τις ποικιλίες στον κήπο. Δεν της αρέσουν ιδιαίτερα τα υβρίδια. Φυτεύει μερικά υβρίδια στο θερμοκήπιο με τις ντομάτες, αλλά παίρνει το μεγαλύτερο μέρος του τουρσιού της από τον κήπο. Λέει ότι είναι πιο νόστιμα. Το Φοίνικας αναπτύσσεται καλά, δεν αρρωσταίνει και παραμένει πράσινο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα αγγούρια είναι νόστιμα, με τραγανή υφή, όπως λέει, σαν αληθινά ρωσικά αγγούρια. Επαινεί επίσης τη Στέλλα και τον Νεζίνσκι, που τα χρησιμοποιεί για τουρσί.