Νόστιμη στιγμιαία σούπα – μόλις 25 λεπτά

Εξοχική κουζίνα

Η ζεστή, φρέσκια σούπα είναι ένα αγαπημένο πιάτο σε πολλές οικογένειες. Αλλά συχνά, οι μάγειρες τη μαγειρεύουν σε ζωμό κρέατος, κάτι που απαιτεί πολύ χρόνο.Σας προτείνουμε να φτιάξετε μια νόστιμη, γρήγορη σούπα που θα είναι έτοιμη σε μόλις 25 λεπτά. Αντί για κρέας, θα χρησιμοποιήσουμε λουκάνικα γάλακτος, ένα αγαπημένο όλων. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει επίσης πατάτες, φιδέ και κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια. Θα χρησιμοποιήσουμε επίσης κρεμμύδια και καρότα για τηγάνισμα λαχανικών.

Όλες οι διαδικασίες παρασκευής περιγράφονται βήμα προς βήμα κάτω από τις φωτογραφίες. Η σούπα παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα, και η γεύση της είναι απλά μαγική.

Υλικά για 1,8 λίτρα νερό:

μεσαίου μεγέθους πατάτες – 2 τεμ.
λουκάνικα γάλακτος – 180-200 γρ.
κρεμμύδι – 1 τεμ.
καρότο – 1 τεμ.
φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας;
λεπτό βερμιτσέλι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια – 2-3 κουταλιές της σούπας;
φρέσκα βότανα - για γεύση;
αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Πώς να φτιάξετε σούπα σε 25 λεπτά

Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες σε κύβους. Βάλτε τες σε μια κατσαρόλα με νερό και βράστε τες σε μέτρια φωτιά. Μόλις βράσουν οι πατάτες, χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε ελαφρά την κατσαρόλα και σιγοβράστε για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Οι πατάτες σε κύβους μαγειρεύονται πολύ γρήγορα. Προσθέστε λίγο αλάτι στη σούπα.

Ενώ οι πατάτες βράζουν, ψιλοκόψτε τα λαχανικά: ξεφλουδίστε και πλύνετε το κρεμμύδι και το καρότο. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και, αν είναι δυνατόν, τρίψτε τα καρότα.

Τσιγαρίστε το κρεμμύδι και το καρότο σε λάδι μέχρι να γίνουν ημιδιαφανή και στη συνέχεια προσθέστε τα κομμένα λουκάνικα. Τα λουκάνικα γάλακτος ταιριάζουν καλά σε αυτή τη σούπα, αλλά είναι επίσης κατάλληλα και τα ελαφρώς καπνιστά. Τσιγαρίστε τα λαχανικά και τα λουκάνικα για μερικά λεπτά και αμέσως σβήστε τη φωτιά.

τηγανίζουμε κρεμμύδια, καρότα και λουκάνικα

Προσθέστε τα σοταρισμένα λαχανικά και τα λουκάνικα στη σούπα και αφήστε τα να βράσουν.

προσθέστε τα σοταρισμένα υλικά στη σούπα

Προσθέστε αμέσως το βερμιτσέλι και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά.

Στραγγίστε τα μπιζέλια και προσθέστε τα στη σούπα. Αφήστε τα να βράσουν ξανά, δοκιμάστε και προσθέστε λίγο πιπέρι, αν χρειάζεται.

Βράστε τη σούπα, ανακατέψτε και προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά. Ο άνηθος είναι ιδανικός για αυτό.

Ρίξτε αυτή τη ζεστή, νόστιμη στιγμιαία σούπα σε ατομικά μπολ και σερβίρετε. Σίγουρα θα τη λατρέψουν όλοι. Αυτό το πιάτο είναι γευστικό και μοναδικό, δεν μοιάζει με τίποτα που έχετε δοκιμάσει ποτέ πριν. Καλή απόλαυση!