Ποικιλίες πιπεριάς για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος στη Σιβηρία και την περιοχή της Μόσχας

Η ευκολία καλλιέργειας και η υψηλή απόδοση των φυτών απέχουν πολύ από τα μόνα κριτήρια για την επιλογή νέων σπόρων πιπεριάς για μελλοντικά σπορόφυτα.

Μία από τις κύριες απαιτήσεις είναι ένα κατάλληλο καθεστώς θερμοκρασίας για την ανάπτυξη θάμνων και το σχηματισμό ωοθηκών, καθώς και η δυνατότητα καλλιέργειας σε ανοιχτό έδαφος υπό απρόβλεπτες και συχνά μεταβαλλόμενες κλιματικές συνθήκες.

Ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ των ποικιλιών;

Μία από τις κύριες απαιτήσεις κατά την επιλογή κατάλληλων σπόρων πιπεριάς είναι το κατά πόσον μπορούν να καλλιεργηθούν σε εξωτερικό χώρο, σε θερμοκήπιο ή σε περβάζι μπαλκονιού σε πολυώροφο κτίριο. Σε αυτήν την περίπτωση, η συμπαγής κατασκευή και το μέγιστο ύψος των φυτών, καθώς και η ανάγκη για στήριξη, είναι απαραίτητα. Για παράδειγμα, ποικιλίες που δεν ξεπερνούν τα 30-40 cm μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φύτευση σε περβάζι.

Υπάρχουν όμως και ορισμένες άλλες, όχι λιγότερο σημαντικές, διαφορές:

• Ποικιλία ή υβρίδιο. Αυτό το κριτήριο είναι απαραίτητο για όσους θέλουν να χρησιμοποιήσουν τους δικούς τους σπόρους για νέα σπορόφυτα τον επόμενο χρόνο. Τα υβρίδια (το όνομα της ντομάτας αναγράφεται πάντα ως "F1" στη συσκευασία) δεν είναι κατάλληλα για αυτόν τον σκοπό και πρέπει να αγοράζονται νέες συσκευασίες κάθε χρόνο. Αυτό συμβαίνει επειδή οι σπόροι που προκύπτουν δεν τείνουν να κληρονομούν τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας του ίδιου του φυτού. Οι νέες ντομάτες μπορούν να αναπτυχθούν εντελώς διαφορετικά όχι μόνο σε χρώμα και σχήμα, αλλά και σε γεύση. Ωστόσο, τα υβρίδια έχουν σημαντικά πλεονεκτήματα, κυρίως αυξημένες αποδόσεις και ανοσία σε πολλές ασθένειες.
• Περίοδος ωρίμανσης. Η καλύτερη λύση είναι να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές ποικιλίες πιπεριάς με διαφορετικές περιόδους ωρίμανσης. Αυτό το κόλπο θα σας επιτρέψει να χρησιμοποιείτε φρέσκες πιπεριές για μεγάλο χρονικό διάστημα στο μαγείρεμα και στη συνέχεια να χρησιμοποιείτε μερικές για κονσερβοποίηση για τον χειμώνα. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη το κλίμα στο οποίο θα καλλιεργηθούν οι πιπεριές. Για παράδειγμα, οι ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης σε περιοχές με ψυχρά κλίματα και παρατεταμένους παγετούς μπορούν να καλλιεργηθούν μόνο σε καλά συντηρημένα και θερμαινόμενα θερμοκήπια. Εάν η περιοχή χαρακτηρίζεται από σύντομα καλοκαίρια και κρύα κύματα στις αρχές του φθινοπώρου, μόνο οι ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης μπορούν να καλλιεργηθούν σε εξωτερικούς χώρους.

• Σχήμα και μέγεθος. Αυτό το κριτήριο είναι σημαντικό για τους κηπουρούς που θέλουν να χρησιμοποιήσουν πιπεριές ως διακοσμητικά στολίδια στους κήπους τους ή για γέμιση. Για το τελευταίο, ιδανικές είναι οι πιπεριές με χοντρά τοιχώματα, οβάλ ή σφαιρικές μεσαίου μεγέθους (μήκους περίπου 5-6 cm). Μεταξύ των ποικιλιών με σπόρους, μπορείτε επίσης να επιλέξετε μια κωνική ή κυλινδρική πιπεριά. Οι πιπεριές μπορούν επίσης να είναι κυβικές, επιμήκεις (έως 19-22 cm), σφαιρικές ή οβάλ.
• Χρώμα. Χάρη στην ευρεία γκάμα χρωμάτων τους, οι πιπεριές χρησιμεύουν όχι μόνο ως ενισχυτικό γεύσης αλλά και ως διακοσμητική προσθήκη σε φρέσκες σαλάτες, ζεστά πιάτα, ακόμη και σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα για τον χειμώνα. Οι περισσότερες ώριμες πιπεριές έχουν μια πλούσια κόκκινη, κίτρινη ή πράσινη απόχρωση. Μεταξύ των πιο έντονων και ασυνήθιστων ποικιλιών, αξίζει να σημειωθεί το πλούσιο ροζ και το πορτοκαλί. Ορισμένα φρούτα τείνουν να έχουν μια μοβ απόχρωση κατά τη φάση της τεχνικής ωρίμανσης, η οποία σταδιακά γίνεται κόκκινη. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα υβρίδια.
• Συνθήκες καλλιέργειας. Σημαντικές απαιτήσεις για την καλλιέργεια πιπεριών περιλαμβάνουν την προστασία από ξαφνικά κρύα κύματα και το έγκαιρο πότισμα με ζεστό νερό (τουλάχιστον 25-28 βαθμοί Κελσίου). Οι συσκευασίες σπόρων αναφέρουν πάντα εάν μια συγκεκριμένη ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί σε εξωτερικούς χώρους, σε θερμοκήπιο ή σε θερμοκήπια. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στις επιτρεπόμενες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Οι ποικιλίες μπορούν συχνά να καλλιεργηθούν σε ανοιχτό έδαφος, αλλά χρησιμοποιούνται προσωρινά πλαστικά καλύμματα για την προστασία των φυτών από πιθανούς νυχτερινούς παγετούς.

Οι έμπειροι κηπουροί δίνουν επίσης προσοχή στο ύψος των θάμνων, το οποίο μπορεί να κυμαίνεται από 30-35 cm έως 150-180 cm. Οι απαιτήσεις διαμόρφωσης των θάμνων είναι εξίσου σημαντικές, συμπεριλαμβανομένης της αφαίρεσης του κατώτερου φυλλώματος και του τσιμπήματος των πλευρικών βλαστών. Εάν οι πιπεριές καλλιεργούνται για πώληση, οι κηπουροί θα πρέπει να ανησυχούν για τη διάρκεια ζωής του καρπού και για το πόσο καλά διατηρεί τα αρχικά του χαρακτηριστικά μετά από μακρά μεταφορά. Σε κάθε περίπτωση, είναι σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη η αντοχή του φυτού σε διάφορες ασθένειες. Αυτό θα επιτρέψει την καταλληλότερη καλλιέργεια του εδάφους και την εκ των προτέρων λήψη αποτελεσματικών προληπτικών μέτρων.

Κανόνες για την καλλιέργεια πιπεριών

Κάθε ποικιλία πιπεριάς έχει τα δικά της χαρακτηριστικά και απαιτήσεις καλλιέργειας. Ορισμένες ποικιλίες ανέχονται καλύτερα την ξηρασία από τα στάσιμα νερά, ενώ άλλες είναι πιο ανθεκτικές στα κρύα, αλλά μπορεί να υποστούν ζημιές από τα ρεύματα αέρα. Ωστόσο, οι κηπουροί έχουν ένα σύνολο καθολικών κανόνων για τη φροντίδα των φυτών πιπεριάς, η τήρηση των οποίων θα εξασφαλίσει μια καλή συγκομιδή χωρίς καμία πρόσθετη προσπάθεια. Αυτοί αφορούν κυρίως:

• συμμόρφωση με το χρονοδιάγραμμα σποράς των σπόρων (συνήθως το πρώτο ή το δεύτερο δεκαήμερο του Φεβρουαρίου για θερμές περιοχές και το πρώτο δεκαπενθήμερο του Μαΐου για περιοχές με κρύο κλίμα) ·
• βλάστηση των σπόρων πριν από τη σπορά τους στο έδαφος (αυτό γίνεται τοποθετώντας τους ανάμεσα σε δύο βαμβακερά μαξιλάρια που ψεκάζονται γενναιόδωρα με νερό, κάτι που σας επιτρέπει να δείτε τους πρώτους βλαστούς ήδη από την 3η - 5η ημέρα).
• φύτευση σπόρων σε ξεχωριστά αδιαφανή δοχεία, γεγονός που εξαλείφει την ανάγκη μεταμόσχευσης φυτών.
• δεν χρειάζεται να θάβετε τους σπόρους στο έδαφος (όχι περισσότερο από 2 mm).
• Η απαραίτητη συλλογή μπορεί να πραγματοποιηθεί με μεταφόρτωση, τοποθετώντας τους σπόρους σε ξεχωριστά δισκία τύρφης ή χάρτινα κύπελλα, μαζί με τα οποία το φυτό μεταφέρεται σε ένα μεγαλύτερο δοχείο, διατηρώντας την ακεραιότητα ολόκληρου του σχηματισμένου ριζικού συστήματος.
• έγκαιρο πότισμα (δεν πρέπει να υπάρχει στάσιμο νερό στο έδαφος, αλλά η ξήρανση του εδάφους μπορεί να μειώσει σημαντικά την απόδοση των θάμνων που καλλιεργούνται).
• χρήση ζεστού νερού κατά την άρδευση (περίπου 28 – 30 βαθμοί Κελσίου).
• επιλέγοντας ένα μέρος για καλλιέργεια, το οποίο θα πρέπει να φωτίζεται καλά από το ηλιακό φως, να έχει εύφορο, μη όξινο έδαφος και να είναι απαλλαγμένο από ρεύματα.
• διατηρώντας ένα κατάλληλο καθεστώς θερμοκρασίας, καθώς το πιπέρι είναι μια πολύ θερμόφιλη καλλιέργεια και η βέλτιστη θερμοκρασία αέρα είναι περίπου 24 - 26 βαθμοί Κελσίου.
• έγκαιρη λίπανση και σάπια φύλλα (κάλυψη του ριζικού συστήματος με υλικό αδιαπέραστο από το φως για τη διατήρηση της υγρασίας στο έδαφος, αποτρέποντας την εξάτμισή του) ·
• υποχρεωτικό ξεβοτάνισμα και χαλάρωση του εδάφους μετά το πότισμα για να εξασφαλιστεί επαρκής πρόσβαση σε οξυγόνο.

Εάν οι θάμνοι είναι ψηλοί, τα χαμηλότερα φύλλα θα πρέπει να αφαιρεθούν για να μην αγγίζουν οι κορυφές το έδαφος. Καθώς πλησιάζει ο Σεπτέμβριος, μόνο οι σχηματισμένες ωοθήκες και οι ώριμοι καρποί θα πρέπει να παραμείνουν στους θάμνους. Τα αναδυόμενα άνθη θα πρέπει να αφαιρεθούν για να διασφαλιστεί ότι η τελική συγκομιδή θα έχει την απαραίτητη δύναμη για να ωριμάσει εγκαίρως.

Ποικιλίες πιπεριών

Με βάση τις διαθέσιμες συνθήκες, μπορείτε πάντα να επιλέξετε την καταλληλότερη ποικιλία πιπεριάς και να δοκιμάσετε να την καλλιεργήσετε, τόσο για διατροφικούς σκοπούς όσο και με δυνατότητα περαιτέρω πώλησης.

Μεγάλη Μαμά

Η ποικιλία πιπεριάς Big Mama είναι ένα φυτό πρώιμης ωρίμανσης που χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις. Οι πρώτοι ώριμοι καρποί αναμένονται ήδη 125-130 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων σπορόφυτων. Αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε εξωτερικούς χώρους καθώς και σε θερμοκήπια. Το μέσο ύψος των φυτών είναι 50-70 cm.

Η ποικιλία Big Mama είναι δημοφιλής λόγω της ισορροπημένης γλυκιάς γεύσης και των ζουμερών φρούτων της. Η ίδια η πιπεριά έχει ορθογώνιο σχήμα και ζυγίζει περίπου 200 γραμμάρια κατά μέσο όρο. Τα τοιχώματά της έχουν πάχος περίπου 6-8 χιλιοστά, παρέχοντας την επιθυμητή τραγανότητα. Το έντονο πορτοκαλί χρώμα της επιτρέπει να χρησιμοποιείται τόσο ως αρωματικό όσο και ως διακοσμητικό συστατικό σε πιάτα. Είναι επίσης εξαιρετική φρέσκια, γεμιστή, μαγειρεμένη και κονσερβοποιημένη για τον χειμώνα.

Μεταξύ των συστάσεων για την καλλιέργεια, είναι σημαντικό να τηρούνται οι αρχές της αμειψισποράς: οι πιπεριές μπορούν να φυτευτούν σε έδαφος που προηγουμένως είχε καλυφθεί από αγγούρια, λάχανο ή όσπρια. Δεν συνιστάται η χρήση εδάφους που προηγουμένως είχε καλυφθεί από ντομάτες ή άλλες καλλιέργειες νυχτόβιας. Τα σπορόφυτα μπορούν να μεταφυτευτούν στη μόνιμη θέση τους όταν είναι τουλάχιστον 70 έως 80 ημερών. Σε αυτήν την περίπτωση, διατηρήστε απόσταση περίπου 40 έως 60 cm μεταξύ των τρυπών.

Μια σημαντική προϋπόθεση για τη φύτευση σε εξωτερικούς χώρους είναι το τέλος των νυχτερινών παγετών της άνοιξης και η θέρμανση του εδάφους στους 16-18 βαθμούς Κελσίου. Αυτό συμβαίνει συνήθως στα τέλη Μαΐου ή στις αρχές Ιουνίου. Επειδή οι θάμνοι είναι αρκετά ψηλοί και παράγουν μεγάλους καρπούς, απαιτούν προσεκτική τοποθέτηση πασσάλων για πρόσθετη στήριξη. Η καλύτερη επιλογή είναι η κατασκευή με πέργκολα. Η συγκομιδή συνήθως ξεκινά τον Αύγουστο και συνεχίζεται μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου.

Μπογκάτυρ

Η ποικιλία πιπεριάς Bogatyr είναι δημοφιλής στους έμπειρους κηπουρούς λόγω της ικανότητάς της να αποδίδει μια ζουμερή, νόστιμη συγκομιδή φρούτων, τηρώντας παράλληλα τις ελάχιστες απαιτήσεις καλλιέργειας και φροντίδας. Αυτά τα φυτά είναι πραγματικά εύκολα στην καλλιέργεια και διατηρούν την ικανότητά τους να παράγουν καρπούς ακόμη και σε αντίξοες καιρικές συνθήκες.

Το μόνο σημαντικό μειονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι η ευπάθειά της σε ασθένειες, ιδιαίτερα στις αφίδες. Ωστόσο, οι θάμνοι είναι ανθεκτικοί στη βερτισιλλίωση, τη σήψη στα άκρα των ανθών και το μωσαϊκό του καπνού. Η αμειψισπορά είναι ένα αξιόπιστο προληπτικό μέσο για την κηλίδωση των φύλλων από την Alternaria και τη Septoria: η αναφύτευση πιπεριών στο ίδιο αγροτεμάχιο πρέπει να γίνεται το συντομότερο κάθε 3-4 χρόνια. Για να αποτρέψετε τη μόλυνση του ριζικού συστήματος από το μελάνωμα, μουλιάστε τους σπόρους σε ένα ανοιχτό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 20-30 λεπτά πριν από τη σπορά.

Αυτή η ποικιλία ταξινομείται ως μεσοκαλλιεργητική, με ώριμους καρπούς που έχουν πάχος τοιχώματος περίπου 6-8 mm και μέσο βάρος 180-210 γραμμάρια. Ο θάμνος μπορεί να φτάσει σε ύψος 30-50 cm. Το φυτό ευδοκιμεί ακόμη και σε συνθήκες χαμηλού φωτισμού. Αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για εμπορική καλλιέργεια, καθώς αντέχει εύκολα στη μεγάλη μεταφορά και αποδίδει περίπου 8-9 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Για να εξασφαλίσετε μια καλή συγκομιδή, προεπεξεργαστείτε τους σπόρους με ένα ειδικό αλατούχο διάλυμα 5%, μουλιάζοντάς τους για 20-30 λεπτά. Εάν κάποιοι σπόροι επιπλεύσουν στην επιφάνεια κατά τη διάρκεια αυτού του μουλιάσματος, πετάξτε τους, καθώς είναι ακατάλληλοι για φύτευση και δεν θα βλαστήσουν. Τα φυτά μπορούν να μεταμοσχευθούν μόλις αποκτήσουν 3-4 πλήρως αναπτυγμένα φύλλα.

Χελιδόνι

Η χαρακτηριστική ικανότητα σχηματισμού ωοθηκών υπό δυσμενείς καιρικές συνθήκες είναι ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα της ποικιλίας πιπεριάς Lastochka, καθιστώντας τα φυτά κατάλληλα για καλλιέργεια σε περιοχές με ευμετάβλητο και εξαιρετικά απρόβλεπτο κλίμα.

Οι καρποί του φυτού είναι μεγάλοι, γλυκοί και σαρκώδεις. Οι υψηλές αποδόσεις επιτρέπουν μια συγκομιδή περίπου 5-6 κιλών ανά τετραγωνικό μέτρο, με κάθε καρπό να ζυγίζει 70-90 γραμμάρια. Οι πιπεριές έχουν κωνικό σχήμα και οι ίδιοι οι θάμνοι μπορούν να φτάσουν τα 55-60 εκατοστά σε ύψος. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί περίπου 116-120 ημέρες. Για να αποκτήσετε αρωματικά, ώριμα φρούτα, η σπορά των σπορόφυτων θα πρέπει να προγραμματιστεί για τα τέλη Φεβρουαρίου. Τα δοχεία που περιέχουν χώμα και σπόρους θα πρέπει να καλύπτονται με διαφανές γυαλί ή προστατευτική μεμβράνη. Μόλις εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, το κάλυμμα αφαιρείται εντελώς.

Η υπερβολική υγρασία, καθώς και η παρατεταμένη ξηρασία, μπορούν να προκαλέσουν τον θάνατο των αναπτυσσόμενων δενδρυλλίων. Για να αποφευχθεί η αποδυνάμωση του ριζικού συστήματος λόγω της απαραίτητης μεταφύτευσης (η οποία πραγματοποιείται στις αρχές Απριλίου), οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν σε ξεχωριστά μικρά δοχεία με αδιαφανή τοιχώματα.

Αν σκοπεύετε να φυτέψετε πιπεριές σε εξωτερικό χώρο, αφήστε τες να σκληρύνουν στον καθαρό αέρα και στο άμεσο ηλιακό φως για δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση. Τα ανοιχτά μπαλκόνια είναι ιδανικά για αυτό και στη συνέχεια βάλτε τα φυτά πίσω σε εσωτερικό χώρο το βράδυ.

Για να διασφαλιστεί ότι τα σπορόφυτα είναι αρκετά δυνατά, τροφοδοτούνται με λιπάσματα καλίου. Αυτό αυξάνει την αντοχή των θάμνων στις ασθένειες, εξασφαλίζοντας έτσι μια καλή συγκομιδή.

Ατλας

Η ποικιλία πιπεριάς Atlant είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε συνθήκες απροσδόκητων κρυοπαγών φαινομένων και συχνών καιρικών διακυμάνσεων, καθώς βλασταίνει και ωριμάζει γρήγορα, και οι πρώτοι καρποί είναι έτοιμοι για συγκομιδή μέχρι τα τέλη Ιουνίου. Η ίδια η πιπεριά χαρακτηρίζεται από το μεγάλο της μέγεθος, τη ζουμερή, τραγανή σάρκα και τη γλυκιά γεύση της. Η βιολογική ωριμότητα του φυτού υποδηλώνεται από το βαθύ κόκκινο χρώμα του.

Το μέσο βάρος της πιπεριάς Atlant είναι περίπου 100-170 γραμμάρια. Η τεχνική ωριμότητα εμφανίζεται 110-115 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών και η βιολογική ωριμότητα εμφανίζεται μετά από 130-140 ημέρες. Με ελάχιστη φροντίδα, μπορείτε να περιμένετε απόδοση 4-7 κιλών ανά τετραγωνικό μέτρο. Ωστόσο, αν ξεκινήσετε την καλλιέργεια σπορόφυτων λίγο νωρίτερα, μπορείτε να συγκομίσετε δύο πλήρεις καλλιέργειες σε μία μόνο σεζόν.

Ειδικές γλάστρες τύρφης με διάμετρο τουλάχιστον 10 cm είναι οι καλύτερες για την καλλιέργεια σπορόφυτων πιπεριάς Atlant. Κατά τη φύτευση σε μόνιμο έδαφος, το φυτό τοποθετείται σε αυτές τις γλάστρες, εξαλείφοντας εντελώς οποιαδήποτε πιθανή ζημιά στο ριζικό σύστημα κατά τη μεταφύτευση. Η βέλτιστη σύνθεση του εδάφους για την καλλιέργεια των φυτών περιλαμβάνει ίσα μέρη χώματος κήπου, κομπόστ και πριονίδι. Το τελευταίο συστατικό μπορεί να αντικατασταθεί με χοντρή άμμο ποταμού, η οποία εξασφαλίζει χαλαρό έδαφος και επαρκή παροχή οξυγόνου στις ρίζες.

Οι σπόροι δεν πρέπει να φυτεύονται σε βάθος μεγαλύτερο από 1 cm και τα εδραιωμένα σπορόφυτα μπορούν να μεταφυτευτούν σε ηλικία 40-50 ημερών. Ένα κρίσιμο βήμα στην έγκαιρη φροντίδα είναι η σκλήρυνση των σπορόφυτων για δύο εβδομάδες τοποθετώντας τα σε εξωτερικό χώρο. Αυτή η διαδικασία αρχικά διαρκεί μερικές ώρες, αλλά στη συνέχεια αυξάνεται σταδιακά σε μια ολόκληρη ημέρα. Τη νύχτα, τα σπορόφυτα τοποθετούνται πάντα σε ένα ζεστό δωμάτιο.

Μπελοσέρκα

Η ποικιλία πιπεριάς Beloserka είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε εξωτερικούς χώρους. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να αναμένεται εντός 135-145 ημερών από τη βλάστηση. Η χαρακτηριστική συμπαγής δομή των θάμνων και το χαμηλό τους ύψος (περίπου 70 cm) επιτρέπει την πιο αποτελεσματική χρήση του χώρου του κήπου και τη χρήση πλαστικού καλύμματος κατά τη διάρκεια απροσδόκητων κρύων τη νύχτα.

Οι πιπεριές έχουν κωνικό σχήμα με μυτερή άκρη. Το μέσο βάρος μιας πιπεριάς είναι περίπου 90-140 γραμμάρια. Η λεία επιφάνεια αλλάζει χρώμα από ανοιχτό πράσινο σε βαθύ κόκκινο καθώς ωριμάζει. Ένα τετραγωνικό μέτρο αγροτεμαχίου μπορεί να αποδώσει έως και 8-10 κιλά φρούτων. Το κύριο πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι η υψηλή περιεκτικότητά της σε βιταμίνη C.

Για να εξασφαλιστεί η καλή ανάπτυξη και εξέλιξη, τα σπορόφυτα θα πρέπει να φυτεύονται σε απόσταση 50-55 εκ. Μεταξύ των σημαντικών πλεονεκτημάτων της ποικιλίας Beloserka είναι η ανοσία της στο βερτισιλλιώδες μαρασμό, τη σήψη των ανθών και την Alternaria. Οι θάμνοι είναι επίσης ανθεκτικοί στις περισσότερες ιογενείς λοιμώξεις.

Σημαντικό! Συνιστάται να ποτίζετε τις πιπεριές με ζεστό νερό χρησιμοποιώντας ψεκαστήρα (ώστε το νερό να φτάνει στα φύλλα) πριν από την ανθοφορία. Μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται τα άνθη, ποτίστε προς την κατεύθυνση των ριζών. Η βέλτιστη συχνότητα ποτίσματος είναι τουλάχιστον δύο φορές την ημέρα για 7-10 ημέρες.

Μεγάλος Μπαμπάς

Το κύριο χαρακτηριστικό της ποικιλίας Big Papa είναι το εντυπωσιακό μωβ χρώμα της, το οποίο μετατρέπεται σε σκούρο κερασιά όταν φτάσει σε πλήρη βιολογική ωριμότητα. Αυτά τα φυτά πρώιμης ωρίμανσης έχουν μια καλλιεργητική περίοδο μόνο 96 έως 104 ημερών. Μπορούν να καλλιεργηθούν τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και υπό προστατευτικό πλαστικό κάλυμμα.

Οι θάμνοι είναι αρκετά κοντοί και συμπαγείς. Έξι έως επτά φυτά μπορούν να φυτευτούν ανά τετραγωνικό μέτρο. Αυτό επιτρέπει μια συγκομιδή έως και 6,9 έως 7,5 κιλά ανά οικόπεδο. Κάθε καρπός ζυγίζει 90 έως 120 γραμμάρια. Παρά το ασυνήθιστο χρώμα της, η πιπεριά καταναλώνεται εύκολα φρέσκια και είναι επίσης κατάλληλη για κονσερβοποίηση. Η ισορροπημένη, γλυκιά γεύση της δεν έχει πικράδα, ένα χαρακτηριστικό που εκτιμάται ιδιαίτερα τόσο από τους κηπουρούς όσο και από τους μάγειρες.

Αυτή η ποικιλία είναι αρκετά ανθεκτική σε ασθένειες όπως η βερτισιλλίωση, η φουζαρίωση και οι προσβολές από αφίδες. Ωστόσο, δεν ανέχεται πολύ καλά τη μεταφύτευση. Επομένως, συνιστάται η καλλιέργεια σπορόφυτων σε ξεχωριστά μικρά δοχεία και στη συνέχεια η μεταφύτευσή τους σε αδιαφανή κύπελλα χωρητικότητας 300-500 ml.

Επειδή οι πιπεριές Big Papa ανέχονται αρκετά καλά τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, μπορούν να καλλιεργηθούν σε εξωτερικούς χώρους σε περιοχές με μεταβλητό κλίμα. Εάν αναμένονται παγετοί την άνοιξη, τα φυτά θα πρέπει να καλύπτονται με προστατευτική μεμβράνη. Αυτή η ποικιλία ανέχεται σύντομες περιόδους ξηρασίας, αλλά τα στάσιμα νερά και τα κρύα ρεύματα αέρα είναι εξαιρετικά επικίνδυνα.

Θαύμα της Καλιφόρνια

Η δυνατότητα καλλιέργειας πιπεριών California Wonder σε εξωτερικούς χώρους σε ένα μεταβλητό κλίμα και η προσδοκία υψηλών αποδόσεων καθιστά αυτήν την ποικιλία δημοφιλή στους έμπειρους κηπουρούς. Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι οι μεγάλοι, σαρκώδεις καρποί της με μια χαρακτηριστική γλυκιά γεύση.

Οι θάμνοι μπορούν να φτάσουν σε ύψος 50-70 cm και η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί περίπου 120-130 ημέρες από την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Τα ώριμα φρούτα σε σχήμα κύβου ζυγίζουν περίπου 90-180 γραμμάρια. Καθώς αναπτύσσονται, το πλούσιο πράσινο χρώμα τους αλλάζει σταδιακά σε ένα έντονο κόκκινο. Τα φρούτα είναι ευέλικτα στη χρήση, κατάλληλα για νωπή κατανάλωση, γέμιση, βράσιμο και κονσερβοποίηση για το χειμώνα.

Για να επιτύχετε μια καλή συγκομιδή, επιλέξτε τη μέθοδο σποράς. Οι σπόροι σπέρνονται στα τέλη Φεβρουαρίου και η φύτευση επιτρέπεται μετά το τέλος των παγετών της άνοιξης. Για την προστασία των νεαρών φυτών από τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, καλύπτονται με πλαστική μεμβράνη.

Η ποικιλία California Miracle είναι ανθεκτική στο φουζάριο και στο βερτιτσίλιο. Η προεπεξεργασία των σπόρων με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου θα αυξήσει την αντοχή των θάμνων στο μωσαϊκό του καπνού και στη σήψη των άκρων των ανθών.

Πορτοκαλί θαύμα

Η γλυκιά πιπεριά Orange Miracle είναι ένα υβρίδιο. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να περιμένετε μια ισορροπημένη, γλυκιά γεύση, μεγάλους, ζωντανούς πορτοκαλί καρπούς και μια καλή απόδοση από τα φυτεμένα σπορόφυτα.

Η πιπεριά Orange Miracle είναι ένα φυτό που ωριμάζει νωρίς και οι πρώτοι ώριμοι καρποί μπορούν να συλλεχθούν ήδη 110-120 ημέρες μετά τη βλάστηση. Οι θάμνοι φτάνουν τα 80-100 εκατοστά σε ύψος και οι καρποί σε σχήμα κύβου μπορούν να ζυγίσουν έως και 200-250 γραμμάρια. Έτσι, από ένα τετραγωνικό μέτρο οικοπέδου μπορεί να συλλεχθεί απόδοση άνω των 12-15 κιλών, μια αξία που εκτιμάται ιδιαίτερα από τους κηπουρούς που καλλιεργούν πιπεριές προς πώληση. Οι ώριμοι καρποί είναι κατάλληλοι για νωπή κατανάλωση και μπορούν επίσης να διατηρηθούν για το χειμώνα.

Ένα βασικό πλεονέκτημα της πιπεριάς Orange Miracle είναι η αντοχή της στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και στις περισσότερες μυκητιακές και μικροβιακές ασθένειες. Αυτό απαιτεί από τους κηπουρούς να διατηρούν ένα τακτικό πρόγραμμα ποτίσματος και να αραιώνουν τακτικά το έδαφος με ανόργανα λιπάσματα.

Μια σημαντική πτυχή της καλλιέργειάς τους είναι η επώδυνη αντίδραση του ριζικού συστήματος στη μεταφύτευση, η οποία είναι συνηθισμένη για τα περισσότερα φυτά νυχτοπεταλούδες. Για την προστασία των σπορόφυτων, συνιστάται η φύτευση των σπόρων απευθείας σε ξεχωριστά μικρά δοχεία γεμάτα με χώμα. Καθώς οι μίσχοι μεγαλώνουν, μεταφυτέψτε τους προσεκτικά σε ένα μεγαλύτερο δοχείο, φροντίζοντας να μεταφέρετε ολόκληρη τη χούφτα χώματος και ριζικού συστήματος. Ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι να ποτίζετε μόνο με ζεστό νερό (τουλάχιστον 30 βαθμούς Κελσίου).

Εάν οι πιπεριές καλλιεργούνται σε κλειστά θερμοκήπια, είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο να αφήνετε τον αέρα να στεγνώνει πολύ. Δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση σε εξωτερικό χώρο, τα σπορόφυτα θα πρέπει να σκληρύνονται καθημερινά τοποθετώντας τα σε εξωτερικό χώρο για τουλάχιστον 3-4 ώρες. Η πιπεριά Orange Miracle είναι πολύ ευαίσθητη στα λιπάσματα, επομένως πρέπει να λιπαίνεται τουλάχιστον 3-4 φορές: κατά τη μεταφύτευση των σπορόφυτων στο μόνιμο χώμα, 12-17 ημέρες μετά τη φύτευση και πριν από την ανθοφορία.

Γκογκοσαρί

Ανθεκτική στις απρόβλεπτες καιρικές συνθήκες, η ποικιλία πιπεριάς Gogoshary παράγει στρογγυλούς, ελαφρώς πεπλατυσμένους καρπούς σε σχήμα ντομάτας, με σκούρο κόκκινο χρώμα. Οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος περίπου 50 cm και οι καρποί μπορούν να ζυγίζουν μεταξύ 80 και 145 γραμμαρίων.

Η ποικιλία Gogoshary είναι ιδανική για όσους απολαμβάνουν μια ελαφρώς πικρή γεύση πιπεριάς με μια νότα καυστικότητας. Αν και είναι ανθεκτική στα κρύα του θερμοκηπίου, μπορεί να επιτευχθεί καλή συγκομιδή πιπεριάς εάν οι θερμοκρασίες δεν πέσουν κάτω από τους 18-22°C (64-72°F). Για την καλλιέργεια σπορόφυτων, επιλέξτε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία περίπου 25-27°C (77-80°F). Το έδαφος πρέπει να είναι μέτρια υγρό και τα ίδια τα φυτά απαιτούν επαρκή αερισμό. Εκτός από την υποχρεωτική μεταφύτευση, αυτή η ποικιλία είναι αρκετά ευαίσθητη στη μετεγκατάσταση και την αφαίρεση των πλευρικών βλαστών.

Μονομάχος

Το έντονο κίτρινο χρώμα των ώριμων πιπεριών Gladiator συμπληρώνεται από την παρουσία πολλών ωφέλιμων μικροθρεπτικών συστατικών, πηκτίνης και βιταμίνης C, καθιστώντας τες ιδανικές για διαιτητική χρήση και για την προετοιμασία παιδικών τροφών. Οι πιπεριές Gladiator είναι επίσης κατάλληλες για όσους είναι αλλεργικοί στα κόκκινα λαχανικά.

Η ίδια η ποικιλία ταξινομείται ως φυτό μέσης εποχής και η πρώτη συγκομιδή μπορεί να γίνει εντός 110-120 ημερών από την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Το μέσο ύψος των φυτών είναι περίπου 50-55 cm, κάτι που είναι σημαντικό για την οικονομική χρήση του χώρου του θερμοκηπίου. Σε εύκρατες περιοχές με απρόβλεπτα κλίματα, οι πιπεριές μπορούν να καλλιεργηθούν σε εξωτερικούς χώρους, αλλά θα πρέπει πάντα να προστατεύονται με μεμβράνη σε περίπτωση που επιστρέψουν οι κρύες ανοιξιάτικες νύχτες.

Οι καρποί είναι αρκετά μεγάλοι, με βάρος περίπου 300-380 γραμμάρια. Τα σαρκώδη, τραγανά τοιχώματα έχουν πάχος περίπου 13 χιλιοστά. Η γεύση της πιπεριάς είναι ισορροπημένη και γλυκιά, χωρίς πικράδα, κάτι που είναι ζωτικής σημασίας για τη διατροφή των παιδιών. Η δημοτικότητα της ποικιλίας οφείλεται επίσης στην ευελιξία της, καθώς είναι κατάλληλη τόσο για νωπή κατανάλωση όσο και για χειμερινή συντήρηση.

Η ποικιλία είναι αρκετά ανθεκτική στις ασθένειες και δεν απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή, επομένως οι μόνες υποχρεωτικές απαιτήσεις είναι το έγκαιρο πότισμα και το ξεβοτάνισμα, καθώς και η χαλάρωση του εδάφους και η λίπανσή του τρεις έως τέσσερις φορές καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν. Εάν ακολουθηθούν αυτές οι βασικές οδηγίες, η περίοδος καρποφορίας των θάμνων θα παραταθεί για αρκετούς μήνες, από το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Ιουλίου έως το πρώτο δεκαήμερο του Οκτωβρίου.

Ένα δώρο από τη Μολδαβία

Η ποικιλία πιπεριάς Podarok Moldovy είναι επίσης κατάλληλη για επιτυχημένη καλλιέργεια σε μέτρια θερμά κλίματα. Είναι μια ποικιλία μέσης εποχής και η πρώτη συγκομιδή μπορεί να αναμένεται ήδη 125-135 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων σπορόφυτων. Τα φυτά φτάνουν σε ύψος μόνο 45-55 cm, κάτι που είναι σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη κατά την προετοιμασία ενός προστατευτικού πλαστικού καλύμματος.

Οι πιπεριές είναι μεσαίου μεγέθους και ζυγίζουν περίπου 80-100 γραμμάρια. Το βαθύ κόκκινο χρώμα και η σαρκώδης φλούδα διατηρούν μια τραγανή, ισορροπημένη, γλυκιά γεύση. Οι πιπεριές είναι αρκετά ευέλικτες, καθώς μπορούν να καταναλωθούν φρέσκες, γεμιστές ή να διατηρηθούν για τον χειμώνα.

Ένα σημαντικό σημείο αφορά την ανάγκη προεπεξεργασίας των σπόρων με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 20-30 λεπτά. Αυτό θα ενισχύσει την ανοσία των φυτών και θα τα προστατεύσει από την όψιμη μάστιγα. Όσον αφορά τη σήψη, το φουζάριο και την κηλίδωση, εμφανίζονται κυρίως κατά τη διάρκεια παρατεταμένων βροχοπτώσεων και ακραίων διακυμάνσεων της θερμοκρασίας. Για προστασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα διάλυμα σόδας (250 g ανά 10 λίτρα νερού) ή μια διήμερη έγχυση φικαρίας (1-1,5 kg φρεσκοκομμένης φικαρίας ανά 10 λίτρα νερού). Η πρώτη τέτοια επεξεργασία πρέπει να πραγματοποιηθεί το νωρίτερο δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση των θάμνων. Η επεξεργασία πρέπει να επαναληφθεί μετά από άλλες 12-15 ημέρες.

Εάν χρησιμοποιούνται μυκητοκτόνα για την καταπολέμηση παρασίτων, όλοι οι ψεκασμοί πρέπει να γίνονται το αργότερο δύο εβδομάδες πριν από την προγραμματισμένη συγκομιδή. Καλά σάπιο κομπόστ ή κοπριά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη φθινοπωρινή λίπανση του εδάφους, ενώ μόνο τα ανόργανα λιπάσματα είναι κατάλληλα για τη λίπανση των νεοφυτευμένων δενδρυλλίων. Μια άλλη σημαντική παράμετρος είναι η έγκαιρη χαλάρωση του εδάφους για να εξασφαλιστεί η επαρκής οξυγόνωση του ριζικού συστήματος. Εάν οι θερμοκρασίες είναι πολύ υψηλές κοντά στους θάμνους, καλύψτε τις ρίζες με υλικά που εμποδίζουν το ηλιακό φως. Αυτό θα αποτρέψει την απώλεια υγρασίας από το έδαφος μέσω της εξάτμισης.

Ποιες ποικιλίες και είδη πιπεριών πρέπει να φυτευτούν το 2018;

Όταν επιλέγετε σπόρους για την καλλιέργεια σπορόφυτων φέτος, θα πρέπει να βασίσετε την επιλογή σας στις δικές σας ανάγκες, καθώς και στην προβλεπόμενη χρήση της προκύπτουσας συγκομιδής. Ενώ οι περισσότερες από τις επιλεγμένες ποικιλίες θα πρέπει να είναι γνωστές και δοκιμασμένες, μπορείτε πάντα να αφιερώσετε λίγο χρόνο στη μελέτη νέων ποικιλιών και των χαρακτηριστικών τους.

Μεταξύ των αποδεδειγμένα υψηλής απόδοσης ποικιλιών, αξίζει να ληφθούν υπόψη οι ποικιλίες πιπεριάς Bogatyr και Hercules, καθώς και το υβρίδιο Gemini F1. Ενώ η πρώτη διαθέτει μέσο χρόνο ωρίμανσης και παράγει σχεδόν ομοιόμορφους, νόστιμους καρπούς, η Hercules διαθέτει κυβοειδές σχήμα και εγγυημένη αντοχή σε απρόβλεπτες καιρικές συνθήκες. Η υβριδική ποικιλία επιλέγεται για την ικανότητά της να παράγει μεγάλους, γλυκούς καρπούς με καλή διάρκεια ζωής και μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις, κάτι που είναι κρίσιμο κατά την καλλιέργεια πιπεριών για εμπορικούς σκοπούς.

Αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι καινούργιο, σκεφτείτε να αγοράσετε σπόρους από ποικιλίες όπως Atlant, Yazychok Teshchi και τα υβρίδια Santia και Patricia. Τα δύο πρώτα χαρακτηρίζονται από παχιά, σαρκώδη τοιχώματα και πρώιμη ωρίμανση. Αξίζει να λάβετε υπόψη τα υβρίδια λόγω της αυξημένης απόδοσης και της καλής αντοχής τους σε διάφορες μυκητιασικές λοιμώξεις και μικρόβια.

Μεταξύ των ποικιλιών πρώιμης ωρίμανσης, αξίζει επίσης να εξερευνήσετε τα υβρίδια πιπεριάς που ονομάζονται Apollo, Kakadu και Shuttle. Εάν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε τα φυτά σε εξωτερικούς χώρους, βεβαιωθείτε ότι παρέχεται αξιόπιστη προστασία από φιλμ εκ των προτέρων. Η ποικιλία Kupets παράγει άφθονους καρπούς, παράγοντας αρκετά μεγάλες πιπεριές. Ο καρπός ζυγίζει περίπου 130-150 γραμμάρια.

Για τους κηπουρούς που προτιμούν μια πρώιμη συγκομιδή με μεγάλη περίοδο καρποφορίας, αξίζει να εξεταστεί η ποικιλία Samander. Διαθέτει κλασικό σχήμα καρπού και μπορεί να συγκομιστεί μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου.

Κριτικές

Βλαντισλάβ Αντρέεβιτς, 39 ετών

Όταν επιλέγετε κατάλληλες ποικιλίες πιπεριάς, είναι επίσης σημαντικό να λάβετε υπόψη τη δυνατότητα άμεσης σποράς στο έδαφος χρησιμοποιώντας μια προστατευτική μεμβράνη. Αυτή η τεχνική θα βοηθήσει τα σπορόφυτα να εγκατασταθούν πιο γρήγορα και θα αποτρέψει την απώλεια απόδοσης λόγω μεταμόσχευσης ριζών ή αλλαγών στη σύνθεση του εδάφους. Κατά την καλλιέργεια πιπεριών σε θερμοκήπια, μια από τις πιο επικίνδυνες ασθένειες είναι τα ακάρεα της αράχνης, τα οποία εμφανίζονται σε ξηρά κλίματα και κακή άρδευση. Σε τέτοιες περιπτώσεις, είναι σημαντικό να ψεκάζετε τα φυτά με ένα διήμερο έγχυμα σκόρδου (250-300 γρ. λιωμένου σκόρδου ανά 10 λίτρα νερού) και να διασφαλίζετε ότι ο χώρος αερίζεται καλά και ότι έχει καθιερωθεί ένα τακτικό καθεστώς άρδευσης.

Έλενα Βικτόροβνα, 38 ετών

Η ποικιλία πιπεριάς Gogoshary έχει μια ελαφρώς πικρή γεύση, η οποία πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την επιλογή νέων σπόρων για σπορόφυτα. Για να επεξεργαστείτε καλά το έδαφος πριν από τη σπορά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα βραστό, φωτεινό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Ρίξτε το διάλυμα σε ένα δοχείο με το χώμα και στη συνέχεια καλύψτε ολόκληρο το δοχείο με μια παχιά μεμβράνη. Αυτό το κόλπο θα αυξήσει την αποτελεσματικότητα της διαδικασίας ατμού στην εξόντωση επικίνδυνων μυκήτων και μικροβίων. Οι αγορασμένοι σπόροι πρέπει να φυτεύονται μόνο σε πλήρως ψυχρό χώμα.

Ksenia Vladimirovna, 47 ετών

Για πρόσθετη προστασία, τα φυτά πιπεριάς μπορούν να προστατευτούν προσθέτοντας φλούδες κρεμμυδιού ή σκόρδου στην τρύπα αναφύτευσης. Κατά τη λίπανση με μεταλλικά σύμπλοκα, συνιστάται να επιλέγετε διαλυτά λιπάσματα και να τα αραιώνετε με ζεστό νερό αμέσως πριν το πότισμα. Το νερό πρέπει να κατευθύνεται απευθείας στο ριζικό σύστημα, όχι στους μίσχους και τα φύλλα. Το λίπασμα πρέπει να εφαρμόζεται όχι περισσότερο από μία φορά κάθε 3-4 εβδομάδες. Αποφύγετε τη χρήση φρέσκιας κοπριάς ή μη σάπιου κομπόστ, καθώς αυτά θα κατευθύνουν όλη την ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά προς την ανάπτυξη των φυτών και όχι προς τον σχηματισμό καρπών.