Μεγάλες ποικιλίες πιπεριάς με παχύ τοίχωμα: χαρακτηριστικά, περιγραφές με φωτογραφίες, κριτικές

Οι μεγάλες ποικιλίες πιπεριάς με χοντρά τοιχώματα προσελκύουν πάντα την προσοχή των κηπουρών, επειδή τα κύρια χαρακτηριστικά τους είναι η ιδιαίτερη γεύση τους και η ζουμερή, νόστιμη σάρκα που κρύβεται κάτω από τη φλούδα. Η φύση έχει παράσχει προστασία στους σπόρους από τη θερμοκρασία και τις καιρικές συνθήκες.

Οποιοσδήποτε καλλιεργητής λαχανικών, ανεξάρτητα από την εμπειρία του στην καλλιέργεια φρούτων, προτιμά τις μεγάλες ποικιλίες πιπεριάς με χοντρά τοιχώματα. Η περιγραφή τους περιλαμβάνει πάντα την απόδοση και τη γεύση. Αυτά εξαρτώνται όχι μόνο από το άρωμα και τη γεύση, αλλά και από τη χυμώδη και σαρκώδη υφή. Αυτές οι ιδιότητες οφείλονται συνήθως στο πάχος των τοιχωμάτων. Μεταξύ των πιο δημοφιλών ποικιλιών είναι πάντα οι ποικιλίες με μεγάλο καρπό και χοντρά, ζουμερά τοιχώματα γύρω από τον λοβό των σπόρων.

Πιπεριές με χοντρά τοιχώματα - περιγραφή

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των πιπεριών με χοντρά τοιχώματα είναι ότι ουσιαστικά δεν διακρίνονται από άλλες ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας. Διατίθενται επίσης σε πρώιμες και μεσοεποχιακές ποικιλίες, υψηλής και λιγότερο αποδοτικής. Ορισμένες προτιμούν τη ζέστη και την υγρασία και, σε εύκρατα κλίματα, ταξινομούνται ως ποικιλίες θερμοκηπίου, ενώ άλλες μπορούν να καλλιεργηθούν σε εξωτερικούς χώρους και σε θερμοκήπια. Η κύρια διαφορά μεταξύ των ποικιλιών είναι το αν πρόκειται για υβρίδια, των οποίων οι σπόροι πρέπει να αγοράζονται ετησίως, ή για πρωτότυπες ποικιλίες, από τις οποίες οι σπόροι μπορούν να συλλεχθούν ανεξάρτητα.

Δεν έχουν εμφανιστεί μόνο υβρίδια με βελτιωμένες αποδόσεις ή πάχος τοιχώματος, αλλά και φυτά με ασυνήθιστα χρώματα. Συνηθισμένες είναι οι μαύρες, οι μοβ, οι σοκολατί και άλλες πιπεριές.

Οι έμπειροι καλλιεργητές λαχανικών συνιστούν την προσεκτική μελέτη των προδιαγραφών της ποικιλίας που παρέχονται από την γεωργική εταιρεία ή τον κατασκευαστή κατά την αγορά σπόρων. Συνήθως, οι προδιαγραφές υποδεικνύουν το πάχος τοιχώματος του υλικού σπόρων που προσφέρεται για πολλαπλασιασμό σε χιλιοστά.

Η περιγραφή της ποικιλίας δεν εστιάζει στους σπόρους του φυτού, οι οποίοι συνεχίζουν τη ζωή της ετήσιας καλλιέργειας, αλλά στο πάχος των τοιχωμάτων του καρπού και στην απόδοση που μπορεί να επιτευχθεί από ένα μόνο φυτό. Ωστόσο, οι κριτικές από όσους καλλιεργούν γλυκές πιπεριές περιλαμβάνουν πάντα το προκύπτον πάχος τοιχώματος.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Οι ποικιλίες με παχύ τοίχωμα είναι εκείνες με πάχος περικαρπίου 7-8 mm. Αυτή είναι η μόνη κατηγορία που χρησιμοποιείται για να διακρίνει τις πιπεριές με βάση αυτό το χαρακτηριστικό. Όλα τα άλλα μπορούν να διαφέρουν σημαντικά, από την υβριδικότητα ή την πρωτοτυπία έως το χρώμα. Οι περισσότερες πιπεριές με σημαντικά παχύ περικάρπιο είναι υβρίδια.

Ο κύριος στόχος της αναπαραγωγής τους ήταν η βελτίωση ορισμένων χαρακτηριστικών, όπως η αντοχή στις ασθένειες, η ικανότητα παραγωγής καλής απόδοσης και η εξαιρετική γεύση. Πιστεύεται ότι οι τυπικές υβριδικές ποικιλίες, ειδικά αυτές που καλλιεργούνται σε θερμοκήπια, είναι κατώτερες σε γεύση και άρωμα από τις απλές, άγουρες πιπεριές που καλλιεργούνται στην άγρια ​​φύση.

Για αναφορά! Αυτό δεν είναι απολύτως αληθές, επειδή οι σύγχρονες πιπεριές-θαύματα, που έχουν αναπτυχθεί μέσω υβριδισμού, συχνά δεν είναι μόνο καλές και μοναδικές στη γεύση τους, αλλά περιέχουν επίσης περισσότερες βιταμίνες, είναι πιο ζουμερές και πιο σαρκώδεις από τις απλές, αβελτίωτες ποικιλίες και, επιπλέον, παράγουν πολύ υψηλότερη απόδοση.

Σκηνικά θέατρου

Οι πιπεριές με χοντρά τοιχώματα μπορούν να έχουν οποιοδήποτε χρώμα. Οι πιο συνηθισμένες πιπεριές είναι:

• κόκκινος;
• κίτρινος;
• πορτοκάλι;
• μανταρίνι;
• σοκολάτα;
• μωβ;
• καστανός;
• λευκό;
• λιλά και ακόμη και δίχρωμα και τρίχρωμα.

Μπορούν να ωριμάσουν σε διαφορετικές χρονικές στιγμές, να καλλιεργηθούν αποκλειστικά σε θερμοκήπια ή κάτω από πλαστικό, ή μόνο σε ανοιχτό έδαφος, στο νότο, ακόμη και σε περιοχές με δύσκολες γεωργικές συνθήκες. Αυτές οι ποικιλίες θεωρούνται γενικά κατάλληλες για την παρασκευή οποιουδήποτε πιάτου, συμπεριλαμβανομένων κρύων και ζεστών ορεκτικών. Οι μεγαλόκαρπες προτιμώνται για τη συντήρηση σε φέτες και σε γκουρμέ λαχανικές κονσέρβες, ενώ οι μικρότερες αλατίζονται ή ζυμώνονται σε βαρέλια.

Συμβουλή! Η επιλογή της βέλτιστης ποικιλίας για καλλιέργεια θα πρέπει να βασίζεται όχι μόνο σε κλιματικές ή περιφερειακές παραμέτρους, αλλά και στις προτιμήσεις χρώματος, οι οποίες συνήθως υποδηλώνουν την υπεροχή ορισμένων ευεργετικών συστατικών. Εξίσου σημαντικός από αυτή την άποψη είναι ο προσδιορισμός του βέλτιστου χρόνου πολλαπλασιασμού, καθώς και του ύψους και του φυλλώματος του θάμνου, τα οποία επηρεάζουν τον απαιτούμενο χρόνο, απαιτώντας ειδική τοποθέτηση πασσάλων ή δικτυωτή κατασκευή.

Οι καλύτερες ποικιλίες πιπεριών με χοντρά τοιχώματα

Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές ποικιλίες με εξαιρετικά χαρακτηριστικά που δεν συμπεριλήφθηκαν στη λίστα επιλογής και δεν περιγράφηκαν επειδή κάτι τέτοιο θα απαιτούσε πολύ χρόνο και χώρο. Οι ποικιλίες που αναφέρονται παρακάτω είναι απλώς μια προσπάθεια να καταδειχθεί η ποικιλομορφία των ποικιλιών και η ικανότητα κάθε καλλιεργητή λαχανικών να επιλέξει μια ποικιλία που ταιριάζει στις συγκεκριμένες ανάγκες του.

Άλμπα. Μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης από Μολδαβούς καλλιεργητές που ανέχεται καλά τη θερμότητα ακόμη και με μέτριο πότισμα. Οι καρποί με τοιχώματα πάχους τουλάχιστον 7 mm είναι μεσαίου μεγέθους (πάνω από 100 g), λευκοκίτρινοι στην τεχνική ωριμότητα και σκούροι κόκκινοι στην πλήρη ωρίμανση. Αποδίδει σταθερά πάνω από 8 kg ανά τετραγωνικό μέτρο. με σωστή καλλιέργεια, οι καρποί μπορούν να φτάσουν τα 200 g, αυξάνοντας την απόδοση.

Ατλας. Μια πολύ δημοφιλής ποικιλία, με τα τοιχώματά της να φτάνουν τα 11 χιλιοστά σε πάχος. Ο ίδιος ο κόκκινος καρπός είναι επίσης εξαιρετικά μεγάλος, φτάνοντας έως και τα 23 εκατοστά σε μήκος. Διαθέτει επίσης μια ξεχωριστή πιπεράτη γεύση και σταθερά υψηλές αποδόσεις.

Μπελ Γκόι. Μια σπάνια, μεγαλόκαρπη ποικιλία όψιμης ωρίμανσης, οι καρποί της φτάνουν τα 400-500 γρ., αλλά η απόδοση είναι μικρή επειδή ο θάμνος δεν χωράει πολλά. Ο θάμνος φτάνει σε ύψος το 1,5 μ. και είναι εύκολος στη φροντίδα. Ο καρπός είναι καφέ-κόκκινος με κίτρινες ανταύγειες, τα τοιχώματα είναι παχιά και η γεύση είναι απλά εξαιρετική.

Ενδιαφέρων! Σύμφωνα με τους κηπουρούς, οι σπόροι Bel Goy διατίθενται μόνο σε μεγάλα σούπερ μάρκετ σπόρων και είναι πολύ δύσκολο να βρεθούν στην αγορά. Θα πρέπει να αγοράζετε μόνο προσυσκευασμένους σπόρους από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή, καθώς η ποιότητα των σπόρων είναι ζωτικής σημασίας για αυτήν την ποικιλία.

Λευκός χρυσός. Μια κυβική πιπεριά με μαργαριταρένιο κίτρινο χρώμα, μεσαίας-πρώιμης ωρίμανσης, βάρους 250 έως 430 γραμμαρίων, με μέσο πάχος τοιχώματος 8-10 mm. Είναι εύκολη στην καλλιέργεια, έχει μοναδική και ευχάριστη γεύση και είναι κατάλληλη για κονσερβοποίηση. Έχει μεγάλη ζήτηση λόγω της εξαιρετικής της παρουσίασης και του μοναδικού της χρώματος.

Μπελοσέρκα. Η λευκή πιπεριά, που συλλέγεται σε τεχνική ωριμότητα, είναι μεσοπρώιμη με ξεχωριστή πιπεράτη γεύση και σταθερά παραγωγική. Ωριμάζει σε 110-115 ημέρες. Οι θάμνοι είναι κοντοί και ανθεκτικοί στις καιρικές συνθήκες και τις ασθένειες.

Ξανθούλα. Ελβετική ποικιλία από έναν από τους μεγαλύτερους παραγωγούς σπόρων στον κόσμο, αυτή η ανοιχτόχρωμη κίτρινη (λευκή, αλλά πιο κοντά στο πράσινο) ποικιλία ανέχεται καλά τη θερμότητα, διαθέτει εξαιρετική αντοχή στα παράσιτα και είναι κατάλληλη για καλλιέργεια θερμοκηπίου μόνο σε ρωσικές συνθήκες.

Αυτί βοδιού. Ποικιλία μέσης εποχής, οι καρποί ζυγίζουν έως και 200 ​​γραμμάρια, σκούρο πράσινο όταν είναι τεχνικά ώριμοι, κόκκινοι όταν είναι πλήρως ώριμοι. Ανθεκτικοί σε όλες τις κοινές ασθένειες, οι καρποί φτάνουν σε μήκος έως και 12 cm, με σχετικά σαρκώδη τοιχώματα, που ξεκινούν από 7 mm.

Ηρακλής. Μια παραγωγική ποικιλία με εξαιρετικές ιδιότητες αποθήκευσης και μεταφοράς, ανθεκτική σε κοινές ασθένειες και εξαιρετική γεύση τόσο όταν είναι πράσινη όσο και πλήρως ώριμη. Θεωρείται καλή επιλογή για κονσερβοποίηση και κατάψυξη, τα τοιχώματα των καρπών έχουν πάχος 8-10 mm. Εύκολη στη φροντίδα, η κύρια απαίτηση είναι το πασσάλωμα για να αποφευχθεί η ζημιά στα κλαδιά κάτω από το βάρος του καρπού.

Ντένις. Δημοφιλής ποικιλία τόσο για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο όσο και σε ανοιχτό πεδίο, προσφέρει σχετικά υψηλή απόδοση, είναι σταθερή και αξιόπιστη. Οι σπόροι της έχουν πάντα ζήτηση λόγω της εξαιρετικής γεύσης της. Ωριμάζει σε 90 ημέρες, με μέσο βάρος καρπού 400 γραμμάρια και πάχος τοιχώματος 9 χιλιοστά.

Κόκκινος γίγαντας. Οι καρποί έχουν μέγεθος 250-300 cm, κόκκινο χρώμα, με πάχος περικαρπίου περίπου 1 cm. Η ποικιλία είναι κατάλληλη τόσο για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο όσο και σε ανοιχτό έδαφος. Ένας θάμνος αποδίδει 2,5-3 kg, με βέλτιστο μοτίβο φύτευσης 3-4 θάμνων ανά τετραγωνικό μέτρο. Τα σπορόφυτα φυτεύονται 75 ημέρες μετά τη σπορά.

Σιβηρικό μπόνους. Ένας χαμηλός θάμνος με μεγάλους καρπούς, σκούρο πράσινο όταν είναι ώριμος και έντονο πορτοκαλί όταν είναι πλήρως ώριμος. Τα τοιχώματα έχουν πάχος 1 cm, οι καρποί είναι ζουμεροί και ντελικατέσενοι, με ένα ξεχωριστό πιπεράτο άρωμα. Ένας θάμνος αποδίδει 3 κιλά και έξι θάμνοι μπορούν να αναπτυχθούν ανά τετραγωνικό μέτρο.

Σιβηρικής μορφήςΑυτή η ποικιλία παράγει τεράστιους καρπούς, κατά μέσο όρο περίπου 500 γραμμάρια, με πάχος τοιχώματος πάνω από 20 mm και μήκος 18-20 cm όταν καλλιεργείται σε θερμοκήπια. Σε ανοιχτό έδαφος, ο καρπός αποδίδει 350-400 γραμμάρια, αλλά το πάχος τοιχώματος παραμένει το ίδιο. Ένας μόνο θάμνος αποδίδει 3,5 κιλά, με έξι φυτά ανά τετραγωνικό μέτρο. Η απόδοση αυτής της ποικιλίας είναι απλά εξαιρετική.

Ήλιος της Ιταλίας. Πολλές αξιολογήσεις αναγνωρίζουν αυτήν την ποικιλία ως μια εξαιρετική επιλογή για εμπορική καλλιέργεια. Οι καρποί φτάνουν τα 600 γραμμάρια σε βάρος, έχουν ένα όμορφο χρυσοπορτοκαλί χρώμα, με γυαλιστερή φλούδα και παχιά τοιχώματα, προσφέροντας μια εξαιρετικά ελκυστική εμπορεύσιμη εμφάνιση. Οι θάμνοι είναι χαμηλής ανάπτυξης και εύρωστοι, ανθεκτικοί στις ασθένειες, αλλά απαιτούν κάποια προσπάθεια για να επιτευχθούν καλά αποτελέσματα.

Βασίλισσα. Μια μεσοπρώιμη ποικιλία με περίοδο ωρίμανσης 110 ημερών και κυρίαρχο σκούρο κόκκινο χρώμα. Αυτό το υβρίδιο έχει περικάρπιο πάχους ενός εκατοστού, ικανό να παράγει έως και 12 πιπεριές ανά φυτό. Αποδίδει έως και 8 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο, αλλά μπορεί να βελτιωθεί με τη συγκομιδή των πιπεριών στο κηρώδες στάδιο ωρίμανσης.

Σοροκσάρες. Καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους μόνο στις κεντρικές και νότιες περιοχές. Τα τοιχώματα έχουν πάχος 6 έως 8 χιλιοστά, αλλά αυτό αντισταθμίζεται από την απόδοση της ποικιλίας, η οποία μπορεί να φτάσει έως και 4,5 κιλά ανά θάμνο. Διαθέτει πορτοκαλοκόκκινο χρώμα, αντοχή στις ασθένειες και εξαιρετική γεύση.

Κριτικές

Νικολάι Πάβλοβιτς, 46 ετών. Τσερκέσκ:

«Ένας γείτονας στη ντάτσα μου πρότεινε να φυτέψω την πιπεριά Ατλάντ. Το έκανα και στέφθηκε με επιτυχία. Οι καρποί είναι πολύ σαρκώδεις, μεγάλοι και νόστιμοι. Θα καλλιεργώ αυτή την ποικιλία κάθε χρόνο από τώρα και στο εξής.»

Alina Kazbekovna, 56 ετών. Μπακού:

Φύτεψα την ποικιλία Hercules. Όλα ευδοκιμούν στο κλίμα μας, αλλά αυτή η πιπεριά με εξέπληξε. Αποδείχθηκε νόστιμη και παραγωγική. Τώρα οι γείτονές μου σχεδιάζουν να καλλιεργήσουν την ίδια πιπεριά στα οικόπεδά τους.

Μιχαήλ Αρτέμοβιτς, 65 ετών. Pavlodar:

Καλλιεργώ διάφορες ποικιλίες πιπεριάς εδώ και πολύ καιρό, καθώς όλη μου η οικογένεια λατρεύει αυτό το λαχανικό. Πέρυσι, φύτεψα την ποικιλία πιπεριάς Τσαρίτσα. Μεγάλωσε γρήγορα και απέδωσε νωρίτερα από άλλες ποικιλίες. Ήμουν ευχαριστημένος με την απόδοση. Σκοπεύω να καλλιεργήσω ξανά αυτήν την ποικιλία φέτος.