Περιγραφή των καλύτερων ποικιλιών μακριού πιπεριού

Οι γλυκές κόκκινες πιπεριές είναι ένα υγιεινό λαχανικό που μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή σε κονσέρβα. Παρά την απαιτητική φροντίδα τους, είναι ένα από τα αγαπημένα των κηπουρών, καθώς η γεύση και τα θρεπτικά τους οφέλη αντισταθμίζουν πλήρως την προσπάθεια που απαιτείται. Οι μακριές γλυκές πιπεριές, επίσης γνωστές ως πιπεριές, περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών και θρεπτικών συστατικών.

Ωστόσο, οι κόκκινες πιπεριές δεν είναι ωφέλιμες για όλους. Για παράδειγμα, εάν έχετε γαστρίτιδα ή έλκος στομάχου, αυτό το λαχανικό αντενδείκνυται. Επιπλέον, οι μακριές πιπεριές δεν συνιστώνται επίσης για άτομα με υψηλή οξύτητα, ισχαιμία, υπέρταση ή επιληψία. Οι στιφάδο ή οι ψητές πιπεριές είναι πιο ήπιες για το στομάχι.

Ποικιλίες γλυκιάς μακριάς πιπεριάς

Οι καλλιεργητές έχουν αναπτύξει έναν μεγάλο αριθμό διαφορετικών ποικιλιών γλυκών κόκκινων πιπεριών με επίμηκες σχήμα. Διαφέρουν ως προς τον χρόνο ωρίμανσης, τις περιοχές καλλιέργειας και τα χαρακτηριστικά γεύσης και εμφάνισης. Ας δούμε ποικιλίες που μπορούν να καλλιεργηθούν σε θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος.

Είδος ψιττακού

Η ποικιλία Kakadu θεωρείται υβρίδιο και έχει ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό: το μέγεθός της. Παίρνει το όνομά της από το σχήμα του καρπού, το οποίο μοιάζει με το επίμηκες ράμφος ενός κακατού. Μια ώριμη πιπεριά μπορεί να φτάσει τα 30 εκατοστά σε μήκος, ενώ μερικές είναι ακόμη μεγαλύτερες. Οι ώριμες πιπεριές έχουν κόκκινο χρώμα. Κάθε πιπεριά ζυγίζει μισό κιλό. Η φλούδα έχει πάχος έως 7 χιλιοστά.

Επειδή η σάρκα της πιπεριάς είναι πυκνή και αρωματική, μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο φρέσκια όσο και κονσερβοποιημένη. Ένα μόνο φυτό παράγει έως και 4 κιλά καρπών. Ένα άλλο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι η αντοχή της στη σήψη και στο μωσαϊκό του καπνού. Κατά την καλλιέργεια, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι κάθε φυτό δεν παράγει περισσότερους από 10 καρπούς.

Μαρκόνι

Πρώιμη ποικιλία μακριών πιπεριών, ο θάμνος φτάνει το ένα μέτρο σε ύψος. Το σχήμα της πιπεριάς μοιάζει με επιμήκη κώνο. Μια ώριμη πιπεριά ζυγίζει έως 200 γραμμάρια και έχει μήκος 25 εκ. Η φλούδα έχει πάχος 5 χιλιοστά και η σάρκα είναι σαρκώδης και τρυφερή. Ένα τετραγωνικό μέτρο μπορεί να αποδώσει έως και 10 κιλά καρπού. Οι πιπεριές Marconi μπορεί να είναι πράσινες ή κόκκινες, ανάλογα με το στάδιο ωρίμανσης.

Αυτή η ποικιλία θεωρείται μία από τις καλύτερες όσον αφορά τη γεύση και τις εμπορικές ιδιότητες.

Όριεν

Το φυτό διακρίνεται για το μικρό του μέγεθος, που φτάνει έως και μισό μέτρο σε ύψος. Οι πιπεριές Orjen έχουν ελαφρώς επίμηκες, μακρόστενο σχήμα. Ένας μόνο καρπός μπορεί να φτάσει τα 25 cm σε μήκος και τα 5 cm σε πλάτος. Η φλούδα έχει πάχος 5 mm. Μια ώριμη πιπεριά μπορεί να ζυγίζει έως και 150 γραμμάρια. Οι άγουρες πιπεριές είναι κίτρινες, αλλά γίνονται κόκκινες όταν ωριμάσουν.

Ένας θάμνος παράγει κατά μέσο όρο 4 κιλά. Οι καρποί μπορούν να χρησιμοποιηθούν για οποιονδήποτε σκοπό, από την φρέσκια κατανάλωση έως την κονσερβοποίηση. Αυτό οφείλεται στην εξαιρετική γεύση της ποικιλίας Orien.

Γλυκιά μπανάνα

Η ποικιλία παίρνει το όνομά της από το χρώμα των καρπών της: οι πρώτοι καρποί είναι έντονο κίτρινοι. Όταν ωριμάσουν πλήρως, ο καρπός αποκτά μια κοκκινωπή-πορτοκαλί απόχρωση. Το φυτό φτάνει τα 70 εκατοστά σε ύψος, καθιστώντας την ποικιλία μεσαίου μεγέθους. Οι πιπεριές σε σχήμα μπανάνας φτάνουν τα 20 εκατοστά σε μήκος. Το πάχος των τοιχωμάτων φτάνει τα 8 χιλιοστά και ο καρπός ζυγίζει κατά μέσο όρο 250 γραμμάρια. Από ένα τετραγωνικό μέτρο μπορούν να συλλεχθούν έως και 5 κιλά φρούτων.

Το πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι ο υψηλής ποιότητας καρπός της. Ο καρπός έχει λεπτό άρωμα και σαρκώδη πολτό, γεγονός που τον καθιστά κατάλληλο για κατανάλωση σε οποιαδήποτε μορφή. Η ποικιλία Sweet Banana είναι ανθεκτική στις κύριες ασθένειες που είναι κοινές σε αυτή την κατηγορία πιπεριών.

Κόκκινος Ελέφαντας

Αυτή η ποικιλία θεωρείται ψηλή, καθώς φτάνει σε ύψος έως και ένα μέτρο ή και περισσότερο. Είναι ένα ζωηρό, ημι-απλωμένο φυτό. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των καρπών της ποικιλίας Red Elephant είναι η γυαλιστερή τους λάμψη. Οι καρποί έχουν σχήμα κώνου. Οι πρώτοι καρποί έχουν πρασινωπό χρώμα, ενώ οι πλήρως ώριμοι έχουν έντονο κόκκινο χρώμα.

Μία πιπεριά μέσης εποχής ζυγίζει 150 γραμμάρια, έχει μήκος 20 εκατοστά και πάχος φλούδας 4,5 χιλιοστά. Από ένα τετραγωνικό μέτρο μπορούν να συλλεχθούν έως και 8 κιλά σοδειάς. Οι πιπεριές Red Elephant έχουν αρωματική και σαρκώδη σάρκα.

Βοσκός

Ο θάμνος αυτής της ποικιλίας φτάνει τα 50 εκατοστά σε ύψος. Το βάρος ενός μόνο καρπού κυμαίνεται από 220 έως 270 γραμμάρια και το μήκος φτάνει τα 25 εκατοστά. Οι καρποί της ποικιλίας Pastukh διακρίνονται από το πάχος των τοιχωμάτων τους, το οποίο μπορεί να φτάσει το 1 εκατοστό. Το σχήμα του καρπού είναι επίσης ασυνήθιστο: κωνικό, με ελαφρώς μυτερή άκρη. Όταν είναι άγουρες, οι πιπεριές έχουν μια πρασινωπή ή κιτρινωπή απόχρωση. Όταν είναι πλήρως ώριμες, αποκτούν μια κοκκινωπή απόχρωση.

Η ποικιλία Pastukh είναι εξαιρετική για κονσερβοποίηση, καθώς η σάρκα της είναι ζουμερή και μαλακή. Είναι ανθεκτική στις κύριες ασθένειες της πιπεριάς, ιδιαίτερα στο μωσαϊκό του καπνού και στην κηλίδωση των φύλλων.

Κώνος ζάχαρης

Η ποικιλία παίρνει το όνομά της από τη ζουμερή και γλυκιά σάρκα της. Το φυτό φτάνει σε ύψος τα 70 εκατοστά. Χαρακτηριστικό της είναι το άφθονο φύλλωμα των εύρωστων θάμνων της. Οι διαστάσεις του καρπού έχουν ως εξής: μήκος – 18-19 εκατοστά, πάχος τοιχώματος και φλούδας – 7 χιλιοστά και το βάρος μιας πιπεριάς είναι 140 γραμμάρια.

Η πιπεριά έχει κωνικό σχήμα και ελαφρώς ραβδώσεις. Οι πρώιμοι καρποί είναι πράσινοι και, όταν αναπτυχθούν πλήρως, γίνονται κόκκινοι. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ποικιλίας Sugar Horn είναι η ικανότητά της να παράγει άφθονες σοδειές αρκετές φορές σε μία μόνο σεζόν.

Χόταμπιτς

Αυτή η ποικιλία παίρνει το όνομά της από το σχήμα του καρπού της που μοιάζει με κορμό. Είναι υβρίδιο και μπορεί να φτάσει σε ύψος έως και ενάμισι μέτρο. Το μέσο βάρος του καρπού είναι 110 γραμμάρια, με πάχος φλούδας 5 χιλιοστά. Ο καρπός έχει ένα λεπτό πράσινο χρώμα που κιτρινίζει καθώς ωριμάζει. Ένα τετραγωνικό μέτρο μπορεί να αποδώσει έως και 8 κιλά καρπού.

Το μοναδικό χαρακτηριστικό της ποικιλίας Khottabych είναι ότι μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, διατηρώντας παράλληλα όλες τις ευεργετικές ιδιότητες και τη γεύση της.

χαυλιόδοντες μαμούθ

Αυτή η υβριδική ποικιλία θα καταπλήξει τους πάντες με το τεράστιο μέγεθός της. Κάθε θάμνος φτάνει σε ύψος έως και ένα μέτρο και μπορεί να παράγει έως και 13 καρπούς. Κάθε καρπός ζυγίζει έως και 300 γραμμάρια και φτάνει τα 30 εκ. σε μήκος. Η πιπεριά εμφανίζει τρία χρώματα: πρώτα πράσινο, έπειτα ανοιχτό κίτρινο και τέλος κόκκινο.

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ποικιλίας Mammoth Tusk είναι ότι θα παράγει πάντα μια καλή και άφθονη συγκομιδή, ανεξάρτητα από τις κλιματικές συνθήκες της περιοχής όπου καλλιεργείται.

Κόκκινο Κέρατο

Οι καρποί της ποικιλίας Horn είναι κόκκινοι και κυλινδρικοί, με επιμήκη σχήμα. Φύονται σε θάμνους που φτάνουν σε ύψος το 1 μέτρο. Μία μεσαίου μεγέθους πιπεριά ζυγίζει έως και 125 γραμμάρια. Το χρώμα αλλάζει ανάλογα με το επίπεδο ωρίμανσης: αρχικά πράσινο και στη συνέχεια κόκκινο. Αυτή η ποικιλία παράγει καρπούς με πολύ μαλακή και ζουμερή σάρκα.

Πύθων

Η ποικιλία Python αναπτύσσεται σε ψηλούς και φυλλώδεις θάμνους, που φτάνουν σε ύψος έως και ενάμιση μέτρο. Κάθε καρπός ζυγίζει 50 γραμμάρια και φτάνει τα 30 εκατοστά σε μήκος. Από ένα τετραγωνικό μέτρο μπορούν να ληφθούν έως και 4 κιλά σοδειάς. Καθώς η πιπεριά ωριμάζει, αρχικά γίνεται πράσινη, μετά κίτρινη και τέλος, ο καρπός γίνεται κόκκινος. Δεδομένου ότι η σάρκα δεν είναι πικρή, μπορεί να καταναλωθεί σε οποιοδήποτε στάδιο ωρίμανσης.

Κανόνες καλλιέργειας

Η καλλιέργεια επιμήκων γλυκών πιπεριών είναι εύκολη αν ακολουθήσετε τις βασικές οδηγίες φροντίδας. Αυτές οι οδηγίες περιλαμβάνουν τα εξής:

• Βέλτιστη θερμοκρασία αέρα. Οι πιπεριές χρειάζονται θερμοκρασία αέρα 20 βαθμών Κελσίου (68 βαθμών Φαρενάιτ) για να ευδοκιμήσουν. Επομένως, εάν οι κλιματικές συνθήκες δεν το επιτρέπουν, είναι καλύτερο να καλλιεργείτε πιπεριές σε θερμοκήπιο. Οι πιπεριές μπορούν να στεγνώσουν σε θερμοκρασίες 30 βαθμών Κελσίου (96 βαθμών Φαρενάιτ).
• Σωστό πότισμα. Συνιστάται να ποτίζετε τις πιπεριές δύο φορές την εβδομάδα. Δύο λίτρα νερό είναι αρκετά για ένα φυτό. Μετά από κάθε πότισμα, το χώμα πρέπει να καλύπτεται με σάπια φύλλα.
• Λίπανση. Συνιστάται η λίπανση του φυτού τρεις φορές σε διάστημα 30 ημερών. Αυτό θα επηρεάσει σημαντικά την ανάπτυξη και την καρποφορία της πιπεριάς. Είναι καλύτερο να λιπάνετε τα φυτά νωρίς το πρωί.

Αν ακολουθήσετε αυτούς τους απλούς κανόνες, το φυτό θα παράγει μια άφθονη συγκομιδή από νόστιμες και ζουμερές πιπεριές.

Κριτικές

Αντρέι Στεπάνοβιτς
Αποφάσισα να δοκιμάσω μια νέα ποικιλία γλυκιάς πιπεριάς, την Red Horn. Δεν την φρόντιζα ιδιαίτερα, απλώς την πότιζα τακτικά και την λίπανα μία φορά το μήνα. Η συγκομιδή ήταν μια ευχάριστη έκπληξη και πολύ ικανοποιητική. Αυτό που μου άρεσε πολύ ήταν η καταπληκτική γεύση του καρπού.

Αλένα Βιταλίεβνα
Καλλιεργώ τις ποικιλίες Khottabycha και Sakharny Rozhok στον κήπο μου εδώ και αρκετά χρόνια. Αυτές οι ποικιλίες έχουν καταπληκτική γεύση και εμφάνιση. Οι γλυκοί, μεγάλοι καρποί είναι νόστιμοι και υγιεινοί. Αυτό που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για μένα είναι οι σπόροι αυτών των ποικιλιών να βλασταίνουν γρήγορα.

Βαλεντίνα
Καλλιεργώ πιπεριές Red Elephant και Marconi στη ντάτσα μου εδώ και τρία χρόνια. Για να είμαι ειλικρινής, αγόρασα τους σπόρους με βάση τις όμορφες εικόνες στη συσκευασία. Αλλά δεν απογοητεύτηκα καθόλου: οι καρποί είναι μεγάλοι και σαρκώδεις. Η οικογένειά μου λατρεύει να τις τρώει φρέσκες σε σαλάτες, καθώς και ψητές στη φωτιά.