Μέλι καστανιάς: οφέλη και αντενδείξεις, πώς να το πάρετε;

Το μέλι καστανιάς είναι ένα γλυκό προϊόν που παράγεται από τις μέλισσες από το νέκταρ των καστανιών. Αλλά ποια ακριβώς: αυτά που φυτρώνουν σε πάρκα και κατά μήκος των δρόμων ή κάποιο άλλο είδος; Οι βοτανολόγοι γνωρίζουν πολλά είδη. Για παράδειγμα, υπάρχει η κοινή καστανιά, γνωστή και ως ευγενής ή βρώσιμη καστανιά. Υπάρχει η αυστραλιανή ποικιλία, η οποία έχει δηλητηριώδεις καρπούς και μερικές φορές καλλιεργείται ως φυτό εσωτερικού χώρου. Υπάρχει επίσης η διακοσμητική κόκκινη καστανιά, ένα αειθαλές φυτό με έντονα ροζ λουλούδια.

Κατ' αρχήν, οποιοδήποτε από αυτά τα φυτά είναι καλό μελισσοκομικό φυτό, αλλά όταν πρόκειται για μέλι καστανιάς, συνήθως εννοούν ένα προϊόν που λαμβάνεται είτε από την καλλιεργημένη (βρώσιμη) καστανιά είτε από την ιπποκαστανιά - την ίδια που χρησιμοποιείται συχνά για την διαμόρφωση δρόμων.

Οι ευεργετικές επιδράσεις του μελιού καστανιάς στην ανθρώπινη υγεία περιλαμβάνουν τις ανοσοτροποποιητικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του. Ωστόσο, είναι σημαντικό να λαμβάνονται υπόψη οι αλλεργιογόνες ιδιότητες και οι αντενδείξεις του μελισσοκομικού προϊόντος, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών κάτω του ενός έτους, του διαβήτη και της παχυσαρκίας.

Χημική σύνθεση και γενικές ευεργετικές ιδιότητες του μελιού καστανιάς

Αυτό το προϊόν είναι από καιρό πολύτιμο παγκοσμίως. Χρησιμοποιείται ως γλυκό, φυσικό συντηρητικό, στη μαγειρική και τα καλλυντικά, καθώς και σε ποτά και φάρμακα για διάφορες παθήσεις. Κάποτε χρησιμοποιήθηκε ακόμη και ως μορφή νομίσματος. Ωστόσο, θα ήταν λάθος να υποθέσουμε ότι όλα τα είδη μελιού είναι εξίσου ευεργετικά ή διαθέτουν πανομοιότυπες ιδιότητες.

Τα οφέλη και οι βλάβες των διαφόρων τύπων αυτού του προϊόντος εξαρτώνται άμεσα από το φυτό από το οποίο οι μέλισσες συνέλεξαν τη γύρη. Από όλους τους τύπους, η ποικιλία κάστανου θεωρείται μία από τις πιο ωφέλιμες και πλουσιότερες σε χημική σύνθεση και οι φαρμακευτικές της ιδιότητες είναι γνωστές στην ανθρωπότητα από την αρχαιότητα.

Τα κάστανα είναι μια λιχουδιά υψηλής θερμιδικής αξίας με πλούσιο θρεπτικό προφίλ. 100 γραμμάρια αυτής της γλυκιάς λιχουδιάς περιέχουν περίπου 300 kcal, 81,5 γραμμάρια υδατανθράκων, 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης, βιταμίνες, μέταλλα και άλλα.

1. Υδατάνθρακες. Αυτή η ομάδα θρεπτικών συστατικών αντιπροσωπεύεται κυρίως από φρουκτόζη, σακχαρόζη και γλυκόζη. Οι υδατάνθρακες αποτελούν κυρίως πηγή ενέργειας. Είναι απαραίτητοι για την ορθή λειτουργία του εγκεφάλου, βελτιώνουν την ενέργεια, ανακουφίζουν από την κόπωση, θρέφουν τους μύες και προάγουν την αποτελεσματική λειτουργία του ήπατος. Παρεμπιπτόντως, το μέλι κάστανου έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε σακχαρόζη από πολλά άλλα είδη μελιού.
2. Πρωτεΐνη. Αυτή η θρεπτική ουσία είναι το κύριο δομικό στοιχείο για το ανθρώπινο σώμα. Αν και το νέκταρ των λουλουδιών δεν είναι η πλουσιότερη πηγή πρωτεΐνης και αμινοξέων, βοηθά στη μερική αποκατάσταση των αποθεμάτων τους στο σώμα.

   

3. Βιταμίνες. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες είναι ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα αυτής της λιχουδιάς. Το μέλι καστανιάς περιέχει πολύτιμες βιταμίνες Β, αντιοξειδωτικές βιταμίνες Α και C, και βιταμίνη Κ. Οι βιταμίνες Β είναι απαραίτητες για τη διατήρηση ενός υγιούς νευρικού συστήματος, η βιταμίνη Α προάγει την υγεία των ματιών, η βιταμίνη C προάγει την ανοσία και η βιταμίνη Κ προάγει την σωστή πήξη του αίματος.
4. Μέταλλα. Αυτό το προϊόν περιέχει μέταλλα ζωτικής σημασίας για τον άνθρωπο, όπως χαλκό, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο και ιώδιο. Κάθε ένα από αυτά τα στοιχεία παίζει ζωτικό ρόλο στη διατήρηση της καλής υγείας. Για παράδειγμα, ο σίδηρος είναι υπεύθυνος για την ορθή αιμοποίηση και τον ενεργειακό μεταβολισμό. Ο χαλκός είναι απαραίτητος για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και ορισμένων ορμονών. Το ασβέστιο προάγει την ανάπτυξη ισχυρών οστών, το μαγνήσιο προάγει την υγεία των μυών και το ιώδιο προάγει την ορθή λειτουργία του θυρεοειδούς.
   Ενδιαφέρων!

   Παρεμπιπτόντως, αυτό το προϊόν μέλισσας έχει σκούρο χρώμα ακριβώς λόγω της υψηλής συγκέντρωσης μικρο- και μακροστοιχείων.
5. Ένζυμα. Στο μέλι, αυτή η ομάδα αντιπροσωπεύεται από την καταλάση, την ιμβερτάση, την οξειδάση της γλυκόζης και τη διαστάση—ουσίες που συνήθως αναφέρονται ως βιολογικοί καταλύτες για διάφορες διεργασίες σε ζωντανούς οργανισμούς. Η καταλάση, για παράδειγμα, διασπά το υπεροξείδιο του υδρογόνου, το οποίο παράγεται ως αποτέλεσμα οξειδωτικών διεργασιών στο σώμα. Η ιμβερτάση είναι απαραίτητη για τη διάσπαση της σακχαρόζης. Η οξειδάση της γλυκόζης προστατεύει από βακτήρια και μύκητες και είναι υπεύθυνη για τη χαρακτηριστική γεύση του προϊόντος. Η διαστάση βοηθά στη διάσπαση των αμύλων.
6. Γύρη. Κάθε είδος φυσικού μελιού περιέχει γύρη. Αυτό είναι ένα από τα χαρακτηριστικά που υποδηλώνουν την υψηλή ποιότητα ενός προϊόντος. Αυτός ο δείκτης ποικίλλει για κάθε είδος. Για παράδειγμα, σύμφωνα με τα πρότυπα, το μέλι φλαμουριάς πρέπει να περιέχει 35% κόκκους γύρης, το μέλι ηλίανθου πρέπει να περιέχει 45% και το μέλι καστανιάς έχει τυπική περιεκτικότητα σε γύρη τουλάχιστον 86%.

   

   Ποια είναι τα οφέλη της γύρης; Ουσιαστικά, χρησιμεύει ως η κύρια πηγή των πολύτιμων συστατικών του μελιού. Είναι η πηγή νουκλεϊκών οξέων, φωσφολιπιδίων, αμινοξέων, φαινολικών ενώσεων, στεροειδών, βιταμινών και μετάλλων, στα οποία είναι πλούσιο το μέλι. Είναι επίσης υπεύθυνη για τις βασικές θεραπευτικές ιδιότητες του προϊόντος.

Η τακτική κατανάλωση αυτής της ποικιλίας μπορεί να έχει ευεργετική επίδραση σε όλα τα συστήματα και τα όργανα του ανθρώπινου σώματος. Έχει αντισηπτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριακές ιδιότητες, βελτιώνοντας τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, του καρδιαγγειακού συστήματος και του ανοσοποιητικού συστήματος.

Ευεργετικές ιδιότητες του μελιού καστανιάς:

1. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λεγόμενους γρήγορους υδατάνθρακες (σακχαρόζη, φρουκτόζη, γλυκόζη), μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσικό ενεργειακό ποτό.
2. Διαθέτοντας υγροσκοπικές ιδιότητες, στεγνώνει τα τραύματα και επιταχύνει την επούλωση τους.
3. Διεγείρει την ανάπτυξη υγιών ιστών στο σημείο της βλάβης.
4. Έχει ηρεμιστική δράση στους ανθρώπους.
5. Η πλούσια σύνθεση αντιοξειδωτικών προστατεύει τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες, αποτρέπει την κακοήθη κυτταρική εκφύλιση και δημιουργεί αναζωογονητική δράση.
6. Φυσικό αντιβιοτικό.

   

7. Αντιμετωπίζει ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος που προκαλούνται από βακτήρια (κυστίτιδα, ουρηθρίτιδα).
8. Ενεργοποιεί τα λευκά αιμοσφαίρια, ενισχύοντας έτσι την άμυνα του οργανισμού και βοηθώντας τον να αντισταθεί στις ιογενείς ασθένειες.
9. Βελτιώνει την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων: τα καθιστά πιο δυνατά και πιο ελαστικά.
10. Μειώνει την αρτηριακή πίεση.
11. Προλαμβάνει την αναιμία.
12. Βελτιώνει την όραση.
13. Εξαλείφει τις επιπτώσεις της δηλητηρίασης.
14. Εξαλείφει τη διάρροια.
15. Προωθεί την εκροή της χολής.
16. Επιταχύνει τον μεταβολισμό του λίπους.
17. Μειώνει τις επιπτώσεις του στρες.
18. Προάγει τον υγιή ύπνο.

Χαρακτηριστικά γνωρίσματα

Η περίοδος ανθοφορίας της καστανιάς στα γεωγραφικά μας πλάτη είναι σύντομη—συνήθως έως τρεις εβδομάδες. Η εξάπλωση αυτών των φυτών είναι αρκετά περιορισμένη. Επιπλέον, η απόκτηση καθαρού μελιού καστανιάς χωρίς το νέκταρ άλλων λουλουδιών είναι αρκετά δύσκολη. Όλοι αυτοί οι παράγοντες καθιστούν το αληθινό μέλι καστανιάς μια σπάνια απόλαυση. Ως εκ τούτου, η τιμή του υπερβαίνει σημαντικά την τιμή της φλαμουριάς, του λιβαδιού και άλλων ποικιλιών.

Πώς μοιάζει και πώς έχει γεύση;

Η εμφάνιση και η γεύση του μελιού εξαρτάται από τον τύπο κάστανου από τον οποίο συλλέχθηκε το νέκταρ:

1. Το λάδι ιπποκαστανιάς είναι ένα υγρό, διαφανές και σχεδόν άχρωμο προϊόν. Είναι λιγότερο δημοφιλές.
2. Η ζήτηση είναι πολύ μεγαλύτερη για ένα προϊόν που παρασκευάζεται από βρώσιμα κάστανα. Αυτό εννοούν συνήθως οι άνθρωποι όταν μιλάνε για φυσικό μέλι καστανιάς. Αυτή η ποικιλία αναγνωρίζεται από το πλούσιο, σκούρο καφέ χρώμα της και το πολύ ελαφρύ, μόλις αισθητό λουλουδάτο άρωμα.

Μπορεί να υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτό: το είδος της καστανιάς και το έδαφος στο οποίο αναπτύσσεται, το περιβάλλον, οι καιρικές συνθήκες, ακόμη και η ράτσα των μελισσών που συνέλεγαν το νέκταρ. Παρεμπιπτόντως, εάν υπάρχουν λίγες βροχοπτώσεις κατά την περίοδο ανθοφορίας του δέντρου, το μέλι από τα άνθη του γίνεται πιο έντονο. Και όσο πιο σκούρο είναι το χρώμα του γλυκού, τόσο πιο έντονο είναι το άρωμά του.

Αλλά η κύρια διαφορά είναι η χαρακτηριστική του γεύση. Είναι ξινό και πικάντικο, με αισθητή πικράδα και μια ελαφριά επίγευση ξηρών καρπών. Αυτό το χαρακτηριστικό αποθαρρύνει τους λάτρεις του «παραδοσιακού» μελιού, αλλά ακριβώς αυτό κάνει το νέκταρ κάστανου αγαπημένο των Γάλλων καλοφαγάδων. Είναι ενδιαφέρον ότι η χαρακτηριστική πικράδα δεν εμφανίζεται αμέσως, αλλά μάλλον 1-2 λεπτά αφότου το προϊόν εισέλθει στο στόμα.

Αλλά είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι αυτή η σύσταση είναι επιβλαβής. Όταν εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες, το προϊόν θα χάσει όχι μόνο την χαρακτηριστική του γεύση αλλά και πολλές από τις ευεργετικές του ουσίες. Η θέρμανση στους 40-50 βαθμούς Κελσίου είναι αρκετή για να καταστρέψει αυτά τα πολύτιμα συστατικά.

Πού συναρμολογείται στη Ρωσία;

Τα περισσότερα κάστανα ευδοκιμούν σε ζεστά, υγρά κλίματα. Ως εκ τούτου, το μέλι κάστανου παράγεται κυρίως σε θερμές περιοχές. Στην Ευρώπη, η Ισπανία, η Ιταλία και η Γαλλία θεωρούνται οι κορυφαίοι παραγωγοί αυτής της λιχουδιάς. Από αυτές τις περιοχές εξάγεται το προϊόν στις περισσότερες άλλες χώρες. Στη Ρωσία, το μέλι κάστανου συλλέγεται κυρίως στο Κράι Κρασνοντάρ (Αντύγκεα), στο Κράι Αλτάι, στην περιοχή Κουμπάν και στην Κριμαία. Αυτό το πολύτιμο προϊόν παράγεται επίσης σε ορισμένες περιοχές του Καυκάσου και της Ουκρανίας.

Πώς να αναγνωρίσετε ένα ψεύτικο

Οι αγοραστές που δεν έχουν τις απαραίτητες γνώσεις σχετικά με τα μελισσοκομικά προϊόντα μπορούν εύκολα να πέσουν θύματα απάτης. Η αναγνώριση του παραποιημένου μελιού ανάμεσα στην τεράστια γκάμα προϊόντων μελιού που διατίθενται στην αγορά δεν είναι εύκολη υπόθεση. Οι άπειροι αγοραστές μπορεί να μπερδέψουν το τεχνητό νέκταρ με το πραγματικό μέλι. Ωστόσο, το παραποιημένο μέλι συνήθως έχει μια γλυκιά, ασαφή γεύση και στερείται εντελώς του χαρακτηριστικού αρώματος του μελιού.

Έτσι, για να αποφύγετε να κάνετε λάθος με την επιλογή σας, πρέπει να θυμάστε τα εξής – φυσικό μέλι καστανιάς:

• σκούρο χρώμα;
• υγρό, αλλά αρκετά παχύρρευστο.
• σε σύγκριση με τις ελαφριές ποικιλίες φυσικού νέκταρ, είναι πιο παχύρρευστο.
• έχει πικρή γεύση.
• δεν πρέπει να έχει γεύση καμένης ζάχαρης ή καραμέλας.

Για να διαπιστώσετε εάν ένα προϊόν μέλισσας είναι γνήσιο ή πλαστό, βάλτε μια μικρή ποσότητα σε ένα κουτάλι ή ένα ξύλινο ραβδί και αφήστε το να στάξει σε ένα δοχείο με το υπόλοιπο μέλι. Εάν η ουσία διαλυθεί αμέσως, είναι πλαστό.

Μερικές φορές, αδίστακτοι πωλητές προσπαθούν να πουλήσουν ένα πολύ υγιεινό, αλλά λιγότερο ακριβό, προϊόν φαγόπυρου με το πρόσχημα του γάλακτος κάστανου. Ενώ τα δύο έχουν πολύ παρόμοια εμφάνιση, το προϊόν φαγόπυρου δεν έχει την χαρακτηριστική πικράδα. Ο καλύτερος τρόπος για να προστατευτείτε από τα παραποιημένα προϊόντα είναι να ζητήσετε από τον πωλητή ένα πιστοποιητικό που να επιβεβαιώνει την ποιότητα του προϊόντος και μια ανάλυση της χημικής του σύνθεσης.

Κρυσταλλώνει αυτό το μέλι;

Το μέλι που λαμβάνεται από άνθη ιπποκαστανιάς κρυσταλλώνεται πολύ γρήγορα. Επομένως, οι ειδικοί συμβουλεύουν να μην χρησιμοποιείται ως τροφή για τις μέλισσες που διαχειμάζουν. Ωστόσο, το μέλι που παρασκευάζεται από βρώσιμα κάστανα είναι διαφορετικό. Εάν αποθηκευτεί σωστά (σε γυάλινο δοχείο, στο σκοτάδι, σε θερμοκρασία δωματίου), μπορεί να παραμείνει υγρό για αρκετές εποχές. Με την πάροδο του χρόνου, το περιεχόμενο μπορεί να πήξει ελαφρώς, αλλά δεν θα κρυσταλλωθεί ποτέ.

Οι κύριες αντενδείξεις και η βλάβη του μελιού καστανιάς για το σώμα

Το μέλι είναι γενικά ασφαλές για τους περισσότερους ενήλικες και παιδιά άνω του 1 έτους. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτή η γλυκιά απόλαυση πρέπει να αποφεύγεται ή να καταναλώνεται με εξαιρετική προσοχή:

1. Πρώτα και κύρια, αυτό ισχύει για τα βρέφη. Το μέλι, εκτός από τα ευεργετικά συστατικά του, περιέχει μια τοξίνη που μπορεί να προκαλέσει αλλαντίαση. Η ποσότητα αυτής της ουσίας στο προϊόν είναι τόσο μικρή που δεν μπορεί να βλάψει έναν υγιή ενήλικα. Ωστόσο, αυτή η μικροσκοπική ποσότητα της τοξίνης μπορεί να είναι επιβλαβής για τα βρέφη. Επομένως, αυτή η γλυκιά λιχουδιά απαγορεύεται αυστηρά για παιδιά κάτω του ενός έτους.
2. Πρόκειται κυρίως για ένα γλυκό υψηλής θερμιδικής αξίας που περιέχει μεγάλη ποσότητα απλών σακχάρων. Για το λόγο αυτό, τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να καταναλώνουν αυτό το προϊόν με εξαιρετική προσοχή, κατά προτίμηση μετά από συμβουλή ενδοκρινολόγου.
   Σπουδαίος!

   Η αγνόηση αυτού του κανόνα μπορεί να προκαλέσει απότομη και σοβαρή αύξηση του σακχάρου στο αίμα, οδηγώντας ακόμη και σε υπεργλυκαιμικό κώμα.
3. Αν και το μέλι είναι πολύ πιο υγιεινό από την ραφιναρισμένη ζάχαρη, θα πρέπει να αποφεύγεται από όσους είναι παχύσαρκοι ή έχουν τάση για υπερβολικό βάρος. Επιπλέον, πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι η υπερβολική κατανάλωση γλυκών οποιουδήποτε είδους μπορεί να προκαλέσει αντίσταση στην ινσουλίνη (η οποία μπορεί τελικά να οδηγήσει σε διαβήτη), ηπατικά προβλήματα και καρδιαγγειακά προβλήματα. Οι επιστήμονες πιστεύουν επίσης ότι η υπερβολική κατανάλωση απλών σακχάρων μπορεί να αποτελεί αιτία κατάθλιψης, άνοιας, ακόμη και ορισμένων τύπων καρκίνου.
4. Λόγω της παρουσίας γύρης, κάθε είδος μελιού αποτελεί ισχυρό αλλεργιογόνο. Αυτός είναι ο κύριος λόγος για τον οποίο αντενδείκνυται σε άτομα επιρρεπή σε αλλεργίες.

   

5. Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες θα πρέπει να αποφεύγουν την υπερβολική κατανάλωση νέκταρ λουλουδιών. Αν και αυτή η γλυκιά απόλαυση γενικά δεν προκαλεί παρενέργειες, για να αποφευχθούν πιθανοί κίνδυνοι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, είναι καλύτερο να περιοριστεί η κατανάλωση μελιού.

Πώς να χρησιμοποιήσετε μέλι καστανιάς για μελισσοθεραπεία

Η ιδέα της χρήσης του μελιού ως φυσικής θεραπείας δεν είναι καινούργια. Η ανθρωπότητα χρησιμοποιεί αυτό το θαυματουργό προϊόν για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων εδώ και σχεδόν 5.000 χρόνια. Και, το πιο ενδιαφέρον, η σύγχρονη επιστήμη έχει βρει πολλά στοιχεία που επιβεβαιώνουν τη θεραπευτική δράση του νέκταρ. Ωστόσο, οι ειδικοί συνιστούν ανεπιφύλακτα την αποχή από το αλκοόλ και το κάπνισμα κατά τη διάρκεια της θεραπείας με μέλι.

Ημερήσια πρόσληψη για ένα υγιές άτομο

Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί ως ένα υγιεινό γλυκό που βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην πρόληψη πολλών ασθενειών. Ως προληπτικό μέτρο, οι υγιείς άνθρωποι μπορούν να καταναλώνουν 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι καθημερινά.

Αλλά για να επιτευχθεί ένα διαρκές θεραπευτικό αποτέλεσμα, οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση τουλάχιστον 60 γραμμαρίων νέκταρ κάστανου καθημερινά. Αυτό είναι αρκετό για να αναπληρώσει τα αποθέματα θρεπτικών συστατικών του οργανισμού. Παρεμπιπτόντως, οι σύγχρονοι άνθρωποι που περνούν πολύ χρόνο στον υπολογιστή θα πρέπει να πίνουν χυμό καρότου με μέλι καθημερινά. Αυτό το ρόφημα θα προστατεύσει τα μάτια.

Για βήχα και βρογχίτιδα

Ακόμη και ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά το μέλι ως φυσικό φάρμακο για τον βήχα. Το 2007, ερευνητές από την Πενσυλβάνια (ΗΠΑ) απέδειξαν ότι ανακουφίζει από τον νυχτερινό βήχα και βοηθά στη θεραπεία λοιμώξεων του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος. Ένα φάρμακο με τζίντζερ και μέλι είναι ευεργετικό για τη θεραπεία του κρυολογήματος, του βήχα και της βρογχίτιδας.

Ανακατέψτε το γλυκαντικό και τον φρέσκο ​​χυμό τζίντζερ σε ίσες αναλογίες και λάβετε 2 κουταλάκια του γλυκού ημερησίως. Οι παραδοσιακοί θεραπευτές συνιστούν επίσης να πίνετε ένα μείγμα μελιού και χυμού ραπανιού, σε αναλογία 1:2, για την αντιμετώπιση ενός έντονου βήχα. Αυτό το φάρμακο μπορεί να λαμβάνεται 2 κουταλιές της σούπας κάθε ώρα.

Για πονόλαιμο

Οι αντισηπτικές, αντιφλεγμονώδεις και επανορθωτικές ιδιότητες αυτού του μελισσοκομικού προϊόντος χρησιμοποιούνται στην εναλλακτική και παραδοσιακή ιατρική για την αντιμετώπιση του πονόλαιμου. Αυτή η λιχουδιά μπορεί να εξουδετερώσει τους στρεπτόκοκκους και να εξαλείψει ακόμη και τον προχωρημένο πυώδη πονόλαιμο. Για την ανακούφιση από τον πονόλαιμο, οι λαϊκοί θεραπευτές συνιστούν γαργάρες με νερό με μέλι.

Εάν οι γαργάρες δεν είναι δυνατές, μπορείτε απλώς να διαλύσετε μια μικρή ποσότητα μελιού στο στόμα σας. Ωστόσο, αυτό πρέπει να γίνει σωστά. Για να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα, πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού αρκετές φορές την ημέρα. Μην καταπίνετε αμέσως το προϊόν. Κρατήστε το στο στόμα σας μέχρι να διαλυθεί εντελώς και στη συνέχεια καταπιείτε το χωρίς να πιείτε τίποτα, δημιουργώντας μια μεμβράνη στο πίσω μέρος του λαιμού σας.

Για την περιποίηση τραυμάτων

Το μέλι χρησιμοποιούνταν ως θεραπεία για πληγές από τους αρχαίους Αιγύπτιους. Προωθεί την επούλωση για διάφορους λόγους. Πρώτον, έχει αντισηπτικές ιδιότητες, που σημαίνει ότι απολυμαίνει την τραυματισμένη περιοχή. Δεύτερον, ξηραίνει την πληγή και επιταχύνει την αποκατάσταση των ιστών.

Η απλούστερη μέθοδος είναι να μουλιάσετε ένα βαμβάκι στο διάλυμα και να το εφαρμόσετε στην πληγή. Μπορείτε επίσης να αναμίξετε 3 μέρη νέκταρ κάστανου με 1 μέρος ιχθυέλαιο, να εφαρμόσετε αυτό το μείγμα στην πληγή και να την καλύψετε με έναν αποστειρωμένο επίδεσμο.

Για κιρσούς

Για την πρόληψη των κιρσών, απλώς τρώτε δύο μικρές κουταλιές μέλι καθημερινά, όπως μέλι κάστανου. Εάν οι ευρυαγγείες είναι ήδη αισθητές και η πάθηση επιδεινώνεται, οι γλυκές κομπρέσες μπορούν να βοηθήσουν. Το μόνο που χρειάζεται για τη θεραπεία είναι να εφαρμόσετε νέκταρ κάστανου (ή ένα μείγμα βουτύρου και γλυκαντικού σε αναλογία 1:3) στις πληγείσες περιοχές και στη συνέχεια να τις τυλίγετε με γάζα και πλαστική μεμβράνη. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό το βράδυ. Αυτό το φάρμακο βοηθά στην αντιμετώπιση ακόμη και των κιρσών σταδίου 4.

https://www.youtube.com/watch?v=T94SHw2Iy3s

Από την πίεση

Το μέλι βοηθά επίσης στη διατήρηση της φυσιολογικής αρτηριακής πίεσης, ειδικά στη μείωση της. Ωστόσο, αυτή η γλυκιά απόλαυση δεν αντενδείκνυται για άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση. Μάλιστα, με μέτρο, δρα ως τονωτικό, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και ανακουφίζει από την αδυναμία.

Για την πρόληψη της υπέρτασης, οι βοτανολόγοι συνιστούν να πίνετε 2 κουταλάκια του γλυκού νέκταρ καθημερινά, αναμεμειγμένα με 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό σκόρδου. Ένα μείγμα από νέκταρ κάστανου και αλεσμένη μαύρη σταφίδα είναι επίσης αποτελεσματικό για τη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Για 500 γραμμάρια φρέσκων μούρων, θα χρειαστείτε 5 κουταλιές της σούπας μέλι. Λάβετε 1 κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα για 30 ημέρες.

Στην κοσμετολογία

Τα προϊόντα μέλισσας χρησιμοποιούνται με επιτυχία στην κοσμετολογία εδώ και αιώνες. Το νέκταρ κάστανου είναι ευεργετικό για το δέρμα και τα μαλλιά:

1. Για το πρόσωπο. Το μέλι χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό του προσώπου. Το νέκταρ σε συνδυασμό με θρυμματισμένα αμύγδαλα χρησιμοποιείται ως scrub.

   

2. Για το σώμα. Τα μασάζ με μέλι είναι εξαιρετικά δημοφιλή στα ινστιτούτα αισθητικής. Αυτή η διαδικασία είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική για την αντιμετώπιση της κυτταρίτιδας.
3. Για τα μαλλιά. Για να τα ενδυναμώσετε και να προσθέσετε λάμψη, ξεπλύνετε τα μαλλιά σας με νερό που περιέχει μικρή ποσότητα μελιού (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού ανά 1 λίτρο ζεστού νερού). Μια μάσκα φτιαγμένη από ίσα μέρη νέκταρ κάστανου και ελαιόλαδο είναι επίσης χρήσιμη για την ενδυνάμωση των μαλλιών.

Συχνές ερωτήσεις

Όταν καταναλώνεται με προσοχή, το μέλι καστανιάς δεν είναι μόνο μια νόστιμη λιχουδιά, αλλά και ένα εξαιρετικό φυσικό φάρμακο. Και τέλος, ένα ακόμη ενδιαφέρον γεγονός: οι ειδικοί έχουν ανακαλύψει ότι εάν μια κυψέλη με εξασθενημένη αποικία μελισσών μετακινηθεί σε μια περιοχή καλλιέργειας κάστανου, τα έντομα ανακάμπτουν γρήγορα, γίνονται πιο ανθεκτικά και ενεργητικά. Το προϊόν έχει παρόμοια επίδραση στους ανθρώπους που το καταναλώνουν.