Τα αβοκάντο εμφανίστηκαν πρόσφατα στα τραπέζια μας, αλλά γρήγορα έγιναν απαραίτητο συστατικό σε πολλά διαιτητικά πιάτα, χάρη στις πολυάριθμες ευεργετικές τους ιδιότητες και τις ελάχιστες αντενδείξεις τους. Χάρη στην πλούσια περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες, σας χορταίνουν γρήγορα, προάγουν την απώλεια βάρους, προάγουν την υγεία του δέρματος και έχουν μια ευχάριστη, κρεμώδη γεύση.
Χημική σύνθεση και γενικές ευεργετικές ιδιότητες του αβοκάντο
Ο καρπός είναι μια φυσική πηγή εύπεπτων λιπαρών οξέων και απαραίτητων βιταμινών. Όλα τα μέρη του φυτού, εκτός από τον σπόρο, είναι ευεργετικά για την υγεία: ο καρπός, οι σπόροι και τα φύλλα. Ένα αφέψημα που παρασκευάζεται από τα φύλλα και τους σπόρους είναι ευεργετικό για γαστρεντερικές παθήσεις και ο πολτός έχει θετική, ολοκληρωμένη επίδραση στον οργανισμό. Περιέχει:
- Η βιταμίνη Ε, η οποία αποτελεί το 20% της ημερήσιας ανάγκης στη διατροφή, είναι ευεργετική για το δέρμα: αποτρέπει την πρόωρη γήρανση, κορεσμεί τα κύτταρα με οξυγόνο και καταπολεμά ενεργά τις ραγάδες.
Ευεργετικές ιδιότητες - Οι βιταμίνες Κ, F και Β βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, προστατεύουν από την νευρική εξάντληση και αυξάνουν τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης.
- Το κάλιο επιταχύνει τις οργανικές αντιδράσεις στο σώμα, αυξάνοντας έτσι την αντοχή. Επίσης, ομαλοποιεί τη λειτουργία των νεφρών και αποτρέπει το οίδημα.
- Ο χαλκός αποτρέπει την ανάπτυξη αναιμίας και ο σίδηρος βοηθά στο σχηματισμό αιμοσφαιρίων.
- Το ελαϊκό οξύ διατηρεί τα φυσιολογικά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, εμποδίζει την αύξησή τους και διασπά τη συσσωρευμένη χοληστερόλη.
- Το αμινοξύ L-καρνιτίνη καίει το λίπος, επιταχύνει τον μεταβολισμό και προάγει την απώλεια βάρους.
| Βιταμίνες, μακρο- και μικροστοιχεία | Ποσότητα σε mg |
|---|---|
| Β1 | 0,06 |
| Β2 | 0,04 |
| Β3 | 0,6 |
| Β5 | 1.0 |
| Β6 | 0,2 |
| ντο | 7.7 |
| Κάλιο | 280 |
| Φώσφορος | 33 |
| Ασβέστιο | 15 |
| Θείο | 15 |
| Μαγνήσιο | 10 |
| Σίδερο | 1 |
| Αλουμίνιο | 0,8 |
| Ψευδάργυρος | 0,29 |
| Χαλκός | 0,25 |
| Ιώδιο | 0,002 |
Οι γενικές ευεργετικές ιδιότητες του φρούτου οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά γλουταθειόνη, λουτεΐνη και φολικό οξύ:
- το πεπτικό σύστημα καθαρίζεται από απόβλητα και τοξίνες.
- ο αριθμός των κυττάρων χοληστερόλης μειώνεται κατά μέγιστο 3 φορές.
- το σώμα γίνεται ανθεκτικό στα παθογόνα του ARVI.
- η αρτηριακή πίεση παραμένει σταθερή.
- η ευερεθιστότητα και η κόπωση εξαφανίζονται.
- αποτρέπει την επιδείνωση της όρασης, ενισχύει το οπτικό νεύρο σε περίπτωση εξασθενημένης όρασης.
- αυξάνει την αντοχή και βελτιώνει την αντίσταση στο στρες.
- προστατεύει το δέρμα από την ξηρότητα, το ξεφλούδισμα και τη φλεγμονή.
- λειαίνει τις λεπτές ρυτίδες και αποτρέπει την εμφάνιση νέων.
Το φρούτο είναι επίσης ωφέλιμο για όσους προσπαθούν να αποκτήσουν μυϊκή μάζα. Είναι μια πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης και είναι παρόμοιο με το κρέας ζώων. Αξίζει επίσης να συμπεριληφθεί στη διατροφή κατά την περίοδο ανάρρωσης μετά από τραυματισμούς στα οστά.
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:Τα οφέλη του αβοκάντο για τις γυναίκες στην απώλεια βάρους και την κοσμετολογία
Λόγω της πλούσιας περιεκτικότητας σε βιταμίνες, το προϊόν είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για τις γυναίκες: βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών, χρησιμοποιείται για την παραγωγή καλλυντικών και περιλαμβάνεται σε πολλά προγράμματα απώλειας βάρους.
Οφέλη από το λάδι αβοκάντο για το δέρμα και τα μαλλιά
Το λάδι αβοκάντο είναι ευεργετικό τόσο για τη βελτίωση της εμφάνισης των υγιών μαλλιών όσο και για την αντιμετώπιση των λεπτών, εύθραυστων μαλλιών που είναι επιρρεπή στην τριχόπτωση.
Το τακτικό τρίψιμο του λαδιού στην καθαρή του μορφή ή η προσθήκη του σε σαμπουάν δίνει εξαιρετικά αποτελέσματα μετά από μόλις μία εβδομάδα χρήσης:
- η ποσότητα της πιτυρίδας μειώνεται.
- τα μαλλιά προστατεύονται από την υπεριώδη ακτινοβολία.
- η δομή αποκαθίσταται μετά το χρωματισμό και το στυλ.
- Οι κλωστές γίνονται πιο πυκνές, με αποτέλεσμα τον όγκο.
Χρήσιμες συνταγές για φυσικές μάσκες μαλλιών:
- Ανακατέψτε κεφίρ, μέλι και λάδι σε ίσες αναλογίες, ανάλογα με την ποσότητα των μαλλιών σας. Χτενίστε τα μαλλιά σας και κάντε μασάζ με το μείγμα στις ρίζες, κατανέμοντας τα υπόλοιπα μαλλιά με μια χτένα. Τυλίξτε μια ζεστή πετσέτα γύρω από το κεφάλι σας και μετά από 30 λεπτά, ξεπλύνετε τη μάσκα με χλιαρό νερό. Αυτό το προϊόν είναι ιδανικό για λιπαρά μαλλιά.
Μάσκα με κεφίρ, μέλι και λάδι αβοκάντο - Για να ενισχύσετε την ανάπτυξη των μαλλιών, συνδυάστε έλαια αβοκάντο και κολλιτσίδας σε αναλογία 1:1, προσθέστε 5 σταγόνες έλαιο jojoba και κάντε μασάζ στις ρίζες. Το υπόλοιπο λάδι μπορεί να εφαρμοστεί στις άκρες ή στα χέρια σας. Ξεπλύνετε τη μάσκα με σαμπουάν μετά από 40 λεπτά.
- Αν έχετε ψαλίδα, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας λάδι αβοκάντο με την ίδια ποσότητα ελαιόλαδου, προσθέστε μια κουταλιά λάδι δάφνης και 10 σταγόνες υγρής βιταμίνης Α. Εφαρμόστε το μείγμα στις άκρες για 1 ώρα.
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:Είναι επίσης ωφέλιμο να συμπεριλάβετε το φρούτο στη διατροφή σας και να το χρησιμοποιήσετε τοπικά για την αντιμετώπιση του προβληματικού δέρματος και την εξομάλυνση των ρυτίδων. Μπορεί να βελτιώσει την επιδερμίδα σας, να αποτρέψει την ξηροδερμία και να θεραπεύσει την ψωρίαση και το έκζεμα. Το λάδι μπορεί να εφαρμοστεί με μασάζ στις προβληματικές περιοχές ή να χρησιμοποιηθεί ως μάσκα με μέλι και κεφίρ.
https://www.youtube.com/watch?v=pajZuClSZ2k
Πώς να χάσετε βάρος με αβοκάντο
Λόγω της περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, αυτό το φρούτο δεν μπορεί να θεωρηθεί πλήρες συμπλήρωμα διατροφής, ειδικά όταν καταναλώνεται με ψωμί, κρουτόν και πιάτα με λιπαρά κρέατα. Η αποτελεσματικότητά του στη δίαιτα έγκειται στην ομαλοποίηση της γαστρεντερικής λειτουργίας, στην προώθηση της αποβολής των τοξινών και στην καλύτερη πέψη. Επομένως, όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε μερικούς κανόνες:
- Αποφύγετε να καταναλώνετε περισσότερα από 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος την ημέρα. Αυτή η ποσότητα θα σας βοηθήσει να νιώσετε χορτάτοι πιο γρήγορα, θα παρέχει στον οργανισμό σας θρεπτικά συστατικά και δεν θα μετατραπεί σε λίπος.
- Είναι καλύτερο να προσθέσετε 20 γρ. σε μικρές μερίδες βραστού στήθους κοτόπουλου ή γαλοπούλας.
- Αντικαταστήστε το γλυκό τσάι, τον καφέ και το γάλα στο μενού σας με χυμό αβοκάντο.
Αν χρειάζεται να χάσετε ένα μικρό βάρος σε σύντομο χρονικό διάστημα, ακολουθήστε μια δίαιτα τριών ημερών που σας επιτρέπει να χάσετε 1,5 κιλό. Αυτή η μέθοδος πρέπει να χρησιμοποιείται όχι περισσότερο από δύο φορές το χρόνο:
- για πρωινό, φάτε μισό αβοκάντο με τυρί cottage χαμηλών λιπαρών και πιείτε πράσινο τσάι.
- για μεσημεριανό – 200 ml ζωμό λαχανικών, 200 γρ. σαλάτα, ένα βραστό αυγό, ένα τέταρτο φρούτου, αγγούρια με βότανα.
- Για δείπνο – ένα μικρό κομμάτι ψητού βοδινού, ένα τέταρτο αβοκάντο, συνοδευόμενο με ένα ποτήρι κεφίρ.
Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη του αβοκάντο
Αποφύγετε να συμπεριλαμβάνετε το αβοκάντο στη διατροφή σας εάν έχετε δυσανεξία σε αυτό ή εάν έχετε εντερικές ή στομαχικές παθήσεις, ειδικά σε οξύ στάδιο. Για δυσλειτουργία της χοληδόχου κύστης και του ήπατος, χρησιμοποιήστε το μόνο σε πολύ μικρές ποσότητες και μόνο εάν η πάθηση δεν είναι σοβαρή.
Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, το προϊόν δεν πρέπει να καταναλώνεται. Μπορεί να ενταχθεί στη διατροφή μόνο μετά το τέλος του θηλασμού, διαφορετικά η παραγωγή γάλακτος θα μειωθεί σημαντικά. Το προϊόν δεν πρέπει επίσης να περιλαμβάνεται στη διατροφή των παιδιών. Μόνο μετά την ηλικία των τριών ετών μπορεί να χορηγηθεί σε 10-20 γρ. την εβδομάδα σε μορφή πουρέ, εφόσον δεν υπάρχει αλλεργία.
Το προϊόν δεν ενέχει κινδύνους για την υγεία όταν καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες. Η κατανάλωση 500 γραμμαρίων ή περισσότερων φρούτων ημερησίως μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες:
- πεπτικά προβλήματα;
- πόνος στο στομάχι;
- φούσκωμα;
- φούσκωμα;
- δυσκοιλιότητα ή διάρροια;
- σπασμοί;
- ανάπτυξη στεφανιαίας νόσου (εάν υπάρχει προδιάθεση για την ασθένεια).
https://www.youtube.com/watch?v=deW4m7iWHug
Τα αβοκάντο είναι επίσης επιβλαβή αν τρώτε το κουκούτσι και όχι τη σάρκα. Το κουκούτσι περιέχει πολλές τοξίνες που μπορούν να απελευθερωθούν και να διεισδύσουν στη σάρκα του φρούτου όταν εκτεθεί στον αέρα. Επομένως, το κουκούτσι πρέπει να αφαιρείται αμέσως μετά το κόψιμο του φρούτου και να αποφεύγεται η προσπάθεια να το σπάσετε και να το προσθέσετε στο φαγητό.
Πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά τα φρούτα για ιατρικούς σκοπούς
Μόνο φρέσκα και καλά ξεφλουδισμένα αβοκάντο μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη βελτίωση των συμπτωμάτων. Το σώμα λαμβάνει τα μέγιστα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά, είτε χρησιμοποιούνται εσωτερικά είτε εξωτερικά.
Πώς να ξεφλουδίσω ένα φρούτο;
Το ξεφλούδισμα δεν είναι τόσο δύσκολο όσο φαίνεται. Πλύνετε καλά το αβοκάντο και ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες:
- Τοποθετήστε μια χαρτοπετσέτα στην σανίδα κοπής για να μην γλιστρήσει.
- Τοποθετήστε τα φρούτα κάθετα πάνω του και, κρατώντας το μαχαίρι στο χέρι σας, κάντε μια τομή ξεκινώντας από το στενότερο άκρο του φρούτου.
- επειδή δεν θα είναι δυνατό να κόψετε το κόκκαλο, κάντε 2 πολύ βαθιές τομές και στις δύο πλευρές του αβοκάντο.
- Πρέπει να το χωρίσετε στη μέση με τα χέρια σας, γυρίζοντας αργά τα μισά από τη μία πλευρά στην άλλη σε αντίθετες κατευθύνσεις.
Ένα από τα χωρισμένα μισά θα περιέχει έναν σπόρο, τον οποίο θα πρέπει να αφαιρέσετε με μια κουταλιά της σούπας—αυτή είναι η πιο βολική μέθοδος. Θα χρειαστείτε επίσης το ίδιο σκεύος για το ξεφλούδισμα. Τοποθετήστε το προσεκτικά ανάμεσα στη φλούδα και τη σάρκα και ξύστε τη σάρκα μέχρι να γίνει είτε ένα συμπαγές κομμάτι είτε πολλά μικρότερα—το φρούτο είναι έτοιμο για κατανάλωση.
Ημερήσια δόση πρόσληψης
Το αβοκάντο είναι ένα φρούτο με πολλές θερμίδες (245 kcal ανά 100 g), συγκρίσιμο σε θρεπτικά συστατικά με το άπαχο κρέας και το φυτικό έλαιο. Το μέσο βάρος ενός αβοκάντο χωρίς κουκούτσι είναι 200 γραμμάρια, που είναι η μέγιστη ημερήσια πρόσληψη. Συνιστάται σε όσους κάνουν δίαιτα να μην καταναλώνουν περισσότερα από 100 γραμμάρια την ημέρα. Τα παιδιά δεν πρέπει να λαμβάνουν περισσότερα από 30 γραμμάρια την ημέρα.
Έγχυμα φύλλων αβοκάντο
Το έγχυμα είναι αποτελεσματικό για τη δυσεντερία και την εντεροκολίτιδα που συνοδεύονται από διάρροια. Για μια δίμηνη αγωγή, είναι κατάλληλο ένα από τα ακόλουθα φάρμακα, παρασκευασμένα σύμφωνα με τις ακόλουθες συνταγές:
- Ρίξτε 300 ml νερό πάνω από μια κουταλιά της σούπας φύλλα και σιγοβράστε για 8 λεπτά. Αφήστε το υγρό να μουλιάσει για 2 ώρες και στη συνέχεια σουρώστε.
Πιείτε το προκύπτον υγρό μισή ώρα πριν από τα γεύματα, μισό ποτήρι 3 φορές την ημέρα. - Χρησιμοποιώντας τις ίδιες αναλογίες, μπορείτε να φτιάξετε ένα έγχυμα από τους σπόρους των φρούτων. Πιείτε μισό ποτήρι 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.
- Μουλιάστε 6-7 μεγάλα φύλλα σε 1,5 λίτρο βραστό απεσταγμένο νερό και σιγοβράστε σε δυνατή φωτιά για 10 λεπτά. Αφήστε το έγχυμα να κρυώσει και καταναλώστε το όλη την ημέρα. Αυτή η θεραπεία είναι αποτελεσματική για τον καθαρισμό των νεφρών.
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:Για την περιποίηση των ούλων
Μερικές σταγόνες λάδι αβοκάντο μπορούν να προστεθούν σε στοματικό διάλυμα για την πρόληψη της ουλίτιδας. Για την αντιμετώπιση της τερηδόνας, της πυόρροιας και της αιμορραγίας των ούλων, συνιστάται όχι μόνο να τρώτε το φρούτο αλλά και να εφαρμόζετε τον πολτό του στα ούλα για λίγα λεπτά. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια κομπρέσα από το λάδι. Εφαρμόστε μια μικρή ποσότητα σε ένα βαμβάκι και εφαρμόστε στην πάσχουσα περιοχή για 2-3 ώρες.
Συχνές ερωτήσεις
Το αβοκάντο είναι μια υγιεινή τροφή που χρησιμοποιείται στη μαγειρική, την κοσμετολογία και την ιατρική. Έχει ελάχιστες αντενδείξεις και όταν καταναλώνεται με μέτρο, γίνεται μια εξαιρετική πηγή βιταμινών και βοηθά στη βελτίωση της συνολικής υγείας.
https://www.youtube.com/watch?v=zaRUUReS4aI
Πώς να καλλιεργήσετε ένα αβοκάντο από έναν σπόρο;