Χαρακτηριστικά και περιγραφή των πιπεριών τσίλι

Οι καυτερές πιπεριές τσίλι θεωρούνται το πιο κοινό μπαχαρικό σε πολλούς πολιτισμούς. Χρησιμοποιούνται ευρέως όχι μόνο στη βιομηχανία ομορφιάς και τη μαγειρική, αλλά και στους οικιακούς κήπους.

Ακόμα και οι αρχάριοι κηπουροί θα απολαύσουν την καλλιέργεια πιπεριών. Αυτά τα μικροσκοπικά φυτά θα διακοσμήσουν τον κήπο ή το περβάζι του παραθύρου σας και θα σας ενθουσιάσουν με τις πικάντικες πιπεριές τους.

Επιλογή σπόρων για σπορά

Καταρχάς, πρέπει να προμηθευτείτε μερικούς σπόρους φυτών. Υπάρχουν αρκετές επιλογές: συλλέξτε τους από ήδη φυτεμένα φυτά ή αγοράστε τους από ένα κατάστημα. Οι σπόροι πρέπει να είναι μεγάλοι και χωρίς εμφανή ελαττώματα, θραύσματα ή ζημιές. Εάν δείτε πολύχρωμες κηλίδες στην επιφάνεια του σπόρου, σημαίνει ότι έχει αποξηρανθεί σε υψηλές θερμοκρασίες. Να θυμάστε ότι αυτό προκαλεί σημαντική ζημιά στους σπόρους. Συλλέξτε μόνοι σας τους σπόρους όταν η πιπεριά έχει ροδίσει. Ανοίξτε τον καρπό και τινάξτε τους για να τους βγάλετε. Είναι καλύτερο να προστατεύετε τα μάτια και το δέρμα σας, καθώς τα σωματίδια πιπεριάς μπορούν να προκαλέσουν εγκαύματα. Να είστε προσεκτικοί!

Καλλιέργεια πιπεριών τσίλι

Οι πιπεριές τσίλι είναι πολύ ευέλικτες όσον αφορά την καλλιέργεια, καθώς ευδοκιμούν σε μπαλκόνια, περβάζια παραθύρων και ανοιχτό έδαφος. Πρώτον, για να επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης, είναι σημαντικό να φροντίζετε τα σπορόφυτα. Ο Φεβρουάριος είναι η καλύτερη εποχή για αυτό. Τα φυτά που προορίζονται για εξωτερική φύτευση θα έχουν χρόνο να ανακτήσουν τη δύναμή τους πριν από την άνοιξη. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, απλώστε τους σπόρους ανάμεσα σε υγρές χαρτοπετσέτες ή υγρά κομμάτια γάζας. Αφού αφήσετε τους σπόρους για μερικές ημέρες, μπορείτε να τους ξεχάσετε. Το κλειδί είναι να τους απλώσετε ομοιόμορφα ώστε να φουσκώσουν ομοιόμορφα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τσάι χαμομηλιού αντί για κανονικό νερό. Για να σπείρετε τους βλαστημένους σπόρους, χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο δοχείο που έχει προηγουμένως επεξεργαστεί με ζεστό νερό. Είναι καλύτερο να αγοράσετε χώμα από ένα κατάστημα. Αυτό θα είναι ασφαλέστερο για τα φυτά. Τοποθετήστε αποστράγγιση στον πάτο του δοχείου. Φυτέψτε τους σπόρους σε βάθος 1,5 εκ. Ψεκάστε την κορυφή με νερό από ένα μπουκάλι ψεκασμού και καλύψτε τη γλάστρα με γυαλί. Τα πρώτα βλαστάρια αναμένονται σε περίπου μία εβδομάδα. Μεταφυτέψτε τις πιπεριές σε ξεχωριστή γλάστρα αφού εμφανιστούν τα πρώτα φύλλα. Οι πιπεριές τσίλι ευδοκιμούν σε πλήρη ηλιοφάνεια, οπότε προγραμματίστε το εκ των προτέρων. Διατηρήστε τη θερμοκρασία έως 25°C το καλοκαίρι και 18°C ​​τον χειμώνα. Εξασφαλίστε επαρκή κυκλοφορία αέρα, αλλά αποφύγετε τα ρεύματα αέρα.

Απαραίτητες προϋποθέσεις

Οι πιπεριές τσίλι δεν απαιτούν σχολαστική φροντίδα, αλλά θα πρέπει να ακολουθείτε ορισμένους κανόνες, δηλαδή:

• Δεν πρέπει να επιλέξετε βαθιά δοχεία για καλλιέργεια, διαφορετικά όλη η ενέργεια θα πάει στο ριζικό σύστημα και η κορυφή θα παραμείνει ανεπαρκώς ανεπτυγμένη.
• χρησιμοποιήστε πλαστικές γλάστρες με αποστράγγιση.
• διατηρήστε το έδαφος υγρό, αλλά μην το παραποτίζετε.
• Τροφοδοτήστε το φυτό με τα ίδια παρασκευάσματα όπως για τις ντομάτες
• τσιμπήστε την κορυφή όταν φτάσει τα 20 cm.

Σημαντικά παράσιτα

Η πιο επικίνδυνη ασθένεια ονομάζεται «μαύρο πόδι». Μπορεί επίσης να εμφανιστεί μαρασμός. Για να το αποφύγετε αυτό, διατηρήστε τη βέλτιστη θερμοκρασία και υγρασία. Το μαύρο πόδι χαρακτηρίζεται από σκούρο χρώμα των στελεχών. Τα φύλλα πέφτουν και το φυτό πεθαίνει γρήγορα. Είναι καλύτερο να απομακρύνετε αμέσως τα ανθυγιεινά φυτά για να αποτρέψετε τη μόλυνση των υγιών. Εκτός από το «μαύρο πόδι», οι κηπουροί θα πρέπει να είναι επιφυλακτικοί με τις αφίδες και τα ακάρεα της αράχνης. Η τέφρα ξύλου είναι μια εξαιρετική θεραπεία για αυτά τα προβλήματα.

Οφέλη του πιπεριού

Το κύριο όφελος του τσίλι είναι ότι σχεδόν όλες οι ποικιλίες παράγουν καρπούς όλο το χρόνο. Οι πιπεριές είναι εξαιρετικά αντιοξειδωτικά, προάγουν την αγγειακή ελαστικότητα, μειώνουν την αρτηριακή πίεση και μειώνουν αποτελεσματικά τα συμπτώματα του κρυολογήματος. Το τσίλι είναι ένα εξαιρετικό αντικαταθλιπτικό και παράγει ενδορφίνες, οι οποίες ανακουφίζουν από τον πόνο και την αϋπνία. Ο καρπός είναι πλούσιος σε σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο και βιταμίνες A, B και C. Το τσίλι αποβάλλει τις συσσωρευμένες τοξίνες και προάγει την απώλεια βάρους λόγω της ελάχιστης περιεκτικότητάς του σε θερμίδες. Επομένως, η καλλιέργεια τουλάχιστον ενός φυτού τσίλι είναι πάντα μια εξαιρετική ιδέα.

Μειονεκτήματα του τσίλι

Δεν εκτιμούν όλοι την πικρή γεύση, και το τσίλι είναι ιδιαίτερα επιβλαβές για όσους έχουν γαστρεντερικές παθήσεις, καθώς ερεθίζει τους βλεννογόνους. Το τσίλι πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο και όχι υπερβολικά. Εάν έχετε δερματίτιδα, αποφύγετε τις κρέμες και τις αλοιφές που περιέχουν αυτό το συστατικό. Αποφύγετε να αγγίζετε τα μάτια και το σώμα σας όταν ετοιμάζετε φαγητό για να αποφύγετε εγκαύματα. Επίσης, προσέξτε τις ανοιχτές πληγές, καθώς η επαφή με το πιπέρι μπορεί να παρατείνει την ασθένεια. Εάν σωματίδια καυτερής πιπεριάς έρθουν σε επαφή με το δέρμα σας, ξεπλύνετε καλά την πληγείσα περιοχή με νερό.

Κριτικές κηπουρών για πιπεριές τσίλι

Ρόουζ, 61 ετών, Στάρι Όσκολ:

Είδα για πρώτη φορά αυτή την πιπεριά στο περβάζι ενός συγγενή πριν από περίπου δέκα χρόνια. Ήθελα να δοκιμάσω να την καλλιεργήσω και στο σπίτι. Αποδείχθηκε πολύ απλό. Δεν μου αρέσουν τα πικάντικα φαγητά, αλλά εξακολουθούσα να με ενδιαφέρει η ιδέα να την καλλιεργήσω στο μπαλκόνι. Δανείστηκα μια πιπεριά από τους συγγενείς μου και μάζεψα τους σπόρους. Την φύτεψα σε ένα πλαστικό ποτήρι και περίμενα να δω τι θα συμβεί. Τα πρώτα βλαστάρια εμφανίστηκαν γρήγορα. Ήμουν χαρούμενη σαν παιδί. Το χώμα πρέπει να είναι πάντα υγρό· δεν χρειαζόταν να το λιπάνω.

Όλγα, 28 ετών, Τρουμπτσέφσκ:

Πρόσφατα ανακάλυψα μια πρακτική χρήση του τσίλι. Φροντίζω πάντα τα μαλλιά μου, γι' αυτό και φτιάχνω μάσκες που σώζουν ζωές με πιπεριές τσίλι. Τα μαλλιά μου είναι λαμπερά και μεταξένια μετά από αυτή την περιποίηση. Απέκτησα ακόμη και όγκο, κάτι που δεν είχα ξαναδεί. Έχω ξεχάσει εντελώς τα ακριβά προϊόντα και τα κέντρα αισθητικής.

Ρωμαίος, 52 ετών, Σούζνταλ:

Λατρεύω τα πικάντικα φαγητά. Έδωσα υπόδειξη στη γυναίκα μου ότι έπρεπε να φυτέψει μερικά επειγόντως. Φυτεύσαμε τα σπορόφυτα και τα φροντίσαμε. Τα στελέχη ήταν αδύναμα, οπότε τα φυτέψαμε σε ανοιχτό έδαφος. Τα ποτίσαμε μερικές φορές και ξαφνικά εμφανίστηκαν κάποιες επείγουσες άδειες. Μετακομίσαμε νότια και δεν υπήρχε κανείς να φροντίσει τον κήπο. Όταν επιστρέψαμε, ανακαλύψαμε συμπαγείς θάμνους, όλοι κρεμασμένοι με μικροσκοπικές πιπεριές. Όταν τελείωσε το καλοκαίρι, τις φυτέψαμε στο σπίτι στο περβάζι του παραθύρου.