Αγγούρια Gherkin για ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπια: περιγραφή και χαρακτηριστικά

Τα αγγουράκια τουρσί θεωρούνται τα πιο νόστιμα όταν είναι τουρσί και μαριναρισμένα, οπότε κάθε κηπουρός που σέβεται τον εαυτό του προσπαθεί να φυτέψει τουλάχιστον μερικά από αυτά τα αγγούρια στον κήπο του. Χάρη στους καλλιεργητές, έχει αναπτυχθεί μια ποικιλία από μίνι αγγούρια, το καθένα με τη δική του ξεχωριστή εποχή συγκομιδής και εμφάνιση. Καλλιεργούνται σε ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπια, και διαθέτουν εξαιρετική γεύση και ανώτερη παρουσίαση.

Τι είναι τα αγγουράκια τουρσί;

Η γνωστή λέξη "cornichon" έχει γαλλική προέλευση. Χρησιμοποιείται συνήθως για να αναφερθεί σε οποιοδήποτε μικρό αγγούρι μήκους όχι μεγαλύτερου από 8-9 cm. Αυτό είναι εν μέρει αλήθεια, αλλά στην αναπαραγωγή, το όνομα αναφέρεται σε μια ομάδα ποικιλιών και υβριδίων με περιορισμένη ανάπτυξη καρπών.

Αυτό το χαρακτηριστικό είναι γενετικά καθορισμένο: φτάνουν σε μήκος το πολύ 9-10 cm (για τα τουρσιά, όχι περισσότερο από 5-6 cm) και δεν ωριμάζουν άλλο. Οι καρποί φτάνουν σε πλήρη βιολογική ωριμότητα και μοιάζουν με λεπτοκομμένα, αγκαθωτά αγγούρια. Η σάρκα είναι σφιχτή, χωρίς κενά και χωρίς πικράδα.

Οι κοινές ποικιλίες παράγουν καρπούς ποικίλου μήκους και μπορούν επίσης να συλλεχθούν ως κοντοί. Ωστόσο, θα θεωρηθούν ότι δεν είναι πλήρως ώριμοι, αν και εξακολουθούν να είναι κατάλληλοι για μαρινάδες, τουρσιά και κονσερβοποίηση.

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:

Ποικιλίες αγγουριού για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος στην περιοχή της Μόσχας
Οι κηπουροί γνωρίζουν πόσες ποικιλίες λαχανικών υπάρχουν για να φυτέψουν. Όταν επιλέγουν ποικιλίες αγγουριού για φύτευση σε…Διαβάστε περισσότερα…

Έχουν αναπτυχθεί οι ακόλουθοι τύποι ποικιλιών και υβριδίων αγγουριού τουρσί:

• τουρσιά (έως 4-5 cm)
• μίνι αγγούρια – έως 7 cm;
• τυπικά αγγουράκια τουρσί – έως 9 cm.

Η διαίρεση είναι αυθαίρετη, καθώς υπό κανονικές συνθήκες οι καρποί μπορεί να μεγαλώσουν ελαφρώς, αλλά γενικά δεν υπερβαίνουν το μήκος που καθορίζεται στις περιγραφές. Οι καλλιεργητές έχουν αναπτύξει υβριδικές μορφές αγγουριών τύπου μπουκέτου, παρθενοκαρπικών και αγγουριών που επικονιάζονται από μέλισσες, με λευκά και μαύρα αγκάθια (βλ. φωτογραφία).

Η ξένη αναπαραγωγή αναπτύσσεται ενεργά, με νέες ποικιλίες να εισάγονται συχνά στη ρωσική αγορά. Οι εγχώριες γεωργικές εταιρείες προσφέρουν μια μεγάλη γκάμα καλλιεργειών τύπου αγγουριού τουρσί, επομένως μπορείτε να βρείτε σπόρους από τις εταιρείες Gavrish, Russkiy Ogorod και Manul.

Τα αγγουράκια τουρσί έχουν αναπτυχθεί για θερμοκήπια, θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος. Εκτός από τις υψηλές αποδόσεις τους, τα αγγουράκια τουρσί είναι γνωστά για τις υψηλές θρεπτικές τους απαιτήσεις και την ανάγκη για διαμόρφωση των θάμνων. Συνολικά, απαιτούν ελάχιστη συντήρηση και, υπό ευνοϊκές συνθήκες, θα σας ανταμείψουν με εξαιρετικές συγκομιδές αγγουριών.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των αγγουριών τουρσί

Χάρη στα εξαιρετικά χαρακτηριστικά τους, αυτά τα αγγούρια είναι δημοφιλή στους κηπουρούς. Εκτιμώνται για τις ακόλουθες ιδιότητες:

• εξαιρετική γεύση;
• τραγανότητα που διατηρείται στα προϊόντα κατά την κονσερβοποίηση και την αποξήρανση·
• μικρό μέγεθος;
• εξαιρετική παρουσίαση;
• υψηλά ποσοστά συγκομιδής αγγουριού·
• ποικιλία ποικιλιών κατά χρόνο ωρίμανσης·
• η δυνατότητα επιλογής ποικιλιών και υβριδίων προσαρμοσμένων σε διαφορετικές συνθήκες καλλιέργειας.

Είναι ευέλικτα στη χρήση τους και, παρόλο που προορίζονται κυρίως για κονσερβοποίηση, τουρσί και μαρινάρισμα, είναι επίσης κατάλληλα για σαλάτες, τεμαχισμό και παρασκευή διαφόρων καναπεδάκια. Σύμφωνα με τους σεφ, αυτά τα αγγούρια απαιτούν λιγότερο αλάτι και καρυκεύματα κατά την κονσερβοποίηση και το τουρσί, αλλά εξακολουθούν να παράγουν ένα προϊόν υψηλής ποιότητας. Οι περισσότερες ποικιλίες είναι ανθεκτικές σε ασθένειες και παράσιτα και ανέχονται καλά τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες.

Ένα μειονέκτημα που παρατηρείται είναι η αδυναμία συλλογής σπόρων. Τα περισσότερα αγγουράκια τουρσί είναι υβρίδια με την ένδειξη F1 (πρώτη γενιά). Οι επόμενες φυτεύσεις αγγουριών τουρσί δεν διατηρούν τα γονικά τους χαρακτηριστικά και τα χαρακτηριστικά, επομένως δεν συλλέγονται σπόροι. Νέοι αγοράζονται κάθε χρόνο.

Οι κηπουροί σημειώνουν επίσης ότι αυτά τα αγγούρια (ειδικά αυτά τύπου μπουκέτου) είναι απαιτητικά από άποψη θρεπτικών συστατικών. Ο σχηματισμός πολλαπλών ωοθηκών στους κόμβους είναι ένα πλεονέκτημα, αλλά για να διασφαλιστεί η ωρίμανση κάθε καρπού, είναι απαραίτητη η τακτική και ισορροπημένη λίπανση. Για να επιτευχθεί υψηλή απόδοση, είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στους κανόνες εκπαίδευσης των φυτών και να ληφθούν υπόψη οι λεπτές αποχρώσεις του τσιμπήματος των θάμνων τύπου μπουκέτου για να διασφαλιστεί ο σχηματισμός ωοθηκών.

Δημοφιλείς ποικιλίες αγγουριών τουρσί

Η λίστα περιλαμβάνει αγγούρια που έχουν λάβει θετικές κριτικές από κηπουρούς σε όλη τη χώρα. Τα αγγουράκια Gherkin είναι δημοφιλή σε πολλές περιοχές, αλλά υπάρχουν και μερικά αγαπημένα. Ανάμεσά τους:

• Το Mel's είναι ένα υβρίδιο F1 πρώτης γενιάς, εύκαμπτο και ανθεκτικό στις καταπονήσεις. Παράγει κομψά, λεπτά αγγούρια μήκους έως 8 cm. Η γεύση είναι καλή, χωρίς πικράδα ή κοιλότητα. Έχει πυκνή δομή.
• Το Gerda F1 είναι ένα αγγούρι από το SeDek, με μέση-πρώιμη ωρίμανση (45-47 ημέρες). Οι ωοθήκες είναι διατεταγμένες σε συστάδες και η ανθοφορία είναι κυρίως θηλυκή. Κάθε μασχάλη περιέχει έως και 5 ωοθήκες. Οι καρποί είναι κοντοί, διογκωμένοι με υπόλευκες άκρες, βάρους έως 70 γραμμάρια.
• Το Kai είναι ένα υβριδικό προϊόν από την SeDek. Σε αντίθεση με την Gerda F1, απαιτεί επικονίαση από μέλισσες. Καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους και αποδίδει έως και 8-10 κιλά καρπών ανά τετραγωνικό μέτρο. Οι ωοθήκες σχηματίζονται σε συστάδες έως και τριών. Τα αγγούρια έχουν λευκό αγκάθι, χωρίς πικράδα στη σάρκα και μήκος έως 8 εκατοστά. Δεν αναπτύσσονται υπερβολικά και είναι νόστιμα όταν γίνονται τουρσί ή μαρινάρονται. Απαιτείται τακτική συγκομιδή κατά την περίοδο καρποφορίας.
• Το αγγούρι Parisian Gherkin είναι ένα από τα αγαπημένα είδη κηπουρών σε όλη τη χώρα και είναι ιδανικό για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος. Είναι πολύτιμο για την εξαιρετική του γεύση, τη σταθερή και μακράς διαρκείας απόδοση αγγουριών και την όμορφη εμφάνιση καρπών. Είναι συγκρίσιμο σε απόδοση με υβριδικές ποικιλίες, αλλά απαιτεί επικονίαση. Καταχωρημένο στο Κρατικό Μητρώο από το 2006, χαρακτηρίζεται από την ευελιξία και την αντοχή του στο κρύο και σε άλλες δυσμενείς καιρικές συνθήκες. Τα αγγούρια είναι λεπτοκομμένα και έχουν μαύρα αγκάθια. Κατάλληλο για όλους τους τύπους επεξεργασίας (τουρσιά, κονσερβοποίηση, μαρινάδες).
• Το Moravian Gherkin F1 είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης που καλλιεργείται σε παρτέρια. Τα αγγούρια έχουν μέγεθος έως 10 cm, είναι τραγανά και έχουν ζουμερή, ελαφρώς γλυκιά σάρκα. Η φλούδα έχει αραιά, μεσαίου μεγέθους εξογκώματα. Το Moravian είναι ανθεκτικό στο ωίδιο και στον ιό της μωσαϊκής του αγγουριού.
• Το Junior Lieutenant είναι ένα υβρίδιο πρώτης γενιάς που αγαπούν οι κηπουροί. Διαθέτει νόστιμα, πυκνά αγγούρια και συστάδες ωοθηκών. Οι καρποί έχουν μέγεθος έως 8-9 cm, πλούσιο, φωτεινό πράσινο χρώμα με πυκνή υπόλευκη εφηβεία. Καλλιεργείται σε ανοιχτά παρτέρια και υπό κάλυψη (θερμοκήπια, θερμοκήπια). Μπορούν να συλλεχθούν έως και 15 κιλά αγγουριών ανά τετραγωνικό μέτρο.
• Το Kolibri είναι μια ποικιλία ταχείας ωρίμανσης (35-37 ημέρες). Οι θάμνοι είναι ζωηροί, με έντονη διακλάδωση και απαιτούν καλό φως. Ανήκει στην απροσδιόριστη ομάδα αγγουριών, σχηματίζοντας συστάδες αγγουριών. Οι καρποί είναι σφιχτοί, με ανώμαλο φλοιό και ζουμερή σάρκα. Η γεύση είναι καλή.
• Το υβρίδιο "Φιλική Οικογένεια" είναι γνωστό στους κηπουρούς εδώ και πολύ καιρό. Από το 2003, έχει συμπεριληφθεί στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Συνιστάται για όλες τις περιοχές της χώρας, κυρίως για υπαίθρια καλλιέργεια. Ο θάμνος έχει απεριόριστο κεντρικό στέλεχος και μεγάλη περίοδο καρποφορίας. Τα φύλλα είναι ελαφρώς ζαρωμένα και σμαραγδί χρώματος. Έως και τέσσερις ωοθήκες βρίσκονται στις μασχάλες του κύριου στελέχους και έως οκτώ στους πλευρικούς βλαστούς. Τα αγγούρια είναι πυκνά, με μικρά βλαστάρια. Η συγκομιδή συνιστάται στο στάδιο του τουρσί (έως 5 cm). Συλλέγονται έως και 11-12 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Το πιο καρποφόρο

Οι νέες ποικιλίες διακρίνονται για τις υψηλές αποδόσεις τους. Χάρη στο έργο των κτηνοτρόφων, οι απλοί κηπουροί συλλέγουν αγγούρια με κουβάδες από τα παρτέρια και τα θερμοκήπια τους, καταγράφοντας πραγματικά ρεκόρ.

Μεταξύ των παραγωγικών ειδών, ξεχωρίζουν τα εξής:

• Το τραπεζομάντιλο Samobranka είναι ένα παρθενοκαρπικό υβρίδιο που διακρίνεται για την πρώιμη συγκομιδή του και την εξαιρετική γεύση φρούτων. Τα αγγούρια είναι κοντά, κυλινδρικά και έχουν ανώμαλο φλοιό. Η σάρκα είναι σφιχτή και ζουμερή, χωρίς πικράδα. Έως και 12 κιλά αγγουριών μπορούν να συλλεχθούν από ένα τετραγωνικό μέτρο.
• Το Sweet Crunch F1 παράγει αγγούρια με ασυνήθιστο λευκό χρώμα. Εκτιμάται για την ιδιαίτερη εμφάνισή τους, την εξαιρετική γεύση και την υψηλή εμπορευσιμότητα. Οι θάμνοι είναι ημι-καθορισμένοι, με μέτριο φύλλωμα. Οι καρποί είναι σφιχτοί, μήκους έως 8 cm, λευκοί με μαύρα αγκάθια. Έχουν τραγανή τραγανότητα, που εκτιμάται ιδιαίτερα από τους λάτρεις του τουρσί. Δημιουργός: Russian Garden.
• Το Domovaya είναι ένα υβρίδιο πρώτης γενιάς με μπουκέτο (χαρακτηρισμένο ως F1). Είναι νόστιμο, παραγωγικό και χαρακτηρίζεται από εντατική ανάπτυξη πλευρικών στελεχών. Παράγει καρπούς χωρίς επικονίαση (παρθενοκαρπικός τύπος), με έως και 5 ωοθήκες ανά μασχάλη. Οι πρώτες παρτίδες συλλέγονται μετά από 45-47 ημέρες, με την κορύφωση να εμφανίζεται την 55η ημέρα. Απαιτεί καλή θρέψη. Τα αγγουράκια τουρσί έχουν κλασική εμφάνιση, με κυστώδη επιφάνεια και λευκά αγκάθια.
• Η ποικιλία Champion προέρχεται από το SeDek. Μέση εποχή, δεν απαιτείται επικονίαση. Η πρώτη συγκομιδή ξεκινά σε 45-47 ημέρες. Στην κορύφωση της καρποφορίας, μπορούν να παραχθούν έως και 30 αγγούρια ταυτόχρονα. Οι καρποί είναι μεγάλοι, βολβώδεις, ομοιόμορφοι και πράσινοι. Η φλούδα έχει μικρές υπόλευκες ρίγες. Μήκος: έως 10 cm, τραγανή σάρκα. Απόδοση: 28 kg/m².
• Η Avance είναι μια πολύ γνωστή ποικιλία που αναπτύχθηκε από τους καλλιεργητές Gavrish και είναι γνωστή για τις υψηλές αποδόσεις της. Καλλιεργείται τόσο από ερασιτέχνες όσο και από αγρότες και εκτιμάται για τη γεύση και την εξαιρετική της παρουσίαση. Μπορούν να συλλεχθούν έως και 14-15 κιλά αγγουριών ανά τετραγωνικό μέτρο. Οι καρποί είναι συχνά φυματώδεις, με λευκά αγκάθια και ομοιόμορφοι. Αναπτύσσεται καλά τόσο σε εσωτερικούς όσο και σε εξωτερικούς χώρους.

Το Patti F1 είναι ένα δημοφιλές και παραγωγικό υβρίδιο που καλλιεργείται σε καταφύγια (σε πέργκολες) και σε ανοιχτό έδαφος (με διασπορά). Δημιουργός: SeDek. Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους, με καλά διακλαδισμένους πλευρικούς βλαστούς. Οι ωοθήκες σχηματίζονται σε συστάδες (έως 7 ανά μασχάλη) και τα αγγούρια ωριμάζουν σταδιακά. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις περισσότερες κοινές μολύνσεις και έχει ισχυρή ανοσία στο μωσαϊκό αγγουριού. Οι καρποί είναι μικροί, κανονικού σχήματος, με λεπτό, γυαλιστερό φλοιό. Η υφή είναι τρυφερή και ζουμερή, και οι κάψουλες είναι χωρίς κουκούτσια. Η πικράδα απουσιάζει γενετικά.

• Η τελειότητα από μόνη της – αυτό το αγγούρι F1 είναι μια ποικιλία μπουκέτου, με τους πρώτους καρπούς να συλλέγονται σε 35-38 ημέρες. Υψηλής απόδοσης, με απόδοση έως και 27-30 kg/m² όταν προστατεύεται. Είναι απαιτητικό από άποψη θρέψης και απαιτεί σωστό κλάδεμα.
• Το αγγούρι μαρινάδας είναι μια ποικιλία F1 πρώτης γενιάς, που αναπτύχθηκε ειδικά για κονσέρβες. Διατηρεί το χρώμα και τη γεύση του σε τουρσιά και κονσερβοποιία. Τα αγγούρια είναι όμορφα, με "γερμανικό πουκάμισο" και λευκά αγκάθια. Αυτό το αγγούρι αναπτύχθηκε από την αγροτική εταιρεία Russkiy Ogorod. Ωριμάζει σε 35-40 ημέρες. Συνιστάται για θερμοκήπια, είναι μια παρθενοκαρπική ποικιλία.
• Η Madame F1 είναι μια υβριδική ποικιλία μέσης σεζόν (48-50 ημερών). Διαθέτει ζωηρούς θάμνους και ισχυρή διακλάδωση. Η απόδοση είναι σταθερή. Τα αγγούρια έχουν ύψος έως 8-10 cm, δεν υπερβαίνουν την κανονική τους ανάπτυξη και είναι ανθεκτικά στο κιτρίνισμα.
• Το αγγούρι Harmonist είναι ένα αγγούρι σε σχήμα τσαμπιού. Τα φυτά είναι μεσαίου μεγέθους και έχουν μικρή διακλάδωση στους πλευρικούς βλαστούς. Τα αγγούρια είναι κυλινδρικά, λεία και κοντά. Η φλούδα είναι λεπτή και λευκή. Χρησιμοποιούνται για όλα τα είδη κονσερβών. Δεν απαιτείται επικονίαση· η απόδοση των αγγουριών είναι έως 14 kg/m².
• Το Son Polka F1 είναι ένας πολύ ζωηρός θάμνος με μικρούς καρπούς, ύψους έως 7-8 cm. Τα αγγούρια είναι όμορφα, λεία και ζουμερά με γλυκιά υφή. Είναι χωρίς κουκούτσια και πικρά. Αυτό το αγγούρι απαιτεί επικονίαση, επομένως συνιστάται η φύτευση σε ανοιχτά παρτέρια. Με σωστή λίπανση, αποδίδει 11-12 kg/m² ανά παρτέρι.

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:

Οι πιο παραγωγικές ποικιλίες αγγουριού για ανοιχτό έδαφος
Όταν ξεκινά η άνοιξη, όλοι οι κηπουροί είναι ήδη σε εγρήγορση – επιλέγουν και ελέγχουν σπόρους, προετοιμάζουν γλάστρες…Διαβάστε περισσότερα…

Οι καλύτερες ποικιλίες μίνι αγγουράκια τουρσί

Αυτά τα είδη παράγουν καρπούς σε συστάδες, γι' αυτό και δικαίως ονομάζονται "ψίχουλα". Είναι νόστιμα σε μαρινάδες και φρέσκα (σαλάτες, κομμένα σε φέτες, καναπεδάκια).

Αγγούρια βραχείας καρποφορίας:

• Το Sugar Baby έχει συμπεριληφθεί στο Κρατικό Μητρώο από το 2010. Δημιουργός: SeDek agrofirm. Αυτό το υβρίδιο είναι γνωστό για την εξαιρετική του γεύση, η οποία ανταποκρίνεται πλήρως στο όνομά του. Οι θάμνοι είναι ζωηροί, με σχηματισμό ωοθηκών τύπου συστάδας. Έως 5 ωοθήκες ανά μασχάλη. Τα αγγούρια είναι φυματιώδη, μήκους 5-7 cm και καλυμμένα με καστανόχρωμη εφηβεία. Η ωρίμανση γίνεται σε 39-42 ημέρες.
• Το Karapuz είναι ένας άλλος εκπρόσωπος της ομάδας των μίνι φρούτων. Έως και 3-5 ωοθήκες σχηματίζονται στις μασχάλες των θάμνων. Αυτή η ποικιλία τύπου μπουκέτου απαιτεί τακτική λίπανση για μέγιστη απόδοση. Τα αγγούρια έχουν πυκνή, τραγανή σάρκα και έχουν μήκος έως 7 cm. Αυτή η υβριδική ποικιλία είναι ανθεκτική στις κύριες ασθένειες των καλλιεργειών.
• Filipok – διακρίνεται για τα ασυνήθιστα γλυκά μίνι αγγούρια του. Προέρχεται από την γεωργική εταιρεία "Russian Garden". Τα φυτά έχουν μακριά, εύρωστα στελέχη και απαιτούν καλή θρέψη. Τα αγγούρια δεν ξεπερνούν τα 8 εκατοστά. Απαιτείται τακτική συγκομιδή κατά τις περιόδους αιχμής, καθώς οι καρποί τείνουν να πήζουν.
• Το αγγούρι Mikron είναι ένα από τα καλύτερα μίνι αγγουράκια τουρσί για τουρσί και μαρινάρισμα. Καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους σε παρτέρια κήπου, καθώς απαιτεί επικονίαση από μέλισσες. Όταν φυτεύετε υπό κάλυψη, προσελκύστε έντομα κατά την ανθοφορία ή προσθέστε υβρίδια επικονίασης (Gladiator, Nectar, Casanova). Τα αγγούρια φτάνουν σε μήκος έως και 7 cm και έχουν καλή γεύση.
• Το Motylek είναι μια παρθενοκαρπική ποικιλία μέσης σεζόν (σε ορισμένες περιοχές, φυτεύεται ως όψιμη σεζόν). Αποδίδει έως και 8 kg/m² και αναπτύσσεται καλά τόσο σε καταφύγια όσο και σε υπερυψωμένα παρτέρια. Είναι ανθεκτικό στη σήψη των ριζών, στον ιό του μωσαϊκού και σε διάφορους τύπους κηλίδων. Οι καρποί είναι σφιχτοί, βάρους έως 70 g, με λευκή εφηβεία. Χρήσεις: κονσερβοποίηση, μαρινάδες.
• Το κόκκινο μπαρμπούνι είναι ένα υβρίδιο πρώτης γενιάς, ένα από τα πιο νόστιμα για τουρσί και μαρινάρισμα. Ωριμάζει νωρίς, φτάνοντας στην ωριμότητα σε 42-44 ημέρες. Παράγει συστάδες από μικρά αγγούρια με κοντό λαιμό. Η φλούδα είναι σκούρα, με πολυάριθμα λευκά, αγκαθωτά βλαστάρια. Κάθε κόμβος περιέχει έως και 10 ωοθήκες. Οι αποδόσεις φτάνουν έως και 13 kg/m².

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Τα αγγουράκια τουρσί καλλιεργούνται σε καταφύγια (θερμοκήπια, σήραγγες, κάτω από καμάρες σε παρτέρια), καθώς και σε ανοιχτό έδαφος. Οι γεωργικές πρακτικές είναι τυποποιημένες, αλλά επειδή πολλές υβριδικές μορφές και ποικιλίες είναι ποικιλίες τσαμπιών, είναι απαραίτητο να παρέχεται στα φυτά καλή θρέψη. σωστή φροντίδα.

Σπορά σπόρων και φροντίδα για σπορόφυτα

Στις περισσότερες περιοχές της χώρας, τα αγγούρια καλλιεργούνται από σπορόφυτα. Οι υβριδικοί σπόροι πωλούνται συχνά προεπεξεργασμένοι και έτοιμοι για σπορά, επομένως σπέρνονται απευθείας σε δοχεία με χώμα. Συνιστάται η χρήση ταμπλετών τύρφης, γλαστρών ή πλαστικών κυπέλλων για σπορόφυτα αγγουριού.

Όταν φυτεύονται σε πλαστικά κύπελλα, τα αγγούρια μεταφυτεύονται στη μόνιμη θέση τους χρησιμοποιώντας τη μέθοδο μεταφόρτωσης. Οι ημερομηνίες σποράς καθορίζονται με βάση το τοπικό κλίμα, τις καιρικές συνθήκες και τη μελλοντική τοποθεσία φύτευσης (υπαίθριο ή θερμοκήπιο). Τα σπορόφυτα αγγουριού πρέπει να είναι 22-25 ημερών και να έχουν 2-3 αληθινά φύλλα. Στην περιοχή της Μόσχας, σπέρνονται για σπορόφυτα τον Απρίλιο. στα Ουράλια, τη Σιβηρία και τις βορειοδυτικές περιοχές, σπέρνονται για σπορόφυτα στα τέλη Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου. στο νότο, σπέρνονται απευθείας στο έδαφος με την έναρξη του ζεστού καιρού, ξεκινώντας από τα τέλη Μαρτίου.

Περαιτέρω φροντίδα της καλλιέργειας

Τα φυτά φυτεύονται όταν ο καιρός ζεσταθεί και η θερμοκρασία του εδάφους φτάσει τους 15ºC. Συνιστάται να καλύπτετε τους θάμνους που φυτεύονται σε παρτέρια με πλαστικό ή μη υφασμένο ύφασμα για να τους προστατεύσετε από πιθανά κρύα φαινόμενα και έντονο ηλιακό φως. Κατά τη φύτευση, διατηρήστε την απόσταση μεταξύ των τρυπών, ακολουθώντας τις συστάσεις για κάθε ποικιλία. Συνήθως, τα υβρίδια τύπου συστάδας φυτεύονται 2-4 θάμνοι ανά τετραγωνικό μέτρο.

Εάν πρόκειται να καλλιεργηθεί αυτή η μέθοδος, θα πρέπει να εγκατασταθεί εκ των προτέρων πέργκολα με στηρίγματα. Εάν σχεδιάζεται η καλλιέργεια αγγουριών σε διασπορά, είναι απαραίτητο να προστατεύονται τα φυτά από το υπερβολικό πότισμα και την ξηρασία.

Ποτίζετε κάθε 2-3 ημέρες, λαμβάνοντας υπόψη τις καιρικές συνθήκες και την κατάσταση των φυτών. Το φυτό καταναλώνει την περισσότερη υγρασία κατά τα στάδια της ανθοφορίας και της καρποφορίας, επομένως να ποτίζετε τακτικά κατά τη διάρκεια αυτών των εβδομάδων. Η συνιστώμενη ποσότητα για ένα ώριμο καρποφόρο φυτό είναι έως 4 λίτρα. Σε ένα θερμοκήπιο, ποτίζετε πιο συχνά, παρακολουθώντας τα επίπεδα υγρασίας και διασφαλίζοντας ότι δεν υπάρχει συμπύκνωση στα καλύμματα. Αποφύγετε το πότισμα από πάνω τις ζεστές ημέρες, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα στα φύλλα.

Τα αγγουράκια τουρσί απαιτούν πολλή θρεπτική αξία. Πρέπει να λιπαίνονται περίπου 18-20 ημέρες μετά τη φύτευση. Λιπαίνετε κάθε 10 ημέρες, με 5-6 εφαρμογές ανά εποχή. Κατά τη διάρκεια της έντονης καρποφορίας, τα αγγουράκια τουρσί απορροφούν γρήγορα θρεπτικά συστατικά από το έδαφος, οπότε σκεφτείτε να προσθέσετε άζωτο, ακολουθούμενο από κάλιο και φώσφορο.

Πριν από την ανθοφορία, εφαρμόστε αζωτούχα λιπάσματα—οργανικά λιπάσματα (φλόμος, περιττώματα πουλιών) ή ανόργανα λιπάσματα (ουρία). Ο φλόμος αραιώνεται σε νερό 1:10 και τα περιττώματα πουλιών 1:20. Η λίπανση συνδυάζεται με πότισμα, εναλλασσόμενο ψεκασμό φυλλώματος και λίπανση ριζών.

Από την ανθοφορία μέχρι το σχηματισμό των αγγουριών, τα λιπάσματα θα πρέπει να περιέχουν κυρίως κάλιο και φώσφορο. Τα σύνθετα λιπάσματα (νιτροφωσκά, αζωφοσκά) είναι ωφέλιμα, όπως και τα έτοιμα λιπάσματα (Agricola, Kemira), καθώς και τα χηλικά λιπάσματα. Η καλλιέργεια ανταποκρίνεται θετικά στην προσθήκη πράσινων "τσαγιών" από εγχυμένα βότανα (πικραλίδα, τσουκνίδα) και στον ψεκασμό με διαλύματα βορικού οξέος, μαγιά και έγχυμα τέφρας ξύλου.

Σχηματισμός σύμφωνα με το σχέδιο:

• μέχρι περίπου μισό μέτρο σε ύψος, αφαιρέστε τα σημεία ανάπτυξης, αφήνοντας τα φύλλα.
• μέχρι ύψος 1 μέτρου, πιάστε τους πλευρικούς βλαστούς, αφήνοντας ένα φύλλο και ωοθήκη πάνω τους,
• ακόμη ψηλότερα - μέχρι ενάμισι μέτρο - τσιμπούν, αφήνοντας 2-3 φύλλα στα πλάγια και τον ίδιο αριθμό ωοθηκών.

Κατά την περίοδο καρποφορίας και μαζικής παραγωγής, τα αγγούρια συλλέγονται καθημερινά. Αν και τα υβρίδια δεν είναι επιρρεπή σε υπερβολική ανάπτυξη, οι καθυστερήσεις στη συγκομιδή οδηγούν σε καθυστερημένο σχηματισμό νέων αγγουριών. Η συνολική απόδοση μειώνεται απότομα και οι νέες ωοθήκες ξηραίνονται.

Είναι καλύτερο να επεξεργάζεστε τα αγγουράκια τουρσί την ίδια μέρα, αλλά αν αυτό δεν είναι δυνατό, φυλάξτε τα σε δροσερό μέρος για όχι περισσότερο από 3-4 ημέρες. Αυτά τα "μικρά αγαπημένα" διατηρούν την εμπορεύσιμη εμφάνιση και γεύση τους κατά τη μεταφορά.

Για όσους απολαμβάνουν το τουρσί και το μαρινάρισμα, συνιστάται να φυτέψουν πολλά υβριδικά ή ποικιλιακά φυτά αγγουριού στον κήπο τους. Αυτά τα μικρά αγγούρια παράγουν άφθονους καρπούς και είναι ανθεκτικά σε κοινές ασθένειες. Με την κατάλληλη φροντίδα, μια άφθονη συγκομιδή από νόστιμα, τραγανά αγγούρια είναι εγγυημένη.