Οι καλύτερες ντομάτες υψηλής απόδοσης και χαμηλής ανάπτυξης

Η συγκομιδή ντοματών σε σύντομα, δροσερά καλοκαίρια δεν είναι εύκολη, ειδικά στα βορειοδυτικά, τη Σιβηρία και τα Ουράλια. Απαιτείται πολλή προσπάθεια για να διασφαλιστεί ότι οι ντομάτες θα αναπτυχθούν και θα παράγουν ώριμους καρπούς. Πολλές συγκεκριμένες ποικιλίες έχουν αναπτυχθεί για αυτά τα κλίματα. Έχουν περιορισμό ανάπτυξης, που σημαίνει ότι μόλις τα φυτά φτάσουν σε ένα ορισμένο ύψος, αφιερώνουν όλη τους την ενέργεια στην ανθοφορία, την ανάπτυξη και την ωρίμανση. Ωστόσο, αυτές οι ποικιλίες φυτεύονται μόνο σε ανοιχτό έδαφος σε εύκρατα κλίματα. Σε ψυχρότερες περιοχές, οι ντομάτες χρειάζονται στέγη πάνω από το κεφάλι τους.

Ντομάτες χαμηλής ανάπτυξης για καλλιέργεια στη Σιβηρία και τα Ουράλια

Οι κοντές ντομάτες έχουν δυνατούς μίσχους και περιορισμένο αριθμό τσαμπιάδων. Τα πλεονεκτήματά τους:

• έχουν λίγους θετούς γιους·
• έχουν έναν ισχυρό κορμό που μπορεί να στηρίξει τη συγκομιδή·
• δεν απαιτούν πολύ χώρο, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πυκνές φυτεύσεις.
• Καλλιεργούνται σε θερμοκήπια φιλμ και χωρίς καταφύγιο.

Για την επιτυχή καλλιέργεια σε επικίνδυνες γεωργικές ζώνες, είναι απαραίτητο να επιλέξετε ποικιλίες και υβρίδια πρώιμης και μεσαίας ωρίμανσης:

1. Σνεγκίρι. Εκτρέφεται ειδικά για το κλίμα της Σιβηρίας, τα Ουράλια και την Άπω Ανατολή. Θεωρείται ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης και παράγει την πρώτη της συγκομιδή μέχρι τις 25 Ιουνίου όταν καλλιεργείται σε θερμοκήπιο. Οι ντομάτες γίνονται κόκκινες 3-3,5 μήνες μετά τη φύτευση. Το Σνεγκίρι αναπτύσσεται ως ένας εύρωστος θάμνος, που δεν απαιτεί πασσάλους ή πλευρικούς βλαστούς, και φτάνει σε ύψος 0,4-0,5 μ. Ευδοκιμεί σε φτωχά εδάφη και ανέχεται την υπερβολική ποσότητα αζώτου κατά τη λίπανση. Οι ροζ ντομάτες, με τέλεια σφαιρικό σχήμα και λεπτό φλοιό, ζυγίζουν έως και 150 γραμμάρια. Το Σνεγκίρι παράγει απόδοση περίπου 5 κιλών ανά τετραγωνικό μέτρο. Αυτές οι ευέλικτες ντομάτες είναι κατάλληλες τόσο για νωπή κατανάλωση όσο και για χειμερινές κονσέρβες.
2. Ορατά αόρατη. Το όνομα αυτής της ντομάτας μιλάει από μόνο του. Χαρακτηρίζεται ως μια πρώιμη ποικιλία. Από τη βλάστηση των σπόρων μέχρι τη συγκομιδή περνούν τρεις μήνες. Εκτρέφεται για ακάλυπτη καλλιέργεια, ο θάμνος φτάνει τα 0,5-0,6 μ. σε ύψος. Απαιτείται πασσάλωμα. Οι ντομάτες είναι ροζ, στρογγυλές και λείες, με βάρος έως 120 γραμμάρια. Τρώγονται ωμές, κομμένες σε φέτες σε σαλάτες και μεταποιούνται σε λέτσο, πάστες, κέτσαπ και χυμούς. Με την κατάλληλη φροντίδα, αποδίδουν 3,5-4 κιλά ανά θάμνο. Η ξινή γεύση έχει παρατηρηθεί ως μειονέκτημα.
3. Καλοκαιρινός κάτοικοςΑυτή η ποικιλία θεωρείται πρώιμη, καθώς ωριμάζει 3,5 μήνες μετά τη βλάστηση. Ένα ώριμο φυτό δεν φτάνει σε ύψος μεγαλύτερο από 0,7 μ. Έχει μέτριο φύλλωμα και θαμνώδη εμφάνιση. Ο θάμνος απαιτεί πασσάλωμα. Είναι εύκολο στη φροντίδα, παράγει ωοθήκες και καρποφορεί ακόμα και τα κρύα καλοκαίρια. Οι ώριμες, στρογγυλές, ομοιόμορφες κόκκινες ντομάτες ζυγίζουν μεταξύ 50 και 100 γραμμαρίων. Αυτή η ποικιλία είναι ευέλικτη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ωμή όσο και για τουρσί.
4. 
5. Σιβηρική Τρόικα. Αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε από Σιβηρικούς καλλιεργητές. Έχει εξαπλωθεί σε όλη τη Ρωσία και είναι αγαπητή στους κηπουρούς για την ανθεκτική αντοχή της στις καιρικές συνθήκες, την υψηλή απόδοση και τη γεύση φρούτων. Ο θάμνος φτάνει σε ύψος τα 60 εκατοστά, με έναν παχύ κορμό που απαιτεί πασσάλωμα κατά την περίοδο ωρίμανσης των καρπών. Αυτές οι κόκκινες ντομάτες σε σχήμα πιπεριού φτάνουν σε μήκος τα 15 εκατοστά και ζυγίζουν μεταξύ 200 και 300 γραμμαρίων. Τα βροχερά καλοκαίρια, η θεραπεία κατά της όψιμης σήψης είναι απαραίτητη. Ένα μόνο φυτό ντομάτας, με την κατάλληλη φροντίδα, μπορεί να αποδώσει έως και 5 κιλά ντομάτες. Λόγω του μεγάλου όγκου τους, η τουρσί ολόκληρων ντοματών δεν είναι δυνατή, επομένως οι καρποί τρώγονται φρέσκοι, αποξηραμένοι, κατεψυγμένοι ή μεταποιημένοι σε κέτσαπ, πάστες, χυμούς και λέτσο.
6. Alsu. Αυτή η ποικιλία θεωρείται μεσοπρώιμη και συνιστάται τόσο για φύτευση σε θερμοκήπιο όσο και σε ανοιχτό έδαφος. Ακάλυπτη, φτάνει σε ύψος τα 80 cm, φτάνοντας το 1 m σε ευνοϊκές συνθήκες. Λόγω του λεπτού κορμού της, ο θάμνος απαιτεί πασσάλωμα και στήριξη. Οι καρποί σε σχήμα καρδιάς είναι ροζ-κόκκινοι όταν είναι πλήρως ώριμοι, με γλυκιά γεύση, με βάρος μεταξύ 300 και 500 g. Χρησιμοποιούνται φρέσκοι και για την παρασκευή χυμών και πάστας.
7. 
8. Μια Σιβηρική ποικιλία βαρέων βαρών. Οι Σιβηρικοί καλλιεργητές έχουν συνδυάσει πολλά πλεονεκτήματα σε αυτήν την ποικιλία: μεγάλους καρπούς, πρώιμη συγκομιδή, ανοχή στις καιρικές συνθήκες και αντοχή στις ασθένειες. Σε ανοιχτό έδαφος, τα φυτά φτάνουν τα 0,5-0,6 m, ενώ σε θερμοκήπια, φτάνουν τα 0,8 έως 1 m. Το φύλλωμα έχει πλούσιο πράσινο. Λόγω του μεγάλου μεγέθους των καρπών, απαιτείται στήριξη, ενώ είναι επίσης απαραίτητα και ιμάντες κάτω από τα τσαμπιά. Οι ροζ, σε σχήμα πιπεριού, καρποί με πυκνό, ζουμερό εσωτερικό ζυγίζουν έως και 0,5 kg. Δεν σκάνε και μπορούν να μεταφερθούν χωρίς να καταστραφεί η εμφάνισή τους.

Ντομάτες για την κεντρική ζώνη και την περιοχή της Μόσχας

Η κεντρική ζώνη έχει ηπιότερο κλίμα από τις βόρειες περιοχές. Οι πιο δημοφιλείς και παραγωγικές ποικιλίες είναι:

1. 
2. Μογγολικός Νάνος (Mongolian Dwarf). Το πλεονέκτημά του είναι ότι αντέχει τόσο στα κρύα όσο και στα ζεστά καλοκαίρια, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για γενική καλλιέργεια. Είναι μια από τις πιο κοντές ποικιλίες. Φτάνει σε ύψος περίπου 15 cm, αλλά η διάμετρος της είναι περίπου 60 cm. Κατατάσσεται ως ντομάτα που τραβάει. Δεν απαιτεί στύψιμο ή τσίμπημα και είναι ανθεκτική στις ασθένειες και την όψιμη σήψη. Με την κατάλληλη φροντίδα, ένας μόνο θάμνος μπορεί να αποδώσει έως και 10 κιλά γλυκών καρπών. Τα μειονεκτήματά του περιλαμβάνουν τη δυσκολία αγοράς ποικιλιακών σπόρων.
3. Βερότσκα. Θεωρείται μια παραγωγική και πρώιμη ποικιλία, και φτάνει σε ύψος τα 0,6 μ. Μετά τη βλάστηση, η πρώτη συγκομιδή διαρκεί περίπου 90 ημέρες. Οι ώριμες κόκκινες ντομάτες είναι στρογγυλές, με λεπτή, σφιχτή φλούδα. Ζυγίζουν μεταξύ 100 και 150 γραμμαρίων. Αυτό το ευέλικτο λαχανικό μπορεί να καταναλωθεί ωμό, να μεταποιηθεί σε πάστες και κέτσαπ, να γίνει τουρσί, να αλατιστεί και να αποξηρανθεί.
4. Πετρούσκα η Κηπουρός. Έχει μικρούς θάμνους, ύψους έως 0,6 μ. Είναι υβρίδιο, επομένως πρέπει να αγοράζετε νέα πακέτα σπόρων κάθε χρόνο για φύτευση. Καλλιεργείται καλύτερα σε εξωτερικούς χώρους. Είναι καλύτερο να δένετε τον θάμνο πριν καρποφορήσει. Η Πετρούσκα παράγει έως και 4 κιλά ντομάτες ανά φυτό. Οι καρποί είναι κόκκινοι και ελαφρώς επιμήκεις. Το μέσο βάρος είναι 150-180 γραμμάρια. Είναι νόστιμο σε σαλάτες και μαρμελάδες.
5. Kibitz. Στη Ρωσία, οι σπόροι αυτής της ντομάτας αγοράζονται από συλλέκτες. Είναι ένας χαμηλός θάμνος με παχύ στέλεχος και ισχυρές ρίζες. Φτάνει τα 0,6 μ. σε ύψος και απαιτεί στήριξη κατά την ωρίμανση, διαφορετικά μπορεί να σπάσει κάτω από το βάρος του καρπού. Θεωρείται εξαιρετικά πρώιμη ντομάτα. Οι καρποί γίνονται κόκκινοι 80-90 ημέρες μετά τη βλάστηση. Οι κυλινδρικοί καρποί, μήκους έως 12 cm, έχουν γλυκόξινη γεύση. Κάθε ντομάτα ζυγίζει 60 έως 80 γραμμάρια. Λόγω του μικρού τους μεγέθους, είναι ιδανικοί για κονσερβοποίηση και ξήρανση. Αντέχουν επίσης καλά στη μεταφορά.
6. ΚάσπαρΑνήκοντας στην υβριδική ομάδα, οι ντομάτες Kaspar καλλιεργούνται ευρέως από τους κηπουρούς. Στο ανοιχτό έδαφος, φτάνουν σε ύψος τα 0,6 μ. και σε θερμοκήπιο, έως και 1 μ. ή περισσότερο. Ωριμάζουν νωρίς, 3,5 μήνες μετά τη βλάστηση. Οι καρποί είναι επιμήκεις, κόκκινοι, με βάρος περίπου 100 γραμμάρια. Κάθε θάμνος μπορεί να παράγει 2,5 κιλά ντομάτες. Η φλούδα είναι χοντρή και η γεύση είναι ξινή. Οι ντομάτες Kaspar είναι ευέλικτες και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες, σε τουρσί, σε αποξήρανση και στην παρασκευή κονσερβών για το χειμώνα.

Οι καλλιεργητές έχουν αναπτύξει πολυάριθμες ποικιλίες για καλλιέργεια σε διάφορες κλιματικές ζώνες, συμπεριλαμβανομένων συγκεκριμένων ποικιλιών, οι οποίες φυτεύονται κυρίως από κηπουρούς που δεν έχουν θερμοκήπια από πολυανθρακικό, χρησιμοποιούν μόνο πλαστικά στέγαστρα ή δεν έχουν επαρκή χώρο για να καλλιεργήσουν ψηλές ντομάτες. Η επιλογή μιας ποικιλίας που ευδοκιμεί σε τέτοιο έδαφος και παράγει εξαιρετικές αποδόσεις είναι δυνατή μόνο αφού δοκιμάσετε πολλές ποικιλίες. Δεν υπάρχουν καθολικές συστάσεις για όλους τους κηπουρούς.