Ιδανικές ποικιλίες πιπεριάς για την περιοχή του Λένινγκραντ σήμερα

Οι γλυκές πιπεριές είναι ένα λαχανικό που περιέχει πολλές διαφορετικές βιταμίνες. Είναι εξαιρετικές σε μια ποικιλία πιάτων και έχουν υπέροχη γεύση φρέσκια, κονσερβοποιημένη, τουρσί ή βραστή. Υπάρχουν αμέτρητες νόστιμες συνταγές με γλυκές πιπεριές. Αλλά κάθε είδος λαχανικού ή φρούτου έχει τα δικά του βασικά χαρακτηριστικά, όπως οι συνθήκες καλλιέργειας και το κλίμα. Ποιες ποικιλίες πιπεριάς καλλιεργούνται καλύτερα στην περιοχή του Λένινγκραντ;

Νωρίς

Φροντίστε να αποφασίσετε εκ των προτέρων για τι θα χρησιμοποιήσετε τα φρούτα και για ποια πιάτα θα τα ετοιμάσετε. Οι ποικιλίες λαχανικών που ωριμάζουν νωρίς εκτιμώνται ιδιαίτερα, καθώς μπορούν να απολαυσθούν στις αρχές Ιουλίου. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία ωρίμανσης, είναι καλύτερο να τα καλλιεργήσετε από σπορόφυτα.

Καρδινάλιος

Μία από τις πρώιμες ποικιλίες γλυκιάς πιπεριάς είναι η Cardinal. Ανήκει στην οικογένεια των υβριδικών πιπεριών. Η πλήρης ωρίμανση συμβαίνει σε 140 ημέρες. Το ύψος του φυτού είναι περίπου 100-105 cm.

Τα μεγάλα, κυβοειδή φρούτα έχουν σκούρο μπορντό χρώμα με μωβ απόχρωση όταν είναι πλήρως ώριμα. Κάθε καρπός ζυγίζει περίπου 250 γραμμάρια και έχει παχιά τοιχώματα. Οι αποδόσεις μπορούν να φτάσουν έως και 15 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Χελιδόνι

Η ποικιλία Lastochka δεν έχει απαιτήσεις όσον αφορά τις συνθήκες καλλιέργειας. Είναι κατάλληλη για κάθε περιοχή, αλλά καλλιεργείται συχνότερα στην περιοχή του Λένινγκραντ. Ως ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης, φτάνει στην τεχνική ωριμότητα περίπου 65 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών.

Οι θάμνοι είναι χαμηλοί, ύψους έως 65 εκ. Το φυτό έχει λεπτό στέλεχος. Οι καρποί είναι μεσαίου μεγέθους, βάρους έως 85 γραμμάρια. Το σχήμα του λαχανικού είναι κωνικό και όταν είναι ώριμο, είναι κόκκινο.

Αγαπόφσκι

Μια πρώιμη καλλιέργεια. Η πλήρης ωρίμανση διαρκεί έως και 125 ημέρες. Ο θάμνος φτάνει σε ύψος τα 80 cm. Οι καρποί είναι μεγάλοι, πρισματικοί, ελαφρώς νευρώδεις, με βάρος έως και 120 g. Τα λαχανικά έχουν παχιά τοιχώματα, πάχους 5-8 mm.

Τα συστάδες σχηματίζονται από 4-5 φρούτα. Έχουν ένα ξεχωριστό άρωμα. Η ποικιλία Agapovsky εκτιμάται για την ευκολία μεταφοράς και τη διάρκεια ζωής της. Οι αποδόσεις είναι 11 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Αγαπημένο Βερίκοκο

Η Apricot Favorite είναι μια ποικιλία γλυκιάς πιπεριάς πρώιμης ωρίμανσης, με περίοδο ωρίμανσης έως και 105 ημέρες. Είναι ευέλικτη και κατάλληλη τόσο για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο όσο και σε υπαίθριο χώρο. Το φυτό φτάνει σε ύψος τα 60 εκατοστά.

Είναι πολύ δημοφιλές να το χρησιμοποιείτε στην παρασκευή κονσερβών.

Κόκκοι πιπεριού σε σχήμα κώνου, μέσου βάρους 160 γραμμαρίων. Η φλούδα είναι γυαλιστερή, λεία και ελαφρώς ραβδωτή. Το όνομα θυμίζει το έντονο βερικοκί χρώμα του λαχανικού. Αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται επίσης σε παιδικές τροφές και από άτομα με αλλεργίες.

Μπελαντόννα

Η μπελαντόνα είναι μια ποικιλία γλυκιάς πιπεριάς που ωριμάζει νωρίς. Κατάλληλη για υπαίθρια καλλιέργεια, ωριμάζει σε περίπου 75 ημέρες. Τα λαχανικά έχουν σχήμα κύβου με στρογγυλεμένες γωνίες, μήκος περίπου 10 cm και βάρος 200 g, με παχιά τοιχώματα.

Οι θάμνοι έχουν ύψος περίπου 95 εκ. Οι καρποί ωριμάζουν σε συστάδες, σχηματίζοντας ένα μπουκέτο. Ο καρπός είναι κίτρινος. Λόγω του χρώματός του, η Belladonna είναι μια ιδανική επιλογή για όσους υποφέρουν από αλλεργίες.

Μέσα στη σεζόν

Οι ποικιλίες μέσης σεζόν εκτιμώνται κυρίως για τη γεύση τους. Επειδή ο καρπός χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να ωριμάσει, απαιτούν περισσότερη ζεστασιά και φροντίδα για να αναπτυχθούν. Ωστόσο, υπερτερούν σημαντικά των ποικιλιών πρώιμης σεζόν όσον αφορά το μέγεθος και την απόδοση.

Θαύμα της Καλιφόρνια

Αυτός ο τύπος γλυκιάς πιπεριάς είναι μια ποικιλία μέσης εποχής. Το φυτό είναι κοντό, φτάνοντας σε μέγιστο ύψος τα 45 εκατοστά, αλλά παρά το μικρό του ανάστημα, οι καρποί παράγουν ένα καλό μέγεθος, ζυγίζοντας έως και 125 γραμμάρια.

Το California Wonder είναι ένα φυτό σε σχήμα κύβου με τοιχώματα πάχους 7,5–8,5 mm. Το χρώμα του είναι κόκκινο-μπορντό. Αυτό το υβρίδιο είναι ευέλικτο σε συνθήκες καλλιέργειας. Ένα θετικό χαρακτηριστικό είναι η μεγάλη διάρκεια ζωής του.

Το Χρυσό Θαύμα της Καλιφόρνια

Μέση σεζόν. Η τεχνική ωριμότητα εμφανίζεται 155 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Αν και το φυτό είναι κοντό, φτάνοντας σε ύψος τα 40 cm, οι καρποί του είναι αρκετά μεγάλοι.

Ατλας

Η ποικιλία Άτλας παράγει μεγάλους καρπούς. Η ωρίμανση γίνεται στις 155 ημέρες. Οι καρποί έχουν μήκος έως 26 cm, βάρος έως 400 g. Το πάχος των τοιχωμάτων είναι έως 7 mm.

Το λαχανικό έχει σχήμα πυραμίδας, με ραβδωτές άκρες. Η φλούδα είναι γυαλιστερή. Όταν ωριμάσει, η φλούδα γίνεται έντονα κόκκινη.

Μπογκάτυρ

Το Bogatyr χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Είναι μια ποικιλία μέσης εποχής με καλλιεργητική περίοδο έως και 160 ημέρες. Οι καρποί είναι μεγάλοι, πρισματικοί, ζυγίζουν έως 175 γραμμάρια και έχουν μήκος 13 εκατοστά.

Το στέλεχος του φυτού είναι λεπτό και απαιτεί στήριξη σε κάθετη βάση. Το ύψος του θάμνου είναι 55-85 εκ. Αυτές οι πιπεριές αποθηκεύονται καλά, γεγονός που τις καθιστά ευρέως χρησιμοποιούμενες στο εμπόριο.

Αστέρι της Ανατολής

Η καλλιεργητική περίοδος του Star of the East είναι έως και 118 ημέρες. Ως υβρίδιο γλυκιάς πιπεριάς, το Star of the East ευδοκιμεί σε μια ποικιλία συνθηκών, τόσο σε εσωτερικούς όσο και σε εξωτερικούς χώρους. Οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος έως και 70 εκατοστά.

Τα λαχανικά σε σχήμα κύβου, κίτρινα όταν είναι πλήρως ώριμα, ζυγίζουν έως και 300 γραμμάρια. Έχουν πλούσια γεύση και είναι ανθεκτικά σε ορισμένες ασθένειες. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε κάθε είδους μαγείρεμα.

Ισαβέλλα

Η Ισαβέλλα χρησιμοποιείται ευρέως στην κονσερβοποίηση. Οι καρποί έχουν σχήμα βαρελιού, ζυγίζουν έως και 160 γραμμάρια. Οι θάμνοι είναι συμπαγείς, φτάνοντας σε ύψος που δεν υπερβαίνει τα 60 εκ. Τα λαχανικά είναι πράσινα κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης και έντονα κίτρινα όταν είναι πλήρως ώριμα.

Κριτικές

Άλλα: «Όλη μας η οικογένεια λατρεύει τις φρέσκες σαλάτες. Μετά τον χειμώνα, λαχταράμε βιταμίνες. Πού είναι καλύτερο να βρούμε τόσα πολλά υγιεινά συστατικά από ό,τι στις πιπεριές; Με τα χρόνια που ασχολούμαστε με την κηπουρική, έχουμε εντοπίσει τις αγαπημένες μας ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης: τις «Swallow» και «California Golden Miracle».»

Γιούλια: «Ο σύζυγός μου και ο γιος μου είναι μεγάλοι λάτρεις των τουρσιών. Για ποιον άλλον θα κάνατε τα πάντα αν όχι για τα αγαπημένα σας πρόσωπα; Λατρεύω τις μικρές πιπεριές, οπότε μπορώ να τις συντηρώ και να τις μαρινάρω ολόκληρες. Για αυτό το είδος συντήρησης, χρησιμοποιώ την μεσοεποχιακή «Isabella» και την πρώιμης ωρίμανσης «Apricot Favorite».»

Αντρέι: «Εργάζομαι στο εμπόριο φρούτων και λαχανικών για πάνω από 15 χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, έχω εντοπίσει τις ιδιότητες των προϊόντων που οδηγούν τις πωλήσεις. Η διάρκεια ζωής είναι το κλειδί. Ο Agapovsky και το Californian Miracle ξεχωρίζουν από το πλήθος ακριβώς λόγω αυτής της ποιότητας.»

«Λόγω των χοντρών τοιχωμάτων τους, αποθηκεύονται καλά και δεν χαλάνε.»