Χαρακτηριστικά και περιγραφή ποικιλιών κόκκινης πιπεριάς

Οι έμπειροι και δραστήριοι κηπουροί βρίσκουν πάντα χώρο για να καλλιεργήσουν κάτι νέο και ασυνήθιστο. Αυτό περιλαμβάνει τις κόκκινες πιπεριές, οι οποίες διακρίνονται όχι μόνο από το σχήμα του καρπού τους και τις συνθήκες καλλιέργειας, αλλά και από τη χαρακτηριστική, πικάντικη γεύση τους, η οποία καθορίζει τις πιθανές χρήσεις τους.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά

Οι κόκκινες πιπεριές είναι φυτά νυχτοπεταλούδες, που σημαίνει ότι απαιτούν ισχυρό ριζικό σύστημα, επαρκώς χαλαρό έδαφος και έγκαιρο πότισμα. Το φυτό ευδοκιμεί στη ζέστη, επομένως η βέλτιστη θερμοκρασία για την επιτυχή ανάπτυξη πρέπει να είναι μεταξύ 18 και 25 βαθμών Κελσίου. Είναι επίσης σημαντικό να διατηρείτε επαρκή υγρασία στο γόνιμο έδαφος και να λιπαίνετε τακτικά τις ρίζες. Αυτή η ποικιλία πιπεριάς είναι ιδανική για καλλιέργεια σε γλάστρες σε περβάζια διαμερισμάτων και μπαλκόνια λόγω της σύντομης, συμπαγούς ανάπτυξής της.

Το όνομα «capsicum» περιγράφει το σχήμα του ώριμου καρπού, το οποίο διακρίνεται από τα σαρκώδη, μαλακά τοιχώματά του και την έλλειψη τραγανότητας. Ολόκληρη η κατηγορία των κόκκινων πιπεριών παραδοσιακά χωρίζεται σε ομάδες με βάση την πικάντικη γεύση, το σχήμα και τις πιθανές χρήσεις τους για την καλλιέργεια που συγκομίζεται.

Οφελος

Τα οφέλη για την υγεία από τις πιπεριές πηγάζουν κυρίως από τις ωφέλιμες βιταμίνες και τα μικροστοιχεία που περιέχουν. Αυτό αφορά κυρίως τις πρωτεΐνες και τα υγιή σάκχαρα, καθώς και τα υψηλά επίπεδα βιταμινών C, P και B, καθώς και καροτίνη, αιθέρια έλαια και φλαβονοειδή. Ο πολτός είναι επίσης πλούσιος σε ωφέλιμα μέταλλα όπως σίδηρο, ψευδάργυρο, φώσφορο, ασβέστιο, κάλιο και χαλκό.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ορισμένες ποικιλίες καυτερών κόκκινων πιπεριών είναι τόσο έντονες που ακόμη και το άγγιγμα τους μπορεί να προκαλέσει σοβαρό ερεθισμό. Όταν χρησιμοποιείτε αυτές τις πιπεριές στο μαγείρεμα, για παράδειγμα, σε στιφάδο ή τηγανητά πιάτα, φοράτε λαστιχένια γάντια. Εκτός από τις φρέσκες πιπεριές, μπορούν να αποξηραθούν, να καταψυχθούν, να κονσερβοποιηθούν ή να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό σε πικάντικα καρυκεύματα για μελλοντικά νόστιμα πιάτα. Η εξαιρετική πικάντικη γεύση των πιπεριών οφείλεται στην παρουσία καψαϊκίνης, η οποία ενισχύει επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού έναντι διαφόρων ιογενών και μολυσματικών ασθενειών.

Το πιπέρι δεν συνιστάται για άτομα με παθήσεις των νεφρών, του στομάχου ή του δωδεκαδακτύλου. Αντενδείκνυται επίσης για άτομα με ηπατίτιδα, αιμορροΐδες, παγκρεατίτιδα και γαστρίτιδα με υπεροξύτητα.

Ποικιλίες κόκκινων καυτερών πιπεριών

Όταν επιλέγετε κατάλληλες ποικιλίες κόκκινων καυτερών πιπεριών, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τις βέλτιστες συνθήκες καλλιέργειας, καθώς και το αν πρέπει να καλλιεργηθούν σε θερμοκήπιο ή σε εξωτερικό χώρο. Μία από τις βασικές πτυχές της καλλιέργειας καυτερών πιπεριών είναι η καλλιέργειά τους μακριά από άλλες καλλιέργειες νυχτολούλουδου, καθώς η ανεπιτυχής επικονίαση μπορεί να οδηγήσει σε πικράδα στους καρπούς άλλων φυτών. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις γλυκές πιπεριές και διάφορες ποικιλίες ντομάτας.

Μέδουσα

Αυτή η ποικιλία θεωρείται φυτό πρώιμης ωρίμανσης, καθώς οι καρποί ωριμάζουν ήδη 72 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων δενδρυλλίων. Ένα βασικό πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι το μικρό ύψος και η συμπαγής δομή των ίδιων των φυτών, τα οποία δεν φύτρωνουν περισσότερο από 30-32 cm και έχουν διάμετρο περίπου 20-22 cm. Αυτό επιτρέπει την καλλιέργεια κάθε μεμονωμένου φυτού σε κανονικές γλάστρες σε περβάζια παραθύρων. Όταν καλλιεργείτε με αυτόν τον τρόπο, είναι σημαντικό να διασφαλίζεται επαρκής φωτισμός στο δωμάτιο και ιδιαίτερα στα φυτά πιπεριάς.

Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις, καθώς κάθε μεμονωμένο φυτό μπορεί να παράγει τουλάχιστον 30-45 ζεστούς λοβούς. Οι πιπεριές είναι μακριές και λεπτές, φτάνοντας σε μήκος έως και 5,5 cm, ενώ έχουν διάμετρο μόνο 1-1,5 cm. Κατά την περίοδο ωρίμανσης, οι πιπεριές υφίστανται αρκετές αλλαγές χρώματος: αρχικά πράσινες, γίνονται κίτρινες και πορτοκαλί, και στη συνέχεια, σε πλήρη βιολογική ωριμότητα, αποκτούν ένα πλούσιο κόκκινο χρώμα.

Μία από τις βασικές προϋποθέσεις για την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας είναι η τακτική αλλά μέτρια υγρασία του εδάφους, καθώς και η διατήρηση της βέλτιστης υγρασίας του αέρα. Επομένως, οι θάμνοι δεν πρέπει μόνο να ποτίζονται με ζεστό νερό στις ρίζες, αλλά και να ψεκάζονται με ψεκαστήρα.

Ογκόνιοκ

Η δημοτικότητα της ποικιλίας μεταξύ των έμπειρων κηπουρών πηγάζει από την ικανότητά της να καλλιεργείται τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και σε μικρές γλάστρες σε περβάζια παραθύρων. Ένα βασικό χαρακτηριστικό αυτής της πιπεριάς είναι η μακράς διαρκείας καρποφορία και η μέση-πρώιμη περίοδος ωρίμανσης. Η ποικιλία είναι διασταύρωση μεταξύ πιπεριάς καγιέν και πιπεριάς Χιλής. Αυτό δίνει στον καρπό την ξεχωριστή του πικάντικη γεύση. Η τεχνική ωριμότητα επιτυγχάνεται εντός 120 ημερών από τη βλάστηση των πρώτων δενδρυλλίων. Η βιολογική ωριμότητα επιτυγχάνεται μετά από άλλες 20 ημέρες. Στην πρώτη περίπτωση, οι καρποί διακρίνονται από ένα πλούσιο πράσινο χρώμα που σταδιακά μετατρέπεται σε ένα έντονο κόκκινο.

Οι καρποί που καλλιεργούνται είναι ελαφριοί, περίπου 40 γραμμάρια, και επιμήκεις με ελαφριά καμπύλη. Η σάρκα έχει ένα χαρακτηριστικό πιπεράτο άρωμα με μια μάλλον έντονη γεύση. Όταν καλλιεργούνται, οι θάμνοι είναι ανθεκτικοί σε πιθανή βακτηριακή σήψη. Δεδομένου ότι αυτή η ποικιλία είναι εξαιρετικά θερμόφιλη, συνιστάται η καλλιέργειά της σε προστατευμένες συνθήκες θερμοκηπίου. Η μόνη εξαίρεση είναι το ανοιχτό έδαφος στις νότιες περιοχές με κυρίαρχο ζεστό κλίμα.

θερμό φθινόπωρο

Το όνομα της ποικιλίας προέρχεται από το γεγονός ότι οι έντονοι κόκκινοι, πικάντικοι καρποί ωριμάζουν πλήρως τον Σεπτέμβριο. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί περίπου 100 ημέρες και συνιστάται η καλλιέργεια των πιπεριών σε προστατευμένες συνθήκες θερμοκηπίου. Στο ζεστό κλίμα που είναι χαρακτηριστικό των νότιων περιοχών, τα φυτά μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν σε εξωτερικούς χώρους. Ωστόσο, είναι εξαιρετικά ευαίσθητα σε ξαφνικά κρύα κύματα.

Οι ίδιοι οι θάμνοι είναι συμπαγείς, φτάνοντας σε ύψος το πολύ 40 εκατοστά, και οι μίσχοι καλύπτονται με πολλά μικρά, σκούρα πράσινα φύλλα. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι ότι οι καρποί σχηματίζονται μεμονωμένα ή σε ζεύγη στις μασχάλες των φύλλων. Οι καρποί είναι επίσης μικροί, ζυγίζοντας το πολύ 25 γραμμάρια, επομένως κατά την ωρίμανση, οι κηπουροί λαμβάνουν μικρούς, διακοσμητικούς θάμνους γεμάτους με έντονα κόκκινα μούρα.

Η απόδοση της ποικιλίας θεωρείται αρκετά υψηλή, με έναν μόνο θάμνο να αποδίδει περίπου 0,9–1,2 κιλά. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι η ανοχή της στη σκιά και η αντοχή της σε διάφορες ιογενείς ασθένειες.

Ατζίκα

Αυτή η ποικιλία καυτερής πιπεριάς διαθέτει εξαιρετική γεύση και είναι κατάλληλη για υπαίθρια καλλιέργεια. Είναι μια μεσοπρώιμη ποικιλία και χρησιμοποιείται ευρέως στη σύγχρονη μαγειρική. Οι θάμνοι αναπτύσσονται αρκετά ψηλά, αλλά οι εύρωστοι μίσχοι δεν απαιτούν πρόσθετη στήριξη.

Το μέσο βάρος των καρπών είναι περίπου 90 γραμμάρια. Κατά την ωρίμανση, οι επιμήκεις, κωνικές πιπεριές έχουν σκούρο κόκκινο φλοιό και πικάντικη σάρκα με έντονη γεύση. Η συγκομιδή χρησιμοποιείται συνήθως ως πικάντικο καρύκευμα για σούπες, σάλτσες και πιάτα με κρέας, καθώς και στην κονσερβοποίηση.

Οι πιπεριές ευδοκιμούν καλύτερα σε αργιλώδη, χαλαρά εδάφη που επιτρέπουν καλή οξυγόνωση. Οι ίδιοι οι σπόροι πρέπει πρώτα να υποβληθούν σε επεξεργασία με ένα ανοιχτό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 20-25 λεπτά, στη συνέχεια να ξεπλυθούν με καθαρό τρεχούμενο νερό και μόνο τότε να φυτευτούν. Η πρώτη μεταφύτευση πρέπει να γίνει μόνο αφού σχηματιστούν 2-3 πλήρη φύλλα. Τα φυτά πρέπει να φυτεύονται σε απόσταση 30-35 cm μεταξύ τους.

Ουγγρικό κίτρινο

Αυτή η ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης διαθέτει μια πιο ήπια γεύση, που χαρακτηρίζεται από ζουμερή και ελαφρώς γλυκιά και πικάντικη γεύση. Οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος μόλις 25 εκ. Αυτό τους καθιστά κατάλληλους για καλλιέργεια όχι μόνο σε ανοιχτό έδαφος ή προστατευμένα θερμοκήπια, αλλά και σε μικρές γλάστρες που τοποθετούνται σε περβάζια παραθύρων.

Ο καρπός έχει κωνικό σχήμα και είναι χαλαρός. Οι πιπεριές αποκτούν κίτρινο χρώμα στο στάδιο της τεχνικής ωρίμανσης, αλλά μόλις ωριμάσουν πλήρως, γίνονται έντονα κόκκινες. Το μέσο βάρος του καρπού είναι περίπου 55-60 γραμμάρια. Η φλούδα έχει μια γυαλιστερή λάμψη. Οι πιπεριές χρησιμοποιούνται συνήθως ως πικάντικο καρύκευμα για πιάτα και κονσερβοποιημένα προϊόντα για τον χειμώνα.

Για την πεθερά

Αυτή η ποικιλία πιπεριάς θεωρείται φυτό πρώιμης ωρίμανσης. Οι καρποί της διακρίνονται από το έντονο άρωμα και την μάλλον πικάντικη, έντονη γεύση, καθώς και από το έντονο κόκκινο χρώμα και το κωνικό σχήμα. Σημαντικά πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας περιλαμβάνουν επίσης την υψηλή απόδοση των καλλιεργούμενων φυτών και την ευρεία χρήση των καρπών στη σύγχρονη μαγειρική.

Οι πιπεριές είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε εξωτερικούς χώρους. Οι θάμνοι συνήθως φτάνουν σε ύψος που δεν υπερβαίνει τα 60 cm. Τα φυτά δεν απαιτούν τσίμπημα ή δέσιμο σε πρόσθετα στηρίγματα. Η πλήρης καλλιεργητική περίοδος διαρκεί περίπου 110-120 ημέρες από τη στιγμή που θα εμφανιστούν τα πρώτα σπορόφυτα. Οι ίδιες οι πιπεριές έχουν μήκος περίπου 10-12 cm.

Για επιτυχημένη καλλιέργεια, είναι καλύτερο να επιλέγετε αργιλώδη, αναπνεύσιμα εδάφη και θερμοκρασίες αέρα μεταξύ 20 και 25 βαθμών Κελσίου. Η πρώτη μεταφύτευση των αναπτυγμένων δενδρυλλίων επιτρέπεται μόνο αφού εμφανιστούν 2 έως 3 πλήρη φύλλα στους μίσχους. Όπως και οι περισσότερες άλλες καλλιέργειες νυχτολούλουδου, αυτή η ποικιλία απαιτεί τακτική υγρασία του εδάφους και αρκετές υποχρεωτικές λιπάνσεις με ανόργανα ή οργανικά λιπάσματα. Οι πιπεριές μπορούν να φυτευτούν σε εξωτερικούς χώρους μόνο αφού περάσει ο κίνδυνος των νυχτερινών παγετών της άνοιξης.

Τα καλλιεργούμενα φρούτα ωριμάζουν ομοιόμορφα και η αντοχή τους σε πιθανές μηχανικές βλάβες επιτρέπει την καλλιέργεια της ποικιλίας για περαιτέρω πώληση και όχι μόνο για προσωπική χρήση.

Κοράλλι

Το κύριο διακριτικό χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι η ξεχωριστή, πικάντικη γεύση της και η υψηλή απόδοση κάθε φυτεμένου θάμνου. Αυτή η μεσοκαλλιεργητική ποικιλία χρησιμοποιείται συχνά ως διακοσμητική προσθήκη σε μια ζεστή κουζίνα στο σπίτι. Μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε θερμοκήπια όσο και σε εξωτερικούς χώρους.

Οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος 40-60 εκ. Οι ίδιοι οι καρποί είναι στρογγυλοί, με διάμετρο έως 2-3 εκ. Η γεύση παραμένει σταθερά έντονη, ακόμη και καυτερή. Κατά τη βιολογική ωριμότητα, οι πιπεριές αποκτούν ένα πλούσιο κόκκινο χρώμα. Όταν φυτεύετε θάμνους σε κοινό έδαφος, διατηρήστε απόσταση τουλάχιστον 40-50 εκ. μεταξύ των τρυπών ή όχι περισσότερα από 5-6 φυτά ανά τετραγωνικό μέτρο οικοπέδου.

Φλογερό μπουκέτο

Αυτή η ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης παράγει καρπούς με μια ιδιαίτερα πικάντικη και αλμυρή γεύση. Η γεύση της την καθιστά ευρέως χρησιμοποιούμενη στη σύγχρονη μαγειρική. Είναι μία από τις λίγες καυτερές πιπεριές των οποίων οι θάμνοι φτάνουν τα 100-120 cm και θεωρείται απροσδιόριστη.

Τα ίδια τα φρούτα είναι επιμήκη και κωνικά, με μέσο βάρος περίπου 19-20 γραμμάρια. Καθώς ωριμάζουν, το πλούσιο σκούρο πράσινο χρώμα τους αλλάζει σε έντονο κόκκινο. Η συγκομιδή χρησιμοποιείται συνήθως για την παρασκευή μπαχαρικών ή ως συστατικό στην κονσερβοποίηση για τον χειμώνα.

Σούπερ τσίλι

Η δημοτικότητα του υβριδίου μεταξύ των έμπειρων κηπουρών πηγάζει από την ικανότητά του να παράγει μεγάλες, έντονα αρωματικές πιπεριές. Επιπλέον, διαθέτει υψηλές αποδόσεις και θεωρείται πρώιμη καλλιέργεια νυχτολούλουδου.

Οι θάμνοι φτάνουν τα 40-60 cm και οι καρποί μπορούν να φτάσουν σε μήκος έως και 6-7 cm και μέσο βάρος περίπου 15-25 g. Ο καρπός ωριμάζει πλήρως σε περίπου 65-70 ημέρες από τη στιγμή που τα σπορόφυτα μεταφυτεύονται στη μόνιμη θέση τους. Το χρώμα του φλοιού των ώριμων καρπών χαρακτηρίζεται ως κερασιού-κόκκινο και κατά τη διάρκεια του σταδίου τεχνικής ωρίμανσης αλλάζει από πράσινο σε πορτοκαλί. Ο μόνος κανόνας για την καλλιέργεια αυτού του υβριδίου είναι να αποφεύγεται η καλλιέργειά του δίπλα σε άλλες ποικιλίες πιπεριάς, ειδικά γλυκές, καθώς η ανεπιτυχής επικονίαση μπορεί να οδηγήσει σε αλλοιωμένη γεύση στις πιπεριές που προκύπτουν.

Χαλαπένιο

Αυτή η ποικιλία είναι πιο δημοφιλής στους έμπειρους κηπουρούς λόγω της μέτριας έντονης γεύσης της και της δυνατότητας καλλιέργειας προς πώληση. Οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος το 1 μ. και είναι γνωστοί για την άφθονη καρποφορία τους, αλλά το φυτό απλώς ρίχνει τα περισσότερα από τα άνθη του.

Οι καλλιεργούμενες πιπεριές έχουν μήκος περίπου 7-8 cm και διάμετρο έως 2,5-3 cm. Κάθε πιπεριά ζυγίζει περίπου 50 g. Οι πιπεριές παραμένουν σκούρο πράσινο στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας, αλλά γίνονται σκούρο κόκκινο όταν ωριμάσουν πλήρως. Επειδή οι πιπεριές έχουν μέτρια προς καυτερή γεύση, χρησιμοποιούνται συχνά σε σαλάτες και ζεστά πιάτα. Η ζουμερότητα της παχιάς σάρκας είναι μοναδική στις ποικιλίες καυτερής πιπεριάς.

Γλώσσα Δράκου

Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι η πολύ έντονη, πικάντικη γεύση του ίδιου του καρπού. Αυτά τα φρούτα χρησιμοποιούνται συχνότερα για την παρασκευή πάπρικας. Συνιστάται η καλλιέργειά τους σε κλειστά, προστατευμένα θερμοκήπια.

Αυτή η ποικιλία ταξινομείται ως ποικιλία μέσης εποχής. Οι ίδιοι οι καρποί έχουν τη μορφή ενός μακριού, λεπτού, φωτεινού κόκκινου λοβού κατά τη βιολογική ωριμότητα. Οι καρποί έχουν μήκος περίπου 10-12 cm και φτάνουν τα 8-10 mm σε διάμετρο. Το μέσο βάρος της πιπεριάς είναι 14-18 g.

Χάρη στην υψηλή απόδοση της ποικιλίας, μπορείτε να πάρετε περίπου 90-100 καρπούς πλήρους μεγέθους. Εκτός από την χρήση της για την παρασκευή πάπρικας, αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται με επιτυχία σε σάλτσες, διάφορες πάστες, καθώς και στην κονσερβοποίηση και την τουρσί.

Κανόνες για την καλλιέργεια κόκκινης πιπεριάς

Η κύρια διαφορά μεταξύ των ποικιλιών κόκκινης καυτερής πιπεριάς είναι ότι μπορούν να καλλιεργηθούν όχι μόνο σε θερμοκήπια αλλά και σε γλάστρες σε περβάζια παραθύρων. Ωστόσο, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι τα φυτά φυλάσσονται σε καλά φωτισμένους χώρους, αλλά μακριά από παιδιά και κατοικίδια. Αυτές οι ποικιλίες είναι ανθεκτικές στις συνθήκες του εδάφους και πολλές ανέχονται σκιασμένες περιοχές, αλλά απαιτούν τακτικό και μέτριο πότισμα.

Το βέλτιστο έδαφος για την καλλιέργεια πιπεριών είναι ένα μείγμα χούμου, τύρφης, μούχλας κήπου ή φύλλων και άμμου σε αναλογία 1:2:1:2. Πριν από την πλήρη χρήση, το χώμα πρέπει να απολυμανθεί καλά με συνηθισμένο βραστό νερό ή με ένα βραστό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Αρχικά, προσθέστε υλικό αποστράγγισης στον πάτο του δοχείου, γεμίζοντάς το κατά το ένα τρίτο, και στη συνέχεια προσθέστε το προετοιμασμένο και επεξεργασμένο χώμα. Το κάτω στρώμα θα απορροφήσει την υπερβολική υγρασία, αποτρέποντας αποτελεσματικά την ανεπιθύμητη υπεράρδευση και τη ζημιά στο ριζικό σύστημα των σπορόφυτων.

Οι ακόλουθες απαιτήσεις είναι υποχρεωτικές για τη φροντίδα των φυτών:

• τακτικό πότισμα με ζεστό, καθιζάνον νερό σε θερμοκρασία τουλάχιστον 26-30 μοίρες αφού αρχίσει να στεγνώνει το ανώτερο στρώμα.
• λίπανση του εδάφους με ορυκτά ή οργανικά λιπάσματα, ειδικά κατά την ανθοφορία των θάμνων και τον σχηματισμό μελλοντικών ωοθηκών φρούτων.

Οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν σε βάθος που δεν υπερβαίνει τα 1-1,5 cm. Τα δοχεία που περιέχουν χώμα και σπορόφυτα πρέπει να φυλάσσονται σε φωτεινά δωμάτια με θερμοκρασία περίπου 25-27°C. Οι ποικιλίες καυτερής πιπεριάς είναι εξαιρετικά ευαίσθητες στη συγκομιδή και τη μεταφύτευση, οπότε, αν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να σπείρετε τους σπόρους απευθείας σε ξεχωριστά μικρά δοχεία, συνήθως σε ειδικές γλάστρες τύρφης.

Κριτικές

Αντρέι Ιβάνοβιτς, 39 ετών

Ένα από τα πιο επικίνδυνα λάθη στη φροντίδα των καυτερών πιπεριών είναι το υπερβολικό πότισμα του εδάφους με κρύο νερό, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει σήψη των ριζών, οδηγώντας στην απώλεια της αναμενόμενης σοδειάς. Το βέλτιστο πρόγραμμα ποτίσματος είναι δύο φορές την εβδομάδα, αλλά αν οι πιπεριές καλλιεργούνται σε περβάζι παραθύρου με σύστημα θέρμανσης από κάτω, το πρόγραμμα ποτίσματος θα πρέπει να αυξηθεί σε μία φορά κάθε δεύτερη μέρα, καθώς το έδαφος στεγνώνει πιο γρήγορα υπό αυτές τις συνθήκες.

Vladislav Anatolyevich, 54 ετών

Χάρη στην ιδιαίτερη γεύση τους, οι πιπεριές παραμένουν ανθεκτικές στις περισσότερες ασθένειες. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα ακάρεα της αράχνης και τις αφίδες, οι οποίες μπορούν να πετάξουν στο μπαλκόνι από έξω ή να «ζήσουν» σε άλλα κοντινά φυτά. Οι πιπεριές λειτουργούν ως αποτελεσματικό αποτρεπτικό μέσο. Για να αποτρέψετε τις προσβολές από ακάρεα αράχνης, αποφύγετε τον υπερβολικά ξηρό εσωτερικό αέρα και τις μεγάλες περιόδους χωρίς πότισμα. Μια καλύτερη θεραπεία είναι να ψεκάσετε με διάλυμα μαγειρικής σόδας (250 g ανά 7-8 λίτρα νερού) χρησιμοποιώντας ένα μπουκάλι ψεκασμού. Αυτή η θεραπεία συνιστάται να επαναλαμβάνεται δύο φορές, με διάστημα μιας εβδομάδας μεταξύ κάθε φορά.