Πώς να καλλιεργήσετε σπόρους πιπεριάς στο σπίτι

Παρά την πληθώρα ποικιλιών και υβριδίων πιπεριάς που διατίθενται στα καταστήματα, πολλοί κηπουροί προτιμούν να συλλέγουν τους δικούς τους σπόρους. Αυτό δεν αφορά μόνο την εξοικονόμηση χρημάτων (αν και είναι σημαντικό), αλλά και το γεγονός ότι η καλλιέργεια των δικών σας σπόρων παράγει πιο δυνατά φυτά που προσαρμόζονται καλύτερα σε συγκεκριμένες συνθήκες.

Οι αποδόσεις τους είναι γενικά υψηλότερες και είναι λιγότερο ευάλωτες σε ασθένειες.

Αλλά κατά την απόκτηση σπόρων, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη ορισμένες αποχρώσεις:

• Χαρακτηριστικά της γεωργικής τεχνολογίας.
• μόνωση διαφόρων τύπων.

Χωρίς να ακολουθείτε ορισμένους κανόνες, δεν θα μπορείτε να αποκτήσετε σπόρους υψηλής ποιότητας. Επομένως, το άρθρο μας θα επικεντρωθεί στο πώς να συλλέξετε σωστά τους σπόρους πιπεριάς.

Πώς να συλλέξετε σωστά τους σπόρους πιπεριάς για σπορόφυτα;

Ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι την άνοιξη, πρέπει να αποφασίσετε να συλλέξετε τους δικούς σας σπόρους για να διανείμετε σωστά τις φυτεύσεις πιπεριάς σας. Σε αυτήν την περίπτωση, οι γλυκές πιπεριές δεν πρέπει να καλλιεργούνται δίπλα σε καυτερές πιπεριές, διαφορετικά θα συμβεί διασταυρούμενη επικονίαση. Εάν συλλέξετε σπόρους από τέτοιες πιπεριές, κινδυνεύετε να αποκτήσετε πιπεριές με πικρή γεύση την επόμενη χρονιά αντί για γλυκές.

Αυτά τα είδη πιπεριών μπορούν να φυτευτούν η μία δίπλα στην άλλη.

Για να αποτρέψετε την διασταυρούμενη επικονίαση των πιπεριών, τοποθετήστε τα παρτέρια σε απόσταση τουλάχιστον 100 μέτρων το ένα από το άλλο.

Πώς να επιλέξετε το σωστό φυτό

Το επόμενο βήμα είναι η επιλογή των φυτών των οποίων οι καρποί θα χρησιμοποιηθούν για τη συγκομιδή σπόρων. Δείτε τι πρέπει να λάβετε υπόψη:

1. Οι θάμνοι πιπεριάς πρέπει να είναι δυνατοί και υγιείς.
2. Για να συλλέξετε σπόρους, επιλέξτε δύο ή τρεις θάμνους και συλλέξτε καρπούς από τον καθένα. Αυτό θα χρησιμεύσει ως εφεδρικό μέσο σε περίπτωση που κάποιο από τα φυτά αρρωστήσει.
3. Η καλύτερη εποχή για να επιλέξετε θάμνους είναι τα μέσα του καλοκαιριού, όταν η ανάπτυξη του φυτού, ο ρυθμός σχηματισμού και η ποιότητα των καρπών είναι ήδη ορατά.
4. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε θάμνους με όμορφα, μεγάλα φρούτα που θα ταιριάζουν περισσότερο με την συγκεκριμένη ποικιλία σε μέγεθος και χρώμα.

Οι πιπεριές πρέπει να έχουν ομοιόμορφο μέγεθος και σχήμα χαρακτηριστικό της ποικιλίας. Για παράδειγμα, εάν η περιγραφή της ποικιλίας προβλέπει κόκκινους καρπούς σε σχήμα κώνου μήκους έως 12-14 cm, τότε το φυτό θα πρέπει να παράγει πιπεριές αυτού του μεγέθους.

Κανόνες για την επιλογή φρούτων για σπόρους

Αφού επιλέξετε τα αγαπημένα σας φυτά, μπορείτε στη συνέχεια να ξεκινήσετε την επιλογή των καρπών από τους οποίους θα συλλέξετε τους σπόρους. Και εδώ, θα πρέπει να λάβετε υπόψη σας μερικές συστάσεις.

Είναι σαφές ότι οι καλύτεροι σπόροι θα βρίσκονται σε όμορφα, υγιή φρούτα. Επιλέξτε τα, λοιπόν, έχοντας κατά νου ότι θα πρέπει να αναπτύσσονται σε βλαστούς πρώτου ή δεύτερου επιπέδου. Αυτοί οι καρποί είναι συνήθως οι μεγαλύτεροι στις πιπεριές και είναι επίσης οι πρώτοι που ωριμάζουν.

Θα πρέπει να παρουσιάζουν όλα τα χαρακτηριστικά της «ράτσας»:

• αντίστοιχο βάρος·
• μορφή;
• διαστάσεις;
• χρώμα δέρματος.

Δεν πρέπει να υπάρχει ζημιά στο πιπέρι (βαθουλώματα, ρωγμές, τσιπς).

Όπως γνωρίζετε, οι πιπεριές μπορούν να συλλεχθούν για κατανάλωση μόνο όταν είναι τεχνικά ώριμες. Πότε συμβαίνει αυτό; Οι καρποί φτάνουν στο βάρος και το μέγεθος των πλήρως αναπτυγμένων φρούτων, αλλά το χρώμα τους παραμένει πράσινο. Αυτές οι πιπεριές είναι ήδη κατάλληλες για βρώση, αλλά δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη συλλογή σπόρων.

Οι σπόροι συλλέγονται μόνο από καρπούς στο στάδιο της βιολογικής ωριμότητας, δηλαδή όταν το χρώμα της φλούδας αλλάζει από πράσινο σε κίτρινο, κόκκινο, ροζ ή πορτοκαλί. Αυτό δείχνει ότι οι πιπεριές είναι πλήρως ώριμες.

Οι έμπειροι κηπουροί συνήθως μαζεύουν πράσινες πιπεριές και τις αποθηκεύουν σε εσωτερικούς χώρους για να ωριμάσουν. Αυτό διεγείρει τον σχηματισμό και την ωρίμανση των επόμενων καρπών, αυξάνοντας τη συνολική απόδοση. Ωστόσο, κατά τη συγκομιδή σπόρων από επιλεγμένα φυτά, οι καρποί του πρώτου και του δεύτερου σταδίου δεν συλλέγονται. Αφήνονται να ωριμάσουν πλήρως, μέχρι οι καρποί να αποκτήσουν το χαρακτηριστικό χρώμα της ποικιλίας και να ακουστεί ένας ελαφρύς ήχος τριξίματος όταν πιέζονται τα τοιχώματα της πιπεριάς.

Αυτός είναι ο χρόνος από τη στιγμή που σχηματίζεται ο καρπός μέχρι την πλήρη ωρίμανσή του. Για να αποφύγετε το κατά λάθος κόψιμο του καρπού που προορίζεται για τη συλλογή σπόρων, συνιστάται να δένετε κορδέλες ή σπάγκους στα κλαδιά.

Οι απόψεις σχετικά με την ωρίμανση της πιπεριάς στο φυτό και τη συγκομιδή για σπόρους ποικίλλουν. Πιστεύεται ότι οι πιπεριές πρέπει να αφήνονται να ωριμάσουν στο αμπέλι (όσο το επιτρέπει ο καιρός), έτσι ώστε οι σπόροι να αναπτύξουν καλή ανοσία και να διατηρήσουν την ποιότητά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εν τω μεταξύ, οι σπόροι από πιπεριές που ωρίμασαν σε εσωτερικούς χώρους θα είναι επίσης καλοί, αλλά θα χάσουν τα ποσοστά βλάστησης πιο γρήγορα. Οι κηπουροί συνήθως δεν αποθηκεύουν σπόρους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για την εαρινή σπορά, χρησιμοποιούν σπόρους που συλλέχθηκαν το προηγούμενο καλοκαίρι.

Λήψη σπόρων

Έτσι, οι πιπεριές που επιλέγονται για παραγωγή σπόρων θα πρέπει να παραμένουν στο φυτό για όσο το δυνατόν περισσότερο. Οι υπόλοιποι καρποί μπορούν να συλλεχθούν πράσινοι, αλλά αυτοί θα πρέπει να αφεθούν να ωριμάσουν μόνο όταν είναι πλήρως ώριμοι και να κοπούν προσεκτικά.

Σε αυτήν την περίπτωση, η επιλογή δύο ή τριών θάμνων είναι απολύτως δικαιολογημένη, καθώς οι λοβοί των σπόρων μπορεί να υποστούν ζημιά (μετά από περισσότερο από ένα μήνα ωρίμανσης) ή να παραμορφωθούν. Έχοντας ένα απόθεμα θα αποτρέψετε απώλειες και θα έχετε πάντα την επιλογή να πάρετε σπόρους από έναν άλλο θάμνο, αν όχι από αυτόν.

Οι κομμένες, ώριμες πιπεριές τοποθετούνται σε ζεστό μέρος για να ωριμάσουν πλήρως και να στεγνώσουν. Η τοποθεσία πρέπει να είναι ζεστή, φωτεινή (αλλά όχι σε άμεσο ηλιακό φως) και ξηρή. Οι πιπεριές μπορούν να τοποθετηθούν σε πιατάκια, φροντίζοντας να έχετε επισημάνει κάθε ποικιλία. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν καλλιεργείτε πολλές ποικιλίες γλυκών πιπεριών και υπάρχει κίνδυνος σύγχυσης.

Αν έχετε μόνο λίγες πιπεριές, μπορείτε να κόψετε ένα μέρος της πιπεριάς με το κουκούτσι και να την αφήσετε να ωριμάσει. Το υπόλοιπο φρούτο είναι βρώσιμο. Μόλις τα τοιχώματα της πιπεριάς μαλακώσουν και ζαρώσουν, μπορείτε να αφαιρέσετε προσεκτικά τους σπόρους. Αυτό συνήθως διαρκεί 10-14 ημέρες, αλλά όλα εξαρτώνται από την ποικιλία της πιπεριάς, το ζουμερό και ωριμασμένο φρούτο, καθώς και από τις συνθήκες καλλιέργειας.

Οι σπόροι χύνονται προσεκτικά από τους καρπούς σε πιατάκια ή χαρτί, χωρίς να αναμειχθούν οι ποικιλίες, και αφήνονται για άλλες 12-15 ημέρες για να στεγνώσουν εντελώς. Μετά από αυτό, είναι έτοιμοι για αποθήκευση.

Αποθήκευση σπόρων

Μετά από τόσο επίπονη δουλειά, απομένει μόνο ένα πράγμα να κάνετε: να αποθηκεύσετε σωστά τους σπόρους μέχρι την επόμενη χρονιά, μέχρι την εποχή της φύτευσης. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε πρώτα χάρτινες σακούλες ή φακέλους στους οποίους θα οργανώσετε τους σπόρους ανά ποικιλία.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις πιπεριές σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος. Αποφύγετε την έκθεση των φακέλων στο ηλιακό φως και αποφύγετε την αποθήκευση των σπόρων σε συνθήκες υψηλής υγρασίας. Οι χαμηλές θερμοκρασίες είναι επίσης επιβλαβείς για τις πιπεριές.

Η συγκομιδή των σπόρων καυτερής πιπεριάς δεν διαφέρει από τη συγκομιδή των σπόρων γλυκιάς πιπεριάς. Ωστόσο, όταν τους χειρίζεστε, είναι απαραίτητο να φοράτε μάσκες ή ακόμα και αναπνευστήρες, να αποφεύγετε να αγγίζετε το πρόσωπό σας και να πλένετε καλά τα χέρια σας δύο φορές μετά τον χειρισμό. Η μη τήρηση αυτών των οδηγιών θα έχει πολύ δυσάρεστες συνέπειες, όπως κάψιμο στο δέρμα και εγκαύματα.

Οι πιπεριές μπορούν να αποθηκευτούν έως και τρία χρόνια, αλλά είναι σημαντικό να θυμάστε ότι οι σπόροι ενός έτους έχουν το καλύτερο ποσοστό βλάστησης.

Κριτικές

Ντάρια, περιοχή Μόσχας

Δεν έχω προσπαθήσει ποτέ να καλλιεργήσω τους δικούς μου σπόρους. Πάντα τους αγοράζω. Και επειδή καλλιεργώ τόσα πολλά πράγματα, κοστίζει μια περιουσία. Αλλά η γειτόνισσά μου με κέντρισε το ενδιαφέρον. Καλλιεργεί τους δικούς της σπόρους πιπεριάς και ντομάτας. Οι σοδειές είναι πολύ καλές κάθε χρόνο.

Αυτό με συμβούλεψε, οπότε πέρασα δύο χρόνια μαζεύοντας σπόρους. Δεν ήταν και τόσο δύσκολο: Μάζεψα τις μεγαλύτερες πιπεριές, τις άφησα να ωριμάσουν και μετά τις μάζεψα. Στεγνώσανε στο περβάζι του παραθύρου, μετά απλώς έβγαλα τους σπόρους, τους στέγνωσα και τους έβαλα σε μια υφασμάτινη σακούλα. Όλες βλαστάνουν, 100%.

Ιρίνα, Κουρσκ

Χρησιμοποιώ πάντα σπόρους από πιπεριές που αγοράζω από το κατάστημα. Πέρυσι, αγόρασα πιπεριές για την Πρωτοχρονιά, φύλαξα τους σπόρους, τους αποξήρανα και τους έβαλα σε ένα κουτί. Τις έσπειρα τον Μάρτιο και μετά τα σπορόφυτα φύτρωσαν σε ένα παρτέρι κάτω από καμάρες. Φύτρωσαν ακριβώς όπως αυτά στο κατάστημα. Τις καλλιεργώ με αυτόν τον τρόπο εδώ και περίπου έξι χρόνια, χωρίς καμία ταλαιπωρία και δεν χρειάζεται να αγοράσω ειδικούς σπόρους. Αυτό κάνω μόνο με πιπεριές.

Αλεξέι, Περιφέρεια Νόβγκοροντ

Δεν αγοράζω ποτέ σπόρους πιπεριάς και ντομάτας από το κατάστημα. Η πεθερά μου αγόραζε πάντα τους δικούς της και ακολουθώ το παράδειγμά της. Επίσης, διατηρώ καυτερές πιπεριές, αλλά τις καλλιεργώ στην άκρη του κήπου για να αποφύγω τη διασταυρούμενη επικονίαση με τις γλυκές.

Έχω τρεις ποικιλίες πιπεριών και δεν ξέρω καν τα ονόματά τους. Όλες έχουν διαφορετικό σχήμα — σχήμα βαρελιού, μετά επιμήκη και τέλος κωνικό. Χρησιμοποιούμε πιπεριές από διαφορετικές ποικιλίες για μαρμελάδες, λέτσο και γέμιση. Συλλέγω πολλούς σπόρους και τους προμηθεύω ακόμη και στους συγγενείς μου, και κανείς δεν παραπονιέται για το ποσοστό βλάστησης.