Περιγραφή των καλύτερων ποικιλιών ολλανδικής πιπεριάς και κριτικές

Οι γλυκές πιπεριές δεν αποτελούν πλέον ένα από τα κορυφαία προϊόντα της κηπουρικής και της μαγειρικής. Με καταγωγή από τη Νότια Αμερική τον 16ο αιώνα, έχουν γίνει μόνιμο στοιχείο σε πολλούς κήπους και αγροκτήματα σε όλη τη χώρα. Σήμερα, οποιοσδήποτε καλλιεργητής λαχανικών μπορεί να καλλιεργήσει μια ζουμερή και εντυπωσιακή σοδειά. Είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία. Και υπάρχουν πολλές επιλογές! Προς μεγάλη χαρά των λάτρεις της πιπεριάς, η ποικιλία περιλαμβάνει εκατοντάδες ποικιλίες από όλο τον κόσμο. Ωστόσο, οι ολλανδικές ποικιλίες έχουν κερδίσει ιδιαίτερη δημοτικότητα και εμπιστοσύνη.

Σε αυτήν την κατηγορία, οι καλλιεργητές λαχανικών διαθέτουν μια μεγάλη ποικιλία υβριδικών πιπεριών. Η διαφορά μεταξύ μιας ποικιλίας και ενός υβριδίου είναι ότι μια ποικιλία είναι προϊόν κλασικής επιλογής, οι σπόροι της οποίας διατηρούν όλα τα χαρακτηριστικά του μητρικού φυτού. Τα υβρίδια είναι αποτέλεσμα διασταύρωσης και έχουν αυξημένες αποδόσεις, αλλά δεν μπορούν να μεταδώσουν τα χαρακτηριστικά τους στις μελλοντικές γενιές. Σε αυτήν την περίπτωση, η αγορά σπόρων από εποχή σε εποχή είναι απαραίτητη, αλλά αν η συγκομιδή σπόρων δεν αποτελεί προτεραιότητα, αυτές οι ποικιλίες ουσιαστικά δεν έχουν μειονεκτήματα. Οι υψηλές αποδόσεις και η μεγάλη ποικιλία είναι ακριβώς αυτό που επιδιώκουν πολλοί καλλιεργητές λαχανικών.

Λίγα λόγια για την καλλιέργεια πιπεριών

Πριν εξετάσουμε συγκεκριμένες ποικιλίες, αξίζει να σημειωθεί ότι οι γλυκές πιπεριές είναι εξαιρετικά θερμοφιλικά φυτά. Στην πατρίδα τους, η ζεστή εποχή διαρκεί σημαντικά περισσότερο από ό,τι στη χώρα μας, οπότε όταν εξετάζετε σπόρους, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στους χρόνους ωρίμανσης. Οι ιδανικές επιλογές περιλαμβάνουν:

• πολύ πρώιμες ποικιλίες;
• πρώιμες ποικιλίες;
• μεσοπρώιμες ποικιλίες;
• ποικιλίες μέσης σεζόν (κατάλληλες μόνο για θερμές περιοχές).

Το ώριμο φυτικό υλικό φυτεύεται στο έδαφος μόνο αφού περάσει ο κίνδυνος παγετού. Γενικά, η μεταφύτευση των εδραιωμένων φυτών ξεκινά μετά από 80 ημέρες ανάπτυξης. Το σημείο φύτευσης πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ηλιόλουστο.

Ένα άλλο σημαντικό σημείο: οι γλυκές πιπεριές δεν ανέχονται την ξηρασία. Τα φυτά πρέπει να ποτίζονται μία φορά την ημέρα σε ζεστό καιρό, και σε ζεστό καιρό, διπλασιάστε το πότισμα, υγραίνοντας το χώμα νωρίς το πρωί και το βράδυ. Είναι σημαντικό να διατηρείται μια ισορροπία και να αποφεύγεται το υπερβολικό πότισμα, καθώς η υπερβολική υγρασία μπορεί να προκαλέσει σήψη των ριζών.

Γλυκιά πιπεριά με μεγάλη περίοδο καρποφορίας

Η ποικιλία Atlant διακρίνεται από μεγάλους, κόκκινους, κωνικούς καρπούς μήκους έως 20 cm και βάρους έως 400 γραμμάρια, με τοιχώματα πάχους 6 mm. Η Atlant έχει μέτρια πυκνότητα, γλυκιά γεύση και φρέσκο ​​άρωμα.

Τα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος μετά από 40-50 ημέρες ανάπτυξης. Οι ώριμοι θάμνοι είναι συμπαγείς και μπορούν να φτάσουν σε ύψος έως και 1 μέτρο. Ο καρπός φτάνει στην πρώτη τεχνική ωριμότητά του μετά από 120 ημέρες από τη φύτευση. Η απόδοση ανά τετραγωνικό μέτρο είναι 3-5 κιλά. Μια δεύτερη άνθηση καρπών είναι δυνατή με πρώιμη φύτευση, αλλά θα είναι σημαντικά μικρότερη.

Η πιπεριά Hercules είναι μια ποικιλία μέσης εποχής. Ο κόκκινος καρπός μοιάζει με κύβο, με μέσο μήκος 12 cm και πλάτος 11 cm, και βάρος μεταξύ 200 και 400 γραμμαρίων. Τα τοιχώματα έχουν πάχος έως 7 mm και η σάρκα είναι ζουμερή και αρωματική.

Μεταφυτέψτε σε εξωτερικό χώρο όταν το έδαφος έχει ζεσταθεί σε τουλάχιστον 10°C. Τα σπορόφυτα πρέπει να έχουν σχηματιστεί πλήρως και να έχουν σκληρυνθεί εκ των προτέρων. Οι ώριμοι θάμνοι μπορούν να φτάσουν τα 50 εκατοστά σε ύψος και το φυτό έχει τάση να απλώνεται. Λόγω του εντυπωσιακού μεγέθους του καρπού, μπορεί να χρειαστεί πασσάλωμα, αλλά παράγει επίσης υψηλότερη απόδοση 3,5 κιλών ανά τετραγωνικό μέτρο.

Η ποικιλία Kakadu είναι μια μεσοεποχιακή ποικιλία. Παράγει επιμήκεις, ελαφρώς καμπυλωτούς καρπούς κίτρινου, πράσινου ή κόκκινου χρώματος, μήκους έως 30 εκ. Μια ώριμη πιπεριά ζυγίζει 500 γραμμάρια. Τα τοιχώματα έχουν πάχος έως 8 χιλιοστά. Η σάρκα είναι γλυκιά και αρωματική.

Οι πιπεριές Kakadu είναι κατάλληλες μόνο για φύτευση σε θερμοκήπιο. Η πρώτη συγκομιδή γίνεται 130 ημέρες μετά τη βλάστηση. Οι θάμνοι απλώνονται και απαιτούν χώρο, με τα ώριμα φυτά να φτάνουν έως και 1,5 μέτρα σε ύψος. Παράγουν μια καλή απόδοση 3 κιλών γλυκιάς πιπεριάς ανά υγιές φυτό.

Η Cardinal είναι μια ξεχωριστή ποικιλία πιπεριάς πρώιμης ωρίμανσης με κυβικούς καρπούς που ζυγίζουν κατά μέσο όρο 250 γραμμάρια. Το χαρακτηριστικό της Cardinal είναι το πλούσιο μωβ χρώμα των καρπών της, το οποίο μπορεί να γίνει καφέ με την πάροδο του χρόνου. Το πάχος των τοιχωμάτων φτάνει τα 8 mm.

Μπορεί να φυτευτεί στο έδαφος, αλλά προτιμάται η καλλιέργεια σε θερμοκήπιο. Δεν ανέχεται θερμοκρασίες κάτω των 13°C και είναι ευαίσθητη στον άνεμο και τα ρεύματα αέρα. Η πρώτη συγκομιδή φτάνει στην τεχνική ωριμότητα σε 90 ημέρες. Αυτή η ποικιλία έχει μεγάλη καλλιεργητική περίοδο, επιτρέποντας στους σπόρους να βλαστήσουν φυσικά. Οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος περίπου 1 μέτρου και απαιτούν στήριξη. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, επιτυγχάνονται αποδόσεις 14 κιλών ανά τετραγωνικό μέτρο.

Η ποικιλία Claudio είναι μια πρώιμη ποικιλία, ευρέως δημοφιλής στους καλλιεργητές λαχανικών και μια παραγωγική καρποφόρα. Οι κόκκινοι, πρισματικοί καρποί ζυγίζουν 200-250 γραμμάρια. Διαθέτουν παχιά, σαρκώδη τοιχώματα πάχους έως 14 χιλιοστά. Έχουν πλούσια, γλυκιά γεύση χωρίς έντονη πικράδα.

Η πρώτη καρποφορία ξεκινά 70 ημέρες μετά τη μεταφύτευση του φυτικού υλικού στο ανοιχτό έδαφος. Οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος έως και 70 cm και το Claudio διακρίνεται για τους ισχυρούς μίσχους του. Αυτό το όρθιο φυτό αποδίδει έως και 4,5 kg ανά τετραγωνικό μέτρο.

Η ποικιλία Latino είναι μια πιπεριά μέσης εποχής. Διαθέτει σαρκώδεις καρπούς βάρους 220 γραμμαρίων και ζουμερά τοιχώματα πάχους έως 1 εκ. Ο καρπός έχει κυβικό σχήμα με συνολικές διαστάσεις 12 x 12 εκ.

Σε θερμά κλίματα, μπορεί να καλλιεργηθεί σε εξωτερικούς χώρους. Σε ψυχρότερες περιοχές, προτιμώνται τα θερμοκήπια. Σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, οι αποδόσεις μειώνονται. Υπό κατάλληλες συνθήκες, υγιή και καλοδιατηρημένα φυτά αποδίδουν 16 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο με τεχνική ωρίμανση 100 ημερών.

Πρώιμη γλυκιά πιπεριά

Η ποικιλία Buratino είναι μια πιπεριά που ωριμάζει νωρίς. Οι καρποί είναι κόκκινοι και επιμήκεις, κωνικοί, με τοιχώματα που δεν ξεπερνούν τα 5 mm σε πάχος και μέσο βάρος 115 γραμμάρια. Η Buratino είναι μια ζουμερή πιπεριά, αλλά με απλή γεύση.

Οι θάμνοι εξαπλώνονται και φτάνουν σε ύψος πάνω από 1 μέτρο. Η πρώτη συγκομιδή τεχνικής ωριμότητας μπορεί να συλλεχθεί μετά από 90 ημέρες. Το Buratino αποδίδει 10-13,5 κιλά ανά 1 m².

Η πιπεριά Eroshka είναι ιδανική για σύντομα καλοκαίρια. Αυτή η ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης ανέχεται καλά τις χαμηλές θερμοκρασίες. Μια ώριμη πιπεριά ζυγίζει περίπου 160 γραμμάρια, με πάχος τοιχώματος 5 χιλιοστών. Το χρώμα της είναι πορτοκαλοκόκκινο όταν είναι ώριμη.

Ένας ώριμος θάμνος φτάνει τα 50 εκ. Διαθέτει υψηλή απόδοση έως και 2,5 κιλά ανά θάμνο. Αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για πυκνές φυτεύσεις, οπότε ο αριθμός των φρούτων που συγκομίζονται ανά τετραγωνικό μέτρο θα ευχαριστήσει κάθε καλλιεργητή λαχανικών.

Η πιπεριά Konfetka είναι αγαπημένη σε πολλούς για τους μικροσκοπικούς καρπούς της. Οι πιπεριές είναι μικρές μπάλες που ζυγίζουν το πολύ 50 γραμμάρια, με πάχος τοιχώματος 7 χιλιοστών. Τα παιδιά λατρεύουν τη γλυκιά γεύση και το ασυνήθιστο σχήμα.

Τα φυτά πιπεριάς Konfetka είναι πολύ συμπαγή, φτάνοντας σε ύψος που δεν υπερβαίνει τα 60 εκ. Μπορούν να καλλιεργηθούν με οποιονδήποτε τρόπο και είναι πολύ δημοφιλή για καλλιέργεια σε γλάστρες. Η πρώτη συγκομιδή είναι έτοιμη ήδη 85 ημέρες μετά τη φύτευση. Ένα φυτό πιπεριάς Konfetka μπορεί να παράγει έως και 1 κιλό καρπούς.

Η πιπεριά Funtik είναι γνωστή στους καλλιεργητές λαχανικών και είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Όταν ωριμάσουν, οι καρποί είναι κόκκινοι και επιμήκεις. Κάθε πιπεριά ζυγίζει έως 180 γραμμάρια, με πάχος τοιχώματος 7 χιλιοστών. Έχει μια ξεχωριστή πιπεράτη γεύση.

Ένας ώριμος θάμνος φτάνει σε ύψος περίπου 70 εκατοστά και διαθέτει καλά αναπτυγμένο φύλλωμα. Με την κατάλληλη φροντίδα, ένας μόνο θάμνος μπορεί να αποδώσει πάνω από 3 κιλά.

Η πιπεριά Czardas έχει καρπούς σε σχήμα κυπέλλου με χρώματα ωρίμανσης που κυμαίνονται από κίτρινο-πορτοκαλί έως βαθύ πορτοκαλί-κόκκινο. Δεν έχει έντονη πικράδα. Οι καρποί είναι μεγάλοι, ζυγίζουν έως και 220 γραμμάρια, με πάχος τοιχώματος έως και 6 mm.

Οι καλλιεργητές λαχανικών εκτιμούν την ταχεία καρποφορία και ωρίμανση. Ένας θάμνος αποδίδει περίπου 3 κιλά ή περίπου 10 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Οι καλύτερες ποικιλίες καυτερών πιπεριών

Η χιλιανή καυτερή γεύση θα αρέσει σε όσους δεν είναι συνηθισμένοι στην έντονη καυτερή γεύση αλλά εκτιμούν την ξεχωριστή γεύση πιπεριάς. Αυτή η ποικιλία θεωρείται πρώιμη. Οι καρποί είναι επιμήκεις, τριγωνικοί, έντονοι κόκκινοι και ελκυστικά γυαλιστεροί. Κάθε πιπεριά έχει μήκος 20 εκατοστά.

Οι ουγγρικές πιπεριές είναι μέτρια καυτερές, κίτρινες ή κόκκινες. Οι καρποί είναι επιμήκεις, ζυγίζουν 40 γραμμάρια και έχουν πάχος τοιχώματος 4 χιλιοστά. Τα ίδια τα φυτά είναι συμπαγή και δεν ξεπερνούν σε ύψος τα 45 εκατοστά.

Το Super Chili διακρίνεται για την ξεχωριστή πιπεράτη γεύση και την πικάντικη γεύση του. Το χρώμα της ποικιλίας κυμαίνεται από πράσινο έως κερασί καθώς ωριμάζει. Οι πιπεριές έχουν μήκος 7 εκατοστά και ζυγίζουν 20 γραμμάρια.

Πιπεριά χαμηλής ανάπτυξης

Η Atlantic είναι μια ποικιλία μέσης εποχής, με μήκος καρπού περίπου 20 cm και βάρος 200 γραμμάρια. Το τοίχωμα του καρπού έχει πάχος 1 cm και το εσωτερικό είναι τραγανό, ζουμερό και πολύ σφιχτό. Όταν ωριμάσει, ο καρπός γίνεται κόκκινος και όταν ωριμάσει πλήρως, γίνεται σκούρο πράσινος.

Μπορεί να φυτευτεί τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε εσωτερικά θερμοκήπια. Αυτή η ποικιλία είναι πολύ απαιτητική όσον αφορά τον ήλιο και το πότισμα. Οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος έως και 1 μέτρο και έχουν εκτεταμένες διακλαδώσεις. Η περίοδος ωρίμανσης για αυτήν την πιπεριά είναι 115 ημέρες. Σε ευνοϊκές συνθήκες, η ποικιλία Ατλαντικού αποδίδει έως και 10 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Η Gypsy είναι μια πολύ πρώιμη ποικιλία. Οι πιπεριές είναι ελαφρώς επιμήκεις, με χρώμα που κυμαίνεται από ανοιχτό πράσινο έως κόκκινο όταν είναι πλήρως ώριμες. Οι πιπεριές έχουν διαστάσεις 10 x 6 cm, πάχος τοιχώματος 5 mm και βάρος 100 γραμμάρια.

Διακρίνεται για την τρυφερή σάρκα του, τη λεπτή γεύση του και το ευχάριστο άρωμά του.

Κατάλληλη για καλλιέργεια σε θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος, η ποικιλία ωριμάζει σε 60 ημέρες. Καλλιεργείται χωρίς προ-συγκομιδή, καθώς αυτό θα καθυστερήσει την πρώιμη συγκομιδή.

Η ποικιλία California Miracle θα ενθουσιάσει τους καλλιεργητές λαχανικών με τους όμορφους καρπούς της με ζουμερή, σαρκώδη σάρκα πάχους έως 1 cm. Οι ώριμες πιπεριές ζυγίζουν μεταξύ 90 και 170 γραμμαρίων. Η χρωματική παλέτα περιλαμβάνει πράσινο, που ξεθωριάζει σε κόκκινο με μια ελαφριά ροζ απόχρωση. Διατίθενται επίσης κίτρινες και πορτοκαλί παραλλαγές.

Οι πρώτοι καρποί, μόλις ωριμάσουν τεχνικά, συλλέγονται μετά από 120 ημέρες. Οι πιπεριές ευδοκιμούν τόσο σε ανοιχτό χώρο όσο και σε θερμοκήπιο.

Η Corvette είναι μια πρώιμη ποικιλία που χαρακτηρίζεται από κωνικούς καρπούς βάρους έως 100 γραμμαρίων και τοιχώματα πάχους έως 6 χιλιοστών. Οι ώριμες πιπεριές έχουν πλούσιο πορτοκαλί χρώμα. Η γεύση είναι γλυκιά, χωρίς πικράδα. Οι πρώτοι καρποί ωριμάζουν σε 100 ημέρες.

Η Mirage είναι μια πιπεριά που ωριμάζει νωρίς με σαρκώδεις, επιμήκεις, κωνικούς καρπούς. Το χρώμα του καρπού αλλάζει καθώς ωριμάζει, από υπόλευκο-κίτρινο σε βαθύ πορτοκαλί. Κάθε πιπεριά ζυγίζει έως 160 γραμμάρια, με πάχος τοιχώματος έως 1 cm. Η ποικιλία αποδίδει 5,3 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Οι θάμνοι έχουν μέτρια εξάπλωση και η πρώτη συγκομιδή διαρκεί 95 ημέρες από τη φύτευση.

Η ποικιλία Tamara είναι ένα υβρίδιο μέσης-πρώιμης ανάπτυξης. Παράγει κωνικούς καρπούς, με μέσο μήκος περίπου 16 εκ. Μπορούν να ζυγίσουν έως και 120 γραμμάρια, με πάχος τοιχώματος 9 χιλιοστών. Το χρώμα κυμαίνεται από ανοιχτό πράσινο έως έντονο κόκκινο.

Η πρώτη συγκομιδή ωριμάζει 60 ημέρες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων στο έδαφος. Ο ώριμος θάμνος έχει μεγάλη ποσότητα φυλλώματος, που προστατεύει τη συγκομιδή από τον ήλιο.

Από την πρακτική των καλλιεργητών λαχανικών

Διαβάζοντας κριτικές από άτομα που έχουν δοκιμάσει ή προτιμήσει ποικιλίες ολλανδικής πιπεριάς, μπορείτε να δείτε ότι στις περισσότερες περιπτώσεις, τα πειράματά τους είναι επιτυχημένα. Κάποιοι επιλέγουν μια ποικιλία βασιζόμενοι αποκλειστικά στην εμπειρία, ενώ άλλοι συμβουλεύονται γεωπόνους στις περιοχές τους. Αλλά όλοι συμφωνούν σε ένα πράγμα: αν βρεθεί μια ποικιλία που ταιριάζει απόλυτα σε ένα συγκεκριμένο κλίμα, η χαρά της συγκομιδής δεν θα αργήσει να έρθει.

Ένα άλλο ζήτημα είναι τα χαρακτηριστικά του φρούτου. Οι γευστικές προτιμήσεις των ανθρώπων ποικίλλουν τόσο όσο και ο αριθμός των ποικιλιών. Κάποιοι έλκονται από σαρκώδεις πιπεριές με πάχος τοιχώματος 10 χιλιοστών, ενώ άλλοι προτιμούν πιο λεπτές. Επομένως, όταν αντιμετωπίζετε μια αρνητική κριτική σχετικά με το ότι μια πιπεριά είναι λεπτή, αξίζει να εξετάσετε με κριτικό πνεύμα τις πληροφορίες και να διαπιστώσετε αν αυτό ισχύει όντως.

Οι καλλιεργητές λαχανικών που πωλούν τις σοδειές τους σχολιάζουν την ποιότητα των φρούτων που παράγουν. Αποθηκεύονται καλά και διατηρούν την ελκυστική τους εμφάνιση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι ποικιλίες ολλανδικής πιπεριάς είναι επίσης ευέλικτες στις χρήσεις τους. Οι γλυκές ποικιλίες είναι ιδανικές για μαγειρευτά, σαλάτες, τεμαχισμό, χαβιάρι λαχανικών, κονσερβοποίηση και αποξήρανση, ενώ η ποικιλία Ατλαντικού, με την αυξημένη πυκνότητά της, είναι ιδανική για ψήσιμο στη σχάρα.