Περιγραφή και χαρακτηριστικά των καλύτερων ποικιλιών μοβ πιπεριάς

Μέχρι πρόσφατα, οι μωβ πιπεριές αποτελούσαν μια περιέργεια για τους συμπατριώτες μας. Τώρα η κατάσταση έχει αλλάξει δραματικά και οι κηπουροί πειραματίζονται ενεργά με διαφορετικές ποικιλίες πιπεριών με ασυνήθιστα χρώματα. Αυτές οι ποικιλίες είναι ενδιαφέρουσες όχι μόνο για το χρώμα τους αλλά και για τις μοναδικές τεχνικές καλλιέργειάς τους.

Δεν υπάρχουν τόσες πολλές εξωτικές ποικιλίες πιπεριάς γνωστές σήμερα όσες πιθανώς θα θέλαμε. Ας δούμε τις πιο ενδιαφέρουσες επιλογές και ας συζητήσουμε τους βασικούς κανόνες για την καλλιέργεια του φυτού.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά της μωβ πιπεριάς

Ανάλογα με την ποικιλία, ο θάμνος μπορεί να ποικίλλει σε διακλάδωση, φύλλωμα και βλάστηση. Το ίδιο ισχύει και για τους καρπούς: οι πιπεριές μπορεί να είναι μικρές ή μεγάλες, με λεπτά τοιχώματα ή σαρκώδεις και να έχουν μεγάλη ποικιλία σχημάτων. Το χρώμα των πιπεριών κυμαίνεται από ανοιχτό λιλά έως πλούσιο, σκούρο μοβ.

Το ασυνήθιστο, όμορφο χρώμα του καρπού οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες. Η μωβ απόχρωση υπάρχει σε όλες τις ποικιλίες, αλλά είναι ανεπαίσθητη λόγω της πολύ χαμηλής συγκέντρωσης. Το υψηλό ποσοστό αυτής της ουσίας όχι μόνο δίνει στο φυτό μια εξωτική εμφάνιση, αλλά αυξάνει και την ανοσία του στις χαμηλές θερμοκρασίες, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις πιπεριές που αγαπούν τη θερμότητα.

Τα λαχανικά εμπλουτισμένα με ανθοκυανίνες είναι σε θέση να απορροφούν την ηλιακή ενέργεια πιο γρήγορα και να τη μετατρέπουν σε θερμότητα. Αυτό καθιστά τις μωβ πιπεριές πολύ πιο ανθεκτικές από τις κόκκινες, λευκές, πράσινες ή κίτρινες ποικιλίες, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να ευδοκιμήσουν ακόμη και στις βόρειες περιοχές.

Σκηνικά θέατρου

Οι ανθοκυανίνες δεν παράγονται ούτε συσσωρεύονται στο ανθρώπινο σώμα. Πρέπει να καταναλώνονται μέσω της τροφής. Η ημερήσια απαίτηση για ένα υγιές άτομο είναι 200 ​​mg, ενώ για τα άτομα που πάσχουν από ασθένειες είναι περίπου 300 mg. Ποια είναι τα οφέλη των ανθοκυανινών για το ανθρώπινο σώμα;

•         ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, συμπεριλαμβανομένου του αμφιβληστροειδούς.
•         Αυτές οι ουσίες είναι ικανές να καταστρέψουν γρήγορα όλα τα παθογόνα βακτήρια. Για τα κρυολογήματα, η ημερήσια πρόσληψη ανθοκυανινών αυξάνεται κατά 1, 5 ή και 2 φορές.
•         μείωση της ενδοφθάλμιας πίεσης.

Η τακτική κατανάλωση λαχανικών πλούσιων σε ανθοκυανίνες αποτελεί εγγύηση καλής υγείας και καλής όρασης. Η καλλιέργεια ασυνήθιστων ποικιλιών γνωστών καλλιεργειών δεν είναι μόνο ένα ενδιαφέρον πείραμα, αλλά και ένας τρόπος για να φροντίσετε την υγεία σας.

Οι μωβ πιπεριές είναι ευέλικτες, ιδανικές για καλοκαιρινές σαλάτες και κομμένες σε όμορφες φέτες. Μπορούν επίσης να κονσερβοποιηθούν, να γεμιστούν, να μαγειρευτούν ή να προστεθούν σε σούπες και άλλα πιάτα. Αξίζει να σημειωθεί ότι ενώ το μαγείρεμα χάνει την μωβ απόχρωση τους, η γεύση και οι βιταμίνες παραμένουν άθικτες.

Ποικιλίες μωβ πιπεριάς

Όλες οι ποικιλίες μωβ πιπεριάς διαφέρουν όχι μόνο ως προς τη φυτική σύσταση, το σχήμα του καρπού και το βάρος. Έχουν επίσης διαφορετικές περιόδους ωρίμανσης και αποδόσεις. Είναι δύσκολο να πούμε με βεβαιότητα ποια ποικιλία είναι η πιο ελκυστική, καθώς κάθε κηπουρός έχει τις δικές του προτιμήσεις και ανάγκες. Θα περιγράψουμε τις πιο δημοφιλείς, δοκιμασμένες στο χρόνο επιλογές.

Απόφθεγμα

Ένα υβρίδιο μέσης-πρώιμης ανάπτυξης, οι πρώτες πιπεριές συλλέγονται περίπου 110 ημέρες μετά τη βλάστηση των σπόρων. Ο θάμνος φτάνει σε ύψος που δεν υπερβαίνει τα 60 cm και είναι πολύ κομψός. Οι καρποί έχουν χοντρά τοιχώματα, πεσμένα, κωνικά και μυτερά, ζυγίζουν έως και 130 γραμμάρια και έχουν χρώμα κερασιού-μοβ. Η σάρκα είναι πυκνή, ζουμερή και απίστευτα νόστιμη.

Κάθε φυτό παράγει περίπου εννέα πιπεριές, οι οποίες ωριμάζουν ομοιόμορφα, αποδίδοντας κατά μέσο όρο 6, μερικές φορές ακόμη και 8, κιλά φρούτων ανά τετραγωνικό μέτρο. Το υβρίδιο είναι ανθεκτικό στη θερμότητα και σε όλες τις κοινές ασθένειες. Τα φυτά μπορούν να φυτευτούν τόσο σε εξωτερικούς όσο και σε εσωτερικούς χώρους.

Οθέλλος

Υβρίδιο μωβ πιπεριάς πρώιμης ωρίμανσης. Εξαιρετική αντοχή σε ιούς, μύκητες και δυσμενείς καιρικές συνθήκες. Ο θάμνος είναι ημι-απλωμένος, συμπαγής και δεν ξεπερνά τα 90 εκ. σε ύψος. Απαιτείται διαμόρφωση (αφαίρεση των πλευρικών βλαστών).

Οι πιπεριές έχουν χοντρά τοιχώματα, κωνικό σχήμα, καφέ-μοβ χρώμα και ζυγίζουν μεταξύ 90 και 120 γραμμαρίων. Η φλούδα είναι λεία και η σάρκα νόστιμη και πολύ αρωματική. Οι καρποί ωριμάζουν ομοιόμορφα, με μέγιστη απόδοση 7-8 κιλών ανά τετραγωνικό μέτρο.

Λιλά ομίχλη

Ένα υβρίδιο μέσης-πρώιμης ανάπτυξης (130 ημέρες πριν από τη συγκομιδή). Ο θάμνος δεν ξεπερνά τα 80 cm σε ύψος, είναι περιποιημένος και έχει μέτριο φύλλωμα. Το Lilac Mist ανέχεται μικρές διακυμάνσεις θερμοκρασίας και δεν απαιτεί ιδιαίτερα υψηλές συνθήκες καλλιέργειας.

Οι καρποί έχουν χοντρά τοιχώματα, πυραμιδοειδή, κολοβωμένα και κοκκινωπό-μοβ χρώμα, με μέγιστο βάρος περίπου 160 γραμμάρια ανά πιπεριά. Η γεύση είναι εξαιρετική. Με την κατάλληλη φροντίδα, αυτό το υβρίδιο θα σας ενθουσιάσει με μια απίστευτα υψηλή απόδοση, δηλαδή περίπου 2, 5 ή και 3 κιλά ανά φυτό.

Αμέθυστος

Μια μεσοπρώιμη ποικιλία. Εξαιρετική αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες και αντοχή άνω του μέσου όρου στις ασθένειες. Ο Αμέθυστος μπορεί να φυτευτεί σε θερμαινόμενα και τυπικά θερμοκήπια, καθώς και σε εξωτερικούς χώρους. Το φυτό είναι μεσαίου μεγέθους, κοντό, κομψό και συμπαγές.

Αυτές οι γλυκές πιπεριές έχουν ένα ευχάριστο, πολύ λεπτό άρωμα. Έχουν χοντρά τοιχώματα, σχήμα κορμού και κοκκινωπό-μοβ χρώμα, με βάρος μεταξύ 100 και 230 γραμμαρίων. Οι καρποί έχουν εξαιρετική διάρκεια ζωής. Όταν καλλιεργούνται σωστά, οι αποδόσεις είναι πολύ υψηλές - έως και 12 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Ωδή

Μια υπερπαραγωγική ποικιλία που ωριμάζει νωρίς, η πρώτη συγκομιδή είναι έτοιμη 120 ημέρες μετά τη βλάστηση των σπόρων. Το φυτό είναι καθαρό, όχι ψηλότερο από 60 cm και ιδιαίτερα ανθεκτικό σε διάφορους δυσμενείς παράγοντες. Οι πιπεριές έχουν χοντρά τοιχώματα, ζουμερές και νόστιμες, οβάλ-κωνικές, μωβ-καφέ και ζυγίζουν έως και 250 γραμμάρια.

Αστέρι της Ανατολής μωβ

Αυτό το υβρίδιο μεσοπρώιμης ανάπτυξης δεν έχει απαιτήσεις και σπάνια αντιμετωπίζει προβλήματα. Ο θάμνος είναι μεσαίου μεγέθους, παράγοντας κυβικούς, μωβ-κόκκινους καρπούς με παχύ τοίχωμα (έως 1 cm) που ζυγίζουν όχι περισσότερο από 210 γραμμάρια. Η γεύση είναι ουδέτερη, χωρίς πικράδα ή υπερβολική γλυκύτητα. Σε ευνοϊκές χρονιές, η απόδοση ανά τετραγωνικό μέτρο είναι περίπου 6,5 κιλά.

Άραβας

Ένα υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης με εξαιρετική ανοσία σε ιούς, μύκητες, ζέστη και κρύο. Το ψηλό, τυπικό, ημι-απλούμενο φυτό απαιτεί εκπαίδευση και ασφαλή στήριξη. Η πιπεριά Arap αποδίδει υψηλά επίπεδα, με μέσες αποδόσεις περίπου 6,5 κιλών ανά τετραγωνικό μέτρο σε καλές χρονιές.

Οι πιπεριές είναι όμορφες, ομοιόμορφες, με χοντρά τοιχώματα, κωνικό σχήμα και μυτερές, με βάρος μεταξύ 100 και 200 ​​γραμμαρίων. Ο καρπός έχει όμορφο χρώμα—ένα πλούσιο κόκκινο με μια μοβ απόχρωση. Η φλούδα είναι γυαλιστερή και σφιχτή. Η γεύση είναι εξαιρετική.

Χαμαιλέοντας Αλτάι

Μια ελκυστική ποικιλία μωβ πιπεριάς που ωριμάζει πολύ νωρίς. Μπορεί να φυτευτεί οπουδήποτε, είτε σε θερμοκήπιο είτε σε ανοιχτό έδαφος. Ο θάμνος είναι ημι-απλωμένος και μεσαίου μεγέθους. Εξαιρετική αντοχή σε διάφορες ασθένειες, ο Χαμαιλέοντας Αλτάι δεν φοβάται το κρύο ή τη ζέστη.

Οι πιπεριές έχουν χοντρά τοιχώματα και κωνικό σχήμα. Όταν ωριμάσουν πλήρως, έχουν ένα όμορφο σκούρο κόκκινο χρώμα με μια ελαφριά μοβ απόχρωση. Οι καρποί ζυγίζουν περίπου 100 γραμμάρια. Με την κατάλληλη φροντίδα, η μέγιστη απόδοση πιπεριών που συλλέγονται από ένα τετραγωνικό μέτρο μπορεί να φτάσει τα 8,5 ή ακόμα και τα 9 κιλά.

Κηλίδα

Μια άλλη καλή ποικιλία που ωριμάζει κατά τη διάρκεια της μέσης εποχής για πιπεριές. Έχει καλή αντοχή στο κρύο, τη ζέστη, την ξηρασία, τα παράσιτα και τις κοινές ασθένειες της πιπεριάς. Η Klyaksa καλλιεργείται χωρίς στέγη και σε προστατευμένο έδαφος.

Ο θάμνος είναι μεσαίου ύψους, ημι-απλωμένος και συμπαγής. Οι καρποί έχουν χοντρά τοιχώματα, ζουμερούς και μια αξέχαστη γεύση και άρωμα, καθιστώντας αυτήν την ποικιλία αγαπημένη. Έχουν σχήμα κώνου, κοκκινωπό-μοβ χρώμα και ζυγίζουν το πολύ 150 γραμμάρια. Σε καλές χρονιές, μπορούν να συλλεχθούν έως και 4 κιλά όμορφων, ομοιόμορφων πιπεριών ανά τετραγωνικό μέτρο.

Λιλά Λεβάντα

Μεταφρασμένο από τα αγγλικά, σημαίνει "αριστούργημα λιλά". Πρόκειται για μια εξαιρετικά παραγωγική, μεσοπρώιμη ποικιλία. Οι θάμνοι είναι ελαφρώς ψηλότεροι από μισό μέτρο, ογκώδεις, αλλά εύκολοι στη φροντίδα. Είναι ανθεκτικός σε όλους τους αρνητικούς παράγοντες και μπορεί να καλλιεργηθεί σε εξωτερικούς και εσωτερικούς χώρους. Οι σπόροι είναι εξαιρετικά σπάνιοι.

Τα φρούτα είναι ζουμερά, όμορφα, σε σχήμα κώνου, με χοντρά τοιχώματα, γλυκά και απίστευτα αρωματικά, με ελαφρώς πικάντικη γεύση. Οι πιπεριές έχουν μπορντό-κόκκινο χρώμα με λιλά απόχρωση, βάρους 300-400 γραμμαρίων.

Μωβ Κουδούνι

Οι καρποί αυτής της ποικιλίας με μωβ καρπούς ωριμάζουν σε μέτρια περίοδο (130 ημέρες). Είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό σε μικρές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας ημέρας και νύχτας, καθώς και σε ασθένειες της πιπεριάς. Ο θάμνος είναι μεσαίου μεγέθους και απλώνεται.

Οι καρποί είναι νόστιμοι και αρωματικοί, κυβοειδούς σχήματος, με χοντρά τοιχώματα, κοκκινωπό-μοβ χρώματος και ζυγίζουν μεταξύ 120 και 200 ​​γραμμαρίων. Η μέση απόδοση ανά τετραγωνικό μέτρο είναι περίπου 5-8 κιλά. Για να επιτευχθούν καλές αποδόσεις, η ποικιλία απαιτεί προσεκτική φροντίδα.

Μωβ Ομορφιά

Ποικιλία πιπεριάς μεσαίας-πρώιμης, υψηλής απόδοσης, οι πρώτοι καρποί συλλέγονται 120 ημέρες μετά τη βλάστηση. Είναι ανθεκτική στις ασθένειες και στις καιρικές αλλαγές. Ο θάμνος έχει ύψος περίπου 80 cm, είναι στάνταρ και εύρωστος. Οι καρποί είναι κυβοειδής, ελαφρώς συμπιεσμένος, με χοντρά τοιχώματα, κοκκινωπό-μοβ, με βάρος 100 έως 150 γραμμάρια. Η φλούδα είναι γυαλιστερή και πυκνή, και η σάρκα είναι ζουμερή και γλυκιά.

Μπαγκίρα

Μια δημοφιλής ποικιλία που ωριμάζει στα μέσα της σεζόν, είναι πολύτιμη για την εξαιρετική της αντοχή σε όλους τους πιθανούς δυσμενείς παράγοντες. Η Bagheera καλλιεργείται σε διάφορα θερμοκήπια και σε εξωτερικούς χώρους. Το φυτό είναι εύκολο στη φροντίδα, φτάνοντας σε ύψος που δεν υπερβαίνει τα 50 cm και διατηρώντας μια πολύ κομψή εμφάνιση.

Οι κυβοειδής πιπεριές με χοντρά τοιχώματα είναι χαλαρές, σοκολατί-κόκκινες με μωβ απόχρωση και ζυγίζουν μεταξύ 200 και 350 γραμμαρίων. Η φλούδα είναι σκληρή και η σάρκα, αν και σφιχτή, είναι πολύ ζουμερή και έχει ευχάριστη υφή. Η γεύση είναι γλυκιά και το άρωμα είναι φωτεινό και πλούσιο. Περίπου 2 κιλά πιπεριών συλλέγονται από ένα τετραγωνικό μέτρο.

Κανόνες για την καλλιέργεια μοβ πιπεριών

Γενικά, η καλλιέργεια μωβ πιπεριών δεν διαφέρει από την καλλιέργεια κόκκινων, κίτρινων ή πράσινων ποικιλιών. Όλα είναι στάνταρ - η προετοιμασία των σπόρων, η σπορά και η καλλιέργεια των σπορόφυτων.

Υπάρχει όμως μια κρίσιμη πτυχή που διαφοροποιεί τις πιπεριές με μωβ καρπούς από τις υπόλοιπες: η αντοχή τους στις χαμηλές θερμοκρασίες. Κρίνοντας από τις κριτικές των κηπουρών, αυτές οι ποικιλίες που αγαπούν τη θερμότητα με τους ασυνήθιστα χρωματισμένους καρπούς είναι πράγματι εύκολο να καλλιεργηθούν σε δροσερές περιοχές με ασταθή καιρό.

Η φύτευση σε ανοιχτό έδαφος γίνεται μετά τον τελευταίο παγετό, όταν οι θερμοκρασίες είναι σταθερές πάνω από 15 βαθμούς Κελσίου. Στα θερμοκήπια, οι μωβ πιπεριές φυτεύονται την ώρα που υπολογίζεται κατά τη σπορά, ανάλογα με τον τύπο του θερμοκηπίου. Η φροντίδα των φυτών περιλαμβάνει πότισμα, λίπανση και ξεβοτάνισμα. Οι ψηλές πιπεριές εκπαιδεύονται και δένονται.

Χάρη στην επίπονη εργασία των καλλιεργητών, οι κηπουροί σε περιοχές με δυσμενείς καιρικές συνθήκες για την καλλιέργεια θερμόφιλων καλλιεργειών μπορούν ακόμη και να φυτέψουν πιπεριές σε εξωτερικούς χώρους. Όλες οι ποικιλίες που περιγράφονται είναι εύκολες στην καλλιέργεια, οι καρποί είναι υγιείς και ευέλικτοι και, το πιο σημαντικό, παράγουν πολύ καλές αποδόσεις.

Κριτικές

Αλένα. Η ποικιλία Bagheera αξίζει ιδιαίτερης μνείας. Την καλλιεργώ εδώ και αρκετά χρόνια. Είναι νόστιμη. Την τρώμε φρέσκια, την καταψύχουμε, την αποξηραίνουμε και τη διατηρούμε για τον χειμώνα. Την προτείνω σε όλους. Έχω δώσει σπόρους στους γείτονές μου και τους άρεσε πολύ. Ζω σε μια περιοχή όπου οι ακραίες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας είναι φυσιολογικές, γι' αυτό φυτεύω πιπεριές σε εξωτερικούς χώρους και δεν έχω κανένα πρόβλημα, με εξαιρετικές αποδόσεις χρόνο με το χρόνο.

Fedor. Θα ήθελα να επαινέσω τις ποικιλίες Klyaksa και Zvezda Vostoka. Είναι εύκολες στην καλλιέργεια, παράγουν καλή σοδειά και είναι ανθεκτικές σε διάφορες ασθένειες. Όλα τα πιθανά οφέλη, φυσικά, είναι αισθητά μόνο με την κατάλληλη φροντίδα. Συστήνω αυτές τις μωβ πιπεριές σε όλους. Το γεγονός ότι οι πιπεριές χάνουν το χρώμα τους κατά την επεξεργασία δεν με ενοχλεί καθόλου. μας αρέσει να τις κονσερβοποιούμε. Πρέπει να δοκιμάσω και άλλες ποικιλίες.