Ντομάτα "Mazarini": χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας

Μία από τις πρώτες ποικιλίες, ένα υβρίδιο που εμφανίστηκε πρόσφατα στα ράφια, έχει ήδη ενθουσιάσει τους κηπουρούς με τους μεγάλους, καρδιόσχημους καρπούς της με έντονο κοκκινωπό-ροζ χρώμα. Η ντομάτα "Mazarini": χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας, βρίσκει όλο και περισσότερους θαυμαστές. Αυτή η ποικιλία είναι πολύτιμη για τους μεγάλους, καρδιόσχημους καρπούς της και την ευχάριστη γεύση της. Η σάρκα της είναι αρκετά σαρκώδης, καθιστώντας την κατάλληλη για την παρασκευή διαφόρων κρεμωδών σούπας, χυμών, πάστας ή απλώς για κατανάλωση μόνη της. Αυτό είναι που κάνει αυτή την υβριδική ποικιλία τόσο ενδιαφέρουσα.

 

Περιγραφή της ποικιλίας

 

Είναι μια πρώιμη ποικιλία που παράγει υψηλές αποδόσεις και έχει αρκετά καλή αντοχή σε διάφορα παράσιτα και ασθένειες. Χάρη στη διασταύρωση, η «Mazarini» είναι ανθεκτική στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, τους παγετούς και τα κρύα κύματα. Ακόμα κι αν, μετά τη ζέστη και τη φύτευση σε εξωτερικούς χώρους, αυτή η ποικιλία ντομάτας χτυπηθεί ξαφνικά από παγετό ή ισχυρό άνεμο, πολλά φυτά θα επιβιώσουν. Επιπλέον, είναι εύκολο να καλλιεργηθεί, τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και σε θερμοκήπια. Και στις δύο περιπτώσεις, οι καρποί είναι αρκετά μεγάλοι, μερικοί ζυγίζουν έως και 800 γραμμάρια, ζουμεροί και όμορφοι.

Το φυτό αναπτύσσεται αρκετά δυναμικά, αν και ο κορμός μπορεί να φαίνεται αδύναμος. Είναι όμορφο και φέρει άφθονα ανθοφόρα στελέχη. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από αρκετά υψηλή απόδοση, όμορφους μεγάλους καρπούς και υψηλή αντοχή σε διάφορες χαμηλές θερμοκρασίες και παράσιτα. Οι σπόροι σπέρνονται 55 ημέρες πριν από τη φύτευση σε εξωτερικούς χώρους. Απαιτούν λίγη προσοχή και μπορούν να λιπανθούν χρησιμοποιώντας τυπικές μεθόδους, όπως και άλλες ποικιλίες ντομάτας. Επομένως, μπορούν να φυτευτούν τόσο σε θερμοκήπιο όσο και σε εξωτερικούς χώρους. Αυτό ουσιαστικά δεν επηρεάζει τη σχετικά υψηλή απόδοση αυτής της ντομάτας, ούτε το μέγεθος του καρπού ή τη γεύση του. Επομένως, η ποικιλία "Mazarini" είναι κατάλληλη για αρχάριους που μόλις μαθαίνουν να καλλιεργούν ντομάτες και πρέπει να αποκτήσουν εμπειρία. Δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες και ανέχεται καλά τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Το μόνο που απαιτεί είναι το τακτικό πότισμα. Στη συνέχεια, οι καρποί θα είναι αρκετά νόστιμοι και ελαφρώς γλυκοί, συνδυάζοντας ευχάριστα με διάφορα λαχανικά και κρέας.

 

Πώς να χρησιμοποιήσετε αυτή την ποικιλία ντομάτας

 

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να σημειωθεί είναι ότι οι καρποί τους είναι αρκετά μεγάλοι και βαριοί, με σαρκώδη πολτό. Για μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις, συλλέγονται ενώ είναι ακόμα πράσινα και ωριμάζουν καθ' οδόν. Αυτή η ποικιλία αντέχει καλά τη μακροχρόνια αποθήκευση χωρίς να χάνει την εμπορεύσιμη εμφάνισή της και ταιριάζει καλά με μια ποικιλία πιάτων.

Αυτή η ντομάτα είναι αγαπημένη κυρίως για τη γλυκιά της γεύση, το πλούσιο άρωμα και τη σφιχτή σάρκα της. Μπορεί να καταναλωθεί ωμή, να αλατιστεί ή να χρησιμοποιηθεί σε καλοκαιρινές σαλάτες λαχανικών, φρέσκια από τον κήπο. Οι ντομάτες Mazarini μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σάλτσες, κρεμώδεις σούπες ή ως χειμερινή μαρμελάδα. Όταν μαγειρευτούν, αναπτύσσουν μια αρωματική, ξινή γεύση που είναι ευχάριστη και δροσιστική.

 

Η ίδια ντομάτα είναι επίσης εξαιρετική για τη δημιουργία βάσης για σάλτσες, σούπες και μπορς. Το Mazarini ταιριάζει καλά με πιάτα με κρέας, αλλά συμπληρώνει ιδιαίτερα τη γεύση του ψαριού που μαγειρεύεται σε σάλτσα ντομάτας με μπαχαρικά, πιπέρι και καρότα. Ωστόσο, αυτή η ποικιλία δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για ελαφριά ορεκτικά, καναπεδάκια, διάφορες διαιτητικές σαλάτες ή μπάρμπεκιου, καθώς σχεδόν όλες οι μεγάλες ντομάτες δεν κρατούν καλά το σχήμα τους στα σάντουιτς και το πιάτο μπορεί να χάσει την εμπορεύσιμη και ελκυστική του εμφάνιση.

 

Αλλά συνολικά, μπορεί να ειπωθεί ότι αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για την παρασκευή διαφόρων ελαφριών καλοκαιρινών σαλατών, πελτέ ντομάτας ή χειμωνιάτικων μαρμελάδων.

Ποικιλίες ντομάτας όπως: Θαύμα βατόμουρου.