Χαρακτηριστικά και περιγραφή της ντομάτας "Forshmak"

Πολλές ποικιλίες ντομάτας ονομάζονται έτσι λόγω των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών τους, καθώς και για την προβλεπόμενη χρήση του φρούτου. Μια τέτοια ποικιλία είναι η ντομάτα Forshmak, η οποία καλλιεργείται ειδικά για γέμιση.

Όλες οι παρόμοιες ποικιλίες έχουν πολύ χοντρά τοιχώματα που διατηρούν το σχήμα τους καλά ακόμα και μετά από θερμική επεξεργασία. Οι γεμιστές ντομάτες δεν είναι ιδιαίτερα κατάλληλες για φρέσκια κατανάλωση ή κονσερβοποίηση. Χρησιμοποιούνται κυρίως για τηγάνισμα και ψήσιμο στο φούρνο.

Περιγραφή της ποικιλίας ντομάτας Forshmak

Η ντομάτα Forshmak είναι μια ποικιλία μεσοπρώιμης ωρίμανσης. Οι τεχνικά ώριμες ντομάτες αρχίζουν να αποδίδουν 108-118 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων σπορόφυτων. Το φυτό είναι απροσδιόριστο, με ατελές πρότυπο ανάπτυξης. Ωστόσο, όταν καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους, φτάνει σε ύψος 1,8-2,2 μέτρα. Είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε πλαστικά και τοξωτά καταφύγια στις κεντρικές και βόρειες περιοχές. Στις νότιες και κεντρικές περιοχές της Ρωσίας, της Ουκρανίας και της Μολδαβίας, καλλιεργείται με επιτυχία σε εξωτερικούς χώρους.

Η ντομάτα Forshmak έχει μεσαίου μεγέθους φύλλωμα. Οι καρποί είναι μεσαίου μεγέθους, βάρους 60-85 γραμμαρίων. Έχουν εξαγωνικό σχήμα και έντονες νευρώσεις. Κατά την ωρίμανση, οι καρποί Forshmak έχουν έντονο κόκκινο χρώμα με κιτρινοπορτοκαλί ανταύγειες. Όταν κοπούν, οι καρποί έχουν 3-4 κοίλους θαλάμους που περιέχουν σπόρους και σαρκώδη πολτό.

Το Forshmak αποδίδει 6-8 κιλά όταν καλλιεργείται σε εξωτερικό χώρο και 9-1 κιλό όταν καλλιεργείται κάτω από πλαστικά ή τοξωτά στέγαστρα. Απαιτεί στήριξη με πασσάλους ή πέργκολα. Είναι επίσης εξαιρετικό για μεταφορά.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας της ντομάτας Forshmak

Το Forshmak είναι μια ποικιλία που μεταδίδει όλα τα γονικά χαρακτηριστικά στην επόμενη γενιά. Επομένως, μπορείτε να συλλέξετε μόνοι σας σπόρους ντομάτας, διατηρώντας την ποικιλία για τα επόμενα χρόνια. Οι επιλεγμένοι και αποξηραμένοι σπόροι πρέπει να απολυμαίνονται βυθίζοντάς τους σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (0,01 g ανά 1 λίτρο νερού) για μισή ώρα, ακολουθούμενο από μούλιασμα σε οποιοδήποτε διεγερτικό ανάπτυξης σύμφωνα με τις οδηγίες.

Οι προετοιμασμένοι σπόροι σπέρνονται το δεύτερο ή τρίτο δεκαήμερο του Μαρτίου. Τα δοχεία με χώμα μεταφέρονται σε ένα ζεστό δωμάτιο, το χώμα υγραίνεται και οι σπόροι απλώνονται στο χώμα σε απόσταση 1,5 cm επί 1,5 cm ο ένας από τον άλλον. Στη συνέχεια, οι σπόροι πιέζονται στο χώμα σε βάθος περίπου 1 cm και καλύπτονται με χώμα για γλάστρες. Μετά από λίγες ημέρες, θηλιές από νεοεκκολαφθέντα σπορόφυτα αρχίζουν να εμφανίζονται πάνω από την επιφάνεια του εδάφους. Μόλις εμφανιστούν αυτές οι θηλιές, η θερμοκρασία δωματίου μειώνεται κατά μερικούς βαθμούς και τα δοχεία με τα σπορόφυτα μετακινούνται σε ένα φωτεινό σημείο.

Όταν τα νεαρά φυτά αποκτήσουν 2-3 ζεύγη αληθινών φύλλων, μεταφυτέψτε τα σε μεμονωμένα δοχεία, φυτεύοντας τη βάση των στελεχών όσο το δυνατόν πιο βαθιά. Ωστόσο, προσέξτε να μην καλύψετε το ριζικό λαιμό με χώμα.

Όταν οι νυχτερινές θερμοκρασίες φτάσουν πάνω από το μηδέν κατά το δεύτερο ή τρίτο δεκαήμερο του Μαΐου, τα σπορόφυτα φυτεύονται σε εξωτερικούς χώρους αφού σκληρυνθούν για 7-10 ημέρες. Κατά την καλλιέργεια τομάτας κάτω από πλαστικά ή τοξωτά στέγαστρα, οι αγρονομικές πρακτικές που σχετίζονται με τη φύτευση σπορόφυτων εφαρμόζονται 10-16 ημέρες νωρίτερα.

Καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου Forshmak, είναι απαραίτητο να εφαρμοστούν όλες οι κατάλληλες γεωργικές πρακτικές:

• πότισμα των ριζών με ζεστό, καθιζάνον νερό μία φορά κάθε τρεις ημέρες.
• υποχρεωτική χαλάρωση του εδάφους μετά το πότισμα.
• δέσιμο σε πέργκολες ή πασσάλους·
• τσίμπημα των πλευρικών βλαστών και σχηματισμός ντοματών σε 1-2 κοτσάνια.
• Λιπαίνετε 3 φορές ανά εποχή: αφού τα σπορόφυτα έχουν ριζώσει, όταν εμφανίζονται οι συστάδες λουλουδιών και όταν οι καρποί γεμίζουν.

Ασθένειες και παράσιτα

Η ντομάτα Forshmak έχει εξαιρετική αντοχή στις ασθένειες. Τα παθογόνα την αποφεύγουν, αλλά κατά τη διάρκεια παρατεταμένων βροχερών και ψυχρών καιρικών συνθηκών, οι ντομάτες μπορεί να είναι ευάλωτες στη σήψη. Ως προληπτικό μέτρο, οι θάμνοι υποβάλλονται σε επεξεργασία με παρασκευάσματα που περιέχουν χαλκό μία ή δύο φορές ανά εποχή.

Τα πιο επικίνδυνα παράσιτα για τις ντομάτες είναι τα σκουλήκια και οι λευκές μύγες. Για να εξουδετερώσετε αυτά τα παράσιτα, χρησιμοποιήστε Confidor Maxi και Aktara, αραιωμένα σύμφωνα με τις οδηγίες.

Χρήσεις και κριτικές για την ντομάτα Forshmak

Σύμφωνα με κριτικές από κηπουρούς που καλλιεργούν Forshmak στα οικόπεδά τους, η ντομάτα έχει αποδειχθεί πολύ άξια, επιδεικνύοντας εξαιρετική απόδοση και αντοχή στις ασθένειες.

Οι ολόκληρες ντομάτες είναι εντελώς ακατάλληλες για κονσερβοποίηση στο σπίτι, αλλά ο χυμός και η πάστα τους είναι αρκετά καλές. Το Forshmak είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για γέμιση και ψήσιμο. Και, με τη χαμηλή οξύτητά του, οι καρποί του είναι κατάλληλοι για όσους πάσχουν από γαστρίτιδα.