Χαρακτηριστικά και περιγραφή της ντομάτας "Buratino"

Για να φτιάξετε νόστιμες κονσερβοποιημένες ντομάτες, πρέπει να επιλέξετε τις σωστές ποικιλίες. Ανάμεσα στις πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι η ντομάτα Buratino, η οποία παράγει όμορφους καρπούς σε σχήμα δαμάσκηνου.

Περιγραφή της ποικιλίας

Αυτή η ντομάτα εκτράφηκε στην Κριμαία τη δεκαετία του 1990 και συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο Ρωσικών Ποικιλιών το 1999. Αυτή η ποικιλία μέσης σεζόν είναι ανθεκτική στην ξηρασία και σε μια σειρά από ασθένειες.

Οι καρποί είναι επιμήκεις, κυλινδρικοί και έχουν μυτερή άκρη. Έχουν έντονο κόκκινο χρώμα και έως και 6-8 καρποί σχηματίζονται σε συστάδα.

Η ποικιλία εκτράφηκε για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος, αλλά σε περιοχές με κρύο κλίμα εξακολουθεί να είναι προτιμότερο να καλλιεργείται σε καταφύγια.

Κύρια χαρακτηριστικά

Το φυτό είναι συμπαγές και εύσωμο, φτάνοντας σε ύψος περίπου 80 cm (σε θερμοκήπια). Σε υπερυψωμένα παρτέρια, συνήθως δεν φτάνει πάνω από 60 cm. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, σκούρο πράσινο και οι λεπίδες είναι έντονα οδοντωτές.

Η πρώτη βούρτσα τοποθετείται πάνω από το 6ο φύλλο, όλες οι επόμενες περνούν μέσα από το φύλλο.

Οι καρποί σχηματίζονται ομοιόμορφα και οι πρώτες ντομάτες μπορούν να συλλεχθούν περίπου την 120ή ημέρα. Κάθε ντομάτα δεν ζυγίζει περισσότερο από 90 γραμμάρια, συνήθως 70-80 γραμμάρια. Το μέγεθος και το βάρος του καρπού, μαζί με την παχιά φλούδα του, καθιστούν αυτή την ποικιλία κατάλληλη για κονσερβοποίηση ολόκληρων φρούτων.

Η σάρκα είναι νόστιμη, ζουμερή και πολύ πυκνή. Συνήθως δεν περιέχει περισσότερους από τρεις θαλάμους, με λίγους σπόρους. Οι καρποί είναι αρχικά πράσινοι, και στη συνέχεια, καθώς ωριμάζουν, η φλούδα γίνεται ένα όμορφο κόκκινο. Η ομοιότητα με τη μύτη του διάσημου παραμυθένιου χαρακτήρα δεν οφείλεται μόνο στο επίμηκες σχήμα του καρπού, αλλά και στην μυτερή άκρη στην κορυφή.

Τα φρούτα χρησιμοποιούνται κυρίως για τη συντήρηση, το τουρσί και το μαρινάρισμα. Οι ντομάτες Buratino είναι επίσης νόστιμες φρέσκες και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γαρνιτούρα.

Χάρη στην παχιά φλούδα τους, οι ντομάτες δεν σπάνε όταν κονσερβοποιούνται και διατηρούν καλά το σχήμα τους. Αυτά τα φρούτα αποθηκεύονται επίσης καλά και είναι κατάλληλα για μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Οι έμπειροι κηπουροί γνωρίζουν ότι είναι απαραίτητο να καλλιεργούν διαφορετικές ποικιλίες ντομάτας σε ένα οικόπεδο για να διασφαλίζουν ότι μια οικογένεια θα έχει νόστιμα φρούτα όλη την εποχή. Τόσο ο χρόνος όσο και η προβλεπόμενη χρήση των φρούτων είναι σημαντικά. Οι ποικιλίες σαλάτας δεν είναι κατάλληλες για κονσερβοποίηση, ενώ οι σφιχτές ποικιλίες "δακτύλων" ή "κρέμας" δεν είναι τόσο νόστιμες φρέσκες ή κομμένες σε φέτες.

Επομένως, το κύριο πλεονέκτημα της ποικιλίας Buratino είναι η ευελιξία της. Τα νόστιμα φρούτα μπορούν να γίνουν τουρσί ή να διατηρηθούν, και είναι επίσης κατάλληλα για σαλάτες. Άλλα πλεονεκτήματα αυτής της ντομάτας περιλαμβάνουν τα εξής:

• στα μέσα της σεζόν;
• αντοχή σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες ·
• εξαιρετική γεύση (συνήθως, η φρέσκια «κρέμα» είναι κατώτερη από τις αντίστοιχες με μεγάλα φρούτα, αλλά η ποικιλία Buratino είναι καλή ακόμα και ως έχει).
• αντοχή στις ασθένειες και την ξηρασία.

Οι ντομάτες παράγουν άφθονους καρπούς σε θερμοκήπια και υπαίθρια παρτέρια. Τα ζεστά καλοκαίρια, οι καρποί ωριμάζουν καλά στους θάμνους ακόμη και σε περιοχές όπως τα Βορειοδυτικά και τα Ουράλια, αν και θα πρέπει να παρέχεται προστασία (μη υφασμένα υλικά) σε περίπτωση απότομων αλλαγών του καιρού και κρυολογημάτων.

Αυτή η ποικιλία είναι πολύ νόστιμη όταν διατηρείται (και αυτό το σημειώνουν όλοι οι κηπουροί), και οι ίδιοι οι καρποί φαίνονται όμορφοι σε βάζα. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η καλή απόδοση του Buratino, έως και 6 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Λαμβάνοντας υπόψη ότι συνήθως δεν καλλιεργούνται περισσότερα από τρία φυτά σε μια τέτοια περιοχή, αυτή η ντομάτα αξίζει την προσοχή όχι μόνο των ιδιωτών καλλιεργητών αλλά και των ιδιωτών αγροτών.

Τα φρούτα αποθηκεύονται εύκολα και διατηρούν την ελκυστική τους εμφάνιση κατά τη μεταφορά. Ωστόσο, η ντομάτα Buratino έχει μερικά μειονεκτήματα:

• Εάν δεν φροντίζονται σωστά, τα φρούτα (ακανόνιστο πότισμα, μη συμμόρφωση με τις συνθήκες θερμοκρασίας, παραβίαση των συνθηκών φωτισμού) μπορεί να έχουν παραμορφωμένο σχήμα.
• την ανάγκη σχηματισμού ενός θάμνου.

Η ποικιλία συχνά καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα για πώληση.

Χαρακτηριστικά της γεωργικής τεχνολογίας για την ντομάτα Buratino

Οι ντομάτες καλλιεργούνται καλύτερα σε ανοιχτό έδαφος, αλλά αναπτύσσονται καλά και σε θερμοκήπια. Επιλέξτε μια ηλιόλουστη τοποθεσία, κατά προτίμηση με ανατολικό-δυτικό προσανατολισμό.

Η μέθοδος σπορόφυτων χρησιμοποιείται για την καλλιέργεια ντοματών σε εσωτερικούς χώρους μέχρι την ηλικία των 55-60 ημερών. Κατά τη μεταφύτευση σε παρτέρια, διατηρήστε την απόσταση μεταξύ των φυτών, φυτεύοντας όχι περισσότερους από τρεις θάμνους Buratino ανά τετραγωνικό μέτρο. Λιπαίνετε το έδαφος το φθινόπωρο με λιπάσματα χούμου, φωσφόρου και καλίου.

Μπορείτε να καλλιεργήσετε μια ποικιλία χαμηλής ανάπτυξης χωρίς στηρίγματα, αλλά κατά την περίοδο καρποφορίας, μπορείτε να τα δέσετε για να αποτρέψετε τα τσαμπιά από το να σπάσουν τα κλαδιά.

Όταν καλλιεργείται σε θερμοκήπιο ή σήραγγα, ο αερισμός των καταφυγίων είναι υποχρεωτικός: κατά τη διάρκεια του ζεστού καιρού και μετά από κάθε πότισμα. Το έδαφος χαλαρώνεται επίσης μετά το πότισμα.

Ποτίζετε τις ντομάτες σπάνια, αλλά βεβαιωθείτε ότι κάθε φυτό λαμβάνει επαρκές νερό. Το πρώτο πότισμα γίνεται 5-6 ημέρες μετά τη μεταφύτευση των σπορόφυτων στη μόνιμη θέση τους. Στη συνέχεια, ποτίζετε τις ντομάτες δύο φορές την εβδομάδα, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Αποφύγετε να πιτσιλίζει νερό πάνω στα ίδια τα φυτά, επομένως είναι καλύτερο να κάνετε αυλάκια ή τρύπες στο χώμα και να ρίχνετε το νερό απευθείας μέσα σε αυτά.

Εάν δεν είναι δυνατό το τακτικό πότισμα, συνιστάται η χρήση εδαφοκάλυψης. Το σανό, το πριονίδι, το κομμένο γρασίδι και το κομπόστ θα προστατεύσουν το έδαφος από την ξήρανση και τα ζιζάνια, και θα διατηρήσουν επίσης την απαραίτητη υγρασία.

Το Buratino λιπαίνεται τουλάχιστον τρεις φορές κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και, εάν είναι απαραίτητο, 4-5 φορές. Το λίπασμα εφαρμόζεται αρχικά περίπου 14-18 ημέρες μετά τη μεταφύτευση και στη συνέχεια κάθε 10-14 ημέρες. Ο φώσφορος και το κάλιο είναι απαραίτητα για την καλή ανάπτυξη της ντομάτας και τον σχηματισμό καρπών, αλλά πρέπει να δίνεται προσοχή με τα συμπληρώματα αζώτου. Το άζωτο (ορυκτά ή οργανικά λιπάσματα) χρειάζεται κατά το πρώτο μισό της καλλιεργητικής περιόδου και στη συνέχεια προτιμώνται ο φώσφορος και το κάλιο. Εφαρμόζονται επίσης συμπληρώματα μικροθρεπτικών συστατικών, όπως βορικό οξύ και ιώδιο.

Το Buratino είναι μια ποικιλία που σπάνια είναι ευάλωτη σε ασθένειες. Ωστόσο, αυτό δεν αποκλείει τη χρήση όλων των προληπτικών μέτρων, καθώς λένε ότι η πρόληψη είναι καλύτερη από τη θεραπεία. Αυτά περιλαμβάνουν:

• υποχρεωτική απολύμανση των σπόρων πριν από τη σπορά ·
• διατήρηση της αμειψισποράς στον χώρο ·
• υποχρεωτικός αερισμός των θερμοκηπίων ·
• σωστό πότισμα;
• συμμόρφωση με τα πρότυπα εφαρμογής λιπασμάτων.

Η συγκομιδή ξεκινά καθώς ωριμάζουν οι καρποί, αν και πολλοί άνθρωποι μαζεύουν ντομάτες όταν είναι ασπρισμένες (καφέ). Αυτό μπορεί να αυξήσει τη συνολική απόδοση και οι συγκομισμένοι καρποί θα διατηρηθούν καλά σε εσωτερικούς χώρους.

Κριτικές για την καλλιέργεια ντοματών Buratino

Ίνα, Βόλογκντα

Στο χωριό μου (μένω εκεί κάθε καλοκαίρι), καλλιεργώ διάφορες ποικιλίες ντομάτας στα παρτέρια, τις οποίες χρησιμοποιώ για τουρσί. Ανάμεσά τους είναι και η Μπουρατίνο, την οποία τα εγγόνια μου συχνά ενοχλούν. Συνήθως, μόλις αυτές οι όμορφες ντομάτες αρχίσουν να ωριμάζουν, τις μαζεύουν κατευθείαν από τον θάμνο.

Η ποικιλία είναι εύκολη στην καλλιέργεια και παράγει καλά οποιαδήποτε χρονιά. Δεν αγοράζω πλέον σπόρους. Καλλιεργώ πάντα τους δικούς μου και τα αποτελέσματα είναι ικανοποιητικά.

Ναντέζντα, Νοβοπολότσκ

Εκτιμώ την ποικιλία Buratino επειδή πάντα θα έχεις σοδειά. Ο καιρός μας μπορεί να είναι ιδιότροπος, αλλά αυτή η ποικιλία βγάζει πάντα γρήγορα τσαμπιά. Καλλιεργώ ντομάτες μόνο στον κήπο. Δεν υπάρχει χώρος για θερμοκήπια, αλλά είμαι ευχαριστημένη με αυτό. Δεν καλλιεργώ μεγάλες ντομάτες, αλλά αυτές οι μικρές, σε σχήμα δαμάσκηνου, μας αρέσουν πολύ. Φτιάχνουμε σαλάτες με αυτές και τις διατηρούμε για τον χειμώνα.