Χαρακτηριστικά και περιγραφή της ντομάτας "Big Carol"

Οι ντομάτες βοδινού έχουν γίνει αγαπημένες στους κηπουρούς, ενώ ποικιλίες ντομάτας από το εξωτερικό καλλιεργούνται επίσης με επιτυχία στη Ρωσία. Η ποικιλία ντομάτας Big Carol, η οποία προέρχεται από τις Ηνωμένες Πολιτείες, έχει γίνει μια δημοφιλής επιλογή σε πολλούς κήπους.

Περιγραφή της ποικιλίας

Αυτές οι ποικιλίες είναι πολύτιμες για τους μεγάλους καρπούς τους, την εξαιρετική τους γεύση -γλυκιά και αρωματική- και την πλούσια, ζουμερή σάρκα τους. Η παρασκευή μιας οικογενειακής σαλάτας από μία μόνο από αυτές τις ντομάτες δεν είναι πρόβλημα, και το λαχανικό πραγματικά χαρακτηρίζεται ως λιχουδιά.

Η ποικιλία Big Carol έχει διάφορα ονόματα στους καταλόγους—Carol's Big Paste, Carol Chyko's Big Paste—γι' αυτό να είστε προσεκτικοί. Αυτή η μοναδική ντομάτα για μοσχάρι πιστεύεται ότι αναπτύχθηκε από Αμερικανούς κτηνοτρόφους και αποτελεί το καμάρι της οικογένειας Carol Chyko (Πενσυλβάνια). Ενώ η ποικιλία διαφημίζεται ως μεσοκαλλιεργητική, οι κριτικές δείχνουν ότι άρχισε να αποδίδει καρπούς αργότερα από 115 ημέρες σε ορισμένες περιοχές.

Ο θάμνος είναι πολύ ζωηρός, φτάνει τα δύο μέτρα. Συνιστάται η καλλιέργεια αυτής της ντομάτας σε θερμοκήπιο, με προσεκτικό σχηματισμό και τσίμπημα των πλευρικών βλαστών. Τα φύλλα έχουν κανονικό σχήμα και σκούρο πράσινο. Οι πλευρικοί βλαστοί αναπτύσσονται γρήγορα, οπότε αφαιρέστε τους πλευρικούς βλαστούς αμέσως.

Σχηματίστε έναν θάμνο με 1-2 μίσχους, λαμβάνοντας αυτό υπόψη κατά τη φύτευση των φυτών στο θερμοκήπιο. Η συνιστώμενη απόσταση δεν είναι περισσότερα από τρία φυτά ανά τετραγωνικό μέτρο, και όταν καλλιεργείτε με δύο μίσχους, μπορούν να φυτευτούν δύο θάμνοι. Αυτό θα διασφαλίσει ότι τα φυτά θα λαμβάνουν επαρκές φως και θρεπτικά συστατικά.

Το τσαμπί αρχίζει να σχηματίζεται μετά το ένατο φύλλο. Ο βλαστός κάτω από το πρώτο τσαμπί χρησιμοποιείται ως δεύτερο στέλεχος. Η ντομάτα είναι ανθεκτική στις ασθένειες, αλλά απαιτεί πρόληψη κατά της όψιμης σήψης.

Περιγραφή των φρούτων

Οι ποικιλίες ντομάτας για μοσχάρι συνήθως παράγουν μεγάλους καρπούς και η Big Carol δεν αποτελεί εξαίρεση. Με την κατάλληλη φροντίδα, αυτές οι ντομάτες φτάνουν περίπου τα 400 γραμμάρια, με όλους τους καρπούς στο τσαμπί να είναι ομοιόμορφοι.

Η φλούδα έχει βαθύ, μπορντό, πλούσιο χρώμα. Οι καρποί φαίνονται όμορφοι στο φόντο του φυλλώματος του θάμνου, προσελκύοντας την προσοχή.

Ο πολτός είναι ζουμερός και σαρκώδης, με έως και 4-6 μικρούς θαλάμους που σχηματίζονται στο εσωτερικό. Η γεύση είναι ισορροπημένη, ζωντανή και γλυκιά, με δροσιστικές νότες. Υπάρχουν πολύ λίγοι σπόροι, όλοι «καταληφθέντες» από τον πολτό. Αυτή η ποικιλία είναι μοναδική στο ότι παράγει εξαιρετικές αποδόσεις ακόμη και υπό δυσμενείς συνθήκες.

Οι ντομάτες χρησιμοποιούνται σε σαλάτες και μεταποιούνται σε χυμούς, σάλτσες και πάστες. Όλα τα προϊόντα που παρασκευάζονται από τις ντομάτες Carol Chyko's Big Paste έχουν πολύ πλούσια γεύση και όμορφο χρώμα ντομάτας. Αυτή η ποικιλία έχει μέση διάρκεια ζωής. Είναι καλύτερο να επεξεργάζεστε ή να τρώτε τις ντομάτες αμέσως μόλις ωριμάσουν πλήρως.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας ντομάτας Big Carol

Το κύριο πλεονέκτημα αυτών των ντοματών είναι το βάρος τους και η σαρκώδης, ζουμερή σάρκα τους. Η γεύση της ποικιλίας sor είναι εξαιρετική και είναι επίσης αρκετά ανθεκτική στις καιρικές συνθήκες.

Φόντα:

• μεγάλα φρούτα (400-450 γραμμάρια)
• ευχάριστη γλυκιά γεύση ντομάτας.
• υψηλές εμπορικές ιδιότητες των φρούτων ·
• αντοχή στις ασθένειες.

Η αμερικανική ντομάτα είναι μια ποικιλία, επομένως αρκεί να παραγγείλετε τους σπόρους της από τους συλλέκτες μόνο μία φορά και στο μέλλον, να συλλέξετε σπόρους από τις δικές σας φυτεύσεις.

Αλλά η καλλιέργεια μιας τόσο νόστιμης και μεγάλης ντομάτας απαιτεί κάποια προσπάθεια. Αυτή η ποικιλία απαιτεί εκπαίδευση των φυτών και υποχρεωτικό τσίμπημα.

Η ντομάτα Big Carol έχει ένα μοναδικό χαρακτηριστικό: τείνει να παράγει διπλά άνθη (fasciation), κάτι που πρέπει να ληφθεί υπόψη. Για να αποκτήσετε μεγάλες ντομάτες, συνιστάται να μαζεύετε τα άνθη στο τσαμπί, αφήνοντας 2-3. Οι παραμορφωμένες τσαμπιές συνήθως παράγουν μεγάλες ντομάτες, αλλά το σχήμα τους μπορεί να είναι ελαφρώς στραβό. Η αφαίρεση ή η παραμονή τέτοιων τσαμπιών εξαρτάται από τον κηπουρό. Πιστεύεται ότι τα διπλά άνθη εμφανίζονται συχνότερα στο πρώτο τσαμπί και μπορούν να εμποδίσουν την ανάπτυξη άλλων καρπών. Επομένως, τα διπλά άνθη μπορούν να αφαιρεθούν.

Αυτή η ντομάτα απαιτεί επίσης επαρκή διατροφή και καλή φροντίδα, επομένως για τους άπειρους κηπουρούς, είναι καλύτερο να επιλέξετε άλλες ποικιλίες ντομάτας ή να αφιερώσετε επαρκή προσοχή στην ποικιλία Big Carol.

Κριτικές για την καλλιέργεια ντομάτας

Μαρίνα, περιοχή Ιρκούτσκ

Ήθελα να παραγγείλω ντομάτες για μοσχάρι εδώ και καιρό, και επιτέλους, το όνειρό μου έγινε πραγματικότητα! Πέρυσι, είχα τρεις ποικιλίες στο θερμοκήπιό μου, συμπεριλαμβανομένης της «Big Carol». Τα φυτά ήταν ψηλά και ζωηρά, με λίγες τσαμπιές. Οι ντομάτες ήταν μεγάλες, αλλά ειλικρινά, δεν εντυπωσιάστηκα ούτε με το χρώμα ούτε με τη γεύση. Ίσως έκανα κάτι λάθος, αλλά δεν μου άρεσε καθόλου η σάρκα. Ήταν απλώς μια συνηθισμένη ντομάτα, σαν αυτή που καλλιεργώ σε αφθονία στον ανοιχτό κήπο μου. Παράτησα αυτή την ποικιλία.

Γκαλίνα, Κεμέροβο

Αυτή η ποικιλία είναι ένα όνειρο! Με εντυπωσίασε η υψηλή της απόδοση και η γεύση της. Πρόκειται για μια ψηλή ντομάτα. Στο θερμοκήπιό μου, είχε ύψος περίπου 180 εκ. Οι καρποί είναι στρογγυλοί, με μια νότα σε σχήμα καρδιάς, αλλά όχι ακριβώς αυτό. Όταν ωρίμασαν πλήρως, οι καρποί είχαν βαθύ κόκκινο χρώμα και σχεδόν όλοι ζύγιζαν περίπου 400 γραμμάρια. Η σάρκα είναι ζουμερή και ουσιαστικά δεν υπάρχουν σπόροι μέσα. Η γεύση είναι υπέροχη, ταιριάζει υπέροχα σε σαλάτες και λατρεύουμε επίσης τα σάντουιτς με ντομάτα, οπότε η Carol είναι ιδανική για αυτό. Είναι μια πολύ παραγωγική ντομάτα. Μάζευα σπόρους και φέτος φυτρώνει ξανά.

Χαρακτηριστικά της γεωργικής τεχνολογίας για την ντομάτα Big Carol

Δεδομένου ότι αυτή η ποικιλία είναι μεγάλης καρποφορίας, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη οι ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας τέτοιων τοματών.

1. Κατά τη φύτευση, τηρείτε αυστηρά το μοτίβο τοποθέτησης των θάμνων, φυτεύοντάς τα λιγότερο συχνά από τις κανονικές ποικιλίες, 2-3 φυτά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
2. Τέτοιες ποικιλίες απαιτούν αυξημένη λίπανση, καθώς το φυτό χρειάζεται πολλή ενέργεια για να σχηματίσει και να ωριμάσει τον καρπό.
3. Οι δόσεις εφαρμογής λιπασμάτων θα πρέπει να είναι κατάλληλες («η υπερβολική ποσότητα δεν είναι πάντα καλή»), παρακολουθώντας τα επίπεδα αζώτου. Οι υπερβολικές ποσότητες αζώτου προκαλούν υπέρβαρα φυτά, με επιμήκεις θάμνους, αυξημένη πλευρική ανάπτυξη και μειωμένη παραγωγή καρπών.
4. Τόσο τα ίδια τα φυτά όσο και οι συστάδες είναι διαμορφωμένες, αφήνοντας έναν περιορισμένο αριθμό λουλουδιών. Για την ποικιλία Big Carol, συνιστάται να αφήνετε 2-3 άνθη ανά συστάδα. Διαφορετικά, οι ντομάτες θα είναι μικρές, ανομοιόμορφες ή δεν θα παράγουν καθόλου άνθη.

Καλλιέργεια σπορόφυτων

Αυτή η ποικιλία σπέρνεται από σπόρους στις αρχές Μαρτίου, έτσι ώστε τα σπορόφυτα να είναι περίπου 60 ημερών κατά τη στιγμή της φύτευσης. Συνιστάται να λάβετε υπόψη τον συμπληρωματικό φωτισμό των φυτών, χρησιμοποιώντας λαμπτήρες φθορισμού ή LED.

Πριν από τη σπορά, οι σπόροι υποβάλλονται σε επεξεργασία με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (μουλιάζετε για όχι περισσότερο από 20 λεπτά) και στη συνέχεια ξεπλένονται. Εάν έχετε διαθέσιμα διεγερτικά ανάπτυξης, όπως το EPIN ή το ENERGEN, μπορείτε να μουλιάσετε τους σπόρους ντομάτας σε αυτά ή μπορείτε να τοποθετήσετε αμέσως τους σπόρους σε ένα υγρό πανί για βλάστηση. Εάν επιλέξετε την ημέρα σποράς σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο, λάβετε υπόψη ότι το μούλιασμα ή η βλάστηση των ντοματών θεωρείται η αρχή της περιόδου σποράς.

Κουτιά, δοχεία, γλάστρες τύρφης και πλαστικά ή χοντρά χάρτινα ποτήρια είναι όλα κατάλληλα για σπορόφυτα. Η απευθείας σπορά σε μεμονωμένα δοχεία εξαλείφει την ανάγκη για τρύπημα, αλλά αν οι σπόροι σπέρνονται σε κοινόχρηστα δοχεία, το τρύπημα είναι απαραίτητο.

Λιπαίνετε δύο φορές, περιμένοντας περίπου 10 ημέρες μετά τη μεταφύτευση. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε σύνθετα λιπάσματα, καθώς και έτοιμα υδατοδιαλυτά λιπάσματα.

Μια σταθερή θερμοκρασία (23ºC έως 25ºC), το τακτικό και μέτριο πότισμα και ο επαρκής αερισμός είναι απαραίτητα για την παραγωγή σπορόφυτων υψηλής ποιότητας. Πριν από τη φύτευση σε θερμοκήπιο, συνιστάται να σκληρύνετε τις ντομάτες τοποθετώντας τες σε εξωτερικό χώρο.

Φροντίδα θερμοκηπίου

Η φύτευση πραγματοποιείται μόνο όταν ο καιρός είναι σταθερά ζεστός, λαμβάνοντας υπόψη το κλίμα της περιοχής. Στην εύκρατη ζώνη, οι ντομάτες μπορούν να τοποθετηθούν σε θερμοκήπιο ήδη από τις αρχές Μαΐου, ενώ στις βόρειες περιοχές και πέρα ​​από τα Ουράλια, αυτό μπορεί να γίνει στα τέλη Μαΐου ή ακόμα και στις αρχές Ιουνίου.

Οι θάμνοι φυτεύονται, διατηρώντας μια απόσταση, καθώς οι ντομάτες βοδινού με μεγάλα φρούτα αγαπούν την ελευθερία και τον χώρο.

Το έδαφος λιπαίνεται το φθινόπωρο με χούμο και υπερφωσφορικό. Την άνοιξη, προστίθενται τέφρα ξύλου και οστεάλευρα κατά το όργωμα, αποφεύγοντας τη φρέσκια κοπριά ή τα περιττώματα πουλιών.

Η Big Carol είναι μια ποικιλία που απαιτεί κατάλληλη εκπαίδευση. Οι απροσδιόριστες ποικιλίες ντομάτας καλλιεργούνται με 1-2 βλαστούς, καθώς αυτό αυξάνει την πιθανότητα παραγωγής μεγαλύτερων καρπών.

Εάν εκπαιδεύετε ένα φυτό με ένα μόνο στέλεχος, αφαιρέστε όλους τους πλευρικούς βλαστούς και στη συνέχεια αφαιρείτε τακτικά όλους τους πλευρικούς βλαστούς. Όταν εκπαιδεύετε έναν θάμνο με δύο στελέχη, αφήστε τον μεγαλύτερο, πιο ζωηρό και ψηλό πλευρικό βλαστό κάτω από την πρώτη συστάδα λουλουδιών. Αυτό θα γίνει το δεύτερο στέλεχος, όπου θα σχηματιστούν οι ταξιανθίες και οι καρποί.

Αυτή η ποικιλία απαιτεί κλάδεμα, διαφορετικά η ντομάτα θα αναπτυχθεί υπερβολικά στο θερμοκήπιο, επιζήμια για την παραγωγή καρπών. Αυτή η διαδικασία εκτελείται το πρωί, περίπου 1-2 φορές την εβδομάδα. Οι πλευρικοί βλαστοί αφαιρούνται, χωρίς να τους επιτρέπεται να αναπτυχθούν πολύ (περίπου 5-6 cm), αφήνοντας ένα κούτσουρο 1,5 cm. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό το πρωί, ώστε τα σπασμένα κλαδιά να έχουν χρόνο να επουλωθούν μέχρι το βράδυ και να αποτρέψετε την είσοδο ιών σε αυτά.

Οι ψηλοί θάμνοι «Big Carol» απαιτούν στήριξη. Μια πέργκολα είναι αποτελεσματική, αλλά και οι κανονικοί πάσσαλοι με υφασμάτινες τιράντες είναι επίσης κατάλληλοι. Είναι καλύτερο να αποφεύγετε τη χρήση σπάγκου ή σύρματος για δέσιμο, καθώς μπορεί να κόψουν τα κοτσάνια και τα κλαδιά της ντομάτας.

Μια άλλη απαραίτητη τεχνική είναι το σωστό πότισμα. Διαφορετικά, δεν θα έχετε ζουμερούς και πλούσιους καρπούς. Πιστεύεται ευρέως ότι οι ντομάτες χρειάζονται αραιό αλλά άφθονο πότισμα. Αυτό είναι αλήθεια, αλλά θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη:

• μικροκλίμα στο θερμοκήπιο.
• κατάσταση του εδάφους·
• η κατάσταση των ίδιων των φυτών·
• καιρικές συνθήκες.

Σε ζεστό καιρό, θα χρειαστεί να ποτίζετε πιο συχνά και στη συνέχεια να αερίζετε το θερμοκήπιο ανοίγοντας αεραγωγούς και πόρτες. Σε συννεφιασμένο καιρό, ποτίζετε όχι περισσότερο από 1-2 φορές την εβδομάδα, παρακολουθώντας το επίπεδο υγρασίας μέσα στα καταφύγια.

Οι ντομάτες δεν ευδοκιμούν σε υπερβολική υγρασία ή ακραία ζέστη, καθώς αυτά επηρεάζουν αρνητικά την ανάπτυξη και την παραγωγή καρπών. Ο ξηρός αέρας στο θερμοκήπιο εμποδίζει την επικονίαση της ντομάτας (η γύρη γίνεται στείρα) και η υψηλή υγρασία προκαλεί την αύξηση της γύρης και εμποδίζει την επικονίαση.

Το βέλτιστο επίπεδο υγρασίας δεν υπερβαίνει το 60%.

Για να βελτιωθεί το μικροκλίμα, συνιστάται η σάπια στρώση του εδάφους στο θερμοκήπιο. Το σάπια στρώση μπορεί να είναι:

• πριονίδια;
• μαυρόχωμα;
• τύρφη;
• κουρεμένο γρασίδι.

Τέτοια υλικά όχι μόνο παρέχουν την απαραίτητη υγρασία στο έδαφος, αλλά και εξαλείφουν τα ζιζάνια.

Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στη λίπανση της ντομάτας. Τα φυτά λιπαίνονται 4-5 φορές ανά εποχή, εναλλάσσοντας οργανικά και ανόργανα λιπάσματα, εφαρμόζοντας τόσο ριζική όσο και φυλλική λίπανση. Αυτό το πρόγραμμα θα βοηθήσει στην παραγωγή υψηλής ποιότητας, μεγάλων καρπών με εξαιρετική γεύση.

Τα λιπάσματα περιλαμβάνουν κοπριά πουλερικών, φλόμο (αραιωμένο με νερό), σύνθετα λιπάσματα και τέφρα ξύλου. Ένα πολύ καλό συμπλήρωμα είναι ένα έγχυμα φτιαγμένο με βότανα (πικραλίδα, τσουκνίδα, σύμφυτο και άλλα ζιζάνια κήπου). Αυτό το πράσινο «κοκτέιλ» αφήνεται να μουλιάσει για μια εβδομάδα, στη συνέχεια αραιώνεται με νερό (1:10) και ποτίζεται στις ρίζες των ντοματών.

Μεταξύ των λαϊκών θεραπειών για τη σίτιση, η μαγιά αρτοποιίας, ο ψεκασμός ντομάτας με ιώδιο και το βορικό οξύ έχουν δείξει καλά αποτελέσματα.

Δεδομένου ότι η ποικιλία Big Carol δεν ωριμάζει νωρίς τα φρούτα, θα πρέπει να λάβετε προληπτικά μέτρα για αυτήν την ντομάτα.

Μπορείτε να ψεκάσετε τα φυτά με τις ακόλουθες ενώσεις:

• έγχυση σκόρδου;
• φάρμακα που περιέχουν χαλκό;
• Μείγμα Μπορντό;
• έγχυση τέφρας.

Στα μέσα Αυγούστου, αφαιρέστε όλα τα ανώτερα ανθοφόρα τσαμπιά για να επιτρέψετε στους κατώτερους καρπούς να αναπτυχθούν σωστά. Οι κορυφές των λουλουδιών τσιμπάνε επίσης και αφαιρούνται τυχόν ωοθήκες που δεν έχουν σχηματιστεί ακόμα.

Κρίνοντας από κριτικές, παρά την ωρίμανσή της στα μέσα της σεζόν και την όψιμη περίοδο ωρίμανσης, η ποικιλία ντομάτας Big Carol είναι ανθεκτική στην όψιμη σήψη. Ωστόσο, για να είστε ασφαλείς, όταν έρθει το κρύο, συνιστάται να αφαιρείτε όλα τα πράσινα φρούτα, ώστε να μπορούν να ωριμάσουν σε εσωτερικό χώρο. Για να αποκτήσετε τους δικούς σας σπόρους για σπορά, επιλέξτε τα πιο όμορφα φρούτα και αφήστε τα να ωριμάσουν πάνω στο φυτό.

Γενικά, οι καρποί μπορούν να συλλεχθούν όταν φτάσουν στην τεχνική ωριμότητα (δηλαδή, πράσινοι). Ωριμάζουν καλά στο σπίτι, αποκτώντας το χαρακτηριστικό βαθύ πορφυρό χρώμα της ποικιλίας.