Νόστιμη σαλάτα Κουμπάν, η καλύτερη συνταγή για τον χειμώνα
Σήμερα σας προτείνω να ετοιμάσετε μια σαλάτα λάχανου "Kuban" για το χειμώνα. Η συνταγή είναι πολύ απλή και προσιτή, και όλοι θα λατρέψουν το αποτέλεσμα. Η σαλάτα παρασκευάζεται από μια ολόκληρη γκάμα ζουμερών καλοκαιρινών λαχανικών, γεγονός που της δίνει ένα τόσο πολυτελές αποτέλεσμα.
Φαίνεται τόσο απλό, αλλά αυτό ακριβώς θέλουν πολλοί μάγειρες στο σπίτι. Γιατί να σπαταλάμε τόσο χρόνο σε προετοιμασίες; Στις μέρες μας, πολλές συνταγές μπορούν να ετοιμαστούν σε μισή ώρα, οπότε ας ξεκινήσουμε, γιατί η δική μας εμπίπτει σε αυτή την κατηγορία.
Το χειμώνα, μπορείτε να σερβίρετε αυτή τη σαλάτα με οποιοδήποτε χυλό, πατάτες, κρέας κ.λπ.
Συστατικά:
- ντομάτες – 0,5 κιλά,
- λάχανο – 0,5 κιλά,
- αγγούρια – 0,5 κιλά,
- γλυκιά πιπεριά – 0,5 κιλά,
- κρεμμύδι – 250 γρ.,
- καρότα – 250 γρ.,
- αλάτι - 0,5 κουταλιά της σούπας,
- ζάχαρη – 60 γρ.,
- ξίδι 9% - 60 ml,
- φυτικό λάδι - 120 ml.
Πώς να φτιάξετε σαλάτα λάχανου Κουμπάν
Επιλέξτε σφιχτό, άθικτο λάχανο. Αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα. Ψιλοκόψτε το λάχανο σε λωρίδες ή σε λωρίδες ζουλιέν—ό,τι σας βολεύει περισσότερο. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο λάχανο σε ένα μπολ ή απευθείας στην κατσαρόλα.
Πλύνετε και στεγνώστε τις ντομάτες, κόβοντας τα κοτσάνια. Κόψτε τις ντομάτες σε τυχαίες φέτες και προσθέστε τις στο λάχανο.
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:
Πλύνετε και στεγνώστε τα αγγούρια, κόβοντας και τις δύο άκρες. Κόψτε τα αγγούρια σε ροδέλες. Ελέγξτε τα αγγούρια εκ των προτέρων για πικράδα. Μπορείτε επίσης να τα μουλιάσετε σε κρύο νερό.
Ξεφλουδίστε, πλύνετε και στεγνώστε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Τρίψτε τα καρότα σε μέτριο τρίφτη, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και προσθέστε τα στα λαχανικά.
Αφαιρέστε τους σπόρους και τις μεμβράνες από τις γλυκές πιπεριές. Κόψτε τις πιπεριές σε λωρίδες και προσθέστε τες στο μπολ.
Ανακατέψτε τα υλικά και βάλτε τα σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε φυτικό λάδι, ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί και βράστε.
Μαγειρέψτε τη σαλάτα για 15 λεπτά, προσθέστε το ξίδι, ανακατέψτε και αμέσως αποσύρετε από τη φωτιά. Μοιράστε τη σαλάτα σε αποστειρωμένα βάζα.
Σφραγίστε αμέσως τα βάζα με τη σαλάτα Kubansky με καπάκια και τοποθετήστε τα ανάποδα, σκεπασμένα με μια κουβέρτα. Αφήστε τη σαλάτα να κρυώσει για 24 ώρες και στη συνέχεια μεταφέρετέ την σε ένα κελάρι ή ντουλάπι.
Καλή όρεξη!