Πώς να πετύχετε την πρώτη σας συγκομιδή άνηθου σε 3 ώρες

Είναι υπέροχο να έχουμε τρυφερό άνηθο στο τραπέζι κάθε μέρα. Η απλή εμφάνισή του ανοίγει την όρεξη. Αλλά δεν καταφέρνουν όλοι να καλλιεργήσουν αυτό το αρωματικό ετήσιο φυτό στον κήπο τους. Πολλοί κηπουροί δεν ξέρουν πώς να σπείρουν σωστά τους σπόρους για να εξασφαλίσουν μια υγιή σοδειά.

Σπέρνουμε άνηθο πριν από το χειμώνα

Η χειμερινή σπορά είναι ο ευκολότερος και πιο αξιόπιστος τρόπος για να αποκτήσετε πρώιμα χόρτα. Αρχικά, επιλέξτε ένα καλό σημείο για το παρτέρι. Θα πρέπει να δέχεται επαρκή ηλιοφάνεια το καλοκαίρι και να έχει συσσώρευση χιονιού το χειμώνα.

Το χώμα πρέπει να σκαφτεί αρκετά βαθιά (25 cm) και να προστεθεί χούμος ή κομπόστ. Πρέπει να προστεθεί τουλάχιστον ½ κουβάς οργανικής ύλης ανά 1 m² παρτέρι. Εάν το έδαφος είναι όξινο (pH < 5,5), προσθέστε αλεύρι δολομίτη (350 έως 500 g/m²), κιμωλία (100 έως 300 g/m²) ή τέφρα (200 g/m²).

Σπείρετε το προετοιμασμένο παρτέρι δύο εβδομάδες πριν από την έναρξη του παγετού. Το πακέτο σπόρων καθορίζει την ποσότητα εφαρμογής ανά τετραγωνικό μέτρο. Αυξήστε την ποσότητα κατά τουλάχιστον 25%. Τα αυλάκια τοποθετούνται σε απόσταση 15 cm μεταξύ τους και καλύπτονται με ένα στρώμα 3-4 cm. Εάν ο χειμώνας είναι ελαφρύς σε χιόνι, καλύψτε το παρτέρι με σάπια φύλλα.

Μόλις λιώσει το χιόνι την άνοιξη, το σάπια φύλλα αφαιρείται. Μόλις το έδαφος θερμανθεί στους 5°C, οι σπόροι αρχίζουν να βλασταίνουν. Τα νεαρά σπορόφυτα δεν επηρεάζονται από τα κρύα κύματα. Οι σπόροι υφίστανται φυσική στρωμάτωση κατά τη διάρκεια του χειμώνα, επομένως βλασταίνουν ομοιόμορφα.

Άνηθος σε θερμοκήπιο

Ο άνηθος μπορεί να σπαρθεί σε ένα θερμοκήπιο ανθρακικού άλατος στα τέλη του χειμώνα. Προετοιμάστε το χώμα το φθινόπωρο. Αφαιρέστε τυχόν υπόλοιπες ρίζες, σκάψτε, προσθέστε κομπόστ και ισιώστε την επιφάνεια με μια τσουγκράνα. Γεμίστε σακούλες ή κουβάδες με ένα μείγμα χώματος κήπου και κομπόστ. Αυτό θα είναι χρήσιμο την άνοιξη. Αποθηκεύστε στο θερμοκήπιο ή μεταφέρετε τις σακούλες σε ένα ζεστό υπόστεγο.

Το χειμώνα, φέρτε χιόνι στο θερμοκήπιο, καλύπτοντας ολόκληρη την επιφάνεια του παρτεριού. Σπείρετε τον Φεβρουάριο. Σκορπίστε τους σπόρους τυχαία και καλύψτε με 5-7 cm χιονιού. Όταν έρθει η άνοιξη, το χιόνι θα λιώσει, υγραίνοντας καλά το χώμα. Καλύψτε την επιφάνεια του παρτεριού με το χώμα που έχετε ετοιμάσει το φθινόπωρο (2-3 cm).

Καλύψτε τα σπορόφυτα με πλαστική μεμβράνη για να μειώσετε την εξάτμιση της υγρασίας και να επιταχύνετε τη βλάστηση των σπόρων. Οι σπόροι θα αρχίσουν να βλασταίνουν όταν το έδαφος θερμανθεί στους 4-5°C. Εάν το θερμοκήπιο είναι ηλεκτρισμένο, μπορείτε να επιταχύνετε τη βλάστηση των σπόρων χρησιμοποιώντας υπέρυθρες λάμπες. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να μαζέψετε την πρώτη σοδειά χόρτων σε μόλις 2-3 εβδομάδες.

Βράζουμε τους σπόρους σε φυσαλίδες

Οι σπόροι άνηθου χρειάζονται πολύ χρόνο για να βλαστήσουν λόγω της υψηλής συγκέντρωσης αιθέριων ελαίων στο περίβλημα του σπόρου. Για να επιταχύνουν τη βλάστηση, πολλοί κηπουροί τους μουλιάζουν σε ζεστό νερό, τους στεγνώνουν και τους σπέρνουν. Οι πράσινοι βλαστοί εμφανίζονται σε 7-10 ημέρες.

Η δημιουργία φυσαλίδων σπόρων επιταχύνει τη βλάστηση σχεδόν 2 φορές, με τα βλαστάρια να εμφανίζονται 5-7 ημέρες μετά τη φύτευση. Η δημιουργία φυσαλίδων σπόρων περιλαμβάνει την έκθεση των σπόρων σε νερό και οξυγόνο. Για την επεξεργασία απαιτούνται τα ακόλουθα:

• νερό;
• δοχείο;
• συμπιεστής (ενυδρείο);
• άκρη συμπιεστή.

Οι σπόροι χύνονται σε ένα βάζο και γεμίζονται με νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Ο συμπιεστής-διαχύτης κατεβαίνει στο βάζο, ο ίδιος ο συμπιεστής ρυθμίζεται και ενεργοποιείται. Οι φυσαλίδες αέρα εμπλουτίζουν το νερό με οξυγόνο, απομακρύνοντας τα αιθέρια έλαια από τους σπόρους του άνηθου. Η επεξεργασία διαρκεί 12-20 ώρες.

Τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα βαμβακερό πανί, αφήστε τους να στεγνώσουν ελαφρώς και στη συνέχεια ξεκινήστε τη φύτευση. Την άνοιξη, η πρώτη σπορά γίνεται γύρω στις 10-15 Απριλίου. Το έδαφος πρέπει να ζεσταθεί στους 5-7°C μέχρι την εποχή της φύτευσης. Κάντε αυλάκια σε απόσταση 15-20 cm μεταξύ τους και ποτίστε καλά. Καλύψτε τους σπόρους με χώμα κήπου αναμεμειγμένο με χούμο (1:1) ή κομπόστ.

Το παρτέρι καλύπτεται με πλαστικό για να αποφευχθεί η ξήρανση του εδάφους και μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, το πλαστικό αφαιρείται. Η φροντίδα του άνηθου είναι αρκετά απλή:

• πότισμα;
• ξεβοτάνισμα;
• χαλάρωση των κενών μεταξύ των σειρών.

Ποτίζετε συχνά. Αν το έδαφος είναι σταθερά υγρό και δεν στεγνώνει, τα χόρτα θα είναι πιο πλούσια και η απόδοση ανά μονάδα επιφάνειας θα είναι υψηλότερη. Ξανασπείρετε μετά από 2-3 εβδομάδες. Ο άνηθος μπορεί να ξανασπαρθεί αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν. Η σπορά του Αυγούστου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κατάψυξη για τον χειμώνα.

Πώς να σπείρετε άνηθο το καλοκαίρι − συμβουλές από έναν έμπειρο κηπουρό

Η ευκολότερη εποχή για να φυτέψετε άνηθο είναι στις αρχές της άνοιξης. Το έδαφος είναι υγρό μετά τον χειμώνα, επομένως βλασταίνει γρήγορα και εύκολα, απαιτώντας ελάχιστη φροντίδα. Το καλοκαίρι, τα παρτέρια καθαρίζονται μετά τις πρώιμες καλλιέργειες, αλλά η ζέστη εισχωρεί και το έδαφος στεγνώνει.

Ο άνηθος που φυτεύεται σε ζεστό έδαφος δεν βλασταίνει καλά, παράγοντας αδύναμα, αραιά βλαστάρια. Υπάρχει μια λύση: η στρωματοποίηση. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε:

• άμμος ½ κουβάς;
• άνηθος (σπόροι) βάζο 1 λίτρου.
• νερό.

Οι σπόροι πρέπει να αναμειχθούν ομοιόμορφα με άμμο και να ποτιστούν. Η άμμος πρέπει να είναι μέτρια υγρή, να μην στάζει. Τοποθετήστε τον κουβά στη σκιά και μετά από 4 ημέρες, ανακατέψτε το περιεχόμενο και ποτίστε. Μετά από 3-4 ημέρες, όταν οι σπόροι έχουν βλαστήσει, ξεκινήστε τη φύτευση.

Σπείρετε σε βαθιά αυλάκια (βάθους 5 cm), σε απόσταση 20 cm μεταξύ τους. Ανοίξτε τα αυλάκια με τσάπα. Σπείρετε τους σπόρους σε παχύ στρώμα, καλύπτοντάς τους με ένα στρώμα χώματος πάχους 4-5 cm και ποτίζοντας καλά. Οι κηπουροί συχνά κάνουν λάθος καλύπτοντας τους σπόρους του άνηθου με ένα λεπτό στρώμα 10-20 mm. Σε ζεστό καιρό, το χώμα στεγνώνει αμέσως μετά το πότισμα, με αποτέλεσμα αραιά, αδύναμα σπορόφυτα.

Καλλιέργεια άνηθο στο μπαλκόνι

Μπορείτε να καλλιεργήσετε άνηθο για χόρτα χωρίς κήπο. Ένα παράθυρο, ένα χαγιάτι ή ένα μπαλκόνι είναι όλα εξαιρετικά μέρη για να τοποθετήσετε ένα κουτί με βότανα. Όλα όσα χρειάζεστε για να καλλιεργήσετε άνηθο μπορούν να αγοραστούν σε ένα κατάστημα κηπουρικής:

• πλαστικό δοχείο;
• καθολικό έδαφος για λαχανικά.
• διεγερτικό ανάπτυξης;
• σπόροι.

Αγοράστε διάφορες ποικιλίες άνηθου με διαφορετικούς χρόνους ωρίμανσης (πρώιμη, μέση σεζόν, όψιμη). Κάθε ποικιλία μπορεί να φυτευτεί σε ξεχωριστό δοχείο. Επεξεργαστείτε τους σπόρους με ένα διεγερτικό ανάπτυξης πριν από τη φύτευση. Η διαδικασία επεξεργασίας περιγράφεται στις οδηγίες.

Γεμίστε τα κουτιά με χώμα και νερό. Σκορπίστε τους σπόρους ομοιόμορφα στην επιφάνεια του εδάφους, καλύπτοντάς τους με ένα στρώμα χώματος πάχους 1-2 cm. Βρέξτε το πάνω στρώμα χώματος με ένα μπουκάλι ψεκασμού και καλύψτε τα κουτιά με πλαστική μεμβράνη. Διατηρείτε το χώμα υγρό τακτικά μέχρι να εμφανιστούν τα σπορόφυτα.

Συγκομιδή και επεξεργασία άνηθου

Τα νεαρά φυτά, ύψους 5-7 cm, χρησιμοποιούνται για κατάψυξη. Η συγκομιδή γίνεται επιλεκτικά, κόβοντας μεμονωμένα φυτά ή ολόκληρο το φυτό άνηθου ταυτόχρονα. Στην τελευταία περίπτωση, το παρτέρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αναφύτευση. Ο άνηθος αποξηραίνεται ή καταψύχεται. Ο κατεψυγμένος άνηθος περιέχει περισσότερες βιταμίνες από τον αποξηραμένο.

Δεν είναι πρόβλημα αν θέλετε να καλλιεργήσετε φρέσκα βότανα αλλά δεν έχετε εμπειρία. Το κλειδί είναι να επιλέξετε μια καλή ποικιλία και να προετοιμάσετε σωστά το έδαφος. Οι ποικιλίες άνηθου Gribovsky, Umbrella, Amazon, Richelieu και Alligator έχουν λάβει θετικές κριτικές.